|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: Екатерина Волкова
свинина (вырезка) 300 гр
яйцо 3 шт
мука 1 стакан
соль
специи
растительное масло
Свинину порежьте тонкими полосками, как ...
Читать дальше (3594)
Комментировать
(Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 29.09.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина
2 яйца, 100г. слив. масла комнатной температуры150 г. сахара, 0,5стакана изюма,1ч. ложка соды, 1 ч. ложка разрыхлителя2 стакана муки, 1 стакан воды,1 ч. ложка заварки (зеленый с ароматом суасепа)
В кастрюльку налить стакан воды и всыпать заварку, вскипятить и процедить .Снова вылить в кастрюльку, всыпать промытый изюм.Довести до кипения и варить пару минут на маленьком огне.Всыпать соду и еще прокипятить минуту. Остудить.Масло взбить с сахаром и яйцами.Муку смешать с разрыхлителем, добавить в масляную смесьпродолжая взбивать.Влить остывшую заварку и тщательно перемешать.Выложить тесто в смазанные формочки.Выпекала около 30 мин, при 180 градусах....
Читать дальше >> Чайные кексы. (2731)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.10.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Gelechka
Коричневая масса:
Мука - 300 гр
Маргарин - 150 гр
Сахар - 200 гр
Какао - 50 гр
Желток - 1 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 1 п.
Белая масса:
Мука - 500 гр
Маргарин - 200 гр
Сахар - 200 гр
Яйца - 1 шт.
Сметана
Разрыхлитель
Варенье любое
Орехи грецкие, изюм
Крем:
Молоко - 1 л
Мука - 10 ст.л.
Сахар - 300 гр
Ванилин - 1 п.
Масло - 200 грКоричневое тесто: перетереть муку с маргарином, добавить остальные ингредиенты, замесить тугое тесто. Разделить на 3 одинаковые части, скатать в шарики и поместить в морозилку минут на 20-25....
Читать дальше >> Уральськие горы (3344)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 09.10.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen
груша - 2 шт (можно и больше, будет вкуснее)булочка - 2 штмолоко - 1,5 стаканаяйца - 5 штсахар - 3/4 стаканакорица - 1/4 ч. ложкиванильный сахар - 1 пакетиксливочное масло - 1 ст. ложка1. Булочки нарезать на куски и залить молоком. Когда они размокнуть, взбить до однородной массы.2. Взбить желтки с сахаром, ванильным сахаром, сливочным маслом и корицей. Добавить к булочной массе, перемешать.3. Белки взбить до пены, вмешать в булочную массу.4. Груши очистить от кожуры и порезать дольками.5. В форму для запекания выкладываем 1/2 булочной массы, затем груши и снова масса. Выпекаем в духовке при 200 гр. около 40 минут.
Читать дальше >> Пудинг из груш (4058)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.10.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Gelechka
Манка - 1 ст.
Кефир - 1 ст.
Сахар - 1 ст.
Яйцо - 2 шт.
Мука - 2-3 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Яблоки - 2-3 шт.
Изюм
Сироп: Вода - 0,5 ст.
Сахар - 2-3 ч.л.Манку залить кефиром, оставить для набухания на 1 час, можно и дольше. Запарить изюм. Взбить яйца с сахаром, подмешать к манке, добавить соду, гашенную уксусом, муку, хорошенько вымешать. Добавить нарезанные кусочками яблоки и изюм. Вылить в форму, запечь в духовке при 1750 до румяной корочки.
Пока печётся манник, сварить сироп из воды и сахара, можно добавить по желанию лимонный сок, ванилин, любой другой ароматизатор.
Готовый манник не вынимая из формы залит...
Читать дальше >> Манник с яблоками и изюмом (4657)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.10.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Malinka
шоколад (темный / горький) 100 граммшоколад (темный / горький) - 60-80 грамммасло сливочное - 150 граммяйца - 3 шт.желток - 2-3 шт.мука - 5 ст.л.сахар - 5 ст.л.
алкоголь-ром,коньяк,бренди,для запаха1) Масло и шоколад (100 гр) топим на водяной бане или просто на медленном огне, не доводя до кипения:2) Яйца, желтки и сахар взбиваем миксером в течение 8 минут, затем добавляем муку и еще раз взбиваем до однородной массы:3) Вливаем растопленный "шоколад+масло" в полученную взбитую массу, взбиваем до однородной массы:4) Шоколад (60-80 гр) мелко режем, рубим или трем на терке:5) Выливаем шоколадную массу в маленькие формочки (лучше если они будут силиконо...
Читать дальше >> Пирожное Брауни (3751)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.10.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: tania
2 стакана муки1 полная чайная ложечка соды1 стакан сахара2/3 стакана мякоти фруктов как клубника, малина, персики, абрикосы или другие. 0.5 стакана натурального йогурта или кефира1 ч. ложечка ванилина2 яйцаВключить духовку на 180º. Форму 20 х 20 см смазать маслом, застелить пекарской бумагой, ее тоже смазать маслом. Смешать ложкой в миске все сухие ингредиенты. В блендере смешать фруктовую мякоть (у меня клубника) с йогуртом или кефиром. Добавить в сухую смесь яйца, фруктово-йогуртную смесь, ванильную эссенцию, перемешать ложкой до однородности. Вылить в форму и выпекать около 40 минут, или когда проткнуть в центре палочкой, та выйдет сухой. Корж очень поднимается, и становится очень мягким и пушистым, не крошится, легко ...
Читать дальше >> Фруктовый корж. (2943)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.10.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: lorikk
Масло сливочное - 100 грамм.
Сахар - 100 грамм.
Молоко - 100 мл.
Мука - 150 грамм.
Мед - 3 ст.ложки.
Яйцо - 1 щт.
Имбирь молотый - 2 чайные ложечки.
Корица - 2 чайной ложечки.
Чернослив - 100 грамм.
Сода - 1 чайная ложка.
Сахарная пудра. - 150 грамм.
Орехи грецкие для украшения.Сахар,мед и масло укладываем в кастрюлю и нагреваем на медленном огне помешивая до растворения сахара. Снимаем кастрюлю с огня добавляем молоко, соду,яйцо,корицу, молотый имбирь.нарезаный кусочками чернослив и муку и все перемешиваем.Выливаем тесто в форму смазанную маслом.Ставим выпекать в духовку,нагретую до 190 градусов. Выпекаем примерно 1 час.
Сахарную пудру смешиваем с...
Читать дальше >> Имбирный кекс. (4050)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.10.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen
мука - 500 гдрожжи сухие - 1,5 гсахар - 3 ст. ложкисоль - 1 ч. ложкаоливковое масло - 3 ст. ложкивода - 280 мл
1. Замешиваем тесто путем смешивания всех ингредиентов. Я сделала это в хлебопечке.2. Ставим тесто для подъема в теплое место на 1,5 - 2 часа.3. Делим тесто на 12 равных частей.4. Берём кусок теста, посыпаем стол мукой и раскатываем тесто, придавая ему форму прямоугольника, у которого складываем левую часть,а затем на неё правую. Прокатываем скалкой.
5. Раскатываем снова в прямоугольник и опять складываем левую часть,а затем на неё правую и прокатываем скалкой в длину.6. Затем снова получившуюся полоску ...
Читать дальше >> Le Mantovani (3126)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.10.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: tania
Тесто:1 1/4 стакана муки1/2 стакана молотого поджаренного лесного ореха1/4 стакана какао1/2 ч. л. разрыхлителя125 г. охлажденного сливочного масла1/4 стакана сахара2 желтка2-3 ложки очень холодной водыванилинНачинка:5-6 средних яблок, желательно покислее2 ст. ложки муки1/2 стакана коричневого сахара50 г. сливочного маслакорица, ванильный сахар, молотый имбирь по вкусушоколад и орешки для декорацииСмешать муку, молотый орех, какао и разрыхлитель, порубить ножом или лопаткой в крупную крошку, добавить сахар, еще немного порубить, влить желтки, ванилин и воду, ножом быстро соединить ингредиенты, получятся крупные комки. Пальцами соединить все в один ком - не месить рукам...
Читать дальше >> Королевский яблочный пирог (5894)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 03.11.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen
тесто:
маргарин - 200 г
мука - 350 г
сахар - 1/2 стакана
сметана - 2 ст. ложки
желток - 3 шт
разрыхлитель - 1 ч. ложка
начинка:
белок - 3 шт
грецкие орехи измельченные - 200 г
сахар - 2/3 стакана
помадка:
шоколад - 100 г
сливки - 3 ст. ложки1. Замесить тесто и положить в холодильник на 30 минут.
2. Тесто разделить пополам и одну часть разделить пополам еще раз.
3. Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков, добавить орехи, перемешать.
4. Большой кусок теста раскатать, выложить в форму для выпечки, сделав бортики.
5. Выложить 1/2 часть начинки, разровнять.
6. Раскатать одну час...
Читать дальше >> Пирог с грецкими орехами (7224)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.11.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen
тесто:
маргарин - 400 г
яйца - 2 шт
вода холодная - 150 мл
мука - 5 стаканов
водка - 3 ст. ложки
уксус 9% - 1 ст. ложка
соль - щепотка
крем:
молоко - 2 стакана
яйца - 2 шт
творожный сырок - 360 г
мука - 3 ст. ложки
сахар - 3/4 стакана
сливочное масло - 200 гТесто:
1. В чашку налить воду, добавить уксус и водку, перемешать.
2. В стакан разбить яйца, добавить соль, размешать вилкой (не вэбивать). Добавить в чашку с водой и перемешать до однородности.
3. Маргарин порезать кубиками и порубить с мукой, добавить водно-яичную смесь и замесить тесто.
4. Разделить тесто на 12 частей, сделать шарики, накрыть пленкой и поставить...
Читать дальше >> Торт "Наполеон" вариант № 2 (3957)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 08.11.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Gelechka
Бисквитная основа:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1/2 ст.
Сметана - 1 ст.
Сода - 1/2 ч.л.
Сливочное масло растопленное - 2 ст.л.
Мука - 1 ст.
Начинка:
Творог - 500 гр
Ванилин - 1 п.
Сахар - 1/2 ст. (можно по вкусу)
Яйца - 3 шт.
Манная крупа - 1 ст.л.
Любые ягоды по желанию, изюмОснова: яйца взбить с сахаром, добавить сметану, растопленное масло, соду, гашённую уксусом и муку. Всё смешать до однородной массы.
Начинка: творог, яйца, сахар, манную крупу, ванилин смешать вместе, удобнее просто взбить миксером. Добавить по желанию изюм. Разьемную форму диаметром 24 см смазать маслом, присыпать ...
Читать дальше >> Творожный пирог (4276)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 14.11.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Артамиана
Яйцо куриное — 1 шт Молоко — 5 ст. л. Масло растительное — 3 ст. л. Какао-порошок — 2 ст. л. Сахар-песок – 4 ст. л. Мука пшеничная — 3 ст. л. Крахмал — 1 ст. л. Разрыхлитель теста — 1 ч. л.В чашке смешайте при помощи вилки яйцо и сахар.Затем добавьте какао.Муку, крахмал(если нет крахмала, можете класть только 4 ст. л. муки) и разрыхлитель, хорошо перемешайте.Затем добавьте растительное масло и молоко. Размешайте до получения жидкого теста. Тесто вылейте в чашку(миску), объемом не меньше 500 мл, положив на дно пергамент.Поставьте в микроволновку ровно на 3 минуты на максимальную мощность(1000 Вт). Также Вы можете сделать порционно, р...
Читать дальше >> бисквит в микроволновке за 3 минуты (33472)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.11.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Slavjana
200 гр. маргарина,1 яйцо,200 гр. сахара,0,5 ч. ложки соды,2 ст. ложки крахмала,2 стакана муки,1 ст. ложка какао,1 пустая бутылка (объем бутылки не важен)Размягченый маргарин смешиваем с сахаром и яицом. Добавляем пищевую соду, все перемешиваем. Далее муку смешиваем с крахмалом и понемногу добавляем в маргарино-яичную массу. Месим тесто, оно не должно получиться крутым, должно быть эластичным, мягким. Далее из теста катаем небольшие шарики, примерно размером с перепелиное яицо. Берем пустую бутылку (у меня простая бутылка 0,5 л.), обмакиваем горлышко в какао и это горлышко ставим посередке комочка из теста, легонько нажимаем и проворачиваем, аккуратно бутылку. И у нас получаются небольшие шампиньоны с ножками. На теплый, смазанный ли...
Читать дальше >> Печенье (3986)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.11.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen
яблоки - 3-4 шт
вишневая настойка - 3 ст. ложки
маргарин - 200 г
сахар - 1 стакан
яйца - 4 шт
мука - 1,5 стакана
разрыхлитель - 1 ч. ложка
корица - 1 ч. ложка
какао - 2 ст. ложки
грецкие орехи измельченные - 1/2 стакана
для глазури:
шоколад - 100 г
сливки - 3 ст. ложки
1. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать средними кубиками. Налить вишневый ликер и дать постоять.
2. Маргарин взбить с сахаром, затем добавить яйца и опять взбить.
3. Соединить муку с разрыхлителем, какао и корицей. Смешать с маргариновой массой.
4. К тесту добавить орехи и яблоки, перемешать.
5. Форму для выпечки наполнить тестом и выпекать в духовке при 200 гр....
Читать дальше >> Яблочный пирог "Аромат" (2348)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.11.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ирулик
Тесто: 3 ст.л. меда, 60 гр. масла, 1ст. сахара, 1 ст.л. водки, 3 яйца,2 ч.л. соды, муки 3-3,5 ст.
Крем: Сметана 500 мл.л. 30%, 300 мл.л. кефира 2,5%, 1 ст. сахара и половинка лимона перемолоть.
Крем под мастику:200 гр. сливочного масла, 1 б. сгущеного молока, 0.5 ст. сах. пудры.
Мастика: 100 гр. зефирных канфет 1 ст. л. лимонного сока, 300-400 гр. сах. пудры.Мед, сахар, масло, водка - все на водяную баню и постоянно помешивать, когда сахар полностью растворится, влить взбитые яйца тонкой струйкой при этом все время мешать тесто и 2ч.л. соды и тоже быстро мешать, когда масса увеличится в 2-3 раза снять с бани и дать постоять минут 10, затем всыпать просеянную муку и хорошо вымешать тесто. Тесто разделить на 9 частей и раскатывать на пергаментной бумаг...
Читать дальше >> МЕДОВИК (3750)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.11.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: tania
2.5 стакана муки3/4 стакана сахара1 неполная чайная ложечка разрыхлителя2 ст. ложки сл. масла или маргарина2 ст. ложки меда1 стакан тыквенного пюре2 яйца1 ч. ложечка ванильной эссенции0.5 стакана молокадробленные лесные орешки для декораСмешать муку, сахар и разрыхлитель. Масло или маргарин растопить вместе с медом. К муке добавить медово-масленную смесь, тыквенное пюре, яйца, молоко и эссенцию. Все быстро перемешать ложкой, ничего если будут комочки. Наполнить формочки на половину, потрусить орешками и выпекать при 180º С минут 15....
Читать дальше >> Маффины "Дождливый вечер" (2555)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.11.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Артамиана
Для коржа: - 6 яиц, разделенных на белки и желтки - 1 стакан сахарного песка (или полстакана фруктозы) - 1 ст. ложка воды - 1 ст. ложка лимонного сока - 200 г размолотого миндаля (без кожуры) Для крема: - 500 мл сливок (не менее 32% жирности) - 100 г горького шоколада - 2 ст. ложки сахарного песка (или 1 ст. ложка фруктозы) - 1 ч. ложка порошка растворимого кофе Для пропитки коржей: - одна треть стакана воды - 3 ст. ложки крепкого алкоголя (виски, бренди, водка) - 2 ст. ложки сахарного песка (или 1 ст. ложка фруктозы)Нагреть духовку до 180 градусов. Растереть яичные желтки добела с половиной количества сахарного песка (или фруктозы). Добиваемся образования пышной массы. Вли...
Читать дальше >> Орехово-шоколадный торт (без муки!) (4444)
Комментировать (Комментариев: 6)
|
 |
Опубликовано 28.11.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen
на 1 коржяйца - 2 штсахар - 1 стакансметана - 1 стаканмука - 1 стакан + 1 ст. ложкасода - 1 ч. ложка (погасить уксусом)орехи молотые - 1 стакан
мак - 40 г
изюм - 1 стакан
крем:сгущенка - 1 банкасливочное масло - 150 гкакао - 1 ст. ложка1. 2 белка взбить со стаканом сахара, потом добавить все остальное. Тесто должно быть как густая сметана. Это первый корж.2. Во второй корж вместо орехов добавить изюм.3. В третий корж - перетертый мак.4. Выпекать при 180 гр. до готовности.5. Для крема все взбить. Коржи перемазать кремом.Можно полить глазурью из растопленного шоколада со сливками либо самим кремом украсить фигурками с помощью кондитерского крема.
&nbs...
Читать дальше >> Торт "Валентина" (7940)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
