Лучший рецепт

Ризотто с рыбой и грибами

Автор: Шеф-повар

Ризотто с рыбой и грибами

2 стакана риса
2 стакана белого сухого вина
700 мл куриного бульона
0,5 кг грибов
1 банка консервированной рыбы в собственном соку
3 луковицы
100 г мороженого зеленого...

Читать дальше (3934)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Блюда, Рецепты из Мяса

Мясо. Рецепты из мяса, блюда из мяса: свинины, говядины, конины, баранины; мясо в духовке, тушеное мясо, мясо в горшочках, жареное, запеченное мясо; мясные рульки, паштеты, зразы, котлеты, фрикадельки, жаркое, ребрышки, кебабы, мясо по французски и мн.др.

Сортировать по: дате [По возрастаниюПо убыванию] | рейтингу [По возрастаниюПо убыванию]


Мясо в сырном соусе

Мясо в сырном соусе

Опубликовано 02.09.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: leno4ka

Отличный рецепт Свинина - 1 кг., шампиньоны - 500 гр., сыр плавленный - 250 гр., Кетчуп(хайнц) - 1 ст.л., СпецииМясо режем кубиками и обжариваем на среднем огне. Грибы кладем в кастрюлю, заливаем кипятком, варим 10 минут. Сварившиеся грибы, охлаждаем и режем на небольшие кусочки. Добавляем нарезанные грибы в мясо. Слегка обжариваем, солим, перчим по вкусу, добавляем специи, ложку кетчупа(хайнц), перемешиваем. Затем добавляем плавленный сыр и,постоянно помешивая, расплавляем его до однородной массы. Мясо в сырном соусе готово. Приятного аппетита!!!...

Читать дальше >> Мясо в сырном соусе (3657)
Комментировать (Комментариев: 0)

Телячий язык

Телячий язык "ПО МОЕМУ ХОТЕНИЮ"

Опубликовано 10.09.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: tania

Отличный рецепт 500 г. телячьего языка+лучок+чесночок+любимые специи для варки500 г. шампиньонов1 морковка1 сладкий перчик150 г. зеленого горошка1 ст.л. томат пасты1 большая луковицарастительное масло2 - ложки сметанысольперецСварить язычки с лучком-чесночком-специями-солью. Язычки очистить от шкурки, нарезать дольками. Бульон не выливать - процедить! Нарезать луковицу кубиками, перчик полосками и обжарить на масле, грибы нарезать и добавить в лук, протушить слегка, добавить морковку кубиками, язычки, томат и бульон, так что бы не очень жидко было, но и не пригорело бы. Варить минут 10 под крышкой. Добавить горошек, заправить сметанкой, посолить если надо, поперчить, прокипятить и готово. Я подала с кускусом и жаренными плат...

Читать дальше >> Телячий язык "ПО МОЕМУ ХОТЕНИЮ" (6966)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Мясо + помидоры = МЯСОДОРЫ"

Опубликовано 11.09.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Lorchen

Отличный рецепт фарш смешаный или куриный - 300-400 г помидоры маленькие с хвостиками - 6 шт манка - 2 ст. ложки лук репчатый - 1 шт панировочные сухари соль, перец, травки-приправки - по вкусу1. В фарш добавляем мелко порезанный лук, манку, травки-приправки, посолить, поперчить. Хорошо вымешать и дать постоять, чтоб манка набухла. 2. Из фарша делам на ладошке лепешку, ставим помидор, "обволакиваем" его фаршем. 3. Обваливаем в сухарях. Ставим в форму. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s49.radikal.ru/i125/1009/98/b370dc8ddb9d.jpg[/IMG][/URL] 4. Выпекаем в духовке при 180 гр. до готовности (минут 20)....

Читать дальше >> "Мясо + помидоры = МЯСОДОРЫ" (5646)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощи с мясом в рукаве.

Овощи с мясом в рукаве.

Опубликовано 13.09.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Вредина

Отличный рецепт 8 средних картофелин, половинка кочана капусты,2 моркови, 2 зубчика чеснока, 3 щечки(говядина).[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s59.radikal.ru/i165/1009/03/8c96d734919e.jpg[/IMG][/URL]Мясо нарезать крупно, посолить, замариновать в аджике(на пол часа).Овощи помыть и очистить. Капусту и картофель нарезать крупными кусками,морковь кружочками. Выложить в рукав, добавить мясо, соль, перец, травы. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s16.radikal.ru/i191/1009/cb/0803b10ed45f.jpg[/IMG][/URL]Запекать 40 минут....

Читать дальше >> Овощи с мясом в рукаве. (5171)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца с мясным фаршем и овощами

Пицца с мясным фаршем и овощами

Опубликовано 14.09.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Gelechka

Отличный рецепт Тесто: Мука - 500 гр Дрожжи - 42 гр Вода - примерно 1 стакан Подсолнечное масло - 2 ст.л. соль по вкусу Начинка:  Мясной фарш Сладкий болгарский перец Помидоры Лук МайонезИз перечисленных продуктов замесить тесто, дать ему выкиснуть. 2 большие луковицы мелко нарезать, выложить в сковородку, добавить немного подсолнечного масла, влить 2-3 ст.л. воды, накрыть крышкой и протушить 5-7 минут. Выложить на раскатанное тесто, наверх обжаренный на сковородке мясной фарш, приправленный солью, чёрным молотым перцем. На фарш выложить нарезанный сладкий болгарский перец, потом нарезанные дольками помидоры. Сверху всё смазать майонезом, помно посыпать тёртым сыро...

Читать дальше >> Пицца с мясным фаршем и овощами (5602)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кролик по мотивам семьи Ренуар.

Кролик по мотивам семьи Ренуар.

Опубликовано 16.09.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Лиана

Отличный рецепт У меня было полкило кролика, порезанного на кусочки. Я его немножечко позолотила в нескольких ложках оливкового масла (под закрытой крышкой, чтоб мяско распарилось), затем добавила пару зубчиков чеснока неочищенного (так часто делают итальянские повара) и помидорки мелкие, разрезанные пополам, посолила, поперчила и потушила минут пять. Влила 1/3 бокала белого сухого вина, дала алкоголю выпариться без крышки.  Затем положила к мясу оливки зеленые и черные, лавровый листик, пару сушеных ягод можжевельника, посыпала сушеным тимьяном, на кусочки набрызгала уксуса бальзамического (который многолетней выдержки, г...

Читать дальше >> Кролик по мотивам семьи Ренуар. (4785)
Комментировать (Комментариев: 1)

Говядина со сладким перцем

Говядина со сладким перцем

Опубликовано 19.09.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: leno4ka

Отличный рецепт говядина, сладкий перец, лук, морковь, кетчуп(хайнц)Говядину режем на кусочки, отбиваем и в скороду, добавляем сладкий перец, лук, морковь, нарезанную соломкой, кетчуп(хайнц) - 3-4 ст.л., солим, перчим и тушим до готовности. Приятного аппетита!!!...

Читать дальше >> Говядина со сладким перцем (3878)
Комментировать (Комментариев: 0)

 Запеченый фаршированный перец

Запеченый фаршированный перец

Опубликовано 20.09.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Irinax

Отличный рецепт Перец болгарский - 4 шт.;Мясо говядины,измельченный в фарш - 250 гр.;Рис отварной - 1/2 чашки;Лук - 1 шт. (небольшая)Морковь - 1/2 шт .Томатное пюре - 1 стакан.Сыр - 100 гр.Чеснок - 2 зубчика.Оливковое маслосоль,перецПерцы помойте, отрежьте верхушки у перцев(верхушки сохранить), выбросите семена.Морковь натрите на мелкой терке, лук мелко порубите.Оливковое масло разогрейте в сковороде, обжарьте лук и морковь,добавьте мелко рубленный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты. затем влейте томатное пюре.Смешайте фарш, томатную смесь и отварной рис. Посолите и поперчите. Начините фаршем перцы. прикройте верхушкамиНа противень налейте масла и воды, перцы выложите на противень.Запекайте в разогретой до...

Читать дальше >> Запеченый фаршированный перец (3837)
Комментировать (Комментариев: 0)

Еще один удачный печеночный паштет.

Еще один удачный печеночный паштет.

Опубликовано 22.09.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Лиана

Отличный рецепт  

  • 500 гр. телячей печени (куриной)
  • луковица (я беру шалот или тропеа, они слаще)
  • долька чеснока (по желанию)
  • 50 гр. сливочного масла
  • 100 гр. жирных сливок
  • 100 гр. белого вина (либо немного виски, бренди)
  • 5 столовых ложек оливкового масла
  • щепотка тертого мускатного ореха
  • щепотка молотых семян кориандра
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • грамм 100 фисташек чищенных
   На сковороде растапливаешь сливочное масло в оливковом. Кладешь рубленный лук и измельченный чеснок. Даешь им слегка подрумяниться. Добавляешь печень. Обжариваешь минут десять (не больше). Она должна остаться сочной внутри! Добавляешь вино, солишь...

Читать дальше >> Еще один удачный печеночный паштет. (3635)
Комментировать (Комментариев: 1)

Котлетки на шпажках

Котлетки на шпажках

Опубликовано 22.09.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Lorchen

Отличный рецепт фарш смешаный - 0,5 кг лук репчатый - 1 шт желток - 1 шт мелисса - 6-7 листочков панировочные сухари - 4 ст. ложки тертая цедра лимона - 1/2 ч. ложки молотая паприка - 1/4 ч. ложки соль, перец - по вкусу1. В фарш добавить желток, мелко порезанный лук, мелко рубленую мелиссу, цедру лимона, панировочные сухари. Посолить, поперчить и приправить молотой паприкой. 2. Сделать котлетки и нанизать их на смоченные в воде шпажки. 3. Обжарить на растительном масле....

Читать дальше >> Котлетки на шпажках (4827)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Яркие гнёздышки"

Опубликовано 28.09.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Lorchen

Отличный рецепт фарш смешаный (свинина + говядина) - 600 г яйцо - 1 шт желток - 1 шт манка - 4 ст. ложки лук репчатый - 1 шт базилик - несколько листочков соль, перец, приправки - по вкусу панировочные сухари помидор - 2 шт сыр "Моцарелла" (или другой) - 100 г1. В фарш добавить манку, перемешать и дать постоять, чтоб манка набухла. 2. Затем в фарш добавить яйцо, мелко порезанные лук и базилик, посолить, поперчить, добавить приправки и хорошо вымешать. 3. Разделить фарш на 8 равных частей, сформировать круглые котлетки с углублением в середине. 4. Обжарить одну сторону котлет на растительном масле в течение 5 минут. 5. Мякоть помидоров и сыр нарезать кубиками и перемешать. 6. Начи...

Читать дальше >> "Яркие гнёздышки" (3998)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясо, мясо, много мяса!!!

Мясо, мясо, много мяса!!!

Опубликовано 30.09.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Lorchen

Отличный рецепт свинина духовая - 1 кг груша (твердая) - 2 шт аджика острая - 1 ст. ложка приправки, соль, перец - по вкусу1. Мясо надрезать, но де конца. Намазать аджикой. Посолить, поперчить, посыпать приправками. 2. Грушу нарезать кусочками толщиной 1 см и вставить в разрезы мяса. 3. Обвязать мясо ниткой. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s52.radikal.ru/i135/1009/02/3226316437c0.jpg[/IMG][/URL] 4. Запекать в духовке при 180 гр около 2 часов. 5. Остудить....

Читать дальше >> Мясо, мясо, много мяса!!! (6354)
Комментировать (Комментариев: 2)

Свинина, запеченная со сливами

Свинина, запеченная со сливами

Опубликовано 12.10.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Lorchen

Отличный рецепт свинина - 0,5 кг лук  - 5-6 шт (маленький) слива - 8-10 шт чеснок - 2 зубчика томатная паста - 3 ст. ложки кориандр - 1/3 ч. ложки любимые приправки - 1/3 ч. ложки вода - 1/2 стакана соль, сахар, перец - по вкусу растительное масло1. Свинину порезать крупными кусочками, лук на 4 части и вместе обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 2.Выложить обжаренную свинину с луком в форму для запекания. 3. Сливы разрезать пополам, вынуть косточку, положить поверх свинины. 4. Смешать томатную пасту, воду, соль, сахар, перец, кориандр, приправки. Залить свинину. 5. Запекать в разогретой духовке при 180 гр около 45 минут.  ...

Читать дальше >> Свинина, запеченная со сливами (7661)
Комментировать (Комментариев: 0)

Апельсиновый ужин

Апельсиновый ужин

Опубликовано 17.10.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Lorchen

Отличный рецепт Свинина - 400 г Апельсин (желательно без косточек) - 4 шт Картофель (крупный) - 2 шт Масло сливочное - 30 г Соль, черный перец по вкусу Зелень1. Свинину нарезать пластинками. Сложить в миску, залить свежевыжатым соком одного апельсина, посолить, поперчить и дать замариноваться 30 минут. 2. Свинину нарезать пластинками. Сложить в миску, залить свежевыжатым соком одного апельсина, посолить, поперчить и дать замариноваться 30 минут. 3. Из 3-х пластин свинины сделать "розу", скрепив её двумя зубочистками внизу. 4. "Розы" запечь в духовке при 180 гр 15 минут. 5. Картофель отчистить, сварить. Сделать пюре, добавив туда свежевыжатый сок одного апельсина и сливочное масло. 6. Апельсин порезать кружочкам...

Читать дальше >> Апельсиновый ужин (4404)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тыква с сюрпризом

Тыква с сюрпризом

Опубликовано 18.10.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Таня

Отличный рецепт 1тыква 1,5кг.мяса 400гр.фасоли 4 марковки 2 луковицы соль,перецФасоль отварить мясо обжарить до готовности хорошо посолить поперчить морковь нарезать солломкой,лук кубиками пасировать у тыквы срезать верхушку середину очистить от мякоти нагреть духовку до200с поставить тыкву для прогрева на 10мин. достали и нап    наполняем сначала мясо потом фасоль,марковку с луком запекаем 1час приятного аппетита!...

Читать дальше >> Тыква с сюрпризом (3842)
Комментировать (Комментариев: 0)

Голубцы банкетные

Голубцы банкетные

Опубликовано 19.10.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: tania

Этот рецепт еще не оценен. 1 головка капусты1 чашка риса0.5 кг. говяжьего фарша 5% жирности(можно перемолоть самим)1 большая морковка2 ст. л. мелко нарезанного укропа1 ст. л. мелко нарезанной петрушки1 ч. л. мелко нарезанного любистка или сельдерея(зелени)0.5 ч. л. молотого тмина0.5 ст. томатного соусасоль и перец по вкусу1 чашка томатного сока0.5 чашки сливок или сметанылавровый листочекдля соуса:0.5 чашки сметаны0.5 чашки натурального густого йогурта1 зубок чеснокаукропУ целой капусты вырезать кочерыжку, положить ее в большую кастрюлю с горячей водой и слегка проварить под крышкой. Охладить и разделить на листки, с листков срезать только нежные части(тоненькие). Рис отваринь до полуготовности...

Читать дальше >> Голубцы банкетные (5834)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Грибное лукошко".

Опубликовано 27.10.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Вредина

Отличный рецепт 1 кг. фарша(свинина-говядина), зелень,4 яйца, упаковка шампиньонов(целых),упаковка слоеного теста, помидорки чери.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s008.radikal.ru/i305/1010/18/1aeb7e0d24f1.jpg[/IMG][/URL]3 яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать вдоль пополам.Фарш смешать с измельченной зеленью, 1 яйцом, посолить, поперчить.Фарш разделить пополам, 1 часть фарша выложить на смазанный противень.Сверху уложить половинки яиц.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s008.radikal.ru/i305/1010/5c/37475c9a1825.jpg[/IMG][/URL]Накрыть второй половиной фарша и сформировать бортик, чтоб получилась форма лукошка.Выпекать мясную заготовку в разогретой до 200 градусов  духовке 30-35 минут, остудить.Грибы разморозить и ...

Читать дальше >> "Грибное лукошко". (5569)
Комментировать (Комментариев: 1)

"Свининка - апельсинка"

Опубликовано 03.11.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Lorchen

Отличный рецепт зразы свиные на косточке - 3 шт апельсин - 1 шт чеснок - 1 зубчик масло оливковое - 2 ст. ложки джем апельсиновый - 2 ст. ложки зелень (петрушка, укроп) - несколько веточек соль, перец - по вкусу    1. Мякоть в зразах свиных на косточке отбить, посолить и дать постоять минут 15. 2. Апельсин очистить от кожуры, нарезать ломтиками. 3. К апельсинам добавить, мелко порезанные чеснок и зелень, джем, масло, перец и перемешать. 4. На мясо выложим апельсиновую смесь. 5. Запекаем в духовке при 180 гр. накрыв фольгой 30 минут, затем фольгу убираем и еще минут 20, до зарумянивания мяса. 6....

Читать дальше >> "Свининка - апельсинка" (3744)
Комментировать (Комментариев: 1)

"Свинина в шапочке"

Опубликовано 05.11.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Lorchen

Отличный рецепт свинина - 6 порционных куска картофель - 3-4 шт яйцо - 1 шт сыр - 30 г аджика острая - 1 ст. ложка майонез - 2 ст. ложки морковь, тертая на мелкой терке - 2 ст. ложки соль, перец, приправы - по вкусу1. Свинину солим, перчим, приправляем, добавляем острую аджику, майонез, перемешиваем и оставляем мариноваться на 30 минут. 2. Выкладываем мясо на противень, накрываем фольгой. Запекаем в духовке при 180 гр. минут 30-40. 3. Картофель отвариваем, разминаем, добавляем яйцо, тертый на мелкой терке сыр, соль. хорошо все перемешивем в пюре. 4. 3 столовые ложки картофельного пюре смешиваем с морковью. 4. С мяса убираем фольгу, выкладываем картофельную массу в виде "шапочки-беретки" и сверху "бубонч...

Читать дальше >> "Свинина в шапочке" (3537)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мусака из свинины

Мусака из свинины

Опубликовано 06.11.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: leno4ka

Отличный рецепт свинина мякоть - 300 гкартофель - 4 клубнямасло топленое - 3 ст. ложкилук репчатый - 1 головкасыр тертый - 1 ст. ложкакетчуп(хайнц) - 1 ст. ложкасоус сметанный - 2 стаканабульон - 2 стаканазелень петрушкизелень укропаперец черный молотыйсоль - по вкусупомидоры - 2 шт.Мякоть свинины пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и обжарить до полуготовности вместе с пассерованным на части масла луком, кетчупом(хайнц) и ломтиками помидоров. Добавьте нарезанный ломтиками картофель и тушить до готовности. Приготовленную массу выложить на сковороду, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть оставшимся маслом и запечь в духовке. Приятного аппетита!!!...

Читать дальше >> Мусака из свинины (3056)
Комментировать (Комментариев: 0)



Всего в разделе: 627Страницы: 1 | ... | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | ... | 32

Сейчас на сайте 1781 гостей и 0 пользователей.