Пирог с овощами

Опубликовано 13.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста: яйцо 1 шт.мука пшеничная 250 г масло сливочное или маргарин 100 г соль 1/4 ч. ложкиДля начинки: кабачки 200 гмасло сливочное 1 ст. ложка колбаса копченая 100 г помидор 1 шт. сыр твердый 100 г сливки 50 гкрахмал картофельный 1 ст. ложка приправа для овощей 1 ч. ложкаКабачки нарежьте кубиками, обжарьте на масле. Колбасу нашинкуйте соломкой. Помидор, очистив от кожицы, нарежьте кружочками.Для теста муку смешайте с растопленным маслом, добавьте яйцо, посолите и вымешайте до получения однородной массы. Тесто раскатайте в пласт, уложите в форму, сделав бортик. На полученную основу выложите кабачки, колбасу, затем помидоры. Крахмал смешайте со сливками и...

Читать дальше >> Пирог с овощами (2036)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог со свининой и яблоками

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

1 столовая ложка оливкового масла3 ломтика постного бекона, отрезать кожу и нарезать кубиками700 г постной свинины от ребрышек, мясо нарезать маленькими кубиками1/2 чайной ложки соли1 большая луковица, мелко нарезать2 средние моркови, разрезать вдоль пополам и каждую половинку нарезать 2 средние репы, нарезать кубиками 1 большое сладкое яблоко, очистить от кожи и сердцевины, нарезать кубиками 1 столовая ложка (без верха) муки по 1/2 чайной ложки сушеного шалфея и розмарина молотый черный перец 225 г сидра 300 г песочного теста 1 яйцо, слегка взбитьОбжарить бекон в течение 2-3 минут в оливковом масле, вынуть его и промокнуть с него жир бумажным полотенцем. Свинину посолить (использовать половину пр...

Читать дальше >> Пирог со свининой и яблоками (2493)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста:мука пшеничная 3 1/2 стакана дрожжи быстродействующие 2 ч. ложки молоко 1 стакан масло сливочное 200 г сахар 2 ст. ложки соль 1/2 ч. ложкиДля начинки:картофель 4 шт.масло сливочное 2 ст. ложкимолоко 1/2 стаканасардельки подкопченные 4 шт.огурцы соленые 4 шт.кетчуп 4 ст. ложкисыр твердый 100 гзелень укропа рубленая 1 ст. ложкаИз указанных ингредиентов замесите тесто, поставьте его на 2 часа в теплое место.Картофель сварите, растолките, добавьте масло и теплое молоко. Пюре охладите.Сардельки отварите, нарежьте кружочками. Огурцы нашинкуйте соломкой. Сыр натрите на терке. Готовое тесто раскатайте в пласт, уложите на противень, смазан...

Читать дальше >> Пицца (1794)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог "Рыбка"

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

филе судака 500 г филе горбуши 500 г тесто слоеное 500 г лук репчатый 5 головок масло растительное 3 ст. ложки зелень петрушки рубленая 2 ст. ложкизелень укропа рубленая 2 ст. ложки яйцо 1 шт.перец белый молотый сольТесто разрежьте на 2 пласта и тонко раскатайте их.Один пласт выложите на смазанный маслом и выстеленный пергаментом противень, на него выложите 2 филе горбуши и придайте ему форму рыбы. Часть филе отрежьте и вырежьте в форме плавников и головы.Лук нашинкуйте и спассеруйте на масле до золотистого цвета, затем перемешайте с зеленью.На горбушу уложите ровным слоем лук, затем - филе судака, посолите, поперчите.Накройте рыбу и лук вторым пластом теста, вырежьте его по контуру рыбы, отступая...

Читать дальше >> Пирог "Рыбка" (1915)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог рыбный

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста: майонез 150 г кефир 150 гмука пшеничная 1 1/2 стаканаяйца 3 шт.сольДля начинки:филе рыбы 300 глук репчатый 1-2 головкияйца вареные 3 шт.зелень укропа 1 пучокмасло растительное 1 ст. ложкаперец черный молотыйсольДля начинки лук мелко нарежьте, обжарьте на масле. Филе посолите, нарежьте крупными кусочками, добавьте к луку и слегка обжарьте.Яйца и укроп измельчите, соедините с рыбой, посолите, поперчите по вкусу, охладите.Для теста к майонезу добавьте кефир, введите по одному яйца, перемешайте. Всыпьте муку, соль и замесите тесто консистенции густой сметаны.В форму, смазанную маслом, выложите 2/3 теста, затем начинку, сверху - оставшееся ...

Читать дальше >> Пирог рыбный (2288)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог слоеный с крабовыми палочками

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

тесто слоеное 800 гДля начинки: фарш мясной 250 г лук репчатый 1 головка грибы 100 гкрабовые палочки 100 г масло растительное 1 ст. ложка яичный желток 1 шт. перец черный молотый сольФарш вместе с нарезанными ломтиками грибами и рубленым луком обжарьте до готовности, охладите. Крабовые палочки нарежьте кусочками. Тесто раскатайте в два пласта, один уложите на противень, смоченный водой. На него выложите фарш с грибами и крабовые палочки. Накройте вторым пластом, наколите его вилкой в нескольких местах, края защипните. Смажьте пирог желтком и выпекайте до золотистого цвета....

Читать дальше >> Пирог слоеный с крабовыми палочками (3031)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с ливером

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

тесто дрожжевое 1 кгсердце, легкое 1 кглук зеленый рубленый 1 кглук репчатый рубленый 2 головкимасло растительное 3/4 стаканаяйцо сырое 1 шт.яйца вареные 3 шт.перец черный молотыйсольЛук зеленый и репчатый мелко порубите и обжарьте на части масла.Сердце и легкое отварите и пропустите через мясорубку. Обжарьте измельченные субпродукты на масле и приправьте по вкусу солью и перцем. Яйца нарежьте кружочками.Раскатайте 2/3 теста в пласт и уложите на смазанный маслом противень. Уложите на тесто лук, затем ливер и яйца. Накройте начинку пластом из оставшегося теста и защипните края.Дайте пирогу расстояться 30 минут, смажьте взбитым яйцом и выпекайте 1 час при 240 °С....

Читать дальше >> Пирог с ливером (2587)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с сыром

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста:мука пшеничная 1 стакан масло сливочное 125 г сметана 3 ст. ложки сольДля начинки:сыр твердый 200 гяичные желтки 4 шт.сливки 1 1/2 стаканамука пшеничная 1 ст. ложкаперец красный молотыйсольМуку смешайте с солью, размягченным маслом, добавьте сметану и вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет отставать от стенок посуды. Скатайте тесто в шар, выдержите в холодильнике 3 часа, затем раскатайте и уложите в форму, сделав бортик.Сыр натрите на терке, смешайте с мукой, солью, перцем. Яичные желтки взбейте со сливками, смешайте с сыром и выложите в форму. Выпекайте пирог 15 минут при 200 С, затем уменьшите нагрев до 150 °С, выпекайте еще 25 минут. При подач...

Читать дальше >> Пирог с сыром (1974)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блинчатый пирог

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста:мука пшеничная 2 стакана молоко или вода 3 стакана соль 1 ст. ложка яйца 2 шт.масло растительное 1/2 стаканаДля начинки:масло сливочное 200 гмякоть говядины или свинины 300 грис 100 гмолоко 1 стаканяйца вареные 6 шт.яичный желток 1 шт.зелень рубленая 2 ст. ложкисухари панировочные 1 стаканДля теста молоко смешайте с сахаром, солью, яйцами, маслом, добавьте муку и замесите тесто. Испеките блинчики. Для мясного фарша мясо мелко нарежьте и обжарьте на части масла, посолите и поперчите. Для рисового фарша отварите рис в 600 г подсоленной воды до полуготовности, воду слейте, крупу залейте горячим молоком и доведите до готовности. Заправьте частью масла....

Читать дальше >> Блинчатый пирог (2833)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Мешочки" с сюрпризом

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

тесто слоеное дрожжевое 500 г фарш рыбный 200 г лук репчатый 1 головка перец черный молотый сольДля начинки рыбный фарш смешайте с рубленым луком, посолите, поперчите.Тесто нарежьте небольшими квадратиками, на середину каждого уложите немного начинки, края соберите над начинкой и защипните так, чтобы получились «мешочки». Выпекайте их 15-20 минут при 180 °С....

Читать дальше >> "Мешочки" с сюрпризом (2077)
Комментировать (Комментариев: 0)

Новогодние пирожки с пожеланиями

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста:мука пшеничная 500 гсметана 1 стаканяйца 2 шт.сахар 1 ст. ложкамасло сливочное 2 ст. ложкисоль 1/2 ч. ложкиДля начинки:рыбный (мясной, овощной, грибной)фарш 500 гМуку насыпьте горкой, сделайте в ней углубление, положите в него 1 яйцо, взбитое со сметаной, масло, соль и сахар. Замесите однородное тесто, скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и выдержите в холодильнике 30-40 минут. Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, вырежьте стаканом кружки, положите на каждый начинку и конвертик из фольги, в который завернута записочка с пожеланием. Края теста соедините, защипните.Пирожки уложите на противень, смазанный маслом, смажьте взбитым яйцом и выпекайте 15 минут при 220 С....

Читать дальше >> Новогодние пирожки с пожеланиями (2305)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог заливной

Опубликовано 16.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Екатерина8989

Для теста:

• мука - 6 ст. л.,
• майонез - 300 гр.,
• яйца - 4 шт.,
• разрыхлитель для теста - 2 ч.л.

• филе куриное - 100-200 гр.,
• лук - 1 шт.,
• сыр - 100 гр.,
• укроп.

Читать дальше >> Пирог заливной (6468)
Комментировать (Комментариев: 1)

Лазанья с грибами

Опубликовано 28.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Alisaalla

Тесто:

• 400 г муки,
• 4 яйца,
• немного холодн. воды,
• соль по вкусу.

• 200 г шампиньонов
• 200 г мясного фарша
• 300 г мясного бульона
• 2 зубчика чеснока,1 луковица
• 200 г томатной пасты
• майонез-грам 400-500
• сливочное масло
• соль, сахар, ч. перец,
• 100 г тёртого сыра.

Читать дальше >> Лазанья с грибами (3033)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог-улитка с тыквой

Опубликовано 06.03.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Maryasha

• теплое молоко - 250 мл.
• сахар - 5 г
• дрожжи сухие - 3 г
• масло растительное - 50 мл.
• пшеничная мука 375 г
• соль - по вкусу
• тыква очищенная - 800 г
• сахар - 100 г
• яйцо

Читать дальше >> Пирог-улитка с тыквой (6995)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирог с картофелем и грибами

Опубликовано 07.03.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Penka

1. Тесто дрожжевое - 500 гр 2. Свежие грибы - 300 гр 3. Картофель - 300 гр 4. Сметана - 100 гр 5. Сыр - 100 гр 6. Лук репчатый - 1 шт1. Картофель очистить и отварить до полуготовности. 2. Лук репчатый покрошить, обжарить на растительном масле до прозрачности. 3. Добавить к луку грибы и обжарить до готовности. 4. Тесто раскатать тонко, примерно 3 мм. Выложить в форму с бортиками и немного смазать сметаной. 5. Выложить грибы с луком на тесто. 6. Сверху выложить порезанный тонкими ломтиками картофель. Смазать сметаной.

Читать дальше >> Пирог с картофелем и грибами (3163)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца с грибами и курицей из слоенного теста

Опубликовано 14.03.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Alenka1

• упаковка готового замороженого слоенного теста,
• 200 гр твердого сыра,
• томатная паста,
• майонез,
• 2 куриных филе,
• 400 гр грибов шампиньонов,
• 1 болгарский перец,
• 1 помидор,
• 2 луковицы,
• соль, перец, приправы,
• маслины без косточек,
• подсолнечное масло

Читать дальше >> Пицца с грибами и курицей из слоенного теста (15465)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельные булочки

Опубликовано 15.03.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Земфира

• 0.6 кг картофеля
• 2 яйца
• 100гр муки
• 10гр дрожжей
• соль,перец по вкусу
• сметана50гр

Читать дальше >> Картофельные булочки (4553)
Комментировать (Комментариев: 4)

Пирожки с начинкой

Опубликовано 17.03.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: darinkash

• сметана - 150грамм
• яйца - 3штуки
• маргарин - 150грамм
• кефир - 0,25мл
• мука - 3-4 стакана
• соль по вкусу

Читать дальше >> Пирожки с начинкой (2842)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца в домашних условиях

Опубликовано 27.03.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Andriy-83

0,5 килограмма муки, 15 граммов сухих дрожжей,200 граммов воды,150 грамм колбасы,100 грамм копченого мяса,100 грамм помидоров,30 грамм сладкого перца, 30 грамм крабовых палочек,10 грамм лука,100 грамм маринованных грибов,50 грамм майонеза, 40 грамм кетчупа. Для приготовления пиццы нам понадобятся такие ингредиенты:0,5 килограмма муки, 15 граммов сухих дрожжей,200 граммов воды,150 грамм колбасы,100 грамм копченого мяса,100 грамм помидоров,30 грамм сладкого перца, 30 грамм крабовых палочек,10 грамм лука,100 грамм маринованных грибов,50 грам...

Читать дальше >> Пицца в домашних условиях (3918)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с беконом

Опубликовано 02.04.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: shet312

1 корж вашего любимого теста для соленых пирогов 200 г бекона1 стакан молока1/2 стакана сливок3 яйца1/2 чайной ложки солиЧерный перец по вкусу1/8 ч л молотого мускатного ореха1 стакан тертого сыра1 ст л нарезанного зеленого лука1. Раскатайте тесто диаметром 30 см. Поместите его в форму 25 см, прижимая тесто в углах. Лишнее тесто можно обрезать. 2. Разогреть духовку до 180С. Выпекать корж в течение 20 минут. Затем вынуть из духовки, вилкой наколоть корж по всему периметру. Возвращаем в духовку и запекаем еще 10 минут, до слегка коричневого цвета на всей поверхности. Удалите из духовки и отложите в сторону.3. Поджарить полоски бекона. Положите приготовленные полоски бекона на бумажное полотенце, чтобы поглотить...

Читать дальше >> Пирог с беконом (2465)
Комментировать (Комментариев: 0)