Панкейки

Опубликовано 14.03.2013 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Tortinka12

1 ст. муки1ст. молока1 яйцо1 ч. л. разрыхлителя (можноиспользовать соду, гашеную лимонным соком или уксусом)50 гр сахара - по желанию2 ст. л. растопленного сливочного маслащепотка соли    Все давно хотела приготовить эти американские блины и вот решилась,да и время подходящее - Масленица! В США панкейки (в переводе с англ.пирог на сковороде)  готовят с добалением разрыхлителя,чтобы получались пышными,а в Великобритании разрыхлитель не добавляют.Я готовила по рецепту американцев

Читать дальше >> Панкейки (3766)
Комментировать (Комментариев: 1)

Оладьи с брынзой

Опубликовано 14.03.2013 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Tortinka12

Кефир 200 гр Мука 200 гр Яйцо 1 шт Брынза 50-100гр щепотка соли и сахара сода 1/2 ч.л.(гашеная уксусом)В продолжении блинной темы, дам и свой рецепт оладьев Готовлю их достаточно часто, муж любит полакомиться ими на завтрак, да и готовятся они достаточно легко и быстро. Иногда в оладьи кладу брынзу, так они еще вкуснее!Смешиваем яйцо с мукой, солью, сахаром, содой, добавляем понемногу кефир. Тесто должно быть достаточно густым, но выходить легко из ложки. На мелкой терке трем брынзу в тесто. Можно положить и 50 гр., можно и в два раза больше, будет только вкуснее!Разогреваем сковороду, наливаем...

Читать дальше >> Оладьи с брынзой (6354)
Комментировать (Комментариев: 2)

Панкейки с черникой (Blueberry Pancakes).

Опубликовано 05.04.2013 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Вредина

30 г. сливочного масла,2 больших яйца,  1,5 стакана муки,1,5 ч. ложки разрыхлителя,2 ст. ложки сахара, щепотка соли,1 стакан молока, ванилин,150 г.  черники(замороженная).Масло растопить и дать ему остыть.Муку смешать с разрыхлителем, сахаром, ванилином и солью. Яйца слегка взбить, смешать с молоком и  взбить до однородности. Постепенно, перемешивая, влить жидкость в муку, в конце добавить растопленное масло и снова размешать.Выпекать на сухой сковороде, на среднем огне. Выкладывать на сковороду тесто столовой ложкой (1,5-2).На каждый блинчик выложить по нескольку ягодок черники (не размораживая ягоду). Перевернуть блинчик, когда поверхность начнет пузыриться.Жарить 1-2 минуты с каждой ст...

Читать дальше >> Панкейки с черникой (Blueberry Pancakes). (3184)
Комментировать (Комментариев: 1)

Блинчики с калбой (черемшой)

Опубликовано 21.05.2013 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Lilie

• Молоко 1% (у меня немного скисло) - 1 л
• По щепотке соли, соды и сахара
• Масло оливковое - налила на глазок
• Мука ВС и ЦЗ - примерно по 1 ст.
• Калба (черемша) - 1,5 пучка
• Яйцо - 2 шт. (1 в тесто и 1 в начинку)

Читать дальше >> Блинчики с калбой (черемшой) (3516)
Комментировать (Комментариев: 0)

Клубника свежая зимой

Опубликовано 26.06.2013 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Прайс

Клубника 2 кг Сахар 1.5 кгПоловина чайной ложки лимонной кислоты 5-6 банок по 0,5 л простерилизовать (и крышки тоже)Помыть клубнику и очистить, взбить блендером.Добавить сахар и лимонную кислоту перемешать до однородной массы Разложить по банкам и в ХОЛОДИЛЬНИК температура +2 +6  ...

Читать дальше >> Клубника свежая зимой (2611)
Комментировать (Комментариев: 0)

Нежные оладьи

Опубликовано 19.07.2013 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Lesechka100

3 яйца 350 мл. молока 4 ст.л. сахара щепотка соли 1/2 ч.л. соды мука1. Отделить желтки от белков и взбить белки с сахаром в густую белую пену, затем по одному добавить желтки. 2. Осторожно влить молоко в яйца и добавть муку до консистенции сметаны. 3. Погасить соду кипятком или уксусом и всю смесь тщательно перемешать. 4. Жарить в небольшом количестве масла....

Читать дальше >> Нежные оладьи (2171)
Комментировать (Комментариев: 3)

Карпатские кремзлыкы

Опубликовано 25.08.2013 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: MamaAnya

2-3 крупных яблока2 стакана муки2 яйца0,5 стакана кефира¼ ч.ложки соды, погашенной уксусомсахар - по вкусусоль - щепоткаКарпатские кремзлыкы - это национальное гуцульское блюдо, которое подразумевает оладьи из тертых на терке фруктов или овощей (например, картофельные деруны). Это блюдо превосходно готовит моя родственница из Ужгорода (Западная Украина). И хотя мы с ней встречаемся в Донецкой области, аромат крэмзлыков каждый раз относит нас в горный край. Для приготовления нужно взбить яйца с сахаром, а яблоки натереть на мелкую терку. В отдельной посуде в муку добавить соль. Соединить яйца с мукой, кефиром и яблоками, добавить соду (обязательно погасить уксусом), хорошенько перемешать. На сковороде растопить ...

Читать дальше >> Карпатские кремзлыкы (3159)
Комментировать (Комментариев: 1)

Блины с начинкой из свеклы

Опубликовано 13.08.2013 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: MamaAnya

На блины:Яйца куриные – 4 штукиСахар – 4-5 ст. л.Соль – 0,5 ч. л.Молоко – 0,5 литраМука – 9 ст. л.Масло растительноеДля начинки:Свекла – 1 штукаСыр твердый – 100 гр.Чеснок – 2-3 зубочкаМайонез или сметана – 5-6 ст. л.Делаем тесто для блинов. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем половину молока и всю муку. Хорошенько перемешиваем миксером. Вливаем оставшееся молоко, соль, пару ложек растительного масла. И тоже перемешиваем. Тесто должно быть, как жидкая сметана. Жарим блинчики.Делаем начинку. Отвариваем свеклу, остужаем и натираем на мелкой терке.Сыр тоже натираем на мелкой терке. Смешиваем свеклу и сыр, добавляем выдавленный через чесночницу чесн...

Читать дальше >> Блины с начинкой из свеклы (4377)
Комментировать (Комментариев: 2)

Луковые оладьи "Пятачок"

Опубликовано 05.10.2013 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: MamaAnya

5 средних луковиц 5 яиц 5 ст. ложек муки Соль, перец по вкусу Подсолнечное масло для жаркиЛук почистить и натереть крупной на терке. К луку добавить яйца, муку, приправы и хорошенько перемешать. На разогретую сковороду налить масла, подождать пока оно нагреется и жарить луковые оладьи с двух сторон до румяной корочки. Подавать горячими, можно с томатным соусом....

Читать дальше >> Луковые оладьи "Пятачок" (1938)
Комментировать (Комментариев: 0)

Оладьи из рисовой муки

Опубликовано 11.02.2014 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: ~PurpleRain~

• Кефир – 2 стакана
• Яйца – 2 шт.
• Мука рисовая – 5 ст. ложек
• Мука – 3 ст. ложки
• Сода – ½ ч.л.
• Сахар – 1 ст. ложка
• Масло оливковое – 3 ст. ложки
• Масло подсолнечное – для жарки

Читать дальше >> Оладьи из рисовой муки (4846)
Комментировать (Комментариев: 5)

Блины на молоке - Классические!

Опубликовано 16.07.2014 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: irisha86

• Молоко - 250 гр.
• Вода - 250 гр.
• Мука - 150 гр.
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 1 столовая ложка.
• Соль - ½ чайной ложки.
• Масло подсолнечное.

Читать дальше >> Блины на молоке - Классические! (2992)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блинчики с маком «Красная Талка»

Опубликовано 19.09.2014 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: ~PurpleRain~

Для блинов

• Яйца – 4 шт.
• Молоко – 1 л.
• Муки – 500 гр.
• Сахара – 60 гр.
• Соль
• Растительное масло

• Мак – 200 гр.
• Масло сливочное  - 150гр.
• Мёд – 150 гр.

Читать дальше >> Блинчики с маком «Красная Талка» (3151)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кабачковые оладьи

Опубликовано 16.10.2014 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: ~PurpleRain~

• Кабачок – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 3 ст. ложки
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль, перец – по вкусу

Читать дальше >> Кабачковые оладьи (2384)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сырные лепешки

Опубликовано 22.04.2015 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: zolter22

Кефир - 1 стаканСоль - 0,5 ч. л.Сахар - 0,5 ч. л.Сода - 0,5 ч. л.Сыр твердый - 1 стакан (тертого)Мука - 2 стаканаЯйцо - 1 шт.В кефир добавить соль, сахар, соду, яйцо и тщательно перемешать. Добавить измельченный на терке сыр твердых сортов и муку. Хорошо вымесить. Полученное тесто разделить на шарики, раскатать тонкие лепешки, положить начинку. Соединить края и немного раскатать.Жарить в предварительно разогретой сковороде на подсолнечном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой....

Читать дальше >> Сырные лепешки (1985)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тортильяс де мотэ кон кэсо (тортильяс из кукурузы с сыром)

Опубликовано 24.04.2015 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: tania

1 стакан отварных зерен спелой кукурузы (не молочной зрелости!)1 яйцо1 ст. ложка шкварок (опционально, можно добавить чайную ложечку сливочного масла)соль, перец по вкусудля начинки сыр, любой, но что бы плавилсяВ Эквадоре есть особый вид кукурузы, называется мотэ. Это белая кукуруза с очень крупными зернами. Ей дают полностью созреть, сушат и зерна используют для различных блюд, они очень долго варятся, развариваются и лопаются как поп корн, но вареный :)Знаю что у вас такого сорта нету, поэтому предлагаю заменить его простой спелой кукурузой, которую часами, помнится, варили. Она вполне подойдет по текс...

Читать дальше >> Тортильяс де мотэ кон кэсо (тортильяс из кукурузы с сыром) (1699)
Комментировать (Комментариев: 2)

Арэпас де чокло (арэпас из свежей кукурузы)

Опубликовано 28.04.2015 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: tania

2 чашки зерен свежей кукурузы1 яйцо100 г. сыра0.5 ч. ложечки порошка для печенья1 ч. ложка мягкого сливочного масла1 ч. ложечка сахарасоль, перец по вкусуесли кукуруза спелая, то немного молоканемного масла для жаркиСложить все ингредиенты в блендер и хорошенько все измельчить, если нет блендера, то кукурузу и сыр пропустить дважды через мясорубку, а потом добавить остальные ингредиенты. Жарить на небольшой сковороде как американские панкейки, арэпас должны быть средней толщины, не тонкие, а как оладьи или панкейки. Подавать горяченькие с острым соусом и кофе :)...

Читать дальше >> Арэпас де чокло (арэпас из свежей кукурузы) (1709)
Комментировать (Комментариев: 0)

Cырники из творога

Опубликовано 15.05.2015 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: talodina

• 0,5 кг творога
• 2 ст. л мука с горкой
• 1 

  Читать дальше >> Cырники из творога (1748)
  Комментировать (Комментариев: 0)

Оладушки от бабушки!

Опубликовано 01.10.2015 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: Самобранка

яйца - 2 шт. кефир - 0,5 л сода - чуть больше 0,5 ч. л. мука - 2 ст. сахар - 2-3 ст. л. с горкойВзбить яйца. Добавить сахар, снова взбить. Добавить кефир, ещё раз перемешать и всыпать соду.  Вновь размешить и всыпать муку. Должно получиться тесто, напоминающее консистенцию густой сметаны. Готовые оладьи жарить в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Подавать можно с вареньем, сметаной, сгущенкой, медом или просто так....

Читать дальше >> Оладушки от бабушки! (1824)
Комментировать (Комментариев: 1)

Кабачковые блины

Опубликовано 19.08.2016 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: nzam

Средний кабачок или цукини. 1 яйцо 1 ч. ложка пекарского порошка соль по вкусу. 1 ст ложка растительного масла. 3 ст ложки йшгурта или сметаны стакан молока. чеснок и острый перец по желанию муки сколько возьмет для теста.Натереть кабачок на мелкой терке, отжать сок. В миске слекга взбить яйцо с солью и пекарским порошком, добавить тертый кабачок, растительное масло, йогурт и молоко. Все хорошо перемешать. Добавить тертый чеснок и мелко порезанный перец чили. Последнее можно заменить кинзой. Затем по немногу всыпать муку. Тесто должно получиться как на блины. Дать немного постоять. Выпекать на сухой сковороде. Для первого блина сковороду смазать маслом. При подаче смазать растопленным сливочным маслом, ...

Читать дальше >> Кабачковые блины (1827)
Комментировать (Комментариев: 1)

Королевские блинчики

Опубликовано 06.09.2016 в разделе: "Блины и оладьи"
Автор: skif07

Для теста: 100 г муки,2 яйца,280 г молока,соль.Для соуса: 3 апельсина,2 лимона,80 г сливочного масла,100 г сахарной пудры,3 ст.ложки апельсинового ликера.  Из муки, яиц, молока и соли замесить тесто. Испечь блинчики.Из апельсинов и лимонов выжать сок. Растопить масло в сковороде, положить пудру и жарить 1 минуту, добавить цедру, влить процеженный сок и довести до кипения. Добавить ликер и кипятить на медленном огне 3 минуты. Сложить каждый блин пополам и еще раз пополам и положить в соус, кипятить на медленном огне 2-3 минуты, поливая блины соусом....

Читать дальше >> Королевские блинчики (2165)
Комментировать (Комментариев: 1)