Свинина под сыром

Опубликовано 25.11.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Було4ка

Свиная шейка Майонез Лук СырСвиную шейку порезать на порционные куски. Сложить на противень. Посолить, поперчить, смазать майонезом. Уложить на мясо репчатый лук, посыпать сыром и в духовку. Запекать до готовности....

Читать дальше >> Свинина под сыром (11031)
Комментировать (Комментариев: 0)

Свинина запечённая с ананасом

Опубликовано 28.07.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Даша

Свиная корейка-800 гр. банка консервированных ананасов майонез соль перец розмарин сыр-150 гр.Свиную корейку разрезать на куски по 1 см.,отбить,посолить,поперчить с двух сторон,выложить на смазанный маслом противень, каждый кусок посыпать сушеным розмарином, смазать майонезом. С ананасов слить сироп (желательно ананасы кольца),разрезать на две половинки и уложить на мясо, сверху посыпать тёртым сыром. Запекать в духовке при t-200 1час....

Читать дальше >> Свинина запечённая с ананасом (2970)
Комментировать (Комментариев: 0)

Баранина с черносливом

Опубликовано 28.11.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: VladimirD

Баранина ( шея, лопатка)-1,5кг, чернослив -1кг., лук-3шт. морковь - 1 крупная, мед - 2 ст.ложки, зира-1ч.л., смесь 4перца -1.ч.л., сушеные помидоры -1ч.л. соль по вкусу, масло -100гр.Перед началом приготовления чернослив промыть и залить крепким горячи  черным чаем, закрыть плотно крышкой - пусть настаивается.  В кастрюле с толстым дном обжарить порезаный полукольцами лук, добавить зиру, перец, когда лук станет чуть золотистым добавить порезаную толстыми кружочками морковь. Мясо порезать крупными кусками (если взять шею то рубить ломтями примерно 2 см.толщиной).  Выложить равномерным слоем мясо поверх лука и моркови. Посыпать сушеными помидорами. Сврху выложить чернослив. Набрать две чашки чая в котором настаивался чернослив и размешать в...

Читать дальше >> Баранина с черносливом (5960)
Комментировать (Комментариев: 1)

Говядина в овощном соусе

Опубликовано 01.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Було4ка

Говядина лук морковь банка лечо  ( я использовала готовое, покупное)Говядину нарезать небольшими кусочками. Сложить в глубокую сковороду, обжарить. Когда мясной сок наполовину выпариться, добавить довольно крупно нарезанный лук, затем морковь и банку лечо. Тушить под крышкой на медленном огне до готовности. Мясо получается очень вкусным и сочным!...

Читать дальше >> Говядина в овощном соусе (6385)
Комментировать (Комментариев: 0)

МЯСО С ЧЕРНОСЛИВОМ

Опубликовано 04.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: avp.spb

-750г свиной шеи; -150г чернослива ("На зубок"); -2 мал. луковицы; -1 ст. ложка с горкой муки; -2 ст. ложки сметаны.Мясо, нарезанное небольшими кусочками, тушить под крышкой в собственном соку. Немного поперчить и посолить.  

Читать дальше >> МЯСО С ЧЕРНОСЛИВОМ (9754)
Комментировать (Комментариев: 2)

Тефтели в сливочно-чесночном соусе

Опубликовано 03.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Було4ка

Фарш говяжий Сливки Чеснок Приправы по вкусуИз фарша сформировать небольшие тефтели, посолить, поперчить, посыпать приправой. Положить в сковороду и слегка обжарить со всех сторон.Одновременно с тефтелями в сковороду добавить мелко порезанный чеснок. Затем влить сливки и тушить под крышкой на медленном огне (до тех пор пока не уварится половина сливок)...

Читать дальше >> Тефтели в сливочно-чесночном соусе (13974)
Комментировать (Комментариев: 0)

Свинина с соком тамаринда

Опубликовано 06.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: ddd

• 500 гр. свинины (не слишком жирной, но хорохо бы с жировыми прожилочками, чтоб не сильно сухая и жесткая вышла. Случается иногда, но в этом всегда мясо виновато) 
• 1 луковица 
• 2 зубчика чеснока 
• 2 ч.л. тертого свежего имбиря 
• 2 ст.л. темного соевого соуса(Superior dark soy sauce) 
• 1 ч.л. Sambal ulek или 2 стручка свежего чилли 
• растительное масло 
• 4 ст.л. сока Тамаринда 
• 0,5 ч.л. соли 
• 2 ст.л. пальмового сахара.

Читать дальше >> Свинина с соком тамаринда (6949)
Комментировать (Комментариев: 0)

Свинина

Опубликовано 09.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Було4ка

Свинина Яйцо Панировочные сухари Специи ( "вегета" или "букет приправ")Свинину порезать на кусочки. В одну тарелку разбить яйцо, в другой смешать панировочные сухари и приправу. Обмакнуть мясо сначало в яйцо, затем в сухари. Обжаривать на раскаленной сковороде до образования аппетитной корочки.  ...

Читать дальше >> Свинина (7912)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясо с картофелем в горшочке

Опубликовано 13.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Marina26769

1 крупная луковиц зубчик чеснока, ржаной сухарь, мясо (говядина), картофель, сметана гр 100, сыр тёртый, соль, перец.Количество продуктов зависит от велечины горшочка. Лук и протёртый чеснок обжариваем на растительном масле, кладём в горшочек. Обжариваем мясо, на сильном огне, что бы корочка была. Сухарь измельчаем в крошку. Насыпаем в горшочек сухарь. Сверху кладём мясо, затем, порезанную кубиками картошку. До края горшочка оставляем сантиметра 1,5-2. Наливаем воду, вровень с картошкой или чуть меньше. Ставим в разогретую духовку на 35-40 минут. Это зависит от объема посуды и насколько крупно порезаны продукты. Минут за пять до готовности, сметану разводим тёплой водой, добавляем соль по вкусу. В горшочек насыпаем 5 шт. чёрного перца, 5 шт душистого. Опять же всё от объёма...

Читать дальше >> Мясо с картофелем в горшочке (7904)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рагу, свинина с овощами

Опубликовано 19.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Ольга

свинина (вырезка) 600-800 г картофель морковь капуста лук 1 шт томатная паста (2 ст. л.)          Свинину нарезать кусочками, как нравится. Картофель, морковь, лук, также по-вкусу. Посолить, добавить томатную пасту, залить кипятком, чтобы покрыло продукты. Перемешать. Запекать в духовке при 225*С часа полтора, до готовности.        ...

Читать дальше >> Рагу, свинина с овощами (6899)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясо запеченое с картошкой

Опубликовано 20.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Було4ка

Картофель Свинина Лук МайонезКартошку порезать на небольшие пластинки, мясо на кусочки, лук кубиками. Выкладывать в посуду для запекания слоями: картошка, мясо,лук,катрошка. Верхний слой картошки обильно смазать майонезом....

Читать дальше >> Мясо запеченое с картошкой (9667)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриная грудка с сыром

Опубликовано 21.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Було4ка

Куриная грудка Сыр Майонез ЧеснокСыр потереть на крупной терке, смешать с майонезом и чесноком. На противень выложитьь куриное мясо (грудки) намазать его смесью из сыра, майонеза и чеснока. Запекать до золотистой  корочки. ...

Читать дальше >> Куриная грудка с сыром (6112)
Комментировать (Комментариев: 0)

Холодный паштет из требухи

Опубликовано 08.01.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: alisa-108

1 кг свиных легких 400 г говяжьей печени 400 г обрезков сала с мясом 100 г черствой булки 1 средняя луковица 2 средние моркови 3-4 яйца 2 кубика грибной суповой приправы корни сельдерея лавровый лист соль, перецЛегкие, сало с мясом, овощи, лавровый лист, кубики приправы залить горячей водой, так чтобы она покрыла все ингридиенты, варить на медленном огне до готовности. Печень нарезать ломтиками, отварить в отдельной кастрюле, залив 1 стаканом мясного отвара, тушить 10 минут. Черствую булку замочить в отваре. Отваренные легкие, сало с мясом, булку, морковь, печень пропустить дважды через мясорубку. В эту массу вбить яйца,добавить тертую луковицу, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Форму смаз...

Читать дальше >> Холодный паштет из требухи (10445)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясо в оригинальном соусе

Опубликовано 08.02.2013 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: olechk_a

Итак, как всегда, основной ингредиент - хорошее настроение Нам понадобится филе 2 шт., или одна куриная грудка. 2 больших луковицы; кефир 3,2%; сметана; горчица; чеснок; твердый сыр - 100 гр.; соль, перец.Все предельно просто.  Режем лук полукольцами (можно немного меньше, т.е. полукольца порезать еще пополам). Обжариваем лук. Режем мясо небольшими кубиками, добавляем к луку. Пока мясо обжаривается, делаем соус: сме...

Читать дальше >> Мясо в оригинальном соусе (6703)
Комментировать (Комментариев: 0)

Свинина с перцем и помидорами

Опубликовано 09.01.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Jelenka

700 г свинины3 ст.л. оливкого масла2 ч.л. натертого имбиря( у меня был свежий, но можно заменить сушеным)2 зубчика чеснока1 луковица, нарезанная колечками2 сладких перца, нарезанных колечками3 помидора, нарезанных ломтиками1 чашка бульона2 ч.л. крахмала2 ст.л. соев. соуса. Маринад: 2 ч.л. сахара2 ч.л. крахмала3 ст.л. соев. соуса2 ст.л. уксусамелконарезанный зел. лук( у меня его не было)1/2 ч.л молотого имбиря

Читать дальше >> Свинина с перцем и помидорами (9356)
Комментировать (Комментариев: 0)

Новогодний колбасный тортик

Опубликовано 13.01.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Анютка

На корж: 4-5 яиц 10 чайных ложек сахара 2/3 ст сметаны 1ч.л. разрыхлителя 1 ст. муки Начинка: 200 г мягкого сливочного масла 300г творога 300 г варёной колбасы 1 банка оливок

Читать дальше >> Новогодний колбасный тортик (6205)
Комментировать (Комментариев: 0)

Плов с диким рисом

Опубликовано 19.01.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Fish

Свинина - 500гр Морковь - 1шт Лук репчатый - 1шт Чеснок - 2 зубчика Смесь дикого и бурого риса - 500гр Специи для плова и зелень Оливковое масло - для обжарки.Мякоть свинины нарезать мелкими кубиками и тушить в собственном соку на среднем огне. Тем временем нарезать лук и морковь соломкой. Когда вся жидкость выпариться, добавить к мясу лук и морковь, немножко оливкового масла (можно и растительное использовать) и жарить до золотистого цвета. Посолить, добавить специи для плова (зиру или какие больше нравятся). Рис перед приготовлением промыть и замочить минут на 30-60. Когда мясо с овощами будет обжарено, выкладываем рис (НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!). Добавляем воду, столько что бы закрывал рис примерно на 2 см....

Читать дальше >> Плов с диким рисом (16075)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тефтели с овсяными хлопьями и лечо

Опубликовано 21.01.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Ольга

смешанный фарш 700 г дробленые овсяные хлопья ~ 1 ст. сметана 6 ст.л. соль лечо (здесь домашнее)   Сформировать тефтели, обжарить. Духовку разогреть до 200*С. Тефтели уложить в форму для запекания, сверху выложить лечо, долить примерно 3/4 стакана кипятка.     Запекать 20 минут, помешать и поставить еще на 20 минут. Нежно, вкусно!

Читать дальше >> Тефтели с овсяными хлопьями и лечо (10780)
Комментировать (Комментариев: 2)

Сальтисон

Опубликовано 06.02.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: alisa-108

свиная голова 2-3 луковицы 1 средняя мрковь 6-7 зубчиков чеснока перец горошком лавровый лист сольСвиную голову разрезаем на несколько частей добавляем лук, морковь, лавровый лист и перец горошком, заливаем водой, солим по вкусу и варим до готовности. Вынимаем отваренное мясо, нарезаем на куски, не важно какой величины, добавляем чеснок, натертый на терке или пропущенный через чесночницу. Все тщательно перемешиваем, перчим. Проверяем достаточно ли соли. Сальтисон надо слегка пересолить, в холодном виде, это будет самое ТО! Берем марлю сложенную в два слоя, расстилаем ее в миске и выкладываем туда мясо. Формируем колбаску и плотно закручиваем концы марли. Подвешиваем сальтисон так, чтобы с него могла свободно стекать жидкость. ...

Читать дальше >> Сальтисон (8967)
Комментировать (Комментариев: 0)

Карбонад по-средиземноморски

Опубликовано 08.02.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Ольга

свиной шейный карбонад консервированные помидоры в собственном соку смесь средиземноморских трав сольМясо посолить, присыпать травами и слегка (!) отбить.   Помидоры размять и вместе с соком залить мясо, оставить мариноваться. Мариновала 5 часов, вполне достаточно. Мясо обжарить с одной стороны, перевернуть, выложить на кусочки помидоры, оставшиеся от маринада. Сам сок практически весь впитался в мясо.   Продолжить жарить, еще раз перевернуть, довести до ...

Читать дальше >> Карбонад по-средиземноморски (10385)
Комментировать (Комментариев: 0)