Грибной суп – крем

Опубликовано 20.04.2012
Автор: НаталияD

Грибы (шампиньоны) – 500 г
Мясной бульон – 1500 мл
Лук репчатый – 1 шт.
Мука – 4 ст. л. (с горкой)
Масло сливочное – 90 – 100 г
Соль, перец черный молотый по вкусу.

Грибы хорошо промыть и обсушить.

Порезать на небольшие ломтики.

Лук очистить и мелко порезать.
Растопить сливочное масло на хорошо разогретой сковороде.

Читать дальше >> Грибной суп – крем (4221)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат "Импровизация"

Опубликовано 21.04.2012
Автор: Kykla

Лук белый репчатый 2 шт.
Картофеля клубни 2шт.
Яйцо сырое куриное 2 шт.
Окорок копченый куриный 350 г
Грибы шампиньоны 350 г
Морковь по-корейски 350 г
Майонез "Провансаль" 67 % 100 г
Перья зеленого лука 20 г
Соль поварская по вкусу

Яйца отварите вкрутую. Порежьте мясо копченого куриного окорока крупными удлиненными кусочками, смешайте с корейской морковкой и несколькими столовыми ложками майонеза. Небольшое количество морковки оставьте для украшения Выложите на блюдо. Сверху посыпьте остывшими порезанными в длину яйцами.

Читать дальше >> Салат "Импровизация" (4397)
Комментировать (Комментариев: 2)

Вишневое наслаждение

Опубликовано 22.04.2012
Автор: Volenchik

Тесто:
яйца - 5 штук
мука - 1,5 стакана
сода, гашенная уксусом - 1,5 ч. л.
сахар - 1 стакан
Начинка:
масло - 1 пачка
сгущенное молоко - 1 банка
замороженные вишни или вишневое варенье - 1 стакан
Крем:
сметана - 1 стакан
сахар - 0,5 стакана
Украшение:
цветная кокосовая стружка - 2 пачки

1. Смешать все ингредиенты для теста, тщательно мешать, потом добавить погашенную соду и поставить печь в теплую духовку. Выпекать корж 20-25 минут до золотистой корочки.
2. После выпечки корж охладить, нитью перерезать на две неровные половины, середину нижнего коржа выскрести чайною ложкою, но так, чтобы не задеть края.

Читать дальше >> Вишневое наслаждение (5285)
Комментировать (Комментариев: 0)

Маринованные баклажаны

Опубликовано 22.04.2012
Автор: leno4ka

• баклажаны - 1 кг.,
• лук репчатый - 3 шт.,
• морковь - 4 шт.,
• кетчуп(хайнц) - 3-4 ст.л.,
• чеснок - 1 головка,
• укроп - 50 г.,
• растительное масло - 2 ст.л.
• 
  
• Для маринада:
• мед - 1 ст.л.,
• уксус(9%) - 3 ст.л.,
• помидоры - 350 г.,
• соль - по вкусу

Баклажаны нарезать кружочками шириной 5-7 мм, слегка посолить, смазать растительным маслом, запекать в духовке при температуре 200 градусов 15 минут. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть. Обжарить лук с морковью до золотистого цвета, в конце добавить кетчуп. Чеснок мелко порубить. Укроп мелко порезать. В глубокую миску уложить слоями баклажаны, затем лук с морковью и чеснок с зеленью, затем повторит...

Читать дальше >> Маринованные баклажаны (4764)
Комментировать (Комментариев: 0)

Суп на курином бульоне с замороженными овощами

Опубликовано 23.04.2012
Автор: KyKoLkA

• Куриный бульон 0,5л
• Вода 1,5 литра
• Картофель 4шт
• Лук репчатый 1шт
• Замороженные овощи (цветная капуста, капуста брокколи, морковь, горошек) 300гр
  
• Соль, перец

1. Подготавливаем все необходимые овощи. Смешиваем куриный бульон с водой и ставим на огонь.

2. Нарезаем картофель кубиком и добавляем в бульон.

3. Нарезаем репчатый лук мелким кубиком

4. Лук жарим на подсолнечном масле до золотист...

Читать дальше >> Суп на курином бульоне с замороженными овощами (19137)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мини-тортик шоколадный с постным кремом

Опубликовано 24.04.2012
Автор: Елена Белашова

• Сахар около стакана (с учетом крема),
• Мука 140-150 грамм,
• Масло растительное 6-7 столовых ложек,
• Какао, ваниль по вкусу,
• Соль и сода по щепотке,
• Уксус яблочный 1 чайная ложка,
• Вода 3-4 стакана (с учетом крема),
• Манная крупа 3-4 столовые ложки,
• По желанию черный шоколад и грецкие орехи

1. Готовим шоколадное тесто на 1 большой корж. Смесь очень похожа на американские Брауни или «свихнувшийся торт». Получится в итоге постный бисквит. Смешиваем какао, сахар, муку, ваниль, соду в одной чашке. В другой готовим жидкую смесь из масла, воды (или ...

Читать дальше >> Мини-тортик шоколадный с постным кремом (7927)
Комментировать (Комментариев: 2)

Тушеная свинина с морковкой и луком

Опубликовано 26.04.2012
Автор: Alenka1

• 500 грамм свинины,
• одна морковка,
• луковица,
• майонез,
• подсолнечное масло,
• соль,
• черный молотый перец,
• 2 горошка черного перца.

Для начала моем и просушиваем свинину. Затем режим ее на средние кусочки. Далее нам необходимо свинину замариновать. Для этого добавляем соль, черный молотый перец, нарезанный мелко лук.

Потом добавляем майонез, все тщательно перемешиваем и оставляем на сутки мариноваться.

Читать дальше >> Тушеная свинина с морковкой и луком (6188)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рисогорохо из горшочка с зажаренной колбасой из индейки

Опубликовано 26.04.2012
Автор: Елена Белашова

• Растительное масло, 
• Замороженный горох 60 грамм,
• Морковь и лук грамм 150,
• Рис любого сорта 80 грамм,
• Колбаса из индейки 200 грамм,
• Зеленый лук 1 штука,
• Соль и специи, 
• Чеснок по желанию

1. Упростить процесс готовки риса помогают горшочки. Загружаем рисо-гороховую смесь в горшочек(чки, если маленькие), приправляем и солим, заливаем водой (к части риса и гороха 2 части и треть воды). Ставим горшок в пышущую печку-духовку и забываем, а через пол часика после выключения оставляем еще потомиться минут 20.

Читать дальше >> Рисогорохо из горшочка с зажаренной колбасой из индейки (3463)
Комментировать (Комментариев: 0)

Постная сказочная «маковка» с изюмом и орехами

Опубликовано 27.04.2012
Автор: Елена Белашова

• Мак 5-10 грамм,
• Изюм – горсть,
• Орехи – 70 грамм,
• Сахар – меньше стакана,
• Мука – 210 грамм,
• Растительное масло – 70+ грамм,
• Масло ореха грецкого – 10-20 грамм,
• Манка – 4 столовые ложки,
• Вода (3\4 стакана для теста + 2,5 для крема)
• Ваниль – пакетик,
• Сода и соль – щепотка,
• Уксус яблочный – чайная ложка

1. Готовим постную бисквитную базу. В чашу для теста помещаем все компоненты кроме орехов, манки, грецкого масла и наполнителей. Для цв...

Читать дальше >> Постная сказочная «маковка» с изюмом и орехами (3043)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рис с беконом ароматный

Опубликовано 27.04.2012
Автор: Kykla

• 450 г пропаренного риса длинно-зернистого.
• 2 шт. больших красных моркови.
• 2 шт. луковицы репчатых белых.
• 5 зуб чесночных.
• 1 с.л. сухого барбариса.
• 1 с.л. куркумы (с горкой).
• 5 г приправ для плова.
• По вкусу соль поварская.
• 70 г масла подсолнечника для жарки.
• 300 г бекона.

1. В разогретый казан влейте масло, обжарьте слегка бекон, порезанный крупными кусочками. Добавьте к нему сначала резанную тонкой соломкой морковь (жарьте 2 мин.), а после лук, рубленный кубиками (жарьте 2 мин.).

2. Добавьте к бекону и овощам барбарис, куркуму, приправы, ...

Читать дальше >> Рис с беконом ароматный (6377)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с креветками и кальмарами

Опубликовано 28.04.2012
Автор: GAV

150-200 грамм креветок
500 грамм кальмаров
250 грамм ветчины
4 вареных белка
2 огурца
Майонез
Зелень.

Предварительно нужно отварить креветки, кальмары и яйца. Очистить креветки, убрать кожицу с кальмаров и отделить белок.
Все ингредиенты необходимо нарезать соломкой.
1) Кальмары. Первоначально режем кольцами, затем переходим к нарезке соломкой. Следует оставить 3-5 колечек для финального украшения.

Читать дальше >> Салат с креветками и кальмарами (11218)
Комментировать (Комментариев: 0)

Слойки-закуски

Опубликовано 29.04.2012
Автор: гост

Тесто слоёное 1 пластина

Крабовые палочки 1 упаковка

Сыр натёртый (любой) 100 г

1. Нужно раскатать слоёное тесто.

2. Нарезать тесто квадратами и завернуть в него крабовые палочки и сыр.

3. Выпекать всё в духовке в течении 20 минут.

Читать дальше >> Слойки-закуски (2341)
Комментировать (Комментариев: 0)

Нot burger

Опубликовано 29.04.2012
Автор: гост

Сосиска баварская 1шт.

Салатные листы 1/5 шт.

Майонез 10 г

Хлеб 1 ломоть

1. Положить сосиску на хлеб.

2. Полить майонезом то что получилось.

3. Положить сверху салат.

Читать дальше >> Нot burger (4249)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вишневый тортик с джемом из квиттина

Опубликовано 30.04.2012
Автор: Елена Белашова

Вишневое варенье и вишневый сироп (по 7 ложек),

Мука (около 190-200 грамм),

Тростниковый сахар (7-9 ложек),

Растительное масло (треть от стакана +),

Ваниль, соль, сода,

Уксус яблочный (1 чайная ложка),

Соевое молоко и вода (около стакана),

Квиттин (1 пакетик),

Кунжут для украшения (1 пакетик)

1. Варим джем. Половину сиропа и варенья (косточки нам ни к чему), соевое молоко (стакан), пару-тройку ложек сахара, пакетик квиттина определяем в сотейник на плиту. Варим 5 минут. Крем готов, застывает быстро, с кислинкой.

Читать дальше >> Вишневый тортик с джемом из квиттина (4038)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожное пирожное с бананом и ананасом

Опубликовано 30.04.2012
Автор: Alenka1

150 грамм творога

Один банан

8 штук любого печенья

Две столовые ложки сметаны

Сахар

Ванильный сахар

Кусок ананаса (свежего или консервированного)

Для начала делаем крем, для этого смешиваем творог, сахар, ванильный сахар, сметану. Все аккуратно перемешиваем.

Нарезаем кружочками банан.

Дальше добавляем нарезанный банан к творожной массе.

Читать дальше >> Творожное пирожное с бананом и ананасом (4779)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хачапури с картофелем и брынзой

Опубликовано 01.05.2012
Автор: zalisa

Тесто:

• Мука - 3 стакана
• Маргарин сливочный - 100 гр.
• Сметана - полстакана
• Сахар - 20 гр.
• Соль - полчайной ложки
• Сода (негашеная) - четверть чайной ложки

Начинка:

• картофельное пюре - 200 гр.
• брынза - 150 гр.
• яйцо - 1 шт.

Смазка:

• яйцо - 1 шт.

Замешиваем тесто: в чашку к сметане добавляем сахар, перемешиваем.

...

Читать дальше >> Хачапури с картофелем и брынзой (7687)
Комментировать (Комментариев: 0)

Веганская или постная «сельдь» под шубой с груздями

Опубликовано 01.05.2012
Автор: Елена Белашова

• Грузди соленые (160 грамм),
• Маринованный лук (45 грамм),
• Картофель (200 грамм),
• Морковь (200 грамм),
• Свекла (200 грамм),
• Соевый майонез (150 грамм),
• Соль

1. Определить лук на мариновку в трехпроцентном уксусе.

2. Без фанатизма промыть грибы, если они пересолены. Нарезаем как сельдь. Можно слегка сдобрить маринадом для рыбы.

3. Овощи приготовить, протереть.

Читать дальше >> Веганская или постная «сельдь» под шубой с груздями (5545)
Комментировать (Комментариев: 2)

Запечёные шницели а-ля Болоньезе

Опубликовано 01.05.2012
Автор: leno4ka

• 4 шницеля по 150 г.,
• 250 г. фарша (свинина + говядина),
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 1-2 зубчика чеснока,
• консервированные помидоры в собственном соку - 800 г.,
• 100 мл. сливок,
• 100 мл. кетчупа (лучше взять классический хайнц),
• 100 г. тертого сыра,
• 2 ч.л. сухого орегано

Разогреть духовку при температуре 180 градусов. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, чеснок выдавить через чеснокодавку. В миске смешать овощи, раздавленные видкой помидоры, сливки, кетчуп, все тщательно перемешать, довать соль, перец, щепотку сахара и орегано. Шницели выложить в форму, посолить, поперчить. Фарш также, посолить, поперчить и выложить поверх мяса. Залить мясо соусом и поста...

Читать дальше >> Запечёные шницели а-ля Болоньезе (4278)
Комментировать (Комментариев: 0)

Скумбрия на мангале

Опубликовано 02.05.2012
Автор: KyKoLkA

• Скумбрия свежая 2 шт.
• Помидор 2 шт.
• Лимон 1 шт.
• Соль
• Перец черный молотый
  

1. Подготовьте все необходимы ингредиенты

2. Рыбу наобходимо очистить от внутренностей, нарезать полукольцами лимон и помидор. Очищенную рыбу хорошо заправить солью и перцем, нафаршировать ее дольками лимона и помидора и сверху взбрызнуть соком лимона. Для того что бы фарш из помидор держался в рыбе, заколите брюшко рыбы зубочистками.

3. Подготовленую к запеканию рыбу можно ставить на мангал. Запекайте скумбрию с д...

Читать дальше >> Скумбрия на мангале (18016)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье с начинкой из ревеня

Опубликовано 04.05.2012
Автор: Alenka1

• 1 яйцо,
• сахар,
• корица,
• щепотка соли,
• 2 ст. ложки воды,
• 150 гр. муки,
• 80 гр. сливочного масла,
• подсолнечное масло,
• ванильный сахар,
• сахарная пудра,
• ревень

Для начала берем сливочное масло и растираем его с мукой.

В посученную смесь добавляем яичный желток, 2 столовые ложки сахара, ванильный сахар, щепотку соли и 2 столовые ложки кипяченной воды.

Читать дальше >> Печенье с начинкой из ревеня (3610)
Комментировать (Комментариев: 1)