Ароматные куриные котлетки

Опубликовано 16.11.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Було4ка

Фарш куриный - 500 гХлеб белый - 3 кусочкаМолоко ( для замачивания хлеба )Чеснок по вкусуСоль, перецХлеб размочить в молоке, добавить в фарш. Выдавить чеснок. Посолить, поперчить. Разогреть сковороду и обжарить котлетки....

Читать дальше >> Ароматные куриные котлетки (6143)
Комментировать (Комментариев: 5)

Бефстроганов из свинины с куркумой

Опубликовано 17.11.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Ольга

Свинина 800-900 г Красный лук 2 шт. Мука 2 ст. л. Куркума 1 ст. л. Столовый уксус 1 ст.л. Сахар 4 ч.л. Соль Растительное и сливочное маслоБефстроганов, это конечно условное название, просто немного похоже.       Свинину нарезать полосками, обжарить с парой столовых ложек муки. Две большие красные луковицы нарезать полукольцами, обжарить на сливочном масле, добавить 4 ч.л. сахара, 1 ст. л. столового уксуса, 1 ст.л. куркумы. Выпарить жидкость.  

Читать дальше >> Бефстроганов из свинины с куркумой (10086)
Комментировать (Комментариев: 0)

Азу по-домашнему

Опубликовано 21.11.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Було4ка

Говядина лук репчатый маринованные огурчики приправа для мяса томатная пастаГовядину порезать на тонкие полоски. Положить в сковороду, обжаривать до тех пор пока не выпариться вся жидкость. Добавить к мясу порезанный полукольцами лук, обжарить. Затем добавить мелко нарезанный маринованный огурчик, приправу, томатную пасту, немного воды и тушить до готовности мяса....

Читать дальше >> Азу по-домашнему (19074)
Комментировать (Комментариев: 1)

Котлеты с сыром в панировке

Опубликовано 19.11.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Ольга

Смешанный фарш (говядина, свинина)Твердый сырСухой укропсоль, перец     Фарш посолить, поперчить, сформировать лепешки. Посыпать укропом, положить по кусочку сыра       Обвалять в панировочных сухарях, затем во взбитых с молоком яйцах, обжарить на слабом огне       Получаются сочные котлеты.  ...

Читать дальше >> Котлеты с сыром в панировке (11598)
Комментировать (Комментариев: 0)

Котлетки курино-кабачковые

Опубликовано 28.07.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Lorchen

Кабачок жёлтый - 1/2 шт Кабачок цуккини - 1/2 шт Куриный фарш - 0,5 кг Яйцо - 1 шт Манка - 2 ст. ложки Лук репчатый - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Травки-приправки, соль, перец - по вкусу Растительное масло для жарки Мука1. Кабачки натереть на крупной терке. Дать постоять. 2. В фарш добавить манку, яйцо, мелко порезанный лук, травки-приправки, посолить, поперчить. Хорошо вымесить и дать постоять, чтоб манка набухла. 3. Отжать кабачки от выделевшейся жидкости и добавить в фарш. Хорошо вымешать. 4. Сделать из фарша котлетки, обвалять их в муке и обжарить в растительном масле.  ...

Читать дальше >> Котлетки курино-кабачковые (5989)
Комментировать (Комментариев: 0)

Свинина под сыром

Опубликовано 25.11.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Було4ка

Свиная шейка Майонез Лук СырСвиную шейку порезать на порционные куски. Сложить на противень. Посолить, поперчить, смазать майонезом. Уложить на мясо репчатый лук, посыпать сыром и в духовку. Запекать до готовности....

Читать дальше >> Свинина под сыром (11030)
Комментировать (Комментариев: 0)

Свинина запечённая с ананасом

Опубликовано 28.07.2010 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Даша

Свиная корейка-800 гр. банка консервированных ананасов майонез соль перец розмарин сыр-150 гр.Свиную корейку разрезать на куски по 1 см.,отбить,посолить,поперчить с двух сторон,выложить на смазанный маслом противень, каждый кусок посыпать сушеным розмарином, смазать майонезом. С ананасов слить сироп (желательно ананасы кольца),разрезать на две половинки и уложить на мясо, сверху посыпать тёртым сыром. Запекать в духовке при t-200 1час....

Читать дальше >> Свинина запечённая с ананасом (2969)
Комментировать (Комментариев: 0)

Баранина с черносливом

Опубликовано 28.11.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: VladimirD

Баранина ( шея, лопатка)-1,5кг, чернослив -1кг., лук-3шт. морковь - 1 крупная, мед - 2 ст.ложки, зира-1ч.л., смесь 4перца -1.ч.л., сушеные помидоры -1ч.л. соль по вкусу, масло -100гр.Перед началом приготовления чернослив промыть и залить крепким горячи  черным чаем, закрыть плотно крышкой - пусть настаивается.  В кастрюле с толстым дном обжарить порезаный полукольцами лук, добавить зиру, перец, когда лук станет чуть золотистым добавить порезаную толстыми кружочками морковь. Мясо порезать крупными кусками (если взять шею то рубить ломтями примерно 2 см.толщиной).  Выложить равномерным слоем мясо поверх лука и моркови. Посыпать сушеными помидорами. Сврху выложить чернослив. Набрать две чашки чая в котором настаивался чернослив и размешать в...

Читать дальше >> Баранина с черносливом (5958)
Комментировать (Комментариев: 1)

Говядина в овощном соусе

Опубликовано 01.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Було4ка

Говядина лук морковь банка лечо  ( я использовала готовое, покупное)Говядину нарезать небольшими кусочками. Сложить в глубокую сковороду, обжарить. Когда мясной сок наполовину выпариться, добавить довольно крупно нарезанный лук, затем морковь и банку лечо. Тушить под крышкой на медленном огне до готовности. Мясо получается очень вкусным и сочным!...

Читать дальше >> Говядина в овощном соусе (6384)
Комментировать (Комментариев: 0)

МЯСО С ЧЕРНОСЛИВОМ

Опубликовано 04.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: avp.spb

-750г свиной шеи; -150г чернослива ("На зубок"); -2 мал. луковицы; -1 ст. ложка с горкой муки; -2 ст. ложки сметаны.Мясо, нарезанное небольшими кусочками, тушить под крышкой в собственном соку. Немного поперчить и посолить.  

Читать дальше >> МЯСО С ЧЕРНОСЛИВОМ (9754)
Комментировать (Комментариев: 2)

Тефтели в сливочно-чесночном соусе

Опубликовано 03.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Було4ка

Фарш говяжий Сливки Чеснок Приправы по вкусуИз фарша сформировать небольшие тефтели, посолить, поперчить, посыпать приправой. Положить в сковороду и слегка обжарить со всех сторон.Одновременно с тефтелями в сковороду добавить мелко порезанный чеснок. Затем влить сливки и тушить под крышкой на медленном огне (до тех пор пока не уварится половина сливок)...

Читать дальше >> Тефтели в сливочно-чесночном соусе (13973)
Комментировать (Комментариев: 0)

Свинина с соком тамаринда

Опубликовано 06.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: ddd

• 500 гр. свинины (не слишком жирной, но хорохо бы с жировыми прожилочками, чтоб не сильно сухая и жесткая вышла. Случается иногда, но в этом всегда мясо виновато) 
• 1 луковица 
• 2 зубчика чеснока 
• 2 ч.л. тертого свежего имбиря 
• 2 ст.л. темного соевого соуса(Superior dark soy sauce) 
• 1 ч.л. Sambal ulek или 2 стручка свежего чилли 
• растительное масло 
• 4 ст.л. сока Тамаринда 
• 0,5 ч.л. соли 
• 2 ст.л. пальмового сахара.

Читать дальше >> Свинина с соком тамаринда (6949)
Комментировать (Комментариев: 0)

Свинина

Опубликовано 09.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Було4ка

Свинина Яйцо Панировочные сухари Специи ( "вегета" или "букет приправ")Свинину порезать на кусочки. В одну тарелку разбить яйцо, в другой смешать панировочные сухари и приправу. Обмакнуть мясо сначало в яйцо, затем в сухари. Обжаривать на раскаленной сковороде до образования аппетитной корочки.  ...

Читать дальше >> Свинина (7912)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясо с картофелем в горшочке

Опубликовано 13.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Marina26769

1 крупная луковиц зубчик чеснока, ржаной сухарь, мясо (говядина), картофель, сметана гр 100, сыр тёртый, соль, перец.Количество продуктов зависит от велечины горшочка. Лук и протёртый чеснок обжариваем на растительном масле, кладём в горшочек. Обжариваем мясо, на сильном огне, что бы корочка была. Сухарь измельчаем в крошку. Насыпаем в горшочек сухарь. Сверху кладём мясо, затем, порезанную кубиками картошку. До края горшочка оставляем сантиметра 1,5-2. Наливаем воду, вровень с картошкой или чуть меньше. Ставим в разогретую духовку на 35-40 минут. Это зависит от объема посуды и насколько крупно порезаны продукты. Минут за пять до готовности, сметану разводим тёплой водой, добавляем соль по вкусу. В горшочек насыпаем 5 шт. чёрного перца, 5 шт душистого. Опять же всё от объёма...

Читать дальше >> Мясо с картофелем в горшочке (7903)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рагу, свинина с овощами

Опубликовано 19.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Ольга

свинина (вырезка) 600-800 г картофель морковь капуста лук 1 шт томатная паста (2 ст. л.)          Свинину нарезать кусочками, как нравится. Картофель, морковь, лук, также по-вкусу. Посолить, добавить томатную пасту, залить кипятком, чтобы покрыло продукты. Перемешать. Запекать в духовке при 225*С часа полтора, до готовности.        ...

Читать дальше >> Рагу, свинина с овощами (6899)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясо запеченое с картошкой

Опубликовано 20.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Було4ка

Картофель Свинина Лук МайонезКартошку порезать на небольшие пластинки, мясо на кусочки, лук кубиками. Выкладывать в посуду для запекания слоями: картошка, мясо,лук,катрошка. Верхний слой картошки обильно смазать майонезом....

Читать дальше >> Мясо запеченое с картошкой (9666)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриная грудка с сыром

Опубликовано 21.12.2008 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Було4ка

Куриная грудка Сыр Майонез ЧеснокСыр потереть на крупной терке, смешать с майонезом и чесноком. На противень выложитьь куриное мясо (грудки) намазать его смесью из сыра, майонеза и чеснока. Запекать до золотистой  корочки. ...

Читать дальше >> Куриная грудка с сыром (6111)
Комментировать (Комментариев: 0)

Холодный паштет из требухи

Опубликовано 08.01.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: alisa-108

1 кг свиных легких 400 г говяжьей печени 400 г обрезков сала с мясом 100 г черствой булки 1 средняя луковица 2 средние моркови 3-4 яйца 2 кубика грибной суповой приправы корни сельдерея лавровый лист соль, перецЛегкие, сало с мясом, овощи, лавровый лист, кубики приправы залить горячей водой, так чтобы она покрыла все ингридиенты, варить на медленном огне до готовности. Печень нарезать ломтиками, отварить в отдельной кастрюле, залив 1 стаканом мясного отвара, тушить 10 минут. Черствую булку замочить в отваре. Отваренные легкие, сало с мясом, булку, морковь, печень пропустить дважды через мясорубку. В эту массу вбить яйца,добавить тертую луковицу, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Форму смаз...

Читать дальше >> Холодный паштет из требухи (10444)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясо в оригинальном соусе

Опубликовано 08.02.2013 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: olechk_a

Итак, как всегда, основной ингредиент - хорошее настроение Нам понадобится филе 2 шт., или одна куриная грудка. 2 больших луковицы; кефир 3,2%; сметана; горчица; чеснок; твердый сыр - 100 гр.; соль, перец.Все предельно просто.  Режем лук полукольцами (можно немного меньше, т.е. полукольца порезать еще пополам). Обжариваем лук. Режем мясо небольшими кубиками, добавляем к луку. Пока мясо обжаривается, делаем соус: сме...

Читать дальше >> Мясо в оригинальном соусе (6702)
Комментировать (Комментариев: 0)

Свинина с перцем и помидорами

Опубликовано 09.01.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Jelenka

700 г свинины3 ст.л. оливкого масла2 ч.л. натертого имбиря( у меня был свежий, но можно заменить сушеным)2 зубчика чеснока1 луковица, нарезанная колечками2 сладких перца, нарезанных колечками3 помидора, нарезанных ломтиками1 чашка бульона2 ч.л. крахмала2 ст.л. соев. соуса. Маринад: 2 ч.л. сахара2 ч.л. крахмала3 ст.л. соев. соуса2 ст.л. уксусамелконарезанный зел. лук( у меня его не было)1/2 ч.л молотого имбиря

Читать дальше >> Свинина с перцем и помидорами (9355)
Комментировать (Комментариев: 0)