|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: Лиана
1.5 стакана риса, 40 г. сушеных белых грибов (муж использует итальянские Порчини), 1 луковица, 1/3 чайной ложки шафрана, 1/2 стакана белого сухого вина, соль, перец, оливковое масло, тертый пармеза...
Читать дальше (3232)
Комментировать
(Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 28.08.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Роскош
1кг картофеля
3 яйца
300 г муки
100 г пармезана
250 г свежего шпината
100 мл сметаны жирностью 30%
100 г солнечного сыра (или сыра с голубой плесенью, если кто любит)
сольКартофель отварить, измельчить в пюре. остудить. В миске смешать пюре, половину пармезана, натёртого на мелкой тёрке, яйца и муку. Вымесить тесто. Тесто разделить на 3 чсти, сформировать тонкие колбаски и нарезать их небольшими кусочками.
Отварить ньокки в подсоленой воде по 2 минуты (готовы, когда всплывут). Выложить шумовкой в форму, накрыть. Кастрюлю с отваром оставить на огне. Шпинат вымыть и выложить в кастрюлю, где варились ньокки. Через минуту откинуть на дуршлаг. встряхнуть.
В форму с ньоками добавить шпинат, оставшийся п...
Читать дальше >> Картофельные ньокки (6446)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.10.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Максик
1 кг картофеля, 10-12 луковиц, 4-6 ст. ложек растопленного сливочного масла или маргарина, 6 ст. ложек муки, 2 стакана мясного бульона, 1 пучок зелени петрушки, молотый черный перец и соль по вкусу. Картошку тщательно вымыть с помощью щеточки, положить в кастрюлю с кипящей водой и сварить «в мундире». Затем слить, слегка охладить, очистить и нарезать дольками. Лук почистить, ополоснуть, нашинковать тонкими полукольцами, выложить в глубокую сковороду с хорошо разогретым маслом или маргарином и обжарить до светло-желтого оттенка. После этого в сковороду добавить муку, перемешать, влить горячий...
Читать дальше >> КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ ПО-ФРАНЦУЗСКИ (9000)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 27.10.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: alisa-108
картофель предварительно отваренный в "мундире" или запеченный в кожуре
200-300 г грибов шампиньонов
1 средняя луковица
100 г бекона
100 г сыра твердых сортов
Картофель очищаем от кожуры, аккуратно чайной ложечкой вышкрябываем мякоть. Готовим фарш. Грибы, лук и бекон мелко нарезаем. Жарим сначала бекон, потом добавляем грибы и лук, жарим до готовности. Добавляем мякоть от картофеля и еще 2-3 минуты подтушиваем на маленьком огне. Фарш выкладываем в картофельные ложбинки, присыпаем тертым сыром и запекам в хорошо разогретой духовке. Подаем к столу ! ...
Читать дальше >> Фаршированный картофель (9092)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 09.11.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Мил@
Для лукошка:
сухие дрожжи 1.5ч.л
мука 300гр
соль 1ч.л.
сахар 1ст.л.
масло или маргарин 120гр
яйцо 1шт
вода 150мл
для грибочков 1кг мелкой картошкиТесто для лукошка я замешивала в хлебопечи: заложить все ингридиенты и включить режим теста. Когда тесто готово быложить его в форму в виде лукошка, и отдельно сделать ручку, выпекать до румяной корочки. Для ручки вырезать с двух сторон лукошка маленькие углубления и вставить ручку.
Картофель очень хорошо вымыть щеткой и отварить в кожуре, следить, чтоб он не разварился. Дать ему остыть и аккуратно вырезать с одной половинки ножку грибочка. Готовые грибочки обжарить на сливочном масле, посолить, посыпать приправками и выложить в наше лукошко. Украсить зеленью....
Читать дальше >> Лукошко с грибами (8322)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 12.11.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: meotida
Для картофельного теста:Картофельное пюре – 1стаканМолоко – 3/4стаканаМасло сливочное – 30грМука – 2 стаканаРазрыхлитель – 1 пакетикТмин – 1,5ч.л.---------------------------------Для картофельных монеток:Картофельное пюре – 300грТоматная паста – 2ч.л.Сахар – 1 щепоткаСыр Российский (тертый на мелкой терке)– 2 стол.л.Желток – 2шт----------------------------------Для начинки:Фарш говяжий – 400грТворог – 200грУкроп свежий – 1/2пучкаСоль, перец по вкусуБелки – от двух яицСыр Российский (тертый на крупной терке) – 1,5 стакана-----------------------------------Дл...
Читать дальше >> Картофельная феерия (7521)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.11.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Йолана
Картофель - 16 шт.(небольших), грибы - 500 г, фарш - 500 г, 1 луковица, сыр - 200 г, майонез -0,5 стакана, сметана - 0,5 стакана, чеснок - 2 зубчика, яйцо - 1 шт., соль, перец.Картофель натереть на крупную терку ( можно также нарезать кружочками, но очень тонко). Половину картофеля выложить на противень. Лук порезать кольцами и обжарить. Выложить на картофель. Грибы нарезать и поджарить. Положить наверх лука. сверху выложить поджареный фарш. Потом - тертый сыр и остальной тертый картофель. Затем сделать заливку - смешать сметану с майонезом, добавить чеснок, яйцо, соль и перец. Также можно добавить немного молока, чтобы смесь была более жидкая. Заливкой залить запеканку и поставить в разогретую духовку при температуре 180-200 градусов. В конце посыпать тертым сыром и ...
Читать дальше >> Картофельная запеканка с грибами (7231)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.11.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: best
Состав:
400 г слоеного теста
12 средних картофелин
150 мл молока
1 луковица1 банка рыбных консерв (у меня сайра)
2 яйца
2 больших моркови
сок 1 свеклы
3 ст. ложки томатного кетчупа
150 г твердого сыра
50 г сливочного маслаУкроп, петрушка, зеленый лучок - по вкусу
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки горчицы
1 большой соленый огурец
3 -4 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки лимонного сока
майонезСлоеное тесто раскатать на 3 пласта.
Духовку разогреть до 200 С. Противень сбрызнуть водой. Выложить слоеное тесто и выпекать до золотистого цвета.
Читать дальше >> Торт (8960)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.11.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Було4ка
Картофель - 8 шт (среднего размера)Лук репчатый - 2 штОпята - 500 гСыр - 150гМайонез 100 гКартошечку отварить в мундире. Грибочки обжарить с луком. Далее укладываем все в посуду для запекания. 1 слой - картошка (смазать майонезом)2 слой - грибы с луком (смазать майонезом)3 слой - картошка (смазать майонезом)Сверху все засыпаем сыром, и в духовку. Запекаем до золотистой корочки.
...
Читать дальше >> Картофельная запеканка с опятами (7706)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.11.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: kalina
Картофель - 5шт. средней величиныЯйца - 2штмасло сливочное - 50грукроп - 20-30гргрибы -150-200грлук репчатый -2 штпомидоры - 2 штмасло растительноесольсалат листовой 4-5 крупных листьевперец сладкий -1 шт
Выкладываем тесто, пусть размораживается. Отвариваем очищенную картошку и обязательно солим. Пока она варится, взбиваем до крепкой пены белки 2-х яиц. Из картофеля делаем пюре с добавлением небольшого количества масла и порезанного укропа, а затем аккуратно вводим взбитые белки.
Читать дальше >> Пирожки "игры с картошкой" (9739)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 22.11.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: kalina
Свинина - 150-200гр
картофель - 6 шт
яйцо - 1 шт
лук - 1 средняя штука
масло растительное
соль, перецМясо нарезать небольшими не толстыми кусочками, отбить, посолить, поперчить.
Лук натереть на мелкой терке, добавить яйцо и все взбить. Картофель почистить, натереть на мелкой терке, отжать и влить туда яично-луковую смесь, посолить и хорошо вымешать.
Сформировать котлеты: из натертогго картофеля сделать небольшой кружок, положить на него кусочек свинины, накрыть картофельной массой и выложить на сковору с маслом. Жарить до золотистого цвета. Затем котлеты выложить на смазанную растительным маслом форму и запекать 20-30 минут при температуре 170-180 градусов.
Фаршировать котлеты можно чем угодно.
Читать дальше >> Котлеты картофельные, фаршированные свининой (9932)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 26.11.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Elena
Картофель
Фарш
Масло подсолнечное
Салатик (дайкон или капуста)Картофель очистить, 2 шт. отложить, остальной натереть на тёрку. Из натёртого картофеля отжимаем крахмал и лепим клёцки. 4 бо...
Читать дальше >> Зимние игры (9484)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 27.11.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Роскош
картофель, штучек 10
куриное филе
банка маринованых шампиньонов
1 большая луковица
3 яйца
сливочное масло около 100 грКартофель отварить. Филе порезать и обжарить на масле. Грибы порезать. (Т.к. основательно догрызаю гранит науки, времени на резку и жарку не было, филе отварила и вместе с грибами пропустила через блендер). Лук порезать и обжарить. Смешать филе, грибы и лук.
Картофель протереть, добавить сливочное масло (молока не надо!). Немного остудить и добывить 2 яйца, взбить.
Готовим в красивой форме, которую можно поставить на стол. Вылаживаем на дно часть пюре и придаём ему форму. В центре туловища и головы делаем углубления. В углубления вылаживаем фарш. Наверх укладываем пюре и придаём форму поросёнка. Приделы...
Читать дальше >> Молочный поросёнок (10739)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 06.12.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: ddd
Мука пшеничная тонкого помола – 100 г;Мука пшеничная грубого помола – 200 г;Картофель – 3 шт.;Топленое масло – 1 ст.л.;Сливочное масло – 4 ст.л.;Лимонный сок – 1,5 ч.л.;Измельченный свежий имбирь – 1 ч.л.;Острый красный перец (молотый) – ½ ч.л.;Листья кориандра, мелко порезанные – 2 ст.л.;Куркума – ½ ч.л.;Семена кумина – ½ ч.л.;Вода – 125 мл;Соль – 2 ч.л.Мучные изделия очень популярны в Индии. Они являются обязательной составляющей любой трапезы в индийской семье. Существует множество рецептов приготовления подобных блюд. Здесь представлен рецепт приготовления индийских лепешек с картофельной начинкой и ка...
Читать дальше >> Лепешки с картофелем (Алу паратха) (8429)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.12.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: kalina
Тесто пельменное
Картофельное пюреОтварить картошку и, как пел Высоцкий, намять её сальцом, обжаренным с луком, присыпать чуток черным перцем. Начинка готова. Тесто я никогда специально не делаю. Это лежало в морозилке после мантов. Итак, из теста выкатываем лепешки, диаметром не более 10см, толще, чем на пельмени, но тоньше, чем на вареники. На половинку лепешки кладем картофельную котлетку, накрываем эту котлетку второй частью лепешки и прижимаем немного ладошкой. Скороводу тонко смазываем растительным маслом, и когда сковорода нагреется, кладем наши пирожки.Класть картофель на лепешку заранее, не советую, расползутся и прилипнут к разделочной доске. Короче, лепешки накатали, а картошку класть только перед тем, как на сковору отправлять пирожки. Тонко намаза...
Читать дальше >> Ленивые картофельные пирожки (11956)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.12.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Иллюзия
1 баклажан, 1 болгарский перец, 5-6 больших картофелин, 1 морковь, 1 луковица, 100 грамм грибов, вода, соль, приправы.Баклажан очистить, порезать кубиками, посолить и дать постоять 15-20 минут. Картофель очистить, нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке и смешать с картофелем. Лук мелко нарезать и поджарить, добавить нарезаный кубиками болгарский перец и промытые баклажаны и тушить почти до готовности. Потом выложить слоями картофель с морковью и баклажаны с перцем. Сверху выложить поджареные грибы. Каждый слой солить и посыпать приправой. Добавить воды и поставить в духовку....
Читать дальше >> Овощное рагу (8315)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 01.01.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Багира
картофель с желтой кожицей 900 г
масло сливочное мягкое 3 ст. л
чеснок 2 зубчика соль морская
молоко 1 стакан ,свежемолотый черный перецПочистить картофель . Нарезать картофель крупными кубиками, чеснок очистить. Положить картофель и чеснок в большую кастрюлю, залить холодной водой, добавить чуть больше 0,5 ч. л. соли, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Убавить огонь до минимума, неплотно накрыть кастрюлю крышкой. Варить до мягкости, 15–20 мин. Слить воду с картофеля и чеснока (немного воды оставить) и подсушить их на среднем огне, встряхивая кастрюлю и перемешивая, пока картофель не станет оставлять на дне кастрюли мучнистую пленку. Протереть картофел...
Читать дальше >> Кремообразное пюре (6810)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.02.2009 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: elena_110
Вариация приготовления всем известных драников, но..... Приготовленных в духовке!
Очень аппетитно!
* 500 г картофеля
* 500 г кабачков (мякоти)
* 100 г сливочного масла
* майонез
* соль, перецЭтот рецепт я нашла в "недрах" интернета и решила "воплотить его в жизнь". Картофель и кабачки натереть на тeрке, посолить. Отжать руками, удалить жидкость. Добавить мелко порезанное сливочное масло. Поперчить. Форму для запекания смазать маслом. Руками сформировать шарики (у меня из этого количества вышло восемь штук). Смазать шары сверху майонезом. Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45 минут, потом поднять форму на самый верхний уровень и запекать до зарумянивания ещe минут десять. Получилось очень вкусно! Рекоме...
Читать дальше >> "Золотые шары" (9587)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
| Всего в разделе: 234 | Страницы: 1 | ... | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ... | 12 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
