Торт

Опубликовано 24.10.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Багира

2 яйца1 стакан сахара3-4 стол. ложки какао0,5 чайн. ложки соды200 гр. сметаны1, 5 стакана мукиКрем:1 пачка масла1/3 банки сгущеного молока1 стакан "пьяных" вишен Так же крем можно сделать из сливокГлазурь:2 стол. ложки какао3 стол. ложки сахара2 стол. ложки молока50 грамм маслаЯйца взбить с сахаром, добавить соду, какао и хорошо растереть. Затем добавить сметану и муку. Массу растереть до исчезновения комков и вылить в круглую форму (форма должна быть не очень большая). Форму смазать раститительным маслом. Выпекать при температуре 200 градусов 20-30минут. Я проверяю готовность теста деревянной зубочисткой. Прокалываю корж в нескольких местах, и если зубочистка сухая, корж...

Читать дальше >> Торт (6691)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт " Вкусняшка"

Опубликовано 15.10.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Багира

5 белков 1 стакан сахарной пудры 5 капли лимоного сока 500 гр сливок не меньше 35% жирности Для украшения любые ягоды и шоколадВзбить белки с сахарной пудрой и лим. соком до пиков.  выложить на пергаментную бумагу массу в виде круга (диаметр 20 см) Получается три круга. Так же я обычно выкладываю на силиконовый коврик. Выпекать при 90 гр 30-40 минут. Отдельно взбиваем сливки и смазываем ими наши безешные коржи. Самый верхний корж украшаем сливками из кондитерского шприца, хаотично украшаем любыми фруктами и тёртым шоколадом. Приятного всем чаепития...

Читать дальше >> Торт " Вкусняшка" (7484)
Комментировать (Комментариев: 3)

Торт "КОНФЕТТИ"

Опубликовано 17.09.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Tanya

Для бисквитных коржей: 6 желтков 6 белков 160гр. сахара 2 ст.л. горячей воды 2 ст.л. какао-порошка 200гр. муки2 ч.л. разрыхлителя2 ст.л. крахмала Для сиропа: 3 ст.л. воды 2 ст.л. сахара 1 ст.л. ликёра (я использовала крем-ликер шоколадный) Для крема: 150 г горького шоколада 0,5 л. 33% сливок загуститель для сливок Для конфет-трюфелей: 150 г шоколада 1/3 ст. сливок 1 ч.л. ликёра 200 г шоколада для покрытия конфет Для украшения – кондитерская стружка «шоколадно-фруктовая»Основа рецепта Торт "Трюфель" темы «Тортики от Elen Fist» Крем. Его лучше начать готовить за день до сборки торта. Дов...

Читать дальше >> Торт "КОНФЕТТИ" (8116)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадный торт «Юбилейный»

Опубликовано 17.08.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Tanya

Тесто: 300 г черного шоколада 300 г измельченных до состояния мелкой крошки грецких орехов 250 г размягченного сливочного масла 200 г сахарной пудры, 4 крупных яйцаКрем: Сливки 33% - 0,5л нежирный творожок – 125 гр. сахарная пудра – 2-3 ст. ложки желатин Dr.Oetker – 1 пачка (10 гр на 500 мл жидкости) вишни консервированные  - 200-250 гр (уже без сиропа)Крем-покрытие: Сливки  33%– 250 мл сахарная пудра – 1 ст. ложка ванильный сахар – 0,5 ч.л. желатин Dr.Oetker – 0.5 пачкиГотовим тесто.Отделить желтки от белков. Растопить на водяной бане шоколад.Взбить сливочно...

Читать дальше >> Шоколадный торт «Юбилейный» (11575)
Комментировать (Комментариев: 2)

Торт "Пьяная вишня"

Опубликовано 02.08.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Мил@

1ст. вишни без косточки (можно консервированной) спирт 6 яиц 1ст.сахара 2ст.л.какао 1ч.л.соды 1,5ст.муки Крем: 200гр. сливочного масла 1б сгущенного молока

"Шоколадно-малиновый рулет"

Опубликовано 21.07.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: ЛЕЙЛА

Тесто:яйца - 4 шт. сах. песок - 125 г крахмал - 40 гмука - 80 г какао-порошок - 30 г разрыхлитель - 1 ч. л. Крем:желатин - 10 г сливки - 500 г сах. песок - 75 г ванильный сахар - 2 пач. малина - 300 г шоколадной стружки для украш. - 50 г

Малиново-ежевичный тортик (без выпечки)

Опубликовано 17.07.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Tanya

Разъемная форма для тортов (22 см)Для теста:Печенье песочное – 150 грМасло сливочное – 100 грНачинка:Малина – 500 грЕжевика  - 500 грМолоко – 200 млЖелатин – 2 пачки (1 пачка рассчитана на 500 мл жидкости)Сахар по вкусу1. Масло растопить (не кипятить!), печенье раскрошить в крошку, соединить и хорошо перемешать. Выложить в форму для торта и поставить в холодильник (пока не застынет).2. Распускаем желатин в молоке. Каждую пачку отдельно – одну пачку в 100 мл молока. 3. Малину взбиваем в блендере с добавлением сахара (я брала 4 ст. ложки, но нужно пробовать кому как нравиться степень «сладости») до однородной массы. Добавляем 1...

Читать дальше >> Малиново-ежевичный тортик (без выпечки) (8155)
Комментировать (Комментариев: 0)

" Киевский торт " Вкусный торт с безе, фисташковым вкусом и шоколадом

Опубликовано 15.07.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: ЛЕЙЛА

1. Корж для безе:4 шт. белка + 1 стакан сахарного песка2. Корж для бисквита:200 г - масла1 стакан - сахар. песка4 шт. - желтков100 г - сметана + пол. ч. л. соды2 стакана - муки3. Корж-ореховый2 шт. - яиц1 стакан - сахар. песка200 -300 г - орехи(любые, грецкие, фундук, фисташки) Крем:1 банка сгущенки вареной250 г сливочного маславанилинДля украшения сверху-50 гр шоколадаДелаем безе.Взбить в крепкую пену белки Добавлять сахарный песок,постепенно Выкладываем в форму и выпекаем в духовке при t=150*C 40 минут.Лучше безе выпекать в тефалевом противне(это мое мнение и практика показала) Я выложила хаотичным образом. Бисквит: масло взбить с сах.песком,доб...

Читать дальше >> " Киевский торт " Вкусный торт с безе, фисташковым вкусом и шоколадом (11719)
Комментировать (Комментариев: 4)

Торт "Снежное Эльдорадо"

Опубликовано 06.07.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Нюся

Бисквитное тесто (стандартный рецепт), можно взять готовые коржи, Песочное тесто (ситуация та же), 4 апельсина, 3 банана,

Читать дальше >> Торт "Снежное Эльдорадо" (6796)
Комментировать (Комментариев: 0)

Клубничка

Опубликовано 05.07.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Elena

Бисквит 4 яйца 1ст. сахара 1.5 ст. муки пол плитки шоколада Начинка: 300 мл жирных сливок банка 0.5.л йогурта немного сахара 25 г желатина клубника Украшение: клубника пекетик клубничного желеСмешать ингридиенты для коржа, и добавить растопленый шоколад. Испечь корж, остудить и разрезать по горизонтали на 2. Желатин замочить в воде, растопить. Взбить сливки, добавить в них немного сахара и йогурт. Влить растопленый желатин и быстро перемешать, чтобы йогурт не сбежался. В форму положить один корж, вылить начинку, и засыпать клубнику. На всё это сверху выложить второй корж. Поставить в холодильник для застывания на час Приготовить клубничное желе....

Читать дальше >> Клубничка (5872)
Комментировать (Комментариев: 0)

Апельсиново клубничный рай

Опубликовано 04.07.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Роскош

Для бисквита: 4 яйца 150-160г сахара сок и цедра одного небольшого апельсина 180г муки 1/2 ч.л. разрыхлителя Для начинки и украшения: 4 желтка 15г желатина 500г сметаны клубника 2 апельсина шоколад пару черешенокОтделить белки от желтков. Желтки взбить с 4 ст. ложками тёплой воды, 1 стаканом сахара, соком и цедрой. Белки взбить с 1 ст. ложкой сахара, смешать с желтковой массой, мукой и разрыхлителем. Выложить тесто в разъёмную форму, выпекать минут 30. Для крема растереть желтки с апельсиновой цедрой и сахаром. Желатин замочить в холодной воде, распустить и добавить в желтковую масса. Ввести сметану и перемешать. Корж разрезать горизонтально попола...

Читать дальше >> Апельсиново клубничный рай (7747)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт-шутка "Солоха"

Опубликовано 04.07.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: alisa-108

Для "Солохи" 500 г печенья 200 г сливочного масла 5 столовых ложек сахрной пудры 1 яйцо Для коржа 100 г маргарина 2 яйца 2 стаканы муки с разрыхлителем 125 г сахара 50 г молока ваниль Для глазури 3 белка 300-400 г сахарной пудры 2 пакетика цветного машмелоу по 50 г каждый. Готовим корж (это будет как бы мисочка для малины). Все ингридиенты смешиваем в такой последовательности: сахар + яйца, взбиваем, добавляем распущенный жидкий маргарин, опять взбиваем, пот...

Читать дальше >> Торт-шутка "Солоха" (8920)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт " Клубничный беспредел"

Опубликовано 30.06.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Sekret

Бисквит 3 яйца3 ст. л сахараваниль1 ч.л разрыхлителя3 ст.л мукиНачинка5 баночек йогурта1 пачка желатинаклубникаДля украшенияВафельные трубочки и клубникаТОРТ " КЛУБНИЧНЫЙ БЕСПРЕДЕЛРазрезБисквит 3 яйца3 ст. л сахараваниль1 ч.л разрыхлителя3 ст.л мукиНачинка5 баночек йогурта1 пачка желатинаклубникаДля украшенияВафельные трубочки и клубникаИтак яйца, саха...

Читать дальше >> Торт " Клубничный беспредел" (13016)
Комментировать (Комментариев: 5)

Торт "Клубничные страсти"

Опубликовано 30.06.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Pass

Тесто: яица - 6 шт мука - 2 ст сахар - 1,5 стакана какао - 0,5 стакана масло раст - 0,5 ст. разрыхлитель  - 1 пакетик (10 гр)Начинка: клубника - 0,5 кг сухие сливки - 1 пакетик молоко - 700 мл. Крем масло - 1 пачка сгущеное молоко - 1 банка какао - 2 ст. ложки.Белки взбиваем  со стаканом сахара. В это время в отдельной мисочке желтки растираем с оставшимся сахаром до бела.Добавляем, растительное масло, муку перемешанную с разрыхлителем, какао. Осторожно вводим эту смесь во взбитые белки.Выкладываем в форму смазанную маслом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. выпикаем около часа в духовке. Скажу ...

Читать дальше >> Торт "Клубничные страсти" (7897)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мини-чизкейки

Опубликовано 25.06.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: ElenFist

300 г печенья (крекеров)150 г  сливочного маслакорица.0.5 л жирных сливок0.5 л сметаны400 г нежного творожка1 ст. сахара3 яйца2 полных ст.л крахмалаваниль.Ягоды - малина, клубника, смородина черная, красная и белая, шелковица черная и белая, черника.Печенье размолоть в блендере и смешать с растопленым маслом и корицей. Уложить смесь на дно формочек и утрамбовать. Поставить в холодильник. Тем временем  взбить сливки с сахаром, добавить сметану, ваниль и также взбить.  Добвить по одному яйца, продолжая взбивать, и крахмал. Достать формочки, уложить на дно ягоды и залить приготовленной смесью.  Поставить на водяную баню в духовку. Температура 170 градусов С, время приготовления - 15-...

Читать дальше >> Мини-чизкейки (6330)
Комментировать (Комментариев: 0)

Птичье молоко с клубничкой

Опубликовано 25.06.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: mer

Бисквит: 260 гр. -сливочного масла 2 стакана сахарного песка 6 яиц 2 чайные ложки уксуса 1 чайная ложка соды 10 гр. разрыхлителя 2 стакана муки ванилин 2 чайные ложки какао или 100 гр шоколада Крем 250 гр сливочного масла 1,5 стакана сахарного песка 3 столовой ложки манной крупы 2 стакана молока 1 лимон ванилин 300гр. клубники             &n...

Читать дальше >> Птичье молоко с клубничкой (5986)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт " Кучерявый пинчер"

Опубликовано 16.06.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: ineska5

 Для теста: 6 яиц; 1ст. сахара; 1 баночка сгущенки; 200 гр. сметаны( 15%); 2 ст.муки; 1п. пекарского порошка или 1ч.л. соды погашенную уксусом;3ст.л. какао Для крема: 1ст. сахара;200гр. сметаны; 1 б. сгущенки. Для глазури: 200гр. житких сливок( 32-38%); 200гр.горького шоколада. Тесто: растереть яица с сахором до бела. Добовляем сметану и сгущенку, хорощо перемешать.Добавить пекарский порошок, перемешать и потихоньку добавить муку. Все хорошенько смешать, должно выйти  тесто как на густые оладьи. Вылить тонкий корж в смазенную маслом форму , и выпекать, в хорошо разогретой духовке, при 180* 15-20 мин., доготовности. В оставшееся т...

Читать дальше >> Торт " Кучерявый пинчер" (10791)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вертута - Греческое пирожное

Опубликовано 10.06.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: ddd

Тесто: 2 яйца литр воды 1кг муки Начинка: 500г сладкого миндаля 1 кг грецких орехов 250 гр хорошего меда-липца 2 ст. ложки любого масла. Замесить довольно густое тесто из 2 яиц, 2 яичных скорлупок, воды и приблизительно 1кг муки. Раскатать тесто очень тонко - длинной полосой. Намазать на все тесто следующую начинку: 500г сладкого миндаля и 1 кг грецких орехов обварить кипятком, очистить от кожицы, мелко истолочь, подливая чуть-чуть воды, развести 250 граммами хорошего меда-липца, размешать, чтобы масса была густая, свернуть тесто в трубку, чтобы приняло вид длинного рулета, уложить его на сковороду, намазанную ложкою масла. Класть плотно в кружок, сверху смазать ложкою масла, посыпать ложк...

Читать дальше >> Вертута - Греческое пирожное (7830)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Земфира"

Опубликовано 06.06.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Natasha

800 грамм ванильного зефира,300 грамм печенья"Топлёное молоко",1 банка сгущёнки, 200 грамм сливочного масла,100 грамм желатина,пищевые красители.  Зефир размять руками,печенье измельчить в крошку.Смешать зефирную массу,сгущёнку, размягчённое сливочное масло и крошку из печенья оставив не много крошки для посыпки.Сформировать торт,обсыпать крошкой и украсить разноцветным желе.  ...

Читать дальше >> Торт "Земфира" (13296)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт из крекеров

Опубликовано 06.06.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Марина prk

300г крекеров "рыбки с кунжутом", 500г сметаны, 150г сахара, 50-70г нарезанных цукатов (любых), можно добавить еще 100г нарезаного мармелада.   сметану взбить с сахаром, в большую миску высыпать крекеры, цукаты, мармелад, перемешать со сметаной, поставить в холодильник на 1 час; выложить массу горкой на блюдо, поставить в холодильник на 6 часов, можно есть. ...

Читать дальше >> Торт из крекеров (8895)
Комментировать (Комментариев: 0)