Картофельные биточки

Опубликовано 01.03.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Було4ка

Картофельное пюре яйцо мука сыр 2 сосиски панировочные сухариВ пюре добавить яйцо, тертый сыр, нарезанные сосиски, немного муки. Хорошенько перемешать. Слепить биточки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить.  ...

Читать дальше >> Картофельные биточки (13625)
Комментировать (Комментариев: 1)

Мордашки из картошки

Опубликовано 28.05.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: makar80

1кг картофеля 3 яйца Для начинки: 300гр грибов 2-3 головки лука.картофель чистим и ставим варить.делаем начинку:грибы варим 10-15 минут затем обжариваем с луком доготовности даём остыть и измельчаем на мясорубке или блендером.свареный картофель солим по вкусу сливаем воду и толчём, даём хорошо остыть потом добавляем яйца хорошо вымешиваем (чтобы не был рассыпчатым) стол обильно посыпаем мукой выкладываем картофель и раскатываем 1 см,стакан окунать в холодную воду и вырезать кружки их должно быть по парно.на одну лепёшку выкладываем чайную ложку начинки накрываем другой и слегка придавливаем. обжариваем с двух сторон.подаём со сметаной или зелёным супом.грибную начинку можно заменить на мясную или сырную с чесноком на ваш вкус...

Читать дальше >> Мордашки из картошки (7678)
Комментировать (Комментариев: 4)

НЬОККИ СО ЩАВЕЛЕМ

Опубликовано 07.06.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: kalina

• Щавель – 50гр
• Мука – 100гр
• Желток – 3 шт.
• Сыр те...

  Читать дальше >> НЬОККИ СО ЩАВЕЛЕМ (6200)
  Комментировать (Комментариев: 0)

Рёшти или драники по-швейцарски

Опубликовано 10.07.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Ольга

Картофель Сливочное масло Соль, перец    Википедия говорит так: Рёшти (нем. rösti, фр. rösti или rœsti) — это швейцарское национальное блюдо, изготавливаемое из тёртого картофеля, с добавками растительных или животных жиров. Исторически рёшти являлись традиционным крестьянским завтраком в кантоне Берн. На сегодняшний день рёшти едят по всей Швейцарии и подают во время обеда или ужина в качестве гарнира к мясным или овощным блюдам. Это блюдо дало имя швецарскому политическому термину, описывающему разницу между франкоговорящей (см. Романдия) и немецкоговорящей частями Швейцарии: рёштиграбен (буквально ров рёшти). Рёшти не относят к здоровой пище из-за ...

Читать дальше >> Рёшти или драники по-швейцарски (16910)
Комментировать (Комментариев: 0)

Оригинальный картофельный торт "А-ля лазанья"

Опубликовано 13.07.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: best

Картофель (средний) — 5 штМорковь (средняя) — 1 штМолоко — 200 млЯйцо — 2 штМука — 6 ст.  ложекСольПерец (молотый черный)Мясо (Мясной фарш) — 400 гЛук — 1 штТоматный соус — 4 ст. л.Чеснок — 2 зуб.СпецииТворог — 300 гБрынза — 200 гСметана — 100 гОрехи — 1/4 ч. л.Сыр (твердый) — 200 гКартофель и морковь пропустить через мясорубку. Смешать мясной фарш с овощами. На сковороде обжарить до коричневатого цвета фарш. Добавить лук, чеснок и обжаривать до золотистого цвета лука.Влить томатный соус, добавить все специи перемешать, закрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 20 (периодически п...

Читать дальше >> Оригинальный картофельный торт "А-ля лазанья" (9850)
Комментировать (Комментариев: 3)

Картофельная фриттата

Опубликовано 16.07.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: flyingdog

• 3 картофелины
• 1 небольшой помидор
• 100г сыра
• 7 яиц
• соль, перец, приправы
• подсолнечное масло

Читать дальше >> Картофельная фриттата (7381)
Комментировать (Комментариев: 0)

Патато аль форно

Опубликовано 27.07.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: best

4 большие картофелины1 лукприблизительно 0,5 л молока150 г твердого сыразелень, специи, сольКартофель хорошо моем и даже можно потереть хорошенько мочалочкой, чтоб не осталось ни капли земли. Разрезаем их пополам и с помощью десертной ложки выскабливаем мякоть, стараясь сохранить целостность "скорлупки".  Сковороду смазываем растительным маслом, вылаживаем "скорлупки" картофелин лунками вверх и подсаливаем. Накрываем сковороду плотно крышкой и ставим на средний огонь минут так на 20-25. Нож должен свободно входить в них, если они готовы. В это время выскобленную мякоть картошки мелко рубим, вылаживаем в кастрюльку и заливаем молоком так, чтобы едва ее прикрыть. ...

Читать дальше >> Патато аль форно (14715)
Комментировать (Комментариев: 1)

Картофельная запеканка

Опубликовано 27.07.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Було4ка

5 крупных картофелин грибы 250 г слив. масло 25 г 2 яйца 1 ст. сливок или молока сыр 100 г специи по вкусуКартофель нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить, посыпать специями, перемешать. В форму положить несколько маленьких кусочков сливочного масла, картофель, грибы, картофель. Взбить 2 яйца со стаканом сливок, залить все и поставить в духовку мин. на 30. Достать, посыпать тертым сыром и снова поставить в духовку, чтобы сыр запекся....

Читать дальше >> Картофельная запеканка (6404)
Комментировать (Комментариев: 0)

Боровики

Опубликовано 29.07.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Elena76

3 крупные картофелины овальной формы, 1 плавленый сырок, 100 г вареной колбасы, майонез, овощи для украшения.Картофель хорошо помыть и сварить в мундире, дать остыть. Разрезать пополам. Из трех половинок сделать стаканчики, удалив аккуратно середину, посолить и смазать майонезом. Оставшиеся половинки и вынутую середину потереть на крупной терке, смешать с плавленым сыром, подсолить. В стаканчики положить по кусочку колбасы и заполнить до верху картофельно-сырной массой. Это будут ножки наших боровиков. Оставшуюся картофельно-сырную массу разделить на три части и сформировать шляпки на стаканчиках. Смазать майонезом. Отправить грибы в горячую духовку на 15 минут. Подавать с овощами....

Читать дальше >> Боровики (6491)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картошка-гармошка

Опубликовано 05.08.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: best

Картофель, колбаса сыр чеснок, майонез, соль, перец.Картофель почистить сделать одинаковые надрезы. Майонез соединить с чесноком и специями и обмазать картошку. В надрезы положить колбасу (но так же колечки помидора, шпик, бекон и т.д....,на что фантазии хватит). Картофель выложить на смазанный маслом противень. Сверху положить ломтики сыра. И запекать в духовке 30-40 минут. Если делать в фольге, то картошка получится как вареная, но оооочень сочная и ароматная. Но все равно очень вкусно!...

Читать дальше >> Картошка-гармошка (11198)
Комментировать (Комментариев: 1)

Запеканка праздничная

Опубликовано 03.09.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: best

Мясо (у меня свинно-говяжий фарш) — 400 гЛук — 2 штЧеснок — 3 зуб.Помидор (Небольшие ) — 3 штПерец (Болгарские ) — 1 штКартофель — 600 гЗеленьМайонезСыр ( твердый) — 150 гКарриСольРежем мелко помидоры, лук, сладкий перец. Добавляем мелко нарубленные зубчик чеснока и зелень. Заправляем майонезом, перемешиваем.  В фарш добавляем измельченный лук и 2 зубчика чеснока. Добавляем по вкусу соль и специи.Картофель очистить и отварить до полуготовности (минут 10-12)Форму смазать маслом и выкладываем слоями:фарш, помидорная начинка, потертый на терке отваренный картофель. 

Читать дальше >> Запеканка праздничная (10505)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Пизанская башня"

Опубликовано 04.09.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen

картофель - 1 кг свинина - 0,4 кг сыр - 100 г молоко - 50 мл помидор - 1-2 шт масло сливочное - 50 г соль, перец, приправки по вкусу  1. Свинину нарезать пластами небольшими по размеру, отбить, посолить и поперчить. 2. Картофель отварить почти до полуготовности, разрезать на пласты. 3. Сыр натереть на терке, высыпать в кастрюлю, добавить немного молока, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы получилась однородная жидкая смесь. 4. выложить слоями: катрофель, посыпать специями сырная смесь мясо сырная смесь завершить картошкой, которую полить сырной массой и положить сверху кусочек масла сл...

Читать дальше >> "Пизанская башня" (8011)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картошка - второй хлеб

Опубликовано 06.09.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen

картошка соль приправа для картофеля масло растительноеВчера копали картошку, и как обычно остается мелочь... но жалко было выкидывать и решила её пустить в оборот таким вот образом: почистила, обсушила, обжарила во фритюре, посолила, приправками сдобрила и вот она на тарелочке! Да, не зря в народе говорят: КАРТОШКА - кормилица!!!...

Читать дальше >> Картошка - второй хлеб (5229)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Эх, вы лапти, мои лапти..."

Опубликовано 08.09.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen

6 крупных картошин одинакового размера 1 окорочок лук репчатый - 1 шт сыр - 50 г соль, перец, приправки, томатный соус по вкусу1. Картошку крупного размера хорошо моем и отвариваем в мундире. 2. Готовую картошку охлаждаем, чистим, и с помощью ножа и ложки делаем "лапти" 3. Во внутрь "лаптей" ложим начинку: мелкопорезанная курица, пожаренная с луком и специями, и посыпаем мелкопотертым сыром. 4. "Лапти" натираем немного томатным соусом. 5. Запекаем в духовке минут 15. 6. С малосольным огурчиком и свежим помидорчиком самое то!!!...

Читать дальше >> "Эх, вы лапти, мои лапти..." (8860)
Комментировать (Комментариев: 4)

Картофельные маффины

Опубликовано 06.10.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen

400 г картофельного пюре 1 яйцо 100 г  сыра силиконновые формочкиОсталось картофельное пюре, решила его "реанимировать" следующим образом: добавила яйцо, натерла сыра на мелкой терке, хорошо перемешала и разложила в силиконновые формочки и в духовку при 180 гр до зарумянивания. Получились вот такие маффины...

Читать дальше >> Картофельные маффины (5575)
Комментировать (Комментариев: 0)

Испанский омлет

Опубликовано 08.10.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: tania

1 кг. картофеля1 большая луковица8 яицоливковое масло для жаркисоль и перец по вкусу    Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками, толщиной не более 4 мм. и поджарить в небольшом колличестве оливкового масла по готовности. Лук нарезать маленькими кубиками и жарить до золотистого цвета. Перемешать с жаренным картофелем, посолить и поперчить. Слегка взбить вилкой яйца, смешать с катрофелем с луком, попробовать если достаточно соли, если нет, то добавить, должна получиться очень густая смесь. Оставить на 30 мин отстояться. По истечению 30-ти минут жарить на маленькой сковородке, омлет должен выйти не менее 2 сантиметров высотой, в зависимости от размера сковородки выйдут несколько лепешек, он должен подрумяниться сверху, ...

Читать дальше >> Испанский омлет (8363)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофель с курицей запеченный в сыре.

Опубликовано 13.10.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Вредина

1кг. картофеля, 2 плавленных сырка,2 окорочка, 100г. твердого сыра,1 стакан сметаны, 2 зубчика чеснока, зелень.Картофель с курицей запеченный в сыре.Картофель очистить, порезать крупными кусочками.Окорочка порубить кусочками. Чеснок очистить, измельчить.Плавленные сырки натереть на терке, взбить со сметаной.Добавить чеснок и измельченную зелень.В жаропрочную форму выложить курицу и картофель, залить соусом.Запекать в духовке 50 минут.Твердый сыр натереть на крупной терк...

Читать дальше >> Картофель с курицей запеченный в сыре. (10823)
Комментировать (Комментариев: 0)

картофельные рулетики

Опубликовано 06.11.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen

дрожжевое тесто оставшиеся от вчерашнего ужина картофельное пюре лук репчатый ветчина или корейка яйцо соль, перец1. Сделать дрожжевое тесто по Вашему любимому рецепту. 2. Раскатать из теста пласт прямоугольной формы, положить начинку: картофельное пюре + яйцо + порезанный мелко лук + мелкопорезанная ветчина, соль и перец по вкусу, но оставить небольшой краешек теста пустым, смочив его водой. 3. Скатать рулет по направлению к пустому краю, оставить ненадолго, чтобы краешек прилип (тогда рулет не развернется во время выпекания) 4.Рулет разрезать на кусочки по 5 см, выложить на противень, печь в духовке при 180 гр. до готовности....

Читать дальше >> картофельные рулетики (7557)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вдохновенье

Опубликовано 15.11.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen

картофель - 3-4 шт. средних яйцо - 1 шт. мука - 3-4 ст. ложки фарш - 400 г лук репчатый - 1 шт соль, перец по вкусу1. Картофель натереть на крупной терке, добавить яйцо, муки, посолить и перемешать. 2. Силиконновые формочки смазать раст. маслом, выложить картофельную массу как корзиночку. 3. Внутрь положить фарш (фарш сделать как на пельмени). 4. В духовку при 180 гр. до готовности.  ...

Читать дальше >> Вдохновенье (7691)
Комментировать (Комментариев: 2)

Быстряшка

Опубликовано 10.12.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Lorchen

карбонат - 150 г картофель вареный - 2-3 шт. молоко - 1/4 стакана яйца - 2 шт сыр - 50 г  соль1. Форму (у меня силиконовая) выложить пластинами карбоната (150 г). 2. Варенную картошку (2-3 шт.) порезать кубиками. Положить в форму. 3. Яйца (2 шт.) взбить, посолить, добавить 1/4 ст. молока и натереть 50 г сыра на мелкой терке, все перемешать и залить поверх какртошки. 4. Запечь в духовке при 180 гр. до готовности. 5.Салатик на Ваш вкус. У меня любимый дочкин салат "Балтийский"....

Читать дальше >> Быстряшка (6599)
Комментировать (Комментариев: 0)