СЫРНЫЙ СУПЧИК

Опубликовано 07.06.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: ipola

Плавленые сырки «Дружба» 3 штМорковь 2 средниеКартофель 3 штЛук 3 штЗелёный горошек 1 баночкаСоль и специи по вкусуУкроп  Приготовление: Картофель порезать кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук нарезать полукольцами, слегка обжарить. В кипящей воде распустить сырки до полного растворения, добавить картофель, морковь, лук. Добавить соль и специи по вкусу. Добавить зелёный горошек без жидкости. Варить 30-40 минут до готовности. Можно протереть через сито или измельчить блендером. Я люблю с кусочками овощей. Приятного аппетита!

Читать дальше >> СЫРНЫЙ СУПЧИК (4539)
Комментировать (Комментариев: 3)

Баклажановые грибочки

Опубликовано 08.06.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: kalina

3 средних баклажана 2 зубчика чеснока 1  маленькая луковица 1 стол.ложка уксуса

Читать дальше >> Баклажановые грибочки (6123)
Комментировать (Комментариев: 0)

Баклажаны запеченные с яйцами "Кораблики"

Опубликовано 12.06.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: kalina

Баклажан – 1 шт. крупн. Яйца – 2 шт. (у меня перепелиные, поэтому 8шт) Помидор – 2 шт. Лук – ½ шт. – 30 г

Читать дальше >> Баклажаны запеченные с яйцами "Кораблики" (7752)
Комментировать (Комментариев: 0)

Баклажаны маринованные с овощами.

Опубликовано 13.06.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Елена прекрасная

10 шт маленьких баклажан. 2 сладких перца разных цветов. 1 большая морковь. 1 пучёк петрушки. 1 пучёк укропа. 1 пригоршня мелко нарезаной капусты(свежей,белокачанной). 1 головка чеснока. 1 чайная ложка 70% уксуса(разбавить в 0,5 стакане воды) 4 столовые ложки соли. острый перец по вкусу.Баклажаны очистить от плодоножки,промыть и разрезать вдоль. В большую кастрюлю налить воды,высыпать 3,5 столовые ложки соли и закипятить. В кипящую воду опустить баклажаны и как только они закипят,убавить огонь на минимум и варить 3 минуты. Затем вытащить баклажаны и дать стечь воде и немного остыть. Пока бвклажаны остывают делаем "салатик" морковь натереть на терке,порезать соломкой перец,мелко нарубить зелень, добавить...

Читать дальше >> Баклажаны маринованные с овощами. (8064)
Комментировать (Комментариев: 0)

Одесские жареные кабачки с чесноком - спамера*

Опубликовано 20.06.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: ddd

кабачок 1 кгмасло подсолнечное по вкусусоль 0.5-1 ч. ложкамука 0.25 стаканчеснок 5-6 зубчикукроп по вкусусметана по вкусуили майонез по вкусуКабачки вымыть, очистить, снова ополоснуть и нарезать крупными кружками (толщиной в 1 см), так они будут более сочными, и время жарки сократится. Перемешивая, посолить равномерно все кружки. Наклонить посуду с кабачками, оставить ее в этом положении минут на 10, чтобы стек сок, и жарить в сильно разогретом подсолнечном масле. Каждый кружок предварительно можно обвалять в муке. А можно и нет, особенно если вы рассчитываете есть их не только сразу после жарки. Жарить до золотистого цвета и перевернуть, при этом надо убавить сильный огонь. Некоторые любят лишь слегка обжарить, чтобы готовые кабачк...

Читать дальше >> Одесские жареные кабачки с чесноком - спамера* (5387)
Комментировать (Комментариев: 0)

Перчик жареный

Опубликовано 29.06.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen

перец сладкий (не крупный) - 10 шт майонез - 2 ст. ложки чеснок - 2-3 зубчика растительное масло соль по вкусу1. Перец помыть, обсушить, обжарить во фритюрнице (или на сковороде со всех сторон). 2. Чеснок выдавить через чеснокодавилку в майонез, посолить, перемешать. 3. Намазать чесночно-майонезной смесью каждый перчик.  ...

Читать дальше >> Перчик жареный (3112)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гравче на тавче

Опубликовано 15.07.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen

фасоль белая консервированная - 2 банки копченая грудинка - 200 г лук репчатый - 2 шт сладкий перец - 2 шт горький перец - 1/4 шт помидор (большой) - 1 шт приправки-травки - 1 ст. ложка зелень - петрушка и укроп чеснок - 2 зубчика мука - 2 ст. ложки растительное масло соль - по вкусу1. Копченую грудинку нарезать небольшими кусочками и сварить. Бульон, в котором варилась грудинка, оставить.2. Поджарить на растительном масле нарезанный лук, подлить бульон, в котором варилась грудинка, и тушить на небольшом огне примерно 15 минут.3. После этого добавить нарезанный свежий перец,  а также острый перчик и помидоры. Тушить овощи около 10 минут.4. После этого добавить трав...

Читать дальше >> Гравче на тавче (7673)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Простая овощная закуска"

Опубликовано 25.07.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen

баклажан - 1 шт кабачок желтый - 1 шт кабачок  зеленый - 1 шт помидор - 2 шт майонез - 3 ст. ложки чеснок - 2-3 зубчика соль - по вкусу зелень1. Баклажан и кабачки порезать колечками, обжарить во фритюре. 2. Помидоры тоже порезать колечками. 3. В майонез добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, и соль. 4. Сложить овощи "пирамидкой", промазывая каждый майонезно-чесночной смесью, можно скрепить шпажкой. 5. Посыпать зеленью....

Читать дальше >> "Простая овощная закуска" (5101)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Спагетти из овощей"

Опубликовано 28.07.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen

Баклажан - 1 шт Морковь - 2 шт Кабачок жёлтый - 1 шт Кабачок цуккини - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Яблочный уксус - 2-3 ст. ложки Соевый соус - 1/2 ст. ложки Растительное масло для жарки Соль, перец - по вкусу  1. Овощи нарезать в виде спагетти, используя специальную терку, (у баклажана и кабачков использовать только слой с кожицей). 2. Обжарить (порциями) овощи в растительном масле. Переложить в другую сковороду. 3. Добавить яблочный уксус, соевый уксус, посолить, поперчить, добавить чуточку воды, тушить, не закрывая крышки, минут 5. 4. Чеснок мелко порезать и добавить к готовому овощному спагетти, перемешать....

Читать дальше >> "Спагетти из овощей" (5922)
Комментировать (Комментариев: 0)

Pулетики из цукини

Опубликовано 01.08.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Svetlana.ange

Ингредиенты:•3 небольших цукини•100 гр сыра•2 зубчика чеснока•2 ст.л. майонеза•2 ст.л. сметаны•2 ст.л. томатного соуса•2 ст. л. воды•соль,перец свежемолотыйЦукини порезать вдоль на ломтики толщиной чуть более 5 мм. Посолить, обжарить с двух сторон на подсолнечном масле.поперчить.Сыр натереть на терке, смешать с мелко порубленным чесноком и майонезом. Этой смесью намазать не густо обжаренные ломтики цукини и скрутить их в рулетики. Выложить рулетики в форму для запекания, залить соусом (смешать сметану, томатный соус, воду) и запекать в духо...

Читать дальше >> Pулетики из цукини (8736)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеченые овощи

Опубликовано 10.08.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: leno4ka

кабачок, помидоры, майонез, кетчуп(хайнц), сыр, перец, чеснокРежем кабачок кружочками, выкладываем в форму. Режем помидор колечками, выкладываем на кабачок. Делаем соус: майонез, кетчуп(хайнц), перец и чеснок. Смазываем помидоры соусом, сверху посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку градусов на 200-220 и ждем, когда подрумянится. Приятного аппетита!!!...

Читать дальше >> Запеченые овощи (7145)
Комментировать (Комментариев: 2)

Вяленые помидоры

Опубликовано 12.08.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: alisa-108

Помидоры оливковое масло базилик чеснок сольПомидоры нарезаем на четвертинки и вынимаем мякиш. Солим, слегка обрызгиваем оливковым маслом и присыпаем мелко нарезанным базиликом. Выкладываем на противень и ставим в духовку. Температура не должна быть высокой, то есть помидоры должны вялиться. Примерно 100-120 градусов. Процесс длительный. У меня заняло примерно 3-4 часа. После этого зубчики чеснока нарезаем и выкладываем в банку, потом выкладываем помидоры и можно между помидорчиками еще добавить базилик. Все залить оливковым маслом и поставить в холодильник....

Читать дальше >> Вяленые помидоры (5849)
Комментировать (Комментариев: 2)

Фаршированный перец по болгарски

Опубликовано 07.09.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen

перец сладкий крупный - 4 шт фасоль белая консервированная - 1 банка лук репчатый - 1 шт морковь - 1 шт картофель отварной - 3 шт колбаса копченная - 50 г сыр - 50 г + 50 г панировочные сухари - 1/2 ст. ложки вино белое - 1/2 стакана растительное масло соль, перец - по вкусу      1. Перец разрезать на 2 половинки, убрать семена. Посолить, поперчить. 2. Лук мелко порезать, жарить на рстительном масле 3 минутки, затем добавить натертую на крупной терке морковь и жарить еще 5 минут. 3. Добавить к луку с морковкой фасоль, картофель и колбасу, нарезанные кубиками, натертый сыр, сухари, приправить по вкусу. 4.Начинить перцы и поместить в ф...

Читать дальше >> Фаршированный перец по болгарски (7247)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат

Опубликовано 11.09.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen

• перец сладкий разных цветов - 6 шт
• масло растительное - 1 ст. ложка
• уксус яблочный - 1 ст. ложка
• чеснок - 2-3 зубчика
• петрушка - несколько веточек
• соль, перец - по вкусу

Читать дальше >> Салат (4828)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Осень на тарелке"

Опубликовано 15.09.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen

баклажаны - 4 шт перец сладкий (разных цветов) - 2 -3 шт лук репчатый - 1 шт чеснок - 3 зубчика горький перец - 1/4 шт уксус - 1/2 ч. ложки соль, перец - по вкусу растительное масло - для жарки1. Баклажаны крупно нарезать, пожарить слегка в растительном масле. 2. Перец, лук порезать соломкой, чеснок, горький перец - мелко, добавить уксус, перемешать. 3. В овощную смесь добавить обжаренные баклажаны, посолить, поперчить. Перемешать и дать постоять минут 30....

Читать дальше >> "Осень на тарелке" (4602)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тыква с сухофруктами и орехами

Опубликовано 28.09.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: vera-ra

1 небольшая тыква, 3 ст.л. грецких орехов, 8-10 шт. чернослива, 8-10 шт. курага, 1/2 ст. отварного риса, 2 ст.л. сахара, 1ст.л. меда.Тыкву помыть, срезать крышечку, аккуратно извлечь содержимое. Внутри тыкву обсыпать сахаром и оставить до времени начинки.  Рис отварить, добавить в него рубленный орех ( лучше если не мелко рубленный), чернослив и курагу , разрезанные на половинки. Добавить мед, порубленную плотную мякоть тыквы ( без"ворса и семечек"), перемешать и сложить в тыкву. закрыть крышечкой и запекать 1,5-2 часа....

Читать дальше >> Тыква с сухофруктами и орехами (4753)
Комментировать (Комментариев: 1)

Овощное соте

Опубликовано 19.10.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: leno4ka

Цукини - 1 шт., луковица - 1шт., баклажан - 1 шт., морковка - 1 шт., перец болгарский - 1 шт., чеснок, кетчуп(хайнц)  - 2 ст.л., укроп  Все нарезаем небольшими кубиками: баклажан, цукини, перец. Меленько режем лучок. Трем морковку на терке. На сковородку вливаем растительное масло, кидаем лук, доводим его до полупрозрачности, затем добавляем морковку, через 7 минут добавляем баклажаны, накрываем крышкой, оставляем тушиться, затем добавляем кабачки, постоянно перемешиваем. Минут через 10-15 добавим перец и кетчуп(хайнц), сначала просто сверху, накрыть крышкой, потушить минут 10, затем все перемешать, остается дождаться готовности перца, еще минут 15. В самом конце добавим зелень. Приятного аппетита!!!

Читать дальше >> Овощное соте (5231)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Ленивый" обед

Опубликовано 21.10.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen

сосиски "Охотничие" - 3-4 шт фасоль консервированная красная в томатном соусе - 1 банка перец сладкий красный - 3 шт лук репчатый - 1 шт растительное масло - 3 ст. ложки соль, прец - по вкусу1. Перец очистить от семян и нарезать крупными квадратами. Обжарить вместе с луком, порезанным полукольцами на раститетельном масле минут 5. 2. Затем добавить фасоль и крупно порезанные сосиски. Посолить, поперчить. Потушить минут 5. 3. Готово! Можно есть с гарниром, да так просто - вкусно!...

Читать дальше >> "Ленивый" обед (3221)
Комментировать (Комментариев: 0)

Цветная капуста быстрого приготовления

Опубликовано 30.10.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Lorchen

капуста цветная - 1 шт (1 кг) морковь - 2 шт (крупная) чеснок - 4 зубчика горький перец - 1/2 шт лавровый лист - 4 шт перец-горошек - 10 шт растительное масло - 1/2 стакана уксус 70% - 1 ст. ложка вода - 1,5 литра соль - 2,5 ст. ложки  1.Цветную капусту разобрать на соцветия. Морковь тонко порезать кружочками, чеснок крупно порезать, добавить горький перец, лавровый лист, перец-горошком. 2. Сделать рассол: в воду влить масло, уксус, посолить и довести до кипения. 3. Залить рассолом капусту, дать остыть, а затем поставить в холодильник. 4. Через 12 часов такая капуста уже готова к употреблению, только добавьте к ней лук и полейте маслом....

Читать дальше >> Цветная капуста быстрого приготовления (5605)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гратен из брюссельской капусты с пореем

Опубликовано 09.11.2010 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: deedo

Капуста брюссельская - 400 гр Лук-порей - 1 белая крупная часть Яйцо - 1шт Молоко - 4-5 ст.л. Вчерашний подсушенный белый хлеб - кусок без корочки около 4 см шириной Сыр твердый (пармезан или подобный, у меня был Gran Castelli)Капусту отварить в подсоленной воде минут 10, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Порей порезать полукольцами, пассеровать на растительном масле. Белый хлеб перетереть пальцами в крошки и добавить к луку, немного поджарить. Яйцо взбить вилкой с молоком и щепоткой соли. Капусту уложить в жаропрочную форму в один слой. Залить капусту яичной смесью, посыпать луком и крошками, сверху засыпать сыром и поставить в духовку, нагретую до 180 градусов до зарумянивания....

Читать дальше >> Гратен из брюссельской капусты с пореем (5143)
Комментировать (Комментариев: 0)