Цветущие пирожные

Опубликовано 16.09.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: nkalancheva

Для теста:3 белка3 желтка150 г сахара1 упаковка ванильного сахара 300 г муки 1 упаковка разрыхлителя теста 100 мл растительного масла200 мл молока Для украшения:половинки абрикосов консервированных (вес без жидкости 470 г)1 упаковка крема для торта ванильного 250 мл холодного молока2-3 ст. л. сахара50 г размягченного сливочного масла1 упаковка маргаритокДля приготовления теста взбить белки в пену. Желтки вместе с сахаром и ванильным сахаром взбить миксером в пену. В миске смешать муку, разрыхлитель теста. Затем осторожно смешать все вместе с растительным маслом и молоком в желтковую пену. В конце осторожно добавить взбитые белки. Тесто вылить на смазанный маслом и посыпанный ...

Читать дальше >> Цветущие пирожные (2414)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог "Улитка" с корицей

Опубликовано 26.09.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: MamaAnya

Для теста: Мука - 3 стакана Кефир - 1 стакан Яйцо - 3 шт (1 в тесто и два желтка смазывать пирог сверху) Сахар - 2-3 ст.ложки Дрожжи сухие Саф-момент - 1 пакетик Масло подсолнечное - 3 ст. ложки Масло сливочное - 3 ст.ложки Щепотка соли Для начинки: Корица с сахаром - 10г корицы на 125г сахара  Замесите дрожжевое тесто. Оставьте на час в тепле. Из готового теста сделайте рулеты - начинка сахар, смешанный с корицей. Получается 3-4 рулета. Один из рулетов сверните спиралью или улиткой и выложите на противень. Остальные рулеты нарежьте на маленькие (по 5см) рулетики и выложите вокруг первого рулета срезом вверх. Пирог смазать яичными желтками и выпекать в духовке 20 минут, температуру ...

Читать дальше >> Пирог "Улитка" с корицей (3796)
Комментировать (Комментариев: 0)

Медовые прянички

Опубликовано 29.09.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: nkalancheva

Для теста:240 г муки 2 ст. л. без верха Какао 140 г сахарной пудры 1 упаковка Разрыхлителя теста 2 ст. л. меда1 яйцо1 желток1 белок Для украшения:1 упаковка Сахарных карандашей для рисования Посыпка цветная, Жемчужины золотые или бело/розовые.  Кроме этого понадобится:скалкаформочки для вырезания (разной формы)палочкипомазокбумага для выпечки 1. Для приготовления теста, в миску просеять муку, какао, сахарную пудру, разрыхлитель теста, добавить мед, яйцо, желток и вымесить до однородного состояния.2. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать из теста пласт толщиной 3 мм. Вырезать разные формы. Поставить в разогретую духовку и выпекать. Э...

Читать дальше >> Медовые прянички (2528)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тертый пирог с нежной творожной начинкой

Опубликовано 03.10.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: MamaAnya

сахар - 4 ст. л. без верха соль морская - 1/2 ч. л. мука пшеничная - 2 стакана масло сливочное - 100-120 г разрыхлитель - 1 ч. л. Для начинки: творог - 500 г яйцо - 3 шт. сахар - 8 ст. л. без верха ванилин  Сначала приготовьте начинку - сухой творог разомните вилкой, добавьте яйца и сахар, хорошенько перемешайте. Можно положить ванилин или ванильный сахар. Далее нужно замешать тесто - основу для пирога. Для этого растопить на водяной бане масло, добавить в него сахар и муку, смешанную с разрыхлителем, замесить тесто. Оно будет похожим на песок - это и есть основа для пирога. Тесто разделить на 3 части и две третих части выложить на дно формы, на лист для выпечки. Сверху выложить...

Читать дальше >> Тертый пирог с нежной творожной начинкой (4170)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вкусные булочки с твердым сыром

Опубликовано 20.10.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: MamaAnya

Мука - 3 стакана Молоко - 1 стакан Сахар - 1,5 ст. ложки Соль - щепотка Сухие дрожжи - 11г Сыр твердый - 150г Яичный желток для смазки булочек Масло сливочное - 50г Масло подсолнечное - 50млДелаем дрожжевое тесто - в 1 стакан теплого молока добавить 1,5 столовых ложек сахара и щепотку соли. Добавить 50 мл подсолнечного масла и 50г сливочного масла (растопленного), 3 стакана муки и сухие дрожжи - 11г. Замесить тесто в хлебопечке, выложить в миску и оставить в тепле на 1 час.  Твердый сыр (150г) порезать длинными брусочками по 3 см примерно. Из поднявшегося теста сформировать булочки, каждую булочку расплющить в толстенькую лепешку и в серединку положить кусочек сыра. Сыр завернем в лепешку, получитс...

Читать дальше >> Вкусные булочки с твердым сыром (3025)
Комментировать (Комментариев: 0)

Круассаны

Опубликовано 29.10.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: MamaAnya

• Слоеное тесто
• Вареное сгущенное молоко
• Масло
• Сахарная пудра

Читать дальше >> Круассаны (3214)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шарлотка в мультиварке

Опубликовано 23.11.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: MamaAnya

Яйца - 4 шт Мука - 1 стакан Сахар - 1 стакан Разрыхлитель - 1 ч.л. Корица - по вкусу Яблоки - 4-5 шт Масло сливочное для смазывания формы Сахарная пудра  Сейчас сезон яблок - никак нельзя удержаться и не побаловать себя шарлоткой с яблоками. Тем более, теперь у меня на кухне появилась такая помощница, как мультиварка! Вот в ней и будем готовить) 1. Моем и режем на тоненькие дольки яблоки. Я кожуру не снимаю, но это дело вкуса каждого. 2. В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром. Взбивать нужно до хорошей пенки, минут пять, так как тесто будет бисквитным. 3. В яичную смесь добавляем сахар, постепенно вводим муку и разрыхлитель. Все хорошенько перемешиваем. Тесто для шарлотки готово...

Читать дальше >> Шарлотка в мультиварке (4085)
Комментировать (Комментариев: 4)

Песочно-ореховые печеньки

Опубликовано 02.11.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Truth

Тесто:

• 4 вареных желтка, 
• 3 ст ложки сметаны,
• 1 ч ложка соды,
• 1 ч ложка лимонной кислоты,
• 1 пачка маргарина ( 250 гр),
• 3 стакана муки (количество для замеса, тесто как на вареники)
• рубленные орехи.

• 100 грамм сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 3 ст ложки какао
• 1 ст ложка молока

Читать дальше >> Песочно-ореховые печеньки (2929)
Комментировать (Комментариев: 0)

Нежная ватрушка с какао в мультиварке

Опубликовано 27.11.2013 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: MamaAnya

2 яйца 0,5 стакана сахара 1 стакан сметаны 0,5 ч.л. соды 1 стакан муки 2 ст.ложки растопленного сливочного масла 1-2 ст.л. какао Для начинки: 500 г творога 0,5 стакана сахара 1 ст.л. крахмала или манки 3 яйца1.Для начинки смешать творог, яйца, сахар, крахмал (манку). Взбить миксером. 2.Для теста взбить яйца с сахаром в пену. Добавить сметану, соду и растопленное масло, перемешать. ДАльше добавить какао и муку. Тесто хорошо перемешать. 3.Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и налить туда тесто. В серединку вылить начинку. 4. Ватрушку выпекать на режиме "Кекс" 50 минут+50 минут. На подогрев ватрушку не оставлять, но после выключения дать постоять под за...

Читать дальше >> Нежная ватрушка с какао в мультиварке (3993)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с абрикосовым вареньем

Опубликовано 28.01.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: ~PurpleRain~

• Абрикосовое варенье- 1,5 стакана
• Творог сухой – 1 стакан
• Масло сливочное – 100 гр.
• Яйца - 1 шт.
• Мука – 1,5 стакан
• Сахар, соль – по вкусу
• Сода – 0,5 ч.л.

Читать дальше >> Пирог с абрикосовым вареньем (3573)
Комментировать (Комментариев: 2)

Рогалики с нутеллой

Опубликовано 26.01.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Tatiana Altukhova

3 стакана муки200 гр.йогурта или сметаны200 гр. размягченного масла щепотка солиразрыхлитель теста 8 гр.Просеиваем муку и разрыхлитель, добавляем соль, хорошо перемешиваем, затем масло порезанное на кубики, все перетираем в крошку, и в последнюю очередь йогурт. Долго не местите тесто, достаточно собрать в шар. Шар разделить на 6- 8 частей, сформировать шарики и убрать в холодильник на 1 час. Из каждого шарика раскатываем круг, делим от центра на 16 частей,получатся треугольники, на широкую часть выклад.густой джем или нутеллу и закручиваем. Готовый рогалик обмакиваем верх.чась в сахар и отправляем на лист для выпекания. Выпекать при 180 25 мин.до легкого румянца....

Читать дальше >> Рогалики с нутеллой (4514)
Комментировать (Комментариев: 3)

Постный пирог с черникой в мультиварке

Опубликовано 15.02.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lilie

Масло подсолнечное - 3/4 ст.Сок одного крупного апельсинаМука - 3 ст.Соль - 0,5 ч.л.Сахар - 4-5 ст.л.Крахмал кукурузный - 2 ч.л.Черничный конфитюр - около стаканаМуку смешиваем с солью и сахаром, добавляем к ним масло, апельсиновый сок и замешиваем тесто. Оно получится рассыпчатым очень, почти крошка, но слепить из него основу для пирога вполне можно. Оставляем небольшую часть теста для посыпки верхушки, из остального сразу в форму выкладываем корж с бортиками. У меня формой служила чашка мультиварки.Когда основа готова, конфитюр смешиваем с крахмалом и выкладываем получившуюся массу на корж.Остатками теста посыпаем верхушку пирога и запекаем его до готовности. В мульте (у меня Panasonic) для этого используется режим "выпечки"...

Читать дальше >> Постный пирог с черникой в мультиварке (3177)
Комментировать (Комментариев: 0)

Булочки творожные со сгущенкой

Опубликовано 19.03.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Eva_24

250 грамм творога;0,5 чайной ложки соды или1 чайная ложка разрыхлителя;3 столовых ложки сахара;2 яйца;250 грамм муки;5 грамм сливочного масла (маргарина);сгущенное молоко или сироп.Берем кастрюлю от мультиварки, смазываем сливочным маслом или маргарином, присыпаем немного мукой и ставим в режим выпечки. Нам нужно, чтобы духовка как следует прогрелась. Тем временем, высыпаем творог, добавляем в него соду, гашенную лимонным соком. Затем вбиваем яйца. Вымешивая миксером, добавляем сахар и муку. Если тесто недостаточно густое, а у нас должна быть возможность сформировать булочки, добавляем еще муки. Формируем мокрыми руками нужного размера булочки и кладем в мультиварку. Постарайтесь это сделать как можно быстрее. З...

Читать дальше >> Булочки творожные со сгущенкой (2839)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кокосовые конфеты

Опубликовано 06.05.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: GUSAKOVA

Кокосовая стружка 3 ст.     Сахарная пудра1 ст.Молоко сгущённое с сахаром 300 г     Кокосовое масло 0,5 ст.Молочный шоколад 300 г     Кокосовая стружка по вкусуВ большой миске смешайте кокосовую стружку, сахарную пудру, сгущенное молоко и расплавленное кокосовое масло. Хорошо все перемешайте.Используя ложку для формовки мороженного, сформируйте из полученной массы шарики. Можно сделать шарики и с помощью рук. Выложите шарики на разнос. Поставьте шарики в морозилку.Замороженые шарики отпустить в шоколад. Аккуратно встряхните шарики, чтоб вытек лишний шоколад.Шарики разложить на пергаментную бумагу для застывания шоколада и посыпать сверху кокосовой стружкой....

Читать дальше >> Кокосовые конфеты (2143)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожное печенье (простой рецепт)

Опубликовано 25.05.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Елена Белашова

творог (у меня около 150 грамм), масло сливочное (кусочек грамм на 50), мука (на глаз, грамм 130), сахар (пара столовых ложек)Рецепт печенья дала подруга. Пропорции примерно такие: на 500 грамм творога 200 грамм сливочного масла + муки на глаз. Должно получиться тесто, которое хорошо и довольно тонко катается. 1. Смешиваем творог, сливочное масло (а порезала маленькими кусочками) и просеянную муку. Получается тесто, которое не прилипает к рукам, хорошо катается. 2. Присыпаем стол мукой. В тарелку или чашечку насыпаем сахар. Застилаем лист пергаментом. Включаем духовку. Приблизительно на 200С. 3. Раскатываем пласт теста толщиной 4-5 мм. Делим на небольшие квадратики (примерно 4 на 4 см). Берем квадратик, обваливаем его в сахаре...

Читать дальше >> Творожное печенье (простой рецепт) (3702)
Комментировать (Комментариев: 0)

Медовый торт без сахара (постный)

Опубликовано 06.06.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Елена Белашова

Мука (сыпала на глаз, ориентировочно грамм 400-450), Соль (щепоть, растворила в воде), Вода (стакан, чуть меньше), Мед (около 150-200 грамм), Сода (неполная чайная ложка), Отруби (2-3 столовые ложки), Льняная мука (3-4 столовые ложки с горкой), Вода для крема (около стакана, возможно чуть больше), Масло подсолнечное без запаха (5+1 столовых ложек), Уксус яблочный (меньше столовой ложки), Грецкие орехи (грамм 100-150)Приготовила на днях очень необычный торт. Рецепт придумала сама. Не хотелось печь на сахаре или варенье, решила расщедриться на полностью медовый тортик. 1. Сначала смешала в глубокой чашке около стакана воды, грамм 150 меда (может, и меньше/больше), соль, масло растительное ...

Читать дальше >> Медовый торт без сахара (постный) (9592)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торфяной пирог

Опубликовано 17.06.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Green_tea_no_sugar

Корж:400 гр. муки 250 гр. сливочного масла 150 гр. сахара 3 ст. ложки какаоНачинка:500 гр. творога 4 яйца 200 гр. сахара 1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара100 мл. сметаны 2 ст. ложки муки1. Духовку нагреть на 180 градусов, форму (у нас разъемная 19 см.) смазать сливочным маслом, немного посыпать мукой. Если творог зернистый его нужно протереть через сито, яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить в творог, так же добавить сметану и муку, хорошо перемешать. 2. В миске растереть руками в крошку муку, масло, какао и сахар.На дно формы выложить большую часть кр...

Читать дальше >> Торфяной пирог (2876)
Комментировать (Комментариев: 0)

Арбузная долька

Опубликовано 28.09.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: DianaS

- сахар - 3 стакана (половина для крема, а остальное для теста) - яйца - 2 штуки - масло сливочное - 270 г - сметана - 200 г - сода 1 ч/л - уксус 1 ст/л - мука пшеничная - примерно 1-2 кг ( в зависимости от того, сколько возьмет) - какао-порошок - 5 1 ст/л - молок - 1 л - красная смородина или зерна граната - 1 стакан - зелены виноград - 200 г - кокосовая стружка - сахарная пудра - 30 гВначале займемся приготовлением песочного теста. Для этого растираем примерно 200 грамм сливочного масла с полтора стаканами сахара, сверху добавляем 200 грамм сметаны, 2 яйца, а также уксус, который заранее необходимо смешать с содой.Сверху потихоньку добавляем муку, помешивая, столько муки, чтобы получилось мягкое тесто как для вареников (примерно 6 стаканов муки уходит). Затем нужно ...

Читать дальше >> Арбузная долька (3329)
Комментировать (Комментариев: 0)

Манник с яблоками и изюмом

Опубликовано 23.10.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: kreativ

Крупа манная ( +1 ст.л. для посыпки формы) - 2 стак.Кефир - 0,5 лРазрыхлитель теста - 1,5 ч.л.Сахар - 1 стак.Ванильный сахар - 10 гЯблоки - 3 штИзюм - 100 гСахарная пудра Маргарин (для смазки формы)Манную крупу соединить с сахаром, разрыхлителем теста и ванильным сахаром.Добавить кефир. Перемешать.Оставить на 30 минут набухать крупу.Яблоки очистить от сердцевины, порезать крупными кубиками.Изюм промыть.Добавить изюм и яблоки в тесто.Форму смазать маргарином, обсыпать манной крупой.Выложить тесто в форму.Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать 30-40 минут, готовность проверить деревянной шпажкой.Готовый пирог вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой....

Читать дальше >> Манник с яблоками и изюмом (3539)
Комментировать (Комментариев: 0)

Морковный торт с орехами

Опубликовано 17.11.2014 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: KETIrina

Для бисквита:4 яйца240 мл растительного масла350 г муки400 г моркови380 г сахара 1 ч.л. корицы2 ч.л. разрыхлителясок и цедра апельсина200-240 г грецких орехов1.5 ст.л. размягченного сливочного масла1/2 ч.л. солиДля крема:200 г сыра Филадельфия (его невозможно найти)250 г маскарпоне (в итоге я заменила сыром маскарпоне 500гр.)сахарная пудра70 г размягченного сливочного масла1. Сначала подготовим орехи. Обжарим их на сухой сковороде или в разогретой духовке при 160 градусах примерно 7-10 минут. Сразу же смешаем с маслом и солью и уберем остывать, можно поставить в морозилку. После этого порубим.

Читать дальше >> Морковный торт с орехами (3021)
Комментировать (Комментариев: 0)