Рецепты :: Торты и Пирожное. Рецепты тортов
Рецепты Тортов; Торт наполеон, детские торты, медовый торт, шоколадный торт, бисквитный торт, торт муравейник, торт сметанный; крем для торта, мастика, украшение тортов; Рецепты пирожных, пирожное картошка, заварные пирожные и многие другие Рецепты.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 06.01.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: uxoraliena
100 гр. тёмного шоколада, 150 г. воды, 125 г. сливочного мягкого масла, 250 г. сахара, 3 яйца, 250 г. муки, какао-порошок и абрикосовый джем.
Помадка: 200 г. тёмного шоколада, 150 г. сливок питьевых.
Разогреть духовку до 180*. Растопить шоколад с водой на водяной бане. Взбить масло с сахаром, смешать с яйцами, просеять муку, какао, добавить растопленный шоколад с водой, и всё это хорошо взбить миксером до однородной массы.
Выпекать в духовом шкафу около часа. После остывания разрезать пополам и промазать абрикосовым джемом. Сверху - ганаш. Украсить по желанию....
Читать дальше >> ТОРТ (4957)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 03.01.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: meotida
для теста:Сахар — 1/2 стак.Маргарин — 150 гКефир — 1 стак.Желе (у меня со вкусом апельсина) — 1 пач.Разрыхлитель (у меня маленький пакетик) — 10 гЯйца — 3 штМука пшеничная — 2 стак.Ванилин (в тесто и в крем)для творожного крема:Творог – 500гВареная сгущенка – 4 стол.л. для крема из сливок и украшения:Шоколад горький (75% содержания какао) — 100 гШоколад белый – 100гКлюква (или брусника) — 2/3 стак.Сливки (33%) — 500 гСахарная пудра (в крем (в зависимости от Вашего вкуса), я добавила где-то 100грамм)Груша (можно брать любые, любимые Вами ...
Читать дальше >> Тортик (6406)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 02.01.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: uxoraliena
5 яиц, 2 ст. сахара, 2 стакана сметаны, 3 ст. муки, 1 ч.л. соды, не гашёной в уксусе, ванилин.
Крем любой, можно масло со сгущёным молоком, можно белково-заварной.
Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, размешать, ввести постепенно муку, соду и ванилин. Тесто - как густая сметана.
Выпекать в течение 40-45 минут в духовке при 170-180*.
Плетёнка на торте сделана из масляного крема, орешки - печенье в форме с варёной сгущёнкой. Грибочки - из теста для пирожных "Картошка", в шляпки добавляла какао. Ручка из слоёного теста....
Читать дальше >> Торт-корзина (9022)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 31.12.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: uxoraliena
6 яиц, 3 стакана сахара, 2 стакана сметаны, 4 стакана муки, рыхлитель для теста (пакетик) или 1 чайная ложка негашёной соды, ванилин.
Для начинки:
0,5 кг вишни без косточки, коньяк, 1 банка сгущёного молока, 0,5 кг масла сливочного. Молочная мастика и какао.Торт получается довольно большой, точный вес не скажу, не взвешивала, но килограммов пять точно.
Процесс приготовления несложный, а вкус "Пьяной вишни", которая внутри этого зверя, знакома уже всем нам, наверное. Я, например, просто влюбилась в этот рецепт!
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, опять взбить, добавить муку и рыхлитель, всё тщательно вымесить, тесто - как густая сметана. Форму застелить пергаментом и выпекать минут 45.
Когда корж остыл, нужно острым ножом вырезать...
Читать дальше >> ВЕСЁЛАЯ КОРОВА (8762)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 31.12.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Тигра-Львовна
для теста на одну порцию:
3шт-яйцо
2стак-сахар
2стак-кефир
2 стак-мука
1ч.л-соды
ванилин
Для крема
200гр-творожная масса
150гр-сметана
300гр-бананы
сахар по вкусу
Крем для украшения
4шт-яичные белки
1 стак-сахар.Тортик готовится предельно просто.ПОлучается легкий и низкокалорийный.Составляющие для теста перемешать в однородную массу.Вылить в формуЯ делала торт из полторы нормы рецепта.Выпекать при температ.180гр.Я выпекла два коржа,один корж диаметром больше,ввторой меньше разрезав их пополам.ПОлучилось четыре коржа.Вырезали из них много лучевые звезды.
Для крема истолкла бананы в пюре,добавила сметану,творог и сахар.Перемешала в однородную массу.Смазала в...
Читать дальше >> Елка под шампанским (6349)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 23.12.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: alisa-108
для теста:
1 пачка киселя в брикетах ( 250 г)
3 желтка
3 столовые ложки муки
12 стакана сметаны или кефира
разрыхлитель (сода, гашеная в уксусе)
Для суфле:
500 г молока
1 пачка ванильного пудинга
1 столовая ложка желатина
3 белка
4 столовые ложки сахара
3 столовые ложки варенья
сладкий чай для пропитки коржей.Тесто делается легко и быстро. Сухой кисель разминаем в миске, чтобы не было крошек и комочков, добавляем желтки, муку, разрыхлитель, сметану и замешиваем жидкое тесто. Выпекаем при температуре 180 градусов. Форма диаметром 20 см. Разрезаем вдоль на 2 коржа и оставляем охлаждаться.
Варим пудинг на молоке, по ин...
Читать дальше >> Торт кисельный (6573)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.12.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Багира
100 г изюма250 г размягченного сливочного масла200 г сахарного песка4 яйцасок и тертая цедра 1 лимона125 г манной крупы2 ч. ложки разрыхлителя 1 пакетик сухой смеси для ванильного пудинга1 кг творога 20%-ной жирности2 ст. ложки сахарной пудры для украшения1. Нагреть духовку до 180°. Дно разъемной формы застелить бумагой для выпекания, а стенки смазать жиром. Изюм замочить в 50 мл воды.2. Сливочное масло взбить с помощью миксера. Добавить в чашу миксера сахарный песок, яйца, лимонный сок и цедру и вымешивать до тех пор, пока масса не приобретет консистенцию крема. Смешать манку, разрыхлитель и сухую смесь для пудинга и добавить в крем. Затем добавить и тщательно вымесить в нем творог. Изюм откинуть на дуршлаг, о...
Читать дальше >> Чизкейк с изюмом (6421)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 15.12.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Багира
Для теста: 250 г размягченного сливочного масла 125 г сахара 2 пакетика ванильного сахара (по 8 г) тертая цедра 1 лимона 1 желток 375 г муки 50 г рубленого миндаля 2 чайн. ложки разрыхлителя теста Для крема: 200 г размягченного сливочного масла 200 г сахара 1 кг творога 20%-ной жирности 4 яйца 40 г крахмала щепотка соли 1 пакетик ванильного сахара сок и цедра 1 лимона тертая цедра 1 апельсина1. Размягченное сливочное масло выложить в чашу миксера и пышно взбить. Сахар перемешать с ванильным сахаром и, продолжая взбивать, струйкой всыпать к маслу. Добавить лимонную цедру и желток. Муку перемешать с миндалем и разрыхлителем и добавить в тесто. Вымесить. 2. Н...
Читать дальше >> Чизкейк с крошкой (6940)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.12.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Багира
Бисквит6 яицпол стакана сахараплитка шоколада2 ст. л коньяканесколько капель миндальной эссенции5 хороших ложек с горкой муки и 1 ст. л крахмалаПрослойкаВымоченная в коньяке вяленная вишняКРЕМ900 гр сливокплитка горького шоколада1 ст.л коньякаДля украшенияКлубника и переводные шоколадные листьяВзбить яйца с сахаром и добавить растопленный шоколад коньяк, эссенцию и муку с крахмалом. Выпечь три коржа Смазать корж взбитыми сливками с шоколадом и св...
Читать дальше >> Шоколадный торт (5508)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.12.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Було4ка
Печенье (юбилейное, топленое молоко) 500 г
Сливки 33% 450 г
Масло сливочное 200 г
Желатин 1 пакетик (15 г)
Ягоды клюква и вишня
СахарПеченье раскрошить на мелкие кусочки и смешать с размягченным сливочным маслом. Уложить на дно формы. Желатин развести в стакане кипяченой воды, дать ему набухнуть. Тем временем взбить сливки, добавить в них сахар по вкусу (лучше побольше, т.к. ягоды дают приличную кислинку), а затем ягоды. Перемешать. Когда желатин готов,поставить его на огонь, подогреть, но до кипения не доводить. Дать ему немного остыть. Потом ввести в смесь из сливок и ягод. Вылить все это в форму на печенье, и поставить на ночь в холодильник....
Читать дальше >> Торт "Вишня + клюква" (6093)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 10.12.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Иллюзия
Тесто:6 яиц, 1 стак. сахара, 2 стак. муки, 2 ч.л. соды, 2 ст. л. какао.Крем: 800 г 20% сметаны, 200 г сливочного масла, 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. какао.Замешиваем иесто, смазываем противень жиром и выкладываем тесто ложкой. Ставим в духовку притемпературе 180 градусов. Крем - все перемешать и довести до кипения.Затем перемезываем коржи кремом, даем остыть и ставим в холодильник. Очень вкусный шоколадный торт! Все, кто пробовал, были в восторге!...
Читать дальше >> Торт "Черепаха" (9361)
Комментировать (Комментариев: 5)
|
 |
Опубликовано 07.12.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: ddd
250 г бразильских орехов, молотых125 мл молока5 яиц, разделяем желтки и белки200 г сахара125 г блинной муки15 мл / 1 ст. л оливкового маслаИнгредиенты для начинки:300 г дольче де лайтеИнгредиенты для глазури100 г шоколада140 мл сливокНагреваем духовку до 190-200 градусов. Разъемную форму диаметров в 20 сантиметров смазываем маслом. Белки взбиваем в плотную пену. При взбитии для получения безе добавляем сахар. В другой глубокой тарелке взбиваем молоко, муку, орехи, яичные желтки и оливковое масло до тех пор, пока состав не станет сильно напоминать тесто. Половину нашего теста аккуратно добавляем в безе, слегка размешав, добавляем вторую половину теста.
Переливаем массу в форму. Запека...
Читать дальше >> Бразильский ореховый торт (6345)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.12.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Farida
Слоеное тесто - 1 пачка
Сгущенка - 1 банка
Мало сливочное - 1 пачкаИспечь из слоеного теста коржи. Крем: сгущенку надо сварить(или взять уже вареную), смешать ее с маслом. Важно чтобы сгущенка была холодной(даже не теплой), иначе крем будет жидким. Потом промазать коржи кремом....
Читать дальше >> Наполеон ленивый (9967)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.12.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Багира
3 яйца
пол стакана сахара
пол стакана жирных сливок
плитка шоколада
1 ст. л коньяка
1 ч.л разрыхлителя
стакан муки
Для крема взбитые сливкиВзбить яйца с сахаром, добавить сливок, коньяка и растопленный шоколад, перемешать. После чего добавить муку и разрыхлитель. Вылить массу на противень (я выливаю на силиконовый коврик).
Выпекать 15 минут при 180 гр (у меня плита электрическая).
Итак вынимаем наш бисквит и перекладываем на влажное полотенце...намазать его взбитыми сливками и быстро завернуть. После чего убираем в холод на 1 час. Готовый нарезаем на порции, так же можно сверху его украсить тёртым шоколадом...
Читать дальше >> Нежный рулет (5704)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 04.12.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Багира
1,5 стакана шоколадного печенья 2 ст. ложки растопленного масла или маргарина 3 пачки (8 оз каждая) размягченного кримчиза PHILADELPHIA (сливочный сыр) 1 стакан сахара 1 ч. ложка ванилина (или ванильного экстракта) 1 пачка (8 кавадратиков) черного шоколада (с небольшим количеством какао 30-40%), растопленного и слегка остуженного 1/4 стакана ликера с запахом лесных орехов 3 яйца 2/3 стакана малины 2 ч. ложки сахарной пудрыНагрейте духовку до 325Ф, примерно 162С (скажем 170). Если вы используете форму с антипригарным покрытием, то духовку нагреть до 300Ф или примерно 150С. Смешайте истолченое печенье с маслом. Распределите по дну формы и прижмите. Выпекайте 10 минут.
В большой миске миксером на средней скорости вз...
Читать дальше >> Шоколадный чизкейк со вкусом лесного ореха (6278)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.12.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Багира
Основа 100гр. сливочного масла, 200 гр. печенья 100 миндальных перемолотых орехов, 3 ст. л сахара
500гр крем-чиза 250 гр. сливок для взбивания не менее 32% жирности, 0,7 стакана сахара 3 яйца,Мягкое сливочное масло перемешать с орехами сахаром и перемолотыми орехами. Из этой массы сделать основу для чизкейка. Взбить яйца с сахаром, добавить сливки, взбить и крем-чиз. Всё вылить в форму на нашу основу. Форму обвернуть фольгой (хорошенько). Форму поставить на противень в воду. Вода примерно должна закрывать форму снизу на палец. Выпекать 50 минут при 180 гр...
Читать дальше >> Чизкейк (5044)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.12.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Багира
Для бисквита 2 яйца 3 ст. л сахара 1 ч.л. разрыхлителя 4 ст. л муки 10 штук абрикосов Для посыпки 50 гр сливочного масла 50 гр сахара 100 гр муки 50 гр арахисаВзбить яйца с сахаром и добавить муку с разрыхлителем. Вылить бисквит в форму и выложить сверху четвертинки абрикос. Убрать в духовку при 180 гр на 10 минут. Достать и посыпать посыпкой. И убрать ещё в духовку на 10 минут Делаем посыпку Разогреть масло, добавить сахар и муку. Размешать. Пусть немного остынет. Потом массу раскрошить руками и перемешать с орехами. И посыпать пирог П.С именно ра...
Читать дальше >> Пирог с абрикосами (6536)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 09.11.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Багира
5 белков
1 пакет ванильного сахара
мука кукурузная 70 гр
сахарная пудра 7 ст.л
300 гр клубники
400 гр жирных сливок
1 ст. л водкиПротивень застелить пергаментной бумагой. Духовку разогреть до 110˚С. Взбить белки с ван. сахаром и сахарной пудрой. Взбивать до тех пор, пока не образуется тугая пена и не растворится весь сахар. Насыпать просеянную кукурузную муку и подмешать ее во взбитые белки. Половину этой массы с помощью кондитерского мешка выпустить на противень в виде круга диаметром 22-24 см. Вторую половину массы выпустить на основу торта по краям в виде шариков. Подсушить безе в духовке 1,5 часа, после чего выключить огонь и оставить безе в духовке еще на 15 минут.
Читать дальше >> Торт-безе Павлова (7188)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.11.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: yfnfkb81
Для теста:
Мёд-1/2стакана
Сахар-120г
Яйца-2шт
Мука пшеничная-450г
Сода-ч.л
Для крема:
Молоко-1л
Мука-3ст.л
Сахар-50г
Масло сливочное-200г
Яйца-6шт
Шоколад тёртый-100гМёд растворить на водяной бане, всыпать сахар и подогревать до его растворения.Массу слегка охладить, добавить яйца, хорошо перемешать и всыпать муку с содой. Замесить тесто.
Тесто формировать жгутом и разделить на 9 частей, положить в холодильник на 30 мин. Затем раскатать круглые лепёшки толщиной 0,5 см, выпекать 10мин при температуре 230 градусов. Охладить выровнить края, крошки измельчить.
Для крема яйца растереть с сахаром, добавить муку и перемешать. Молоко довести до кипения и тонкой струй...
Читать дальше >> Торт (5263)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
