Вареники "Черный лес"

Опубликовано 12.11.2011 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: Lorchen

начинка: вишня - 300-400 г сахар - 2 ст. ложки шоколад - 20 г сливочное масло  - 1 ч. ложка   тесто: мука - около 2,5 стакана кипяток - 1 стакан какао - 2 ст. ложки сахар - 2 ч. ложки соль - 1/2 ч. ложкирастительное масло - 2 ст. ложки1. Вишню без косточек смешать с сахаром, дать ей стечь. 2. Шоколад растопит на водяной бане, перемешать со сливочным маслом. Дать остыть. Тесто: 3. В 200 г муки добавить какао, сахар, соль, заварить кипятком. Когда остынет по немножку добавлять муку, пока тесто не перестанет отлипать от рук, добавить масло. Вымесить, дать тесту отдохнуть. 4. Тесто раскатать, вырезать кружки. Налепить вареники, положив в каждый кружо...

Читать дальше >> Вареники "Черный лес" (3775)
Комментировать (Комментариев: 2)

Галушки украинские

Опубликовано 18.11.2011 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: Slavjana

мука,вода,2 -  яица,2 больших луковицы,масло сливочное и растительное (если постное блюдо хотите, то возьмите растительное масло)Замешиваем тесто, (количество теста зависит от количества человек) муку смешиваем с водой, вода должна быть кипяченой, но не горячей, солью и яйцами. Вымешиваем тесто так, чтобы оно не было жидким (оно должно быть крутое, чтобы в дальнейшем не разварилось).Теперь очищаем  лук, режем его тонкими полукольцами и отправляем в сковородку с заранее раскаленным раст. маслом, солим и можно добавить немного черного перца, я иногда добавляю перец чили, получается пикантненько, обжариваем лук до готовности.В это время раскатываем жгутами, средней толщины и нарезаем на небольшие кусочки, далее приминае...

Читать дальше >> Галушки украинские (6707)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пельмени с зеленью

Опубликовано 05.01.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: НаталияD

Для фарша:

• Говядина или свинина – 1 кг
• Сало – 150 – 200 г
• Лук репчатый – 150 г
• Чеснок – зубчик
• Зелень петрушки и укропа – 20 г
• Яйца – 1 шт.

• Мука – 1 кг (для теста и присыпки)
• Вода – 100 г
• Яйца – 1 шт.
• Соль.

Читать дальше >> Пельмени с зеленью (3914)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вареники с картофелем

Опубликовано 13.01.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: НаталияD

Картофель – 500 гЛук репчатый – 2 шт.Растительное масло – 20 гМука – 1,5 стаканаВода – 100 млЯйцо – 1 шт.Соль.Картофель почистить, порезать и отварить до готовности. Истолочь. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Половину жареного лука соединить с картофельным пюре. Начинка готова.

Читать дальше >> Вареники с картофелем (3754)
Комментировать (Комментариев: 0)

турецкое блюдо - манты

Опубликовано 28.01.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: Sofiyka

500 гр. говяжьего фарша1 луковицапетрушкачёрный перец15о гр. сливочного маслакрасный острый перец2 яйцамукасольйогуртчеснокТурецкие манты похожи больше на наши пельмени, они так же варятся в воде, но намного меньше размером.В говяжий фарш добавляем натёртый на тёрке лук, чёрный перец, соль и петрушку. Хорошо размешиваем и отставляем. Замешиваем тесто из двух яиц, немного тёплой воды, 1 ст.л. подсолнечного масла и муки. Тесто как на пельмени. Делим тесто на две части и раскатываем одну из них. Режем на квадратики, чем они меньше, тем лучше. Накладывае...

Читать дальше >> турецкое блюдо - манты (8393)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ленивые манты

Опубликовано 19.02.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: Shevev

Для теста:

• 3-4 стакана муки
• 1-2 яйца
• 40-50 г. мягкого сливочного
• щепотка соли
• 1 стакан воды теплой

• 500г. мяса свинины
• 100г. свиного сала
• 1-2 средние луковицы
• соль, перец по вкусу
• при желании в фарш можно добавить картошку, морковь, тыкву, чеснок

Читать дальше >> Ленивые манты (8289)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пельмени по-герасимовски

Опубликовано 27.03.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: kris1961

• 3 стакана пшеничной муки
• Полстакана воды
• 2 яйца
• Соль по вкусу

• 300 грамм баранины
• 300 грамм свинины
• 100 грамм костного мозга
• Черный молотый перец с солью, лавровый лист по вкусу

Читать дальше >> Пельмени по-герасимовски (6935)
Комментировать (Комментариев: 2)

Рулет на пару (ленивые манты)

Опубликовано 30.03.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: ~PurpleRain~

Для теста:

• Яйца - 1-2 шт.
• Вода кипяченная или очищенная
• Мука - 500-800 гр.
• Соль - по вкусу

• Фарш - 0,5 кг.
• Лук - 300гр.
• Тыква или картошка - 300гр.
• Специи, соль

Читать дальше >> Рулет на пару (ленивые манты) (12549)
Комментировать (Комментариев: 0)

Колтуны

Опубликовано 01.04.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: Ланушка

Тесто:

• 0,5 стакана молока
• 0,5 стакана воды
• 300 г муки
• 1 яйцо
• щепотка соли

• 300 г квашенной капусты
• 300 г мясного фарша
• 3 луковицы
• подсолнечное масло- 70 г.

Читать дальше >> Колтуны (6156)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гомбовцы

Опубликовано 12.08.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: ~PurpleRain~

• Творог – 2 стакана
• Манная крупа- 0,5 стакана
• Мука- 0,5 стакана
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 3 ст. ложки
• Соль щепотку
• Грецкий орех- горсть
• Панировочные сухари- 3 ст. ложки
• Сахар – 3 ст. ложки

Читать дальше >> Гомбовцы (5856)
Комментировать (Комментариев: 2)

Плачинда с творогом

Опубликовано 20.11.2012 в разделе: "Пельмени-вареники ( Рецепты из теста и с начинкой)"
Автор: Vkusnjshka

Тесто:

• Мука - 200 г
• Вода теплая
• Соль
• Масло подсолнечное

• Творог - 200 г
• Яйцо - 1

Читать дальше >> Плачинда с творогом (4210)
Комментировать (Комментариев: 0)