Мясной соус из фарша для картофельных котлеток

Опубликовано 04.06.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: leno4ka

Мясной фарш - 500г, репчатый лук - 1 шт., грибы - 200г, мука - 1ст.л., вода - 3/4 стак., томатная паста или кетчуп(хайнц) - 2 ст.л. картофель, сливочное масло - 2 ст.л., сметана - 5 ст.л.    Мясной соус: Обжарить фарш с луком, постоянно помешивая. Затем добавить грибочки, когда смесь подсушится добавить муки. Еще немного подержать на огне и добавить воды, тушить. Добавить 2 ст.л. кетчупа. И тушить до готовности. Картофельные котлеты: Сварить картофель, пока горячий, растолочь его вилкой, добавить 2 ст.л. сливочного масла и 5 ст.л. сметаны. Из этой смеси слепить котлетки и обжарить с двух сторон на растительном масле. Приятного аппетита!!!...

Читать дальше >> Мясной соус из фарша для картофельных котлеток (3615)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулеты из говядины с овощами

Опубликовано 13.06.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: leno4ka

Говядина -  500г, майонез, кетчуп(хайнц) - 1 ст.л., аджика - 1/2 ч.л, лук - 1 шт., опята - горсть, перец желтый и красный - по горсти, баклажан - 1-2 шт, соленый огурец, кинзаКуски говядины отбить, посолить, залить смесью из майонеза, кетчупа и аджики. Мариновать 10 минут. Обжарить на масле с двух сторон - 10 минут. На этой же сковороде обжарить овощи, нарезанные кубиками: опята, перец, соленый огурец, баклажан и лук. На противень, смазанный маслом выложить часть овощей, остальные завернуть в куски говядины, свернуть зубочистками. запекать 15 минут. При подаче посыпать кинзой. Приятного аппетита!!!...

Читать дальше >> Рулеты из говядины с овощами (3877)
Комментировать (Комментариев: 0)

СТЕЙК ИЗ ГОВЯДИНЫ С ОВОЩАМИ.

Опубликовано 23.06.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Мария Карданова

1. Говяжья вырезка, 4 стейка толщиной по 2 см2. Масло сливочное чесночное или травяное3. Болгарские перцы красный, жёлтый, зелёный4. Зелёный большой стручок перца чили5. 2 луковицы среднего размера6. 4 зубчика чеснока7. 1 баклажан8. 3 кабачка9. 10 небольших помидорок10. Средний пучёк кинзы11. Соевый соус12. Оливковое масло13. Смесь перцев14. Соль1. Стейки из говядины не отбивая складываем в глубокую посуду, поливаем соевым соусом и оливковым маслом по 4-5 столовых ложек, солим, перчим, перемешиваем, втирая маринад в мясо, отставляем.2. Перцы очищаем от семян и плодоножек, кабачки/баклажаны от плодоножек, разрезаем пополам вдоль, луковицы чистим и заворачиваем в фольгу3. Все овощи натир...

Читать дальше >> СТЕЙК ИЗ ГОВЯДИНЫ С ОВОЩАМИ. (6261)
Комментировать (Комментариев: 0)

ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ВЫРЕЗКИ С КУРДЮКОМ + ОВОЩНОЙ САЛАТ С АДЖИКОЙ

Опубликовано 23.06.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Мария Карданова

Для мяса и маринада:1. Говяжья вырезка внутренняя 1 шт2. Курдюк 200гр3. Пучок петрушки 300гр4. Лук репчатый белый 5 шт5. Вода минеральная газированная солёная 1,5 литра6. Соль/перец________________Для салата:7. 5 средних красных помидоров8. 2 огурца9. 1 болгарский перец10. 5-6 редисок11. Пучок кинзы небольшой12. Пол головки молодого чеснока13. 1 красный репчатый лук14. Банка маслин без косточек15. Фетакса сыр (любая брынза)16. Оливковое масло17. Аджика 3 чл18. Половина лимона19. Соль/перец1. Вырезку разрезаете вдоль на 2 части, затем поперёк на кубики2. Складываете их в кастрюлю3. Туда же крошица белый лук и петрушка, заливаеца минералкой...

Читать дальше >> ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ВЫРЕЗКИ С КУРДЮКОМ + ОВОЩНОЙ САЛАТ С АДЖИКОЙ (4726)
Комментировать (Комментариев: 0)

БУРГЕР ИЗ ГОВЯДИНЫ И КУКУРУЗКА НА ГРИЛЕ.

Опубликовано 23.06.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Мария Карданова

1. Кусок говядины весом 600гр2. Половинка луковицы репчатой3. 3 небольших свежих помидорки4. 2 небольших маринованных/солёных огурца5. 6 булочек с кунжутом6. Листя салата Айсберг 7. Листья зелёного салата в горшочке8. Кетчуп острый Хайнц например9. Сырный соус Пикадор желательно10. 6 ломтиков сыра Чеддер11. Красный острый и чёрный перцы12. Растительное масло для решётки 13. 6 кукурузок готовых в вакуумной упаковке14. Масло травяное сливочное15. Соль  1. Говядину прокрутить через мясорубку, посолить-поперчить и прокрутить ещё раз2. Сформировать 8 котлеток круглой формы соразмерных булочкам3. Помидоры нарезать кружочками, огурцы пластинами, листья порвать крупно, даб...

Читать дальше >> БУРГЕР ИЗ ГОВЯДИНЫ И КУКУРУЗКА НА ГРИЛЕ. (4900)
Комментировать (Комментариев: 0)

СВИНИНА В БЕКОНЕ С КАРТОФЕЛЬНЫМИ ДОЛЬКАМИ

Опубликовано 23.06.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Мария Карданова

1. Свиная котлета натуральная б/к (мяса кусок, официальное название такое) 1 шт2. 6 полосок бекона (у меня был достаточно постный бекон)3. Кетчуп+Майонез по 1 ст.л., смешать4. Перец 4 вида5. 3 мини-картошки6. Оливковое масло7. Сыр пармезан твёрдый тёртый 2 ст.л.8. Руккола горсть9. Корн горсть10. 3 зубчика чеснока11. Соль1. Мясо отбить слегка2. Только поперчить3. Обмазать кетчупом-майонезом4. Обмотать беконом в нахлёст, закрепить зубочистками5. Положить в посуду для запекания без масла6. Картошку в шкурке поварить минут 57. Остудь, разрезать пополам ещё пополам8. Положить в другую посуду для запекания на шкурку9. Полить слегка ол. маслом, посолить, поперчить, посыпать ...

Читать дальше >> СВИНИНА В БЕКОНЕ С КАРТОФЕЛЬНЫМИ ДОЛЬКАМИ (4544)
Комментировать (Комментариев: 0)

ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ (Австрийский рецепт)

Опубликовано 23.06.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Мария Карданова

100г круглого риса3 больших разноцветных перца500г фарша (говядина+свинина)5 зубчиков чеснока2 средних луковицысольсмесь перцевпучок петрушкимайоран свежий небольшой пучок (или сухой в формате специи)3 ст.л. сливочного масла700мл томатного соуса с кусочками помидоров/томатное пюре1 лавровый листраст. масло 3 ст.л.сварить риспомыть перец, срезать крышку, вынуть семенараскалить сковородку с растительным масломпассеровать мелконарезанный лук 1 луковицы с давленым чесноком 1 минутуобжарить на луке фарш, посолить, поперчитьдобавить рис, нарубленую петрушку и половину майорана, всё перемешать, выкл огонь, попробовать, вкус должен удовлетворять полностью, досолить-доперчить по нео...

Читать дальше >> ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ (Австрийский рецепт) (5115)
Комментировать (Комментариев: 0)

МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНИНЫ С ТРАВЯНЫМ СОУСОМ

Опубликовано 23.06.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Мария Карданова

вырезка свиная 300-400грмасло оливковое 1/2 кружкиприправа смесь перцевпучок салата Рукколапучок петрушки5 зубчиков чеснока1 ст.л. горчицысольвырезку нарезать на медальоны толщиной в 2 смпосолить с обеих сторон и натереть перцемна сильном огне разогреть сковородку с 3 ст.л. раст. маслаположить медальоны на одну сторону, оставить на 3 минутыперевернуть на другую, оставить на 3 минутыкрышкой не накрывать, огонь не убавлятьв блендере смешать всё остальное, соус посолитьвыложить свинину, полить соусом....

Читать дальше >> МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНИНЫ С ТРАВЯНЫМ СОУСОМ (4765)
Комментировать (Комментариев: 0)

Котлеты-оладьи из свинины с овощами

Опубликовано 26.06.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Jelenka

400~500г свиной мякоти 2 небольшие луковицы (~200г) 1 средняя морковь (~100г) 4~5 картофелин (500~600г) ТЕСТО 3 яйца 100г молока 200г муки 1,5~2 ч ложки соли ~0,5 ч ложки перца 1 ч ложка разрыхлителя, растительное масло для жарки- Мясо нарезать очень маленькими кубиками со стороной примерно 0,5см. - Лук порезать как можно мельче.     Смешать мясо с луком и оставить на время подготовки остальных ингредиентов.  -  Морковь очистить и натереть на средней тёрке.  -  Картофель также очистить и натереть, а затем тщательно отжать из него сок.   -Смешать картофель с морковью.   - Затем в овощи положит...

Читать дальше >> Котлеты-оладьи из свинины с овощами (5233)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясо по Ферганский

Опубликовано 12.07.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: masterpolok

Картошка 1,5-2 кг. Мясо (говядина, мякоть) 1,5-2 кг. Приправа для мяса, соль, перец, зелень, чеснок по вкусу.   Приехали как то земляки и угостили очень вкусным блюдом, которое готовится легко и просто, а главное очень вкусное. Очищенная картошка целиком обжаривается до золотистого цвета в большом количестве масла, на большом огне. (Минут 15-20) Выкладываем картошку в отдельное блюдо. Закидываем мясо, нарезанное кусками примерно 6*6*6 см. И тоже...

Читать дальше >> Мясо по Ферганский (17755)
Комментировать (Комментариев: 1)

Нежная и аппетитная свиная печень

Опубликовано 21.08.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: ~PurpleRain~

• Печень свиная – 0,5 кг.
• Сало – 150гр.
• Лук – 2 шт.
• Сметана – 5 ст ложек
• Соль, черный перец  по вкусу

Читать дальше >> Нежная и аппетитная свиная печень (6872)
Комментировать (Комментариев: 3)

Отличный Кролик приготовленный в духовке - "Кролик Роджер"

Опубликовано 24.08.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: ~PurpleRain~

• Кролик- 1 кг.
• Лук – 2 больших
• Огурец- 1 шт.
• Перец сладкий – 2 шт.
• Томат – 0,5 стакана ( или паста 2 ст.ложки)
• Чеснок – 2 зубчика
• Розмарин, бадьян, соль, перец по вкусу

Читать дальше >> Отличный Кролик приготовленный в духовке - "Кролик Роджер" (8287)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясо "Экзотика"

Опубликовано 28.08.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: leno4ka

Свинина, киви, банан, майонез, кетчуп(хайнц), сыр, соль, перецМаринуем свинину в соле и перце, я оставляла на ночь, на следующей день обжариваю слегка и выкладываю на противень, покрываю слоем из киви, затем из бананов и ставлю в духовку до тех пор, когда мясо будет почти готово. Затем поливаю соусом из кетчупа и майонеза, посыпаю сыром и обратно в духовку до полной готоности. Приятного аппетита!!!...

Читать дальше >> Мясо "Экзотика" (3340)
Комментировать (Комментариев: 0)

Нежная "Супер" Вкусная- Свиная Грудинка

Опубликовано 30.08.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: ~PurpleRain~

• Грудинка Свиная -  0.5 кг.
• Лук – 2 шт. ср.
• Горчица – 1 ст. ложка
• Соевый соус – 1 ст. ложка
• Лимонный сок – 3 ст. ложки
• Фольга

Читать дальше >> Нежная "Супер" Вкусная- Свиная Грудинка (7706)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясо-гармошка или свинина с черносливом

Опубликовано 31.08.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: VaioSX

• Мясо - мякоть свинины (800гр), лучше всего подходит шея, она более сочная и быстрее готовиться
• 2-3 средних помидора
• Чернослив - 10-15шт
• Чеснок - 4-5 средних долек
• Горчица - обычная острая и французская
• Соль, черный перец и другие специи по вкусу
• Еще я добавил 30-50мл красного вина

Читать дальше >> Мясо-гармошка или свинина с черносливом (23682)
Комментировать (Комментариев: 0)

Свинина в томате с луком

Опубликовано 13.09.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: leno4ka

Свинина - 500г, кетчуп(хайнц) - 600г, лук репчатый - 4 шт., соль, перецПорезать свинину ломтиками и замариновать в кетчупе с добавлением лука, посолить, поперчить. Мариновать не меньше суток. Сначало само мясо немного обжарить и , положив на противень, накрвыть маринадом и запекать до готовности. Приятного аппетита!!!...

Читать дальше >> Свинина в томате с луком (3631)
Комментировать (Комментариев: 0)

Восхитительный Мясной рулет (фаршированный травами)

Опубликовано 19.09.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: ~PurpleRain~

• Сушенные белые грибы – 250 гр.
• Бульон из кубиков- 125 мл
• Филе говяжье – 800 гр.
• Смесь пряных трав- 1 пучок
• Соль, молотый черный перец
• Растительное масло -2 ст. ложки
• Лук- 4 шт.
• Тимьян, розмарин- по 3 веточки
• Красное вино- 250 мл.
• Загуститель соуса- 1 ст. ложка

Читать дальше >> Восхитительный Мясной рулет (фаршированный травами) (2812)
Комментировать (Комментариев: 0)

Свиное филе с глазированной брюквой

Опубликовано 24.09.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: ~PurpleRain~

• Свиное филе- 400 гр.
• Копченный бекон-100гр.
• Брюква- 900гр.
• Соль, перец
• Сушеного майорана- 1 ч.л.
• Топленое масло- 1 ст. ложка
• Сахар-1 ст.ложа
• Уксус бальзамико- 2 ст.ложки
• Бульон из кубиков- 300 мл.
• Рубленый зеленый лук- 1 ст.л

Читать дальше >> Свиное филе с глазированной брюквой (2983)
Комментировать (Комментариев: 1)

Кисло-сладкая свинина

Опубликовано 26.09.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: ~PurpleRain~

• Свиные шницели- 400г
• Лимон- 1 шт.
• Зеленый сладкий перец- 2 стручка
• Ананасовые кусочки консервированные- 250 гр.
• Бульон- 250 мл.
• Растительное масло- 3 ст.ложки
• Яблочный уксус- 2 ст.ложки
• Сахар-щепотка
• Черный молотый перец
• Соевый соус- 2 ст.ложки

Читать дальше >> Кисло-сладкая свинина (2726)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясной рулет фаршированный яблоками

Опубликовано 27.09.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: alisa-108

1 кг свинины сухая булка 2 кислых яблока 1 луковица соль, перецМясо надо разрезать так, чтобы получился один тонкий слой. Слегка его отбить, посолить, присыпать перцем. Лук поджарить на растительном масле до прозрачности. Яблоки очистить от кожуры и нарезать дольками. Добавить к луку и потушить до готовности. Булку мелко покрошить. Добавить к ней яблоки и все перемешать. Слегка присолить. Не перестарайтесь, яблоки придают особый вкус мясному рулету, поэтому много соли здесь ни к чему. На мясо выкладываем начинку и заворачиваем рулетом. Перевязываем хлопчатобумажной ниткой. Я решила сразу к этому мясу сделать картофель. Потом уложила рулет в форму и обложила его сырым картофелем, взбрызнула растительным маслом и отправила в духовку. Выпекаем ...

Читать дальше >> Мясной рулет фаршированный яблоками (4315)
Комментировать (Комментариев: 2)