Пирог с курицей и грибами

Опубликовано 28.08.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Jelenka

Тесто 50 мл картофельного пюре в порошке 250 мл молоко 11 г сухих дрожжей 250- 300 мл мука Чуть-чуть сахара и солиНачинка 450 г куриных грудок ( предварительно замаринованных в меду) 1 луковица 100 г свежих грибов 1 ст л растительного масла 200 г творожного сыра (натуральный или с добавками из трав) Filadelfia, Almette, Rama Crème Bonjourперец, соль, специи по вкусу-Вскипятить молоко, снять с огня и добавить пюре, -Тщательно перемешать, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут - Выложить пюре в миску, слегка остудить, добавить половину муки, смешанную с дрожжами - Тщательно перемешать и просеять оставшуюся муку - Замесить тесто ( не к...

Читать дальше >> Пирог с курицей и грибами (8448)
Комментировать (Комментариев: 2)

Абалденная пицца

Опубликовано 15.08.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: best

тесто:200 г творога1 яйцо100 г масла0, 5 ч. ложки соды0, 5 ч. ложки солимука, чтоб получилось не липкое тесто (очень спешила и в этот раз не померяла)начинка:1 морковка2 луковицы400 г фарша смешанногокетчуп, специи, зелень, майонез150 г твердого сыра5 перепелинных яиц50 г варенной колбаски (оставался маленький кусочек, надо было срочно использовать)Замешиваем тесто: взбить яйцо с творрогом, добавить растопленное масло, соль и соду. Добавляем муки, пока не получится не липкое тесто. Приготовим фарш:добавим 1 измельченную луковицу, 4 измельченных зубчика чеснока, 1 ст. ложку соевого соуса, 1 н...

Читать дальше >> Абалденная пицца (9963)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог в лаваше

Опубликовано 10.08.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108

2 больших и тонких лаваша 500-700 г очищеного, мелко порезанного картофеля 200 г уветной капусты, порезанной на мелкие соцветия 1 морковь, натретая на крупной терке 1 лук, нарезанный кубиками 1 куриное бедрышко, мясо отделить от косточки и мелко нарезать) 3-4 зубчика чеснока соль, перец, кари зелень укропа   растительное масло для жарки фольга для запеканияВсе нарезанные ингридиенты слегка поджариваем на сковороде.                   Рас...

Читать дальше >> Пирог в лаваше (9242)
Комментировать (Комментариев: 1)

Креатопита, пирог почти по-гречески

Опубликовано 13.06.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Ольга

700 г говяжьего фарша 1 большая луковица 1 желтая сладкая паприка маленькая баночка резаных помидор свежий базилик соль, перец готовое слоеное тесто 800 г кунжут Давно присматривалась к подобным пирогам, но больше всего понравился вариант который предлагает ww.dunduk-culinar. Без сыра и яиц, нежирный и сочный. Делала почти по рецепту, добавила сладкий перец. Фарш с луком и паприкой обжарить на сухой сковороде без масла. Добавить помидоры и приправы, потушить до выкипания жидкости.

Читать дальше >> Креатопита, пирог почти по-гречески (7867)
Комментировать (Комментариев: 0)

пирог с моцареллой , помидорами и песто.

Опубликовано 11.06.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Pass

Упаковка слоеного теста моцарелла - 250 гр помидоры - 3 in Соус песто,приправки. Раскладываем на смазанном масле противене слоеное тесто. Посыпаем приправками..у меяня были  травки к мясу..накалываем вилкой.  Выкладываем в шахматном порядке моцареллу и помидоры. Сверху накладываем сеточку из соуса песто. Запекаем  минут 30 в разогретой до 200 градусов духовке. ВКУСНОТИЩА! ...

Читать дальше >> пирог с моцареллой , помидорами и песто. (7680)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с куриной печенью

Опубликовано 05.06.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108

Для теста: 2 стакана муки 200 г сливочного масла 1 баночка сметаны или натурального йогурта (150 г)   Для начинки  600 г куриной печенки 3-4 средних луковицы 4-5 столовых ложек сметаны 2 средних картофелины соль, перец  Нагреваем духовку до 180 градусов, смешиваем все ингридиенты теста, делим его пополам. Одну часть теста выстилаем в форму. Выкладываем начинку, сверху выкладываем вторую часть раскатанного теста, защипываем края. Делаем в пироге несколько небольших отверстий, чтобы при выпечке выходил пар. Готовим начинку: Печень жарим на растительном масле, добавлеям лук и прот...

Читать дальше >> Пирог с куриной печенью (8387)
Комментировать (Комментариев: 5)

Пирог капустный из мультиварки

Опубликовано 29.05.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Pass

4 яйца 250 гр майонеза 4 ст.л. муки 1.ст.л сахара 1 ч.л. соли 1 ч.л.соды Начинка. Капуста - 0, 5 кг, 4 яйцаИз всех продуктов замесить тесто. Капусту нарезать, потушить. Яица сварить, порезать, добавить в начинку.Смешать тесто с начинкой.   Смазать сл. маслом форму. Вылить тесто. Для мультиварки: готовить в режиме выпечка 1 час. Приятного аппетита!...

Читать дальше >> Пирог капустный из мультиварки (9596)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кулебяка с капустой и грибами

Опубликовано 27.05.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Ольга

для начинки молодая свежая капуста шампиньоны 250 г 3 луковицы раст. масло 6 вареных яиц для теста 25 г свежих дрожжей 2 ч.л. сахара 1-1,5 ч.л. соли 3 яйца 200 г сметаны 100 г раст. масла мука Обжарить лук, грибы, капусту. Добавить яйца. Пока начинка остывает приготовить тесто. Дрожжи растереть с сахаром, добавить соль, яйца, сметану, раст. масло, муку. Замесить мягкое эластичное тесто. Разделить на 2 части. Дать полежать минут 10. Сформировать кулебяки. Дать полежать пока духовка разогревается до 200*С. Смазать яйцом, взбитым с молоком или водой. Выпекать минут 15-20. Готово!

Читать дальше >> Кулебяка с капустой и грибами (7358)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фокачча из заварного теста

Опубликовано 09.05.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: elena_110

• 350 г муки
• 300 мл воды
• 125 г сливочного масла (маргарина)
• 4 яйца
• 300 г сыра трeх видов

Читать дальше >> Фокачча из заварного теста (6712)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца

Опубликовано 09.05.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: artem-1

Дрожжи - 30 г  Мука - 800 гКолбаса копченая "Сервелат" - 300 гСосиски "Молочные" - 300 гМайонез - 200 гСыр - 250 гГрибы "Шампиньоны" 300 гКетчуп - 30 гПомидоры - 300 г

Читать дальше >> Пицца (7525)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с пореем

Опубликовано 19.04.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Ольга

50 г дрожжей 2 яйца 1,5 ч.л. соли 200 г майонеза 200 г сметаны 150 маргарина мука лук порей яйца помидоры сыр  Дрожжи растереть с 1,5 ч.л. сахара , добавить  яйца , соль,майонез, сметану, муку.  Замесить почти густо, добавить  растопленный охлажденный маргарин. Добавляя муку, домесить до состояния мягкости и эластичности разделить на 2 части, убрать в холодильник. Тем временем приготовить начинку Сварить 4 яйца,поджарить порей, остудить, смешать с яйцами, выложить на слой раскатанного теста

Читать дальше >> Пирог с пореем (6047)
Комментировать (Комментариев: 0)

Весенние лепешки в китайском стиле

Опубликовано 12.04.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108

2 чашки муки 1/4 ч л разрыхлителя 1/4 ч л мелкой соли 2 ст л растительного масла 1 чашку кипятку пучок черемши 100 г тертого сыра яйцо для смазывания лепешек кунжут Смешать муку, масло и мелкую соль. Залить эту смесь кипятком и размешивать - сначала лопаткой, потом при остывании руками. Замесить заварное тесто. Свернуть шаром, завернуть в пленку и положить на час отдыхать. Порезать зелень. Разделить тесто на 12 кружочков (у меня получились по 50 г). Раскатать каждый очень тонко. Смазать поверхность кисточкой с маслом и посыпать зелень. Скатать тесто жгутиком. Потом жгутик поворачивать вокруг себя. Должна получиться вот такая улитка. Придавить ее рукой. Потом раскатать скалкой до ши...

Читать дальше >> Весенние лепешки в китайском стиле (5948)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рыбно-картофельный пирог

Опубликовано 26.03.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108

для теста: 125 г маргарина (12 пачки) 1 стакан муки щепотка соли 2-3 столовые ложки холодной воды Для начинки: 5 картофелин сваренных в мундире 2 рыбные консервы в масле 2 плавленых сырка пучок черемши или 1 луковица нарезанная кубиками 2-3 консервированных помидора или маринованный огурчик или грибочки 50 г твердого сыра 2 яйца соль, перец Замешиваем тесто. Для этого натираем на крупной терке маргарин, перемешиваем его со стаканом муки, слегка присаливаем, перетираем в маслянистую крошку, в конце добавляем холодную воду и быстро замешиваем тяжеленький колобочек. Колобочек заворачиваем в целлофан и отправляем в морозиловку на 20 минут. З...

Читать дальше >> Рыбно-картофельный пирог (7373)
Комментировать (Комментариев: 1)

Традиционная кулебяка

Опубликовано 09.03.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: ddd

Для теста

• 1 кг муки
• 3 яйца
• 100 г сливочного масла
• 1 стакан молока
• соль
• 50 г пекарских дрожжей

• 800 г филе рыбы (лосось, таймень, судак)
• 5 яиц, сваренных вкрутую
• 150 г сливочно­го масла
• соль и перец

Читать дальше >> Традиционная кулебяка (6676)
Комментировать (Комментариев: 0)

Укрепляющий Артерии Страшдественский Пирог госпожи Витлоу

Опубликовано 06.03.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: ddd

для теста: 450 грамм простой муки 1 ч л соли 100 г жира (лярда) 150 мл воды 4 ст л молока для начинки: 225 г фарша постной свинины 225 г варенного окорока, мелко нарезанного 1 маленькая луковица, мелко нарезанная 0.5 чл молотого душистого перца 0.5 чл мускатного ореха 1 чл измельченного сушеного шалфея 250 г коктейльных свиных сосисок одно яйцо для смазывания теста 2 чл порошка желатина 150 мл горячего бульона от окорока 150 мл портвейна соль и перец по вкусу Миссис Витлоу, экономка Незримого Университета, предпочитает подавать этот пирог в качестве закуски в темное время...

Читать дальше >> Укрепляющий Артерии Страшдественский Пирог госпожи Витлоу (6555)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с пореем

Опубликовано 02.03.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Ольга

дрожжевое тесто лук порей помидоры сыр (желательно твердых сортов) свежий базилик (другие любимые травы) Тесто 50 г дрожжей растереть с 1,5 ч.л. сахара добавить 2 яйца 1,5 ч.л. соли 200 г майонеза 200 г сметаны муку замесить почти густо добавить 150 г растопленного охлажденного маргарина добавляя муку, домесить до состояния мягкости и эластичности разделить на 2 части, убрать в холодильник

Читать дальше >> Пирог с пореем (5912)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожки с рыбой

Опубликовано 07.01.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108

1 кг слоеного теста 1 кг рыбы (филе) 2-3 луковицы соль, перец хмели-сунелиТесто размораживаем, раскатываем и нарезаем квадратами. Рыбы солим нарезаем квадратами поменьше, чтобы можно было завернуть в тесто. Лук нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Выкладываем на каждый квадратик теста по куску рыбы, сверху выкладываем обжаренный лук и защипываем края. Смазываем каждый пирожок яйцом и присыпаем кунжутом. Выпекаем при температуре 200-210 градусов, до золотистого цвета. Подаем с грибным бульоном....

Читать дальше >> Пирожки с рыбой (5849)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пироги с куриными сердечками и шампиньонами

Опубликовано 27.12.2007 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Ольга

Дрожжевое тесто. Вареные куриные сердечки, жаренные лук и шампиньоны. ...

Читать дальше >> Пироги с куриными сердечками и шампиньонами (9485)
Комментировать (Комментариев: 2)

Знаменитый Свадебный Морковно-Устричный Пирог

Опубликовано 15.12.2007 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: ddd

300 мл рыбного бульона 30 г сыра Стилтон 250 г слоеного теста 85 г консервированых копченых устриц в масле 125 г тертой моркови 1 ч. л. рубленого курвеля и 1 ч. л. рубленого укропа 155 мл Шабли или другого белого сухого вина Я всегда говорю, что морковь нужна, чтобы хорошо видеть в темноте, а устрицы нужны для того, чтобы было, на что посмотреть. Я обычно готовила его для господина Ягга – первого, и он никогда не жаловался. Хотя… Он никогда ни на что не жаловался. Считается, что устрицы делают вас игривыми. Однако посмотрите на устрицу в пруду. Затем вернитесь через несколько часов. Видите какие-нибудь изменения? Нет. Вот такие вот устрицы игривые. Мне говорили, что процесс рождения устр...

Читать дальше >> Знаменитый Свадебный Морковно-Устричный Пирог (8420)
Комментировать (Комментариев: 0)

Расстегаи

Опубликовано 13.11.2007 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: ddd

Мука — 780, сахар — 30, маргарин столовый — 40, яйца — 70, соль — 8, дрожжи — 14, вода — 280, жир для смазки листа — 2,5. Для фарша: судак — 234, рис — 24, визига вяленая — 32, лук репчатый — 32, маргарин столовый — 40, перец молотый — 0,2, зелень петрушки — 3, соль — 5. Выход —10 шт. массой по 143 г. Дрожжевое тесто сформовать в виде шариков и оставить для расстойки на 5—8 мин, затем сделать лепешки, на середину которых положить фарш, придать им форму лодочки, защипывая края «елочкой» так, чтобы середина оставалась открытой. Сформованные пирожки п...

Читать дальше >> Расстегаи (6116)
Комментировать (Комментариев: 0)