Рыба с овощами

Опубликовано 19.12.2008 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Иллюзия

0,5 кг лосося, 5-6 шт. средней свеклы, 4-5 шт. моркови, 1 большая луковица, соль, перец по вкусу.Чистим свеклу и морковь и трем на большую терку. Рыбу чистим и режем кусочками. Лук мелко нарезать. Затем в кастрюлю выкладываем шарами - свекла, морковь, лук, рыба, так повторяем 2-3 раза. сверху морковь и затем лук. Каждый слой солим и перчим по вкусу. Заливаем водой на 1/3 и тушим на маленьком огне до готовности....

Читать дальше >> Рыба с овощами (5510)
Комментировать (Комментариев: 0)

Форель запеченная с имбирем

Опубликовано 06.01.2009 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Ольга

форель 2 кг свежий корень имбиря 5 см (натереть) любимые приправы соль оливковое (растительное) масло картофель 1,5 кг помидоры 2 большие лимон    Рыбина была куплена уже чищенной, так что осталось только сделать надрезы и приготовить смесь из тертого корня имбиря и оливкового масла с солью. Форель полностью натереть полученным соусом, в надрезы вложить половинки долек лимона. Пусть полежит, помаринуется, пока занимаемся картошкой. Картофель помыть, нарезать тонкими ломтиками, посолить, присыпать любимыми травками, сбрызнуть растительным маслом и отправить в д...

Читать дальше >> Форель запеченная с имбирем (17368)
Комментировать (Комментариев: 2)

Рыба с чесноком

Опубликовано 08.01.2009 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: alisa-108

1 кг рыбы 2-3 столовые ложки муки 5-7 зубчиков чеснока 200 г майонеза 200 г сыра сок одного лимонаРыбу нарезать порционными кусками, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 30 минут. Затем куски обвалять в муке, посолить и обжарить. Чеснок пропустить через чесночницу, смешать с майонезом. Рыбу выложить на противень, смазанный маслом, залить соусом, посыпать тертым сыром и запекать в духовке 15-20 минут....

Читать дальше >> Рыба с чесноком (5839)
Комментировать (Комментариев: 1)

Семга с бананами

Опубликовано 13.01.2009 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: ddd

Стейк 400-500г форели или семги (предпочтительней семга),можно и более дешевую рыбу, например на фотках изображена зубатка.Вино 100мл, лучше красное,Банан, 1-2 штукиПара горошин черного перца (впрочем это дело вкуса),Соль по вкусуСтеклянная кастрюля для микроволновки Режем банан на кружочки, выкладываем на дно кастрюли, по контуру где будет лежать стейк, туда же горошек перца.   На бананы ...

Читать дальше >> Семга с бананами (7515)
Комментировать (Комментариев: 1)

Рыбный пирог

Опубликовано 26.01.2009 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Багира

1 упаковка готового слоеного теста  1 кг филе лосося  1 кг филе трески  4 луковицы, 1 яйцо  1 стакан зелени петрушки и укропа  масло растительное  для обжаривания соль, перецРепчатый лук очистить и обжарить до золотистого цвета. Зелень вымыть и мелко нашинковать. Перемешать с луком. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в два одинаковых тонких пласта. Рыбу вымыть, натереть солью и перцем. Уложить один пласт теста на смазанный маслом противень. Положить на него филе лосося, затем слой лука с зеленью, сверху – филе трески. Накрыть вторым пластом теста. Защипнуть края. Смазать поверхность пирога яйцом и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30 мин. И...

Читать дальше >> Рыбный пирог (6130)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рыбка запеченая под шубой

Опубликовано 27.01.2009 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Муська

Рыба - 1 шт Картофель- 6-8 шт Морковь - 1 шт Кукуруза консервированная - 1/2 маленькой банки Лук - 1 шт Грубы консервированные (у меня опята домашие) - чуть-чуть Сыр - 100 гр Майонез, соль, перец, раст. маслоКартофель режим кубиками, как на суп. Морковь режем брусочками, лук шенкуем, сыр трем на крупной терке. Форму, в которой будем запекать чуток смазываем растительным маслом, кладем в один слой картофель, подсаливаем. Сверху кладем филе рыбки (лучше красной, тогда будет красивее), солим, делаем тоненькую майонезную сеточку. Затем кладем немножко лука, морковь, чуток грибочков, кукурузу и сверху выкладываем оставшуюся картошкуи на нее лук. Солим, перчим и делаем жирную майонезную сеточку. Сверху нате...

Читать дальше >> Рыбка запеченая под шубой (7890)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фаршированые кальмары

Опубликовано 12.02.2009 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Ланочка

Тушки кальмаров - 6шт Крабовые палочки 200гр - 1шт. Сыр голландский или российский - 200гр Рис - 1 стакан зелень майонез        Тушки кальмаров очистить. Рис сварить до полуготовности. Крабовые палочки и зелень нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Рис,сыр,крабовые палочки и зелень смешать (можно добавить немного майонеза для вязкости) и начинить получиной смесью кальмаров. Противень смазаь маслом и выложить туда кальмары, предварительно намазав майонезом. Поставить в духовку на 10-15 мин. Подавать на стол посыпав зеленью....

Читать дальше >> Фаршированые кальмары (8431)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мателот из рыбы

Опубликовано 02.03.2009 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: alisa-108

1 кг филе любой рыбы 2-3 моркови 1 луковица петрушка, сельдерей лавровый лист красный перец 1 стакан крсного сухого вина 1-2 счайные ложки горчицы для соуса: 1 столовая ложка муки 50 г сливочного масла 1 стакан бульонаОчищенную, промытую и нарезанную на куски рыбу посолить и оставить постоять. В хорошо смазанную сливочным маслом посуду положить нарезанную кружочками морковь, петрушку, сельдерей и лук, лавровый лист, красный перец и сверху уложить посоленную рыбу. Залить красным вином. Добавить 2 чайные ложечки горчицы. Для улучшения вкуса можно прибавить немного грибов, нарезанных кусочками. Накрыть посуду крышкой и тушить на слабом огне. Готовую рыбу вынуть, выложить в ...

Читать дальше >> Мателот из рыбы (8756)
Комментировать (Комментариев: 0)

Семга с овощами в фольге

Опубликовано 15.03.2009 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: De_Mry

1 филе семги (порционный кусочек) замороженая стручковая фаоль -1 гость замороден. брокколи -несколько штук заморожен. брюсельская капуста -несколько штук заморожен. цветная капуста -несколько штук заморожен. грибы - 1 горсть сыр Ольтермани + сыр пармезан - 100гр. майонез - 2ст.л. сетана - 2 ст.л. лук -1 маленькая луковица сок лимона - 2 ст.л приправы: соль для грибных блюд лимонный перец чесночная соль тимьян базилик  1. в любую форму положить лист фальги и сформировать небольшую "ванночку" примерно 20х15см наготовить все продукты и сразу разогревать духовку. 2.  порезать лук кольцами и уложить на дно ...

Читать дальше >> Семга с овощами в фольге (12059)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лазанья с вирзингом и рыбой

Опубликовано 24.03.2009 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: selenchik

1 головка маленькая вирзинга(можно заменить весенней молодой капустой)375г филе рыбы(любой,главное без костей,я брала замороженое)1 луковица40г слив.масла40г муки1/4л молока100г сливок1 ст.л. сухого овощного бульона8 листов лазаньи40г тёртого сырасоль,перец,лимонный сок,масло для смазывания формы1.Капусту нашинковать,отварить в течении 2 мин в подсоленой воде,откинуть на дуршлаг.2.Рыбу порезать кубиками.3.Порезать лук,обжарить на слив.масле.Добавить муку,перемешать.Добавить 1/4 л воды,молоко,сливки,бульон.Всё проварить 5 мин.Добавить по вкусу соль,перец,лим.сок.4.Форму смазать маслом,на дно 2ложки соуса,затем кладём 2 листа лазаньи.Поверх них 1/4 соуса и часть капусты.Покрываем 2-мя листами.Сверху...

Читать дальше >> Лазанья с вирзингом и рыбой (6362)
Комментировать (Комментариев: 1)

Шпроты по-домашнему

Опубликовано 27.03.2009 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Jelenka

1кг мелкой рыбы( мойва, салака, килька) 1кг репчатого лука 20 горошин черного перца 1 лимон 2 стакана растительного масла 0,25 стакана яблочного уксуса

Читать дальше >> Шпроты по-домашнему (8433)
Комментировать (Комментариев: 3)

Рыбка в кляре "А ля Судак "Орли"

Опубликовано 03.04.2009 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: kalina

Филе судакалимонная кислотамасло растительноемукаяйцамолоколимонзелень петрушкиДелаю все на глаз, т.к. в книге дана раскладка на 1 порцию, т.е. в граммах. Кляр получается изумительный, хрустящий. Главное, что бы не был очень густым, иначе получится рыба в оладьях. Филе судака нарезать брусочками, обсушить полотенцем и положить в посуду с ратительным маслом, добавить лимонную кислоту или сок, молотый перец, измельченную зелень петрушки и поставить в холодное место на 15-20 минут (замариновать). Приготовить жидкое тесто (кляр).Для этого в посуду влить холодную воду или молоко, растительное масло, всыпать пшеничную муку, соль и з...

Читать дальше >> Рыбка в кляре "А ля Судак "Орли" (10153)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сёмга с имбирём

Опубликовано 04.04.2009 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Тайша164

4 стейка из сёмги,один огурец,2см корня имбиря,лайм,укроп,оливковое масло,соль,чёрный перец,С имбиря снять кожицу и мелко его нарезать.Рыбу пожарить до готовности,посолив,поперчив,и сбрызнув соком лайма.Огурец нарезать на кубики по 0,5см.Быстро обжарить огурец,имбирь,укроп.Посолить и поперчить.Подовать сёмгу с огуречно-имбирной заправкой....

Читать дальше >> Сёмга с имбирём (4887)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лакомка

Опубликовано 07.04.2009 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Larissa3

Картофель Марковь Сыр Яйца Соль перец МайонезКартофель, марковь и яйца отварить Все в равных кол-вах. Натереть картофель уложить первым слоем немного поперчить и посолить, потом натереть марковь и смазать майонезом. Третий слой натереть сыр, сверху яйца, смазать майонезом. А теперь можно положать слой красной икры или красной копчёной рыбки, или капчёную фарельку. С любой рыбой этот салат будет само лакомство!   Приятного аппетита!...

Читать дальше >> Лакомка (15922)
Комментировать (Комментариев: 1)

РУЛЕТИК \"ОТГАДАЙКА\"

Опубликовано 13.04.2009 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: galino

Читать дальше >> РУЛЕТИК \"ОТГАДАЙКА\" (5557)
Комментировать (Комментариев: 2)

Рыба под луково-чесночным соусом

Опубликовано 22.04.2009 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: alisa-108

1 кг филе хека 2 средние моркови 2 средние луковицы 5-6 зубчиков чеснока 150 г сметаны 100 г сыра твердых сортов сольРыбу посолить и оставить минут на 20. Морковь натереть на крупной терке, порезать кубиками лук и чеснок, все притушить на растительном масле. Рыбу обжарить на сильном огне до золотистого цвета, выложить в форму для запекания. Сверху выложить морковь с луком и чеснокм и все залить сметаной. Сыр натереть на крупной треке и присыпать рыбу. Зпаекать при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут....

Читать дальше >> Рыба под луково-чесночным соусом (6312)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пангасиус в картофельной корочке с соусом Мутар

Опубликовано 27.04.2009 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Ольга

замороженное филе пангасиуса 500 г картофель 1,5 кг сырые белки 3 шт. картофельный крахмал 2 ст.л. соль, перец растительное масло яично-маслянный соус Мутар сливочное масло 200 г холодная вода 25 мл сырые желтки 3 шт. сок среднего лимона английская горчица 50-70 г соль, сахар (сахарная пудра) по-вкусуФиле разделать на кусочки, посолить, поперчить. Сырой картофель натереть на средней терке. Смешать с сырыми белками и крахмалом, лишнюю жидкость отжать руками. Кусочки филе с двух сторон облепить тертой картошкой. Я плотно прижимала, как котлеты, между ладонями. Все удачно получилось, ничего не развалилось . Обжарить с двух ...

Читать дальше >> Пангасиус в картофельной корочке с соусом Мутар (8806)
Комментировать (Комментариев: 1)

Белая рыба в беконе

Опубликовано 29.04.2009 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: kalina

• Филе белой рыбы
• бекон (нарезка)
• томатная паста
• соль, перец, сухие прованский травы
• масло растительное

Читать дальше >> Белая рыба в беконе (7951)
Комментировать (Комментариев: 1)

карпушка

Опубликовано 06.05.2009 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: makar80

карп 1,5-2 кг ,2 ложки майонеза,кусочик сливочного масла гр.30-40,  4 сталовые ложни горчицы.разделаного вымытого карпа промакнуть салфеткой.внутрь положить майонез и масло.сверху тонким слоем намазать горчицей.завернуть в фальгу и запечь в духовке 30 минут при 180-200 градусов....

Читать дальше >> карпушка (3178)
Комментировать (Комментариев: 0)

Аппетитные пончики

Опубликовано 31.05.2009 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: best

для пончиков:250 г филе трески 1/2 среднего кабачка2 яйца200 г муки100 мл молока1 ч.л. разрыхлителя пучок петрушкисольперецимбирь ввиде порошка 1 л масла для фритюрадля соуса:2 помидора 1 ст.л. оливок1 зубчик чеснока3-4 ст.л. оливкого маслабазиликВо всей Италии очень любят блюда с треской. А вот такие аппетитные пончики и подавно. Рыбу измельчить в блендере. Взбить яйца, добавить молоко, муку, просеянную с разрыхлителем, щепотку имбиря, посолить и поперчить. Добавить рыбу в тесто и размешать.

Читать дальше >> Аппетитные пончики (7168)
Комментировать (Комментариев: 0)