Хлебец "Пасхальный"

Опубликовано 06.05.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Pass

Фарш куриный - 800 гр Хлеб - 5 кусочков Молоко - 0,5 ст лук - 1 шт. ветчина - 100гр сыр - 100 гр Сыр творожный - 300 грамм Яйца - 2 in зелень  Итак приступим. Размачиваем хлеб в молоке, предварительно срезав корки. Отжимаем и добавляем в фарш. Лук мелко рубим, ветчину мелко режем, сыр трем. Все присоединяем к фаршу. У меня в морозилке часто лежит заготовка (ветчина+сыр)для пирожков, пиццы и т.п Вымешиваем фарш. Выкладываем в желаемую форму.И ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Достаем и остужаем. Берем творожный сыр, у меня был уже с зеленью, и обмазываем наш остывший хлебец.Украшаем. Яйца  варим и окрашиваем в желаемый цвет. Для желтеньких яичек я выжала сок из мо...

Читать дальше >> Хлебец "Пасхальный" (2976)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриные грудки по-китайски.

Опубликовано 08.05.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: lorikk

Куриные грудки-1 кг. Луковица большая - 1 шт. Морковь - 1 шт. Перцы разные(красный,зкленый,желтый,оранжевый)- 4 шт. Сельдерей - 3-4 веточки. Чеснок - 2-3 зубочка. Имбирь натереть на терке - 1 ч.л. Розмарин - 1 ч.л. Шалфей - 5-6 листиков. Шафран - маленькая щепотка. Соевый соус - 4-5 ст.ложки. Соус "Чили" сладкий. -5=6 ст.ложек. Соль,перец по вкусу. Оливковое масло -2-3 ст.ложки.л. Укроп,петрушка.        Куриную грудку,перцы,сельдерей и морковь нарезать полосками.Лук нарезать полукольцами.В большую сковороду или в вок налить масло.Когда масло нагрелось бросаем нарезаный чеснок,имбирь,листики шалфея,маленькую щепот...

Читать дальше >> Куриные грудки по-китайски. (6189)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриные ножки под сметанным соусом

Опубликовано 22.05.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

куриные ножки - 4 шт оливки - 10-15 шт соус: сметана - 200 г сыр - 50 г яйца - 3 шт мука - 1 ст. ложка соль, перец - по вкусу1. Ножки куриные посолить, поперчить. Обжарить слегка со всех сторон. 2. Соус: яйца взбить со сметаной, добавить мелко натертый сыр, муку. Посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. 3. Куриные ножки выложить в форму, полить соусом. Поверх ножек - оливки кружочками. 4. Запекать в духовке при 180 гр. до готовности....

Читать дальше >> Куриные ножки под сметанным соусом (7411)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица в богатом томатном сусе

Опубликовано 22.05.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: leno4ka

3 куриных грудки, 2 луковицы, 5 зубчиков чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, любимые специи: у меня сухие тимьян и орегано по ч.л., 150 мл белого сухого вина, 3 ст.л. кетчупа(хайнц) с пряностями, 1 банка томатов в собственном соку, 1/2 ч.л. горчицы, оль, перец    Разогреть в глубокой сковоре масло. Лук порезать полукольцами, чеснок раздавить. В горячее масло положить лук, тушить на среднем огне, пока он не станет мягким и прозрачным, около 6 минут. Добавить чеснок. Добавить курицу, нарезанную маленькими кусочками, когда курица обжарится с двух сторон, добавить томаты, кетчуп, посолить, поперчить, добавить специи и тщательно перемешать. Добавить горчицу и вино, довести до кипения...

Читать дальше >> Курица в богатом томатном сусе (4335)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шашлычки домашние с куриным филе и ананасами.

Опубликовано 27.05.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Aleksasha

Куриное филе Консервир.ананасы майонез соль перецГотовится это прекрасное блюдо очень легко и быстро. И выигрывает тем, что вкусно и красиво!!! Куриное филе режим на кусочки, добавляем майонез соль и перец, отправляем в холодильник на пол.часика (ну а если времени нет, можно и не отправлять). Далее берем деревянные длинные шпажки и нанизываем поочереди куосчек куриного фиде и ананасик. Все! запекаем в духовочке примерно 20мин....

Читать дальше >> Шашлычки домашние с куриным филе и ананасами. (4589)
Комментировать (Комментариев: 1)

"Курочка с азиатским акцентом"

Опубликовано 10.06.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

окорочка - 2 шт лук репчатый - 1 шт лук зеленый - пучок сладкий перец - 2 шт помидор - 1 шт бульон - 200 мл карри - 1/2 ст. ложки мука - 2 ст. ложки растительное масло соль, перец - по вкусу1. Куриные окорочка разрезать на порционные кусочки, натереть солью и перцем. Обжарить на сковородке на растительном масле. Приправить карри. 2. Лук репчатый, перец, лук зеленый и помидор порезать. Добавить к курице, влить бульон и тушить под закрытой крышкой минут 30. Посолить, поперчить по вкусу, добавить муку и хорошо размешать.  ...

Читать дальше >> "Курочка с азиатским акцентом" (3755)
Комментировать (Комментариев: 0)

Цыпленок табака

Опубликовано 19.06.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: leno4ka

Цыпленок - 900г, чеснок, сметана, аджика, кетчуп(хайнц), маслоЦыпленок отбить, натереть чесноком. Сметану смешать с аджикой и кетчупом, намазать внутреннюю часть тушки и положить на расколенную сковородку спинкой вверх, накрыть крышкой, поставить пресс. Так же с другой стороны. Приятного аппетита!!!...

Читать дальше >> Цыпленок табака (2704)
Комментировать (Комментариев: 0)

КУРИНОЕ ФИЛЕ С ОВОЩНЫМ САЛАТОМ

Опубликовано 23.06.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Мария Карданова

1. 3 куриных филе2. Кетчуп 1/2 мягкой пачки3. Виноградный уксус 100мл4. Оливковое масло 100мл для маринада и 100мл для заправки салата + 100мл для обжариваемых овощей5. Перец желтый болгарский 1 шт6. Кабачок небольшой 1 шт7. Баклажан средний 1 шт8. Помидорки небольшие 6 шт9. Лук репчатый белый 1 шт10 Зелень петрушки+укропа+кинзы, всё 1:1:1, по среднему пучку11. Стручок перца чили красный12. Головка молодого чеснока 13. Чёрный молотый перец14. Смесь перцев15. Соль1. Подготавливаем угли в мангале, кладём решётку2. От филе отделяем малое внутреннее филе, оставляем большое3. Его надрезаем по внешней гладкой стороне ножом на глубину 0,5-1 см, в зависимости от размера филе, чем больше ...

Читать дальше >> КУРИНОЕ ФИЛЕ С ОВОЩНЫМ САЛАТОМ (4271)
Комментировать (Комментариев: 3)

КОРДОН БЛЮ

Опубликовано 23.06.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Мария Карданова

1. 2 крупных куриных филе2. 2 ломтика ветчины квадратной/прямоугольной формы3. 2 ломтика сыра (Эмменталь / Грюйер / Раклет)4. 1 яйцо5. Панировочные сухари для птицы6. Растительное масло 1 ст.л.7. Соль перец+ ЗУБОЧИСТКИ!1. От куриного филе отделяем внутреннее малое (оно не понадобица), используем большое, обрезав плёнки и жилки2. Деревянную доску заворачиваем в пищевую плёнку3. Кладём на неё сначала 1 филе, распластав на внешнюю сторону4. Накрываем филе плёнкой5. Отбиваем деревянным молотком (я вообще отбивала деревянной колотушкой для морса) или металлической лопаткой до толщины 5 мм6. Переворачиваем, накрываем плёнкой и выравниваем с другой стороны, отбивая молотком слегка7. Перекладываем отбитое...

Читать дальше >> КОРДОН БЛЮ (4332)
Комментировать (Комментариев: 0)

РУЛЕТ КУРИНЫЙ С ЛИСИЧКАМИ

Опубликовано 23.06.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Мария Карданова

1. 1 курица целая2. Лисички свежие 2 стакана3. Упаковка сметаны 25%4. Луковица средняя белая репчатая5. Масло сливочное для жарки грибов и обмазывания курицы6. Масло растительное для жарки рулета7. Соль, чили молотый, смесь перцев, головка чеснока молодого1. Разрезать курицу с одной стороны между грудок посередине2. Уложить на спину внутренней частю к себе3. Меленьким ножом надрезать все мышцы около костей и извлечь их, сохранив максимально форму курицы и кожу на мясе4. Перевернуть курицу, кожу натереть 1/3 головки чеснока продавив зубчики через чеснокодавилку, чили, солью5. Изнутри курицу намазать сливочным маслом, немножко посолить, натереть 1/3 чеснока6. Лисички разрезать на 2-3 части, лук измельчить...

Читать дальше >> РУЛЕТ КУРИНЫЙ С ЛИСИЧКАМИ (3277)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гнезда с копченой куприцей

Опубликовано 26.06.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: leno4ka

Гезда (из макарон), копченая курица, помидоры, чеснок, сливки- 200г, кетчуп(хайнц) - 2 ст.л., зелень, сырОтвариваем гнезда, выкладываем на противень (его ничем смазывать не надо), на каждое гнездо сверху кладем начинку: копченую курицу и помидоры порезать кубиками, добавить тертый чеснок перемешать и поливаем соусом каждое гнездо. соус: в кастрюле нагреть сливки, добавить кетчуп и тертый сыр, мешать до полного растворения, в конце добавить зелень. Запекать в духовке около 7 минут. Приятного аппетита!!!...

Читать дальше >> Гнезда с копченой куприцей (3816)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриное филе с абрикосами

Опубликовано 31.07.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

куриное филе - 3 шт абрикосы - 4-5 шт мускатный орех - 1/6 ч. ложки вино белое сухое - 1/4 стакана сметана - 2 ст. ложки сыр - 50 г соль, перец - по вкусу1. Филе отбить, посолить, посыпать мускатным орехом. 2. Абрикосы, удалив косточку, мелко нарезать. 3. На каждую грудку выложить нарезанные абрикосы, свернуть филе рулетиком, сколоть деревянными шпажками. 4. Рулетики смазать сметаной, посолить, поперчить, выложить в формы и влить вино, разбавленное 1/4 стаканом воды. 5. Запекать в духовке при 200 гр. минут 30, периодически поливая жидкостью. 6. Сыр натерерть на терке, посыпать рулетики и запекать еще минут 10....

Читать дальше >> Куриное филе с абрикосами (4417)
Комментировать (Комментариев: 1)

Голубцы с курицей

Опубликовано 04.08.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

куриное филе - 0,5 кг сливки - 1/4 стакана оливки без косточек - 15 шт капуста - 1 шт сыр плавленный копченный - 100 г молоко - 1 стакан соль, перец - по вкусу  1. Капустные листья бланшировать, откинуть на дуршлаг, остудить. 2. Куриное филе измельчить в кухонном комбайне. 3. Оливки мелко порезать. 4. К куриному фаршу добавить порезанные оливки, добавить сливки, послить, поперчить, перемешать. 5. На каждый капустный лист положить ломтик плавленного сыр и начинку. Листья свернуть. 6. Получившиеся голубцы сложить в сотейник, залить млоком, посолить, поперчить. Тушить минут 30 на среднем огне....

Читать дальше >> Голубцы с курицей (3926)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулетики из куриной грудки

Опубликовано 08.08.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Леночка_Л.

Филе куриной грудки-1кг Сыр 150гр Майонез 100гр Чеснок 3 зубчика Соль,специиПорезать куриное филе, отбить молоточком,посолить посыпать специями Сыр натереть на мелкой тёрке,выдавить чеснок,всё смешать с майонезом Выкладываем начинку на подготовленную курицу,сворачиваем рулетиком и выкладываем на протвинь.Долить чуть-чуть воды.Ставим в духовку при t 180градусов на 50 мин....

Читать дальше >> Рулетики из куриной грудки (6386)
Комментировать (Комментариев: 0)

Изумительная курочка (окорочка) в мускатном орехе

Опубликовано 16.08.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: ~PurpleRain~

Ингредиенты:

• Куриные ножки (окорочка) – 2 шт.
• Мускатный орех молотый – 2 ч.ложки

• лук – 1 головка средняя
• Майонез – 6 ст. ложек
• Соль, черный перец – по  вкусу.

Читать дальше >> Изумительная курочка (окорочка) в мускатном орехе (13377)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица с галушками

Опубликовано 05.09.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: alisa-108

4 куриных бедрышка 1 морковь 1 средняя луковица Для галушек: 1,5 стакана муки 4-5 столовых ложек сметаны 1 яйцо сода на кончике ножа сольБедрышки нарезаем на 2 половинки, так что получается примерно 8 кусочков из 4-х бедрышек. Обжариваем их до золотистой корочки на сильном огне. Замешиваем тесто для галушек. Отвариваем их в кипящей воде примерно 5 минут. Сливаем воду. Галушки складываем в казанок, туда же кладем курочку. Нарезаем тонкими колечками морковь, лук и добавляем к курочке. Доливаем стакан воды или бульона, солим, перчим, закрываем плотно крышечкой и ставим на маленький огонь. Тушим до готовности, примерно 20-30 минут. По необходимости доливаем воды....

Читать дальше >> Курица с галушками (4551)
Комментировать (Комментариев: 1)

Курица по быстрому

Опубликовано 05.09.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: alisa-108

4 куриных бедрышка 8-10 средних картофелин 2 средних луковицы растительное масло соль, перецКартофель чистим, нарезаем тонкими колечками, примерно толщиной 4-5 мм. Нарезаем полукольцами лук. Куриные бедрышки натираем солью и приправками. Укладываем в форму для запекания картофель, лук, все солим, перчим, поливаем растительным маслом, буквально достаточно 2-3 столовых ложки. Все тщательно перемешиваем руками. Сверху укладываем куриные бедрышки, накрываем форму крышкой и запекаем до готовности. Чтобы придать курочке золотистую корочку в конце запекания я открываю крышку и даю еще минут 10 на запекание.По желанию к этому блюду можно добавить морковь или даже баклажанчики.  ...

Читать дальше >> Курица по быстрому (4895)
Комментировать (Комментариев: 0)

Филе куриное с паприкой

Опубликовано 04.06.2013 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: ~PurpleRain~

• Филе куриное – 1 шт.
• Паприка(сухая смесь) – 5 ст. ложек
• Помидор- 1 шт.
• Сметана – 4 ст. ложки
• Пиво – 1 ст. (светлое)
• Лук – 2 шт. ср. размера
• Чеснок (зубчики) – 4 шт.
• Карри – 0,5 ч.ложки
• Куркума -  1/3 ч.ложки
• Базилик (сухой)– 1 ч.ложка

Читать дальше >> Филе куриное с паприкой (3879)
Комментировать (Комментариев: 4)

Баклажаны с курицей

Опубликовано 13.09.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

баклажаны - 2 шт курица (филе) - 0,5 кг лук репчатый - 1 шт перец сладкий - 3 шт крахмал - 3 ст. ложки соевый соус - 1 ст. ложка яйцо - 1 шт соль, перец - по вкусу сахар - 1 ч. ложка чеснок - 2 зубчика вода - 0,5 стакана растительное масло1. Куриное филе нарезаем тонкими полосочками, добавляем сахар, соевый соус, яйцо, перец, хорошо перемешиваем. Затем обжариваем до готовности. 2. Баклажаны режем пластинами среднего размера. Солим, даем постоять минут 15. Затем обваливаем в крахмале и обжариваем на растительном масле.

Читать дальше >> Баклажаны с курицей (4127)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сочная индейка, с ягодной начинкой

Опубликовано 21.09.2011 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: ~PurpleRain~

• Индейка – 1 шт.
• Яблоки- 2 шт.
• Лук- 3 шт.
• Топленное масло- 5 ст.ложки
• Замороженная клюква или брусника- 200 гр.
• Шалфей сухой- 1 ч.ложка
• Коренья для супа- пучек
• Мед- 3 ст.ложки
• Куриный бульон из кубика- 1 л.
• Сок кранной смородины – 150 мл
• Сметана- 4 ст.ложки

Читать дальше >> Сочная индейка, с ягодной начинкой (3120)
Комментировать (Комментариев: 0)