Блиночки "Лесное наслаждение"

Опубликовано 27.08.2008 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: kalina

  БЛИНЫ: Молоко -300мл, мука - 6столовых ложек без верха, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соли, 1 столовая ложка сахара.НАЧИНКА:  лисички мелкие -100гр, небольшая луковица, креветки - 100гр, сливки 33% - 100гр, укроп, соль, 1 ст. ложка масла растительного, стрелки зеленого лука.Блины: Холодное молоко и муку хорошо размешать, добавить яйцо, соль и сахар, размешать. Впечь блины.Начинка:мелкие лисички помыть и на сковороду с растительным маслом, пусть жарятся на небольшом огне, лук мелко порезать и добавить к лисичкам, когда выпарится сок, добавить креветки, присолить, затем добавить  столовую ложку без верха сливок. Пусть  немного протушится, что бы начинка не была жидкой. В конце посыпать мелко порезанным укропом.Перья лука обдать...

Читать дальше >> Блиночки "Лесное наслаждение" (5754)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блинчики с семгой

Опубликовано 13.09.2008 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: kalina

Блины: Молоко -300мл, мука-6ст.ложек, 1 яйцо, 0,5ч.ложки соли, 1 ст. ложка сахара. Начинка: Семга слабосоленая - 200гр, сыр плавленный в коробочке - 200гр.Испечь блины, намазать их плавленным сыром, как маслом, по блину разложить тонко нарезанную семгу, скатать рулетиком, нарезать. Это не конкурсный рецепт....

Читать дальше >> Блинчики с семгой (10932)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блинчики с вишней

Опубликовано 09.10.2008 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Мил@

• Блинчики:
• 1л молока
• 3 яйца
• 2ст.л сахара
• соль
• мука
• начинка:
• вишни консервированные или свежие
• 0,5л сметаны
• 1ст сахара

Читать дальше >> Блинчики с вишней (7403)
Комментировать (Комментариев: 1)

Банановые сырники

Опубликовано 17.10.2008 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: meotida

творог - 250 гр (5 %)молоко - 2 стол. л. манка - 2 стол. л. сахар - 1 стол. л. (можно не класть)мука - 2 стол. л. банан спелый - 1 шт. яйцо - 2 шт. ванилинрастительное масло для жарки1. вилкой растереть банан или измельчить блендером2. смешать все ингредиенты3. обжарить на сковородке с двух сторон до золотистого цвета4. готовые сырники полить сметанкой или сгущенкойP. S. этот вариант сырников особенно хорош холодным...

Читать дальше >> Банановые сырники (6437)
Комментировать (Комментариев: 0)

Оладьи из тыквы

Опубликовано 09.11.2008 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Багира

Два стакана натёртой тыквы 2 ст. л сахара ваниль немного 1 яйцо 0,7 стакана мукиВсе ингредиенты  хорошенько перемешать и выкладывать столовой ложкой на горячую сковороду. Готовые по желанию можно посыпать сахарной пудрой (для сладкоежек) И так же можно положить изюм и корицу...

Читать дальше >> Оладьи из тыквы (6666)
Комментировать (Комментариев: 0)

Оладьи из абрикосов с соусом из манго с корицей

Опубликовано 12.01.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: ddd

1 кг абрикосов 2 спелых плода манго сок 1 лайма 250 мл апельсинового сока мука 200 г20 г разрыхлителя для теста сливочное масло яйца 2 шт0, 5 стакана молока 150 мл пива сахар 1 ч.л.корица масло для фритюра пудра сахарнаяРазрыхлитель развести в теплом молоке. В миске смешать муку, сахар, щепотку соли. Отделить белки от желтков. Желтки взбить и добавить в миску с мукой. Постепенно влить пиво, разведенный разрыхлитель и растопленное масло. Хорошо перемешать до однородного состояния и оставить на 2 ч при комнатной температуре. Абрикосы вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Залить апельсиновым соком, добавить корицу и остав...

Читать дальше >> Оладьи из абрикосов с соусом из манго с корицей (5637)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блины пшеничные

Опубликовано 04.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Багира

мука пшеничная - 600 г, сахар - 1 ст. л., масло сливочное - 5 ч. л., яйцо - 1 шт., дрожжи - 25 г, соль - 1 ч.л., молоко - 4 стакана, масло оливковое - 3-4 ст. л.В 3-х стаканах теплого молока растворить дрожжи, добавить 1/2 ст. ложки сахара, соль, растертый желток и растопленное сливочное масло, перемешать и всыпать половину муки (муку желательно просеять через сито, чтобы она обогатилась кислородом). Замесить тесто. Посуду с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 - 2 часа, чтобы тесто подошло. Когда тесто увеличится в объёме в 2-3 раза, добавить оставшееся молоко, подогретое до 50 градусов, муку и сахар. Затем влить взбитый белок. Все перемешать и снова поставить в теплое место примерно на 3 часа. По истечению указанного срока можно выпекать блины, при ...

Читать дальше >> Блины пшеничные (5063)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кокосовые блинчики с бананом в корице

Опубликовано 12.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: alisa-108

250 мл молока 100 гр. сливок 2 яйца 2 ст.л. сахара 4 ст.л. кокосовой стружки 6 ст.л. муки Для начинки: 2 банана 2 ст.л. лимонного сока 2 ст.л. мёда 1 ч.л. порошка корицы масло для смазывания Смешать молоко, яйца, сливки, сахар, стружку и муку венчиком. Выпечь на горячем масле блинчики (крепы). Бананы почистить, порезать кольцами, сбрызнуть лимонным соком. Мёд нагреть в сковородке, добавить бананы, посыпать корицей, закарамелизировать. Выложить банановую начинку на блины, скрутить блинчики. ...

Читать дальше >> Кокосовые блинчики с бананом в корице (4510)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блины сдобные с изюмом

Опубликовано 12.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: alisa-108

320 г муки 0,6 л молоко 2 ст. ложки маргарина 2 ст. ложки сахара 1 ч. ложка соли 15 г дрожжей 3 яйца 100 г сливок 4 ст. ложки изюма масло для жаренияВ посуду налить половину нормы слегка нагретого молока, добавить разведенные в молоке дрожжи, всыпать 1 столовую ложку сахара, просеянную муку. Все хорошо перемешать до получения однородной массы. Посуду с тестом накрыть тканью и дать постоять в теплом месте 2,5-3 ч. Затем добавить остальное теплое молоко, желтки, сахар, соль, муку. Замесить тесто и поставить в теплое место для брожения. Через 1-1,5 ч. добавить маргарин, хорошо перемешать, дать тесту подняться. За 20 минут до выпечки положить перебранный, промытый, разогретый сахаром (до разбухания...

Читать дальше >> Блины сдобные с изюмом (6199)
Комментировать (Комментариев: 0)

БЛИНЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

Опубликовано 12.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: alisa-108

7-8 картофелин 2 стакана пшеничной муки 30-40 г дрожжей 4 стакана молока 1/2 стакана сливок 5 яиц соль по вкусу.Влить в кастрюлю два стакана чуть теплого молока, размешать в нем дрожжи, всыпать муку и замесить тесто. Накрыв кастрюлю полотенцем, поставить опару в теплое место. Картофель очистить, отварить, горячим протереть через сито и, добавив сливочное масло и сливки, хорошо перемешать. Когда опара подойдет, добавить в нее картофельное шоре, соль по вкусу, растертые яичные желтки и взбитые белки. Тесто хорошо размешать, добавить оставшееся молоко и дать снова подойти. Выпекать блины обычным способом....

Читать дальше >> БЛИНЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ (4881)
Комментировать (Комментариев: 0)

ОЛАДЬИ "СНЕЖИНКА"

Опубликовано 12.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: alisa-108

400 г муки 0,5 л молока 70 г сливочного масла 3 яйца 20 г дрожжей. Для украшения: 300 г сметаны 200 г сахарной пудры.Приготовить сдобное тесто на опаре. Опару ставят за 4-5 часов до выпечки. В 2/3 молока добавить 2/3 части муки и разведенные в теплом молоке дрожжи. После появления крупных пузырей и образования лунки (значит опара готова) добавить оставшуюся муку и молоко, замесить тесто, постепенно добавляя яйца, сахарный песок, топленое сливочное масло. Когда тесто вновь подойдет, выпекать из него оладьи обычным способом, разливая тесто чайной ложкой. С острого конца ложки оладьи получаются круглыми, с боковой стороны продолговатыми. Оладьи остудить...

Читать дальше >> ОЛАДЬИ "СНЕЖИНКА" (4881)
Комментировать (Комментариев: 0)

Морковные оладьи

Опубликовано 16.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: alisa-108

2 средних морковки 2 стакана овсяных хлопьев 2 яйца 2 столовые ложки муки 3 столовые ложки сахара полтора стакана молока щепотка соли корица, цедра с половинки лимонаМолоко закипятить и залить овсяные хлопья. Дать настояться 10 минут, вбить яйца, добавить сахар, корицу и цедру лимона. Слегка посолить. Все тщательно перемешать. Морковь натереть на мелкой терке, добавить к овсяным хлопьям, перемешать и в самом конце добавить 2 столовые ложки муки. Жарить на растительно масле. Подавать со сметаной или творожным кремом....

Читать дальше >> Морковные оладьи (5016)
Комментировать (Комментариев: 1)

Блины на сгущённом молоке

Опубликовано 16.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: elena_110

• * 500 мл кефира 
• * 500 мл молока 
• * 2 яйца 
• * 1 банка сгущeнного молока (397 г ) 
• * 50 г растопленного сливочного масла 
• * щепотка соли 
• * 500 г просеянной муки 
• * 1, 5 ч. л. разрыхлителя 
• * 100 мл воды

Читать дальше >> Блины на сгущённом молоке (7526)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мешочки с сюрпризом

Опубликовано 17.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Мил@

Блины: 1ст молока 1 яцо 1ст.л. сахара щепотка соли пару ст.л. масла подсолнечного 2-3ст.л. муки (с горкой) Начинка:(приблизительно) 200гр семги соленой 200гр креветок грамм 50-100 сыра немного майонеза (для связки начинки) перья лука зеленого  Ингридиенты для блинов хорошо перемешать и нажарить блинчиков. Я делаю тесто жидкое и длинчики получаются тоненькими. Для начинки мелко порезать семгу и креветки, сыр потереть на терку, добавить майоне, все перемешать. Начинку ложечкой выкладывать на середину блинчика, заворачивать мешочком и завязывать луком. Для такиз блинов можно использовать любую начинку, но мне больше всего нравиться именно эта.

Читать дальше >> Мешочки с сюрпризом (7329)
Комментировать (Комментариев: 3)

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЫ

Опубликовано 20.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Jelenka

2ст.л какао150г муки1ч.л. разрыхлителя2ст.л. сахара1 яйцо250мл молока30г масла- Смешать муку с какао, разрыхлителем, сахаром- Добавить молоко и взбитое яйцо. Тщательно размешать. - Добавить 30г растопленного масла- Дать постоять тесту минут 15-20 , а затем выпекать....

Читать дальше >> ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЫ (5377)
Комментировать (Комментариев: 0)

Десерт

Опубликовано 22.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Мулечка

Тесто для блинов: Молоко Яйцо Растительное масло Мука

Читать дальше >> Десерт (5655)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блины

Опубликовано 22.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: elena_110

• 2,5 стакана муки
• 2 яйца
• 2 ст.л. сахарного песка
• 0,5 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. соды (погасить уксусом)
• 2 стакана жидкости (см. в приготовлении)
• 0,5 стакана кипятка
• 3 ст.л. растительного масла

• сливочное масло для смазывания блинов
• растительное масло для жарки
• икра для украшения (50-75 гр.)

Читать дальше >> Блины (6661)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадные оладушки

Опубликовано 22.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: elena_110

140 гр. муки95 гр. сахара40 гр. какао2 ч.л. разрыхлителя0,5 ч.л. соды0,25 ч.л. соли310 мл. молока60 гр. растопленного сливочного масла2 яйца1,5 ч.л. ванильного сахара100 гр. молочного шоколадаСмешать просеянную муку,сахар,просеянное какао,разрыхлитель,соду и соль.Соду НЕ ГАСИТЬ!В отдельной ёмкости взбить молоко,растопленное сливочное масло,желтки и ванильный сахар.Соединить сухие продукты и жидкие между собой.Добавить натёртый на тёрке шоколад. Отдельно взбить белки и аккуратно ввести их в тесто.Выпекать,как я уже писала на среднем огне (к примеру,у меня плита электрическая и максимальная мощность 3,я выпекала оладушки на 1,5). Попробуйте,думаю,что любители шоколада оценят эт...

Читать дальше >> Шоколадные оладушки (11021)
Комментировать (Комментариев: 1)

Оладьи "Проще простого"

Опубликовано 23.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: elena_110

* 800 мл жирного кефира (3, 5 процента) * 3, 5 стакана муки * 0, 5 ч. л. соли * 3, 5 ст. л. сахара * 1, 5 ч. л. соды * растительное масло для жаркиСмешать до однородной массы кефир, сахар, соль и соду, гашeную крутым кипятком.Добавить постепенно муку, снова всe хорошенько перемешать.По консистенции тесто должно быть как магазинная сметана.Хорошенько разогреть сковородку.Ложкой выкладывать оладушки и жарить с двух сторон до золотистой корочки.В этом рецепте яйца не добавляются.Оладушки получаются мягенькими и очень нежными.Приятного вам аппетита!...

Читать дальше >> Оладьи "Проще простого" (7243)
Комментировать (Комментариев: 2)

Блинчики "Райские птицы"

Опубликовано 22.02.2009 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Strepyxa

3яйца,1ст.ложка сахара,щепотка соли, 130 гр яблочного пюре протертое с сахаром ( 1 баночка  "Спеленок" или "Бабушкино лукошко) 3 ст.ложки муки с верхом, 3ст.ложки крахмала, 300 мл  сливок 10%,ванилин, корица по вкусу. Для сиропа: 3 ст.ложки сахара,3 ст.ложки воды. 2  красных яблока.    Смешиваем яйца,сахар,соль,яблочное пюре,ванилин, корицу,добавляем муку, крахмал.Струйкой вливаем сливки не переставая мешать, до полного растворения комочков.Добавить растительное масло.Испечь блины,при этом смазывать сковороду при  каждой выпечке блина.Готовые блины можно смазать маслом. Для приготовления  сиропа и розочек: Крепкие  красные яблоки( не рассыпчатые) режем на 4 части,...

Читать дальше >> Блинчики "Райские птицы" (9113)
Комментировать (Комментариев: 1)