Свиная Шейка фаршированная

Опубликовано 16.04.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: lorxen1

•  
• •  
• шейка свиная-1.5кг
• сырок плавленный Голландский--2шт
• грибы вешенки-600г
• Боржоми--1 бутылка
• уксус-2ст.л
• паприка
• приправа из смеси перцев
• белый перец,т.к. его нет в этой смеси
...

Читать дальше >> Свиная Шейка фаршированная (7703)
Комментировать (Комментариев: 2)

Печеночный паштет "Домашний"

Опубликовано 24.04.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Jelenka

500г печени ( свиной или говяжьей)   200г сала (я обычно беру свиную щечку, а дома в нужный час не оказалось, поэтому взяла кусочки сала с небольшими прослойками мяса)   1 большая морковь (можно и больше, морковь придает нежность паштету)  

Читать дальше >> Печеночный паштет "Домашний" (7164)
Комментировать (Комментариев: 0)

Паштет из куриной печени с бренди

Опубликовано 30.04.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Jelenka

125г масла 1 большая луковица 2 зубчика чеснока 2  полоски бекона 250г куриной печени 1/4ч.л. сухого тимьяна

Читать дальше >> Паштет из куриной печени с бренди (4841)
Комментировать (Комментариев: 0)

Долма в томатном соке с черносливом

Опубликовано 05.05.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Ольга

Читать дальше >> Долма в томатном соке с черносливом (7964)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясо по-китайски

Опубликовано 10.05.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Jelenka

500 г свинины 1 ст. л. соевого соуса 2 ч. л. уксуса ( я брала яблочный) 2 ч. л. сахара 1 луковица 1 ст. л. крахмала

Читать дальше >> Мясо по-китайски (10974)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясные шарики от Карлсона

Опубликовано 27.05.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Jelenka

250г смешанного фарша 250мл сливок10% 1стакан панировочных сухарей 3яйца 1ч.л. соли

Читать дальше >> Мясные шарики от Карлсона (5844)
Комментировать (Комментариев: 2)

Голубцы из молодой капусты в томатном соке

Опубликовано 05.06.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Ольга

Читать дальше >> Голубцы из молодой капусты в томатном соке (9728)
Комментировать (Комментариев: 3)

Ленивые голубцы в томатном соке, без риса

Опубликовано 11.06.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Ольга

  фарш капуста лук томатный сок  Если добавить рис и тушить в сметане с томатом, то будут настоящие ленивые голубцы. Но сегодня вот так, без риса и сметаны, просто в томатном соке. Спешим наестся молодой свежей капустой. Фарш обжарить с луком на растительном масле до полуготовности. Добавить капусту, обжаривать все вместе до появления характерного запаха жареной капусты. Посолить, поперчить, залить небольшим количеством томатного сока. Довести до кипения. Приятного аппетита!      ...

Читать дальше >> Ленивые голубцы в томатном соке, без риса (9944)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лагман

Опубликовано 15.06.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Було4ка

Нам понадобится: Баранина (не очень жирная) лук -2 шт (крупных), морковь- 1 шт (средняя) , болгарский перец - 2 шт, помидоры -3 шт, редька - 2 шт (небольших, зеленая или черная), чеснок по вкусу, острый перчик по вкусу, томатная паста - 1 ст.л.,сушеный базилик Лапша лагманнаяВ кастрюлю или утятницу ( а лучше всего конечно подойдет казан) налить растительное масло. Сильно раскалить его. После чего обжарить баранину до румяной корочки.Затем добавить мелко нарезанный лучок. И вот в такой последовательности закладыватьь все остальные овощи: морковь (порезанную соломкой) помидоры (кубиками) + томатная паста болг. перец (соломкой) редька (тертая) чеснок (мелко рубленный) острый перец (мелко рубленный), базили...

Читать дальше >> Лагман (5804)
Комментировать (Комментариев: 0)

Котлеты а-ля Италия

Опубликовано 19.06.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Jelenka

  Почему а-ля? Ну потому что в исходном рецепте присутствуют и моцарелла, и пармезан..а вот у меня их нет, а во всем остальном - все по рецепту. 450 фарша Соль, черный перец 2ст.л. нарезанной свежей петрушки

Читать дальше >> Котлеты а-ля Италия (5631)
Комментировать (Комментариев: 0)

Цыпленок в йогурте, жаренный на гриле, и морковь с кардамоном

Опубликовано 20.06.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Багира

куриные грудки без кожи и костей 2 шт чеснок 1 зубчик цедра и сок 1 лимона семена кориандра 1 ч.л. семян кумин 1 ч.л. молотый кайенский перец 0,5 ч.л. соль йогурт натуральный 250 мл морковь 2 больших масло сливочное 25 г кардамон 2-3 коробочки корица щепотка кинза небольшой пучокКуриные грудки разрезать вдоль пополам. Чеснок очистить, размять в пюре при помощи чесночного пресса. Поместить в ступку цедру, кориандр и кумин, растолочь пестиком; добавить острый перец и соль по вкусу, перемешать. Смешать йогурт с лимонным соком, чесноком и смесью пряностей. Куриное филе уложить в вакуумный контейнер, залить йогуртовой смесью и оставить на 1 ч (если есть возможность, то на 4 ч). Незадолго до окончания м...

Читать дальше >> Цыпленок в йогурте, жаренный на гриле, и морковь с кардамоном (6466)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фарш с летними овощами. Быстро и просто.

Опубликовано 02.07.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Ольга

смешанный фарш 500 г свежая молодая капуста цуккини сладкая паприка помидоры лук репчатый соль, перецФарш обжарить с луком до готовности. Отдельно обжарить овощи, нарезанные полосками. В конце обжаривания добавить помидоры без шкурки. Соединить фарш с овощами, посолить, поперчить. Можно подать с макаронами.     Приятного аппетита!...

Читать дальше >> Фарш с летними овощами. Быстро и просто. (8400)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясные рулетики по - восточному

Опубликовано 12.07.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: best

500 г говядины (5 кусков по 100 г) 100 г молотых грецких орехов 100 г майонеза 100 г тертого твердого сыра; Зелень, приправы50 г горчицы100 г сухого красного вина700 г картошкиМясо нарезать кусками и отбить до максимальной тонкости(4-5мм). Затем возьми кусок отбитого мяса, слегка поперчи его с двух сторон и смажь тонким слоем горчицы. Приготовить начинку. Для этого в майонез добавляем тертый сыр, зелень (петрушка и укроп, кинза) и орехи. Приправляем черным перцем. Положи на кончик куска начинку и осторожно сверни кусок в рулет. Придерживая рулет одной рукой, другой скрепи его...

Читать дальше >> Мясные рулетики по - восточному (6795)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печеночка под яблочно-медовым соусом

Опубликовано 13.07.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: best

Печень куриная — 500 гЯблоко — 500 гЛук — 3 штМед — 2 ст. л.Масло сливочное — 30 гСольПерец белыйМускатный орехСахар (Если есть можно коричневый, так будет более ароматно) — 1 ст. л.Вино белое сухое — 50 млРазогреть духовку до 200 С. Яблоки вымыть, разрезать каждое на 8 частей, вынуть сердцевину. Жаропрочную форму слегка смазать маслом, выложить яблоки, посыпать сверху чуть-чуть сахаром и растопленным сливочным маслом. Выпекать минут 40 (яблоки должны стать мягкими). Обжарить печень на сковороде. Лук порезать полукольцами. Вынуть печень из сковороды, добавить в тоже масло лук и обжарить до золотого цвета. Переложи...

Читать дальше >> Печеночка под яблочно-медовым соусом (5729)
Комментировать (Комментариев: 0)

Нежная "Супер" Вкусная- Свиная Грудинка

Опубликовано 30.08.2011 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: ~PurpleRain~

• Грудинка Свиная -  0.5 кг.
• Лук – 2 шт. ср.
• Горчица – 1 ст. ложка
• Соевый соус – 1 ст. ложка
• Лимонный сок – 3 ст. ложки
• Фольга

Читать дальше >> Нежная "Супер" Вкусная- Свиная Грудинка (7588)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица фаршированная блинами.

Опубликовано 18.08.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Вредина

Курица, 3 стак. молока, 2 яйца, 1/5 стакана муки, 300г. грибов.Из муки, молока, яиц замесить тесто. Испечь блины.Я добавляю немного растит. масла в тесто и сковороду не смазываю.Готовые блины маслом не смазывала чтоб не было жирно.Подготовить тушку. Через отверстие отделить острым ножом кожу от мяса так, чтобы внутри остались крылышки и голени.Получается кожа(она должна остаться целой) и мясо отдельно. Мясо сврить, мелко нарезать, обжарить с луком. Добавить немного бульона, чтобы не было суховато. Добавить грибы . Полученный фарш завернуть в блины трубочками.Скатать как можно плотнее.Уложить блины как можно плотнее в кожу, отверстие з...

Читать дальше >> Курица фаршированная блинами. (6516)
Комментировать (Комментариев: 0)

Свинина в сметанном соусе.

Опубликовано 18.08.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Irinax

500 гр. мякоть свинины;1 большая луковица;5 ст.л. сметаны;2 ст.л. томатной пасты;мука (в зависимости от того,какой густаты хотите соус,чем гуще соус, тем больше муки)2 стакана мясной бульон (вода);соль и перец по вкусу.Чистое мясо,нарезать поперек волокон соломкой. Обжарить репчатый лук на растительном масле.Когда лук обжарится, добавить мясо, и жарить до полу готовности. Посолить и поперчить.Добавить муку и жарить еще 2-3 минуты.Мясной бульон налить в кастрюлю, переложить в него мясо. Добавить томатную пасту и сметану. Тушить пока соус не загустеет.По-желанию можно добавить зелень и душистый горошек.Получается очень вкусно. В качестве гарнира подходит варенный рис и картофельное пюре....

Читать дальше >> Свинина в сметанном соусе. (13861)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясные шарики в молочной подливе!

Опубликовано 18.08.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Irinax

отварного риса 0,5 стаканалук 1 штфарш 500 гр.яйцо 2 шт.молоко 2 стаканамасло сливочное-100гр.мука 2 ч.л.перец,соль.Лук нашинковать, обжарить немного на растительном масле до мягкости.Фарш,рис,лук и яйца соединить, посолить поперчить и перемешать.Сформировать шарики из готового фарша, и слегка обжарить на растительном масле.Приготовить соус: В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку и хорошенько перемешать,чтобы не было комочков.Как только начнет закипать влить тонкой струйкой молоко, дать закипеть и варить 3 минуты.Шарики переложить в соус , довести до кипения, убавить огонь и тушить 10 минут…P.S. при необходимости соус можно посолить....

Читать дальше >> Мясные шарики в молочной подливе! (4795)
Комментировать (Комментариев: 0)

Котлеты по-французски

Опубликовано 20.08.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: best

Мясо — 0.5 кгХлеб (Булочки размочить в молоке) — 0.5 штЯйцо — 3 штЛук — 2 штМайонез — 100 гМука — 1/3 стак.Перец (По вкусу )Мясо,булочку и лук пропустить через мясорубку.Вмешать майонез, яйца и муку.Посолить и поперчить по вкусу.Тесто получиться жидким, не пугайтесь, так и должно быть. Набирайте ложкой и жарьте, как оладушки.Под крышкой с двух сторон до золотистого цвета.Очень быстро и вкусно. Получается их очень много, но и съедаются они очень быстро...

Читать дальше >> Котлеты по-французски (7265)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Мясная улитка"

Опубликовано 24.08.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Lorchen

мясо свинина соль перец кетчуп1. Мясо нарезать кусками толщиной 5 мм и хорошо отбить. 2. Кусочки мяса выложить в длинную полоску, чтобы края немного заходили друг на друга , места соединения отбить. Посолить, поперчить и смазать кетчупом. 3. Свернуть мясо в тонкую трубочку. И с одного конца трубочку свернуть в "улитку". Закрепить зубочисткой. 4. Запекать в духовке при 180 гр. до готовности. 5. На гарнир можно макарончики....

Читать дальше >> "Мясная улитка" (5458)
Комментировать (Комментариев: 0)