Торт Панчо

Опубликовано 11.06.2009
Автор: isa4ka

коржи:
250 гр. сметаны
1 ст. сахара
3 яйца
1.5 ст. муки
2 ч.л. соды гашенной уксусом
2 ст. л. какао

Крем:
750 гр. сметаны
1 ст. сахара
плюс если сметана не жирная, пачка обыкновенного желатина.

а так же :
вишня и плитка шоколада

приготовление:(писать дольше чем делать)
взбить белки с половиной сахара до острых пиков
отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром, добавить сметану, соду, муку, перемешать. После этого аккуратно ввести взбитые белки. Третью часть получившегося теста вылить в промазанную форму и выпекать в разогретой духовке минут 15-20.  В оставшеейся тесто добавить какао и выпечь. Шоколадный корж после того как он остынет разрезать на кусочки.

Читать дальше >> Торт Панчо (7696)
Комментировать (Комментариев: 2)

Ленивые голубцы в томатном соке, без риса

Опубликовано 11.06.2009
Автор: Ольга

фарш

капуста

лук

томатный сок

Если добавить рис и тушить в сметане с томатом, то будут настоящие ленивые голубцы.
Но сегодня вот так, без риса и сметаны, просто в томатном соке. Спешим наестся молодой свежей капустой.

Фарш обжарить с луком на растительном масле до полуготовности. Добавить капусту, обжаривать все вместе до появления характерного запаха жареной капусты. Посолить, поперчить, залить небольшим количеством томатного сока. Довести до кипения.

Приятного аппетита!

Читать дальше >> Ленивые голубцы в томатном соке, без риса (10048)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца "Тоскана"

Опубликовано 12.06.2009
Автор: Багира

Для теста:
250 г муки,150 г сливочного масла
2 яйца,1 ст. ложка сахара
Для начинки:
400 г обжаренного филе индейки,2 грейпфрута
3 моркови,200 г кабачка
1 ст. сметаны,соль, перец

Читать дальше >> Пицца "Тоскана" (5309)
Комментировать (Комментариев: 0)

ПИРОЖНОЕ " НЕСОВМЕСТИМЫЙ ВКУС"

Опубликовано 12.06.2009
Автор: Багира

Для основы: 2 желтка
пол банки сгущёнки (варённой)
пол чайной ложки соды
ваниль
немного корицы

Вы спросите почему такое название? Да потому , что слепила из того что было

Для основы: 2 желтка
пол банки сгущёнки (варённой)
пол чайной ложки соды
ваниль
немного корицы

5 ст. л муки
Читать дальше >> ПИРОЖНОЕ " НЕСОВМЕСТИМЫЙ ВКУС" (5455)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожное печенье "розочки"

Опубликовано 12.06.2009
Автор: Багира

300 гр диетического творога
3 ст.л сахара (каждый кладёт сколько ему нужно)
1 яйцо
ваниль
1 ч.л разрыхлителя
муки, чтоб замесить тесто

Раскатать тесто и нарезать полосочки

полоску посыпать сахаром и свернуть рулетиком
и разрезать пополам

обмакнуть в сахаре, выложить на противень
и выпекать при 180 гр 15-20 минут

Готовые

Читать дальше >> Творожное печенье "розочки" (9071)
Комментировать (Комментариев: 1)

ПЕЧЕНЬЕ " ВОЗДУШНОЕ"

Опубликовано 12.06.2009
Автор: Багира

3 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
220 г сливочного масла, мягкого
180 г сахара
2 яйца
2 ч.л. молотой корицы

В миску просейте муку, разрыхлитель и соль. В другой миске, взбейте до пышной массы 1 1/2 чашки сахара и сливочное масло, примерно 3-4 минуты. Добавьте яйца и взбейте до однородной массы. Затем, добавьте муку и хорошо перемешайте.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень калькой или смажьте маслом.

Смешайте в маленькой мисочке 2 ст.л. сахара и корицу. Из теста, сформируйте шарики и обваляйте каждый в сахаре с корицей. Выложите шарики на лист на расстоянии 8 см друг от друга и выпекайте 12-15 минут или пока края печенья не зарумяняться.
Дайте печенью остыть. Прекрасно со...

Читать дальше >> ПЕЧЕНЬЕ " ВОЗДУШНОЕ" (7997)
Комментировать (Комментариев: 1)

Лагман

Опубликовано 15.06.2009
Автор: Було4ка

Нам понадобится:

Баранина (не очень жирная)

лук -2 шт (крупных), морковь- 1 шт (средняя) , болгарский перец - 2 шт, помидоры -3 шт, редька - 2 шт (небольших, зеленая или черная), чеснок по вкусу, острый перчик по вкусу, томатная паста - 1 ст.л.,сушеный базилик

Лапша лагманная

В кастрюлю или утятницу ( а лучше всего конечно подойдет казан) налить растительное масло. Сильно раскалить его. После чего обжарить баранину до румяной корочки.Затем добавить мелко нарезанный лучок. И вот в такой последовательности закладыватьь все остальные овощи:

морковь (порезанную соломкой)

помидоры (кубиками) + томатная паста

болг. перец (соломкой)

редька (тертая)

чеснок (мелко рубленный)

острый перец (мелко рубленный), базили...

Читать дальше >> Лагман (5922)
Комментировать (Комментариев: 0)

Закуска

Опубликовано 15.06.2009
Автор: Багира

2 баклажана

1 морковь

2 помидора

зелень, чеснок, приправы, соль

масло для жарки

Нарезать баклажаны кружочками и обжарить. Сложить на тарелку на салфетку (чтоб масло стекло).
Обжарить морковку, помидоры кубиками, добавить зелень и чеснок, приправы по вкусу.
На каждый кружочек баклажана положить нашу морковно-помидорную массу с зеленью и закрыть таким же кружочком. Закуска готова

Читать дальше >> Закуска (6921)
Комментировать (Комментариев: 2)

Капустная "горка"

Опубликовано 16.06.2009
Автор: Jelenka

1 головка цветной капусты

3 яйца, разделенных на желтки и белки

60г маргарина или сливочного масла размягченных

 ½ ч.л. соли

½  ч.л. мускатного ореха

Читать дальше >> Капустная "горка" (5559)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сметанные маффины с ревенем

Опубликовано 16.06.2009
Автор: Jelenka

2 яйца

130г сахара

160г муки

200мл сметаны

1ч.л. разрыхлителя

2ч.л. ванильного сахара

Читать дальше >> Сметанные маффины с ревенем (5206)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочное печенье по-шведски

Опубликовано 16.06.2009
Автор: Jelenka

200г сливочного масла

85г сахара

Читать дальше >> Яблочное печенье по-шведски (5016)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пончики творожные

Опубликовано 17.06.2009
Автор: Мил@

• 2 яйца,

 

• 250 гр. творога

 

 

• 3 ст. л. сахара

 

 

• 0.5 ч.ложки соды ( гашонной уксусом )

 

1 стакан муки.

1. Смешать все ингридиенты, вымесить тесто.

 

2. Из тесто скатать небольшие шарики и жарить в большом количестве масла.

<...

Читать дальше >> Пончики творожные (8734)
Комментировать (Комментариев: 3)

Простой ревеневый пирог

Опубликовано 19.06.2009
Автор: Jelenka

3 яйца

130г сахара

200мл кефира( стакан)

260г муки

Читать дальше >> Простой ревеневый пирог (7283)
Комментировать (Комментариев: 2)

Котлеты а-ля Италия

Опубликовано 19.06.2009
Автор: Jelenka

Почему а-ля? Ну потому что в исходном рецепте присутствуют и моцарелла, и пармезан..а вот у меня их нет, а во всем остальном - все по рецепту.

450 фарша

Соль, черный перец

2ст.л. нарезанной свежей петрушки

Читать дальше >> Котлеты а-ля Италия (5731)
Комментировать (Комментариев: 0)

рулет из лаваша

Опубликовано 20.06.2009
Автор: Було4ка

Лаваш

Сыр Виола

яйца 2 шт

салат листовой

Лаваш намазать плавленным сыром, покрошить яйца. Уложить сверху листья салата. Свернуть рулет. Положить в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа. При подаче на стол нарезать рулет на ломтики.

Читать дальше >> рулет из лаваша (8782)
Комментировать (Комментариев: 4)

Киш Лоран.

Опубликовано 20.06.2009
Автор: lorikk

Для теста:

Мука - 200 грамм.

Масло сливочное или маргарин - 100 грамм.

Яйца - 2 шт.

Вода - 2-3 ст.ложки.

Для заливки:

Сливки 220-200 грамм.

Яйца - 2 шт.

Сыр твердый - 80 грамм.

соль по вкусу.

Для начинки.

Шпинат - 200 грамм.

Грибы шампиньоны - 150 грамм.

Базилик 3-4 веточки.

Соль,перец.

Лук - 1 шт.

Приготовим тесто.Муку смешать с солью и перцем.Масло нарезать кубиками,добавить в миску с мукой.Перетереть руками в крошку.Добавить воду и яйца и замесить тесто.Раскатать тесто,переложить в форму.Сделать бортики.Наколоть вилкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Грибы обжарить с луком. Шпинать вымыть и нарезать. Базилик тоже нарезать. Смешать шпинат,б...

Читать дальше >> Киш Лоран. (13698)
Комментировать (Комментариев: 0)

Цыпленок в йогурте, жаренный на гриле, и морковь с кардамоном

Опубликовано 20.06.2009
Автор: Багира

куриные грудки без кожи и костей 2 шт
чеснок 1 зубчик
цедра и сок 1 лимона
семена кориандра 1 ч.л. семян
кумин 1 ч.л.
молотый кайенский перец 0,5 ч.л.
соль
йогурт натуральный 250 мл
морковь 2 больших
масло сливочное 25 г
кардамон 2-3 коробочки
корица щепотка
кинза небольшой пучок

Куриные грудки разрезать вдоль пополам. Чеснок очистить, размять в пюре при помощи чесночного пресса. Поместить в ступку цедру, кориандр и кумин, растолочь пестиком; добавить острый перец и соль по вкусу, перемешать. Смешать йогурт с лимонным соком, чесноком и смесью пряностей.
Куриное филе уложить в вакуумный контейнер, залить йогуртовой смесью и оставить на 1 ч (если есть возможность, то на 4 ч). Незадолго до окончания м...

Читать дальше >> Цыпленок в йогурте, жаренный на гриле, и морковь с кардамоном (6661)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бискотти на сгущёнке с орехами и изюмом

Опубликовано 20.06.2009
Автор: Багира

банка варёной сгущёнки, 2 яйца
пол . ч ложки соды и столько же разрыхлителя, корицы (на любителя, любых орехов и изюм. Муки, чтоб можно было сформировать небольшой батончик.

Всё перемешать И выпекаем при 180 гр пол часа. Когда остынет, нарезать на порции. У меня получилось два таких батончика

Читать дальше >> Бискотти на сгущёнке с орехами и изюмом (4010)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье с кусочками шоколада

Опубликовано 20.06.2009
Автор: Багира

300 г горького шоколада
100 г сахара
200 г сливочного масла комнатной температуры
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара
100 г муки
100 г арахиса

Разогреть духовку до 180 гр С.
Порезать 200 г горького шоколада на кусочки.
Разломать оставшийся горький шоколад в другую огнеупорную миску. Растопить шоколад в течение 1 1/2 минут (в микроволновой печи или в миске на кастрюле с кипящей водой).

Перемешать растопленный шоколад с сахаром, маслом, яйцом и ванилью, взбить деревянной ложкой. Добавить муку, орехи (мелко порезаные). Смесь будет довольно мягкой, она должна легко отходить с ложки на противень, если ложку потрясти.
Противень смазать маслом, присыпать мукой.
Ложкой выложить тесто на 2-3 противня, чтобы получилось...

Читать дальше >> Печенье с кусочками шоколада (7412)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рисовый салат с авакадо

Опубликовано 21.06.2009
Автор: Багира

120 г риса, 200 мл овощного бульона, 1 баночка консервированной кукурузы, 150 г отварной или консервированной фасоли, 1 авокадо, 2 ст.л. лимонного сока, 2 помидора. Соус: 3 ст.л. лимонного сока, 3 ст. л. растительного масла (кукурузного), зелень петрушки, 1/2 перчика чили, соль, перец.

Рис залить кипящим бульоном, дать покипеть несколько минут, перемешать, накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Оставить рис вариться 20 минут, не открывая крышки. Через 20 минут выключить огонь, открыть крышку и осторожно перемешать рис вилкой, чтобы испарилась лишняя влага. Дать рису остыть. Фасоль и кукурузу промыть холодной водой и дать стечь. Перчик чили и зелень петрушки мелко порубить и смешать с остальными ингредиентами для соуса. Авокадо почистить, нарезать кубиками и тут же пере...

Читать дальше >> Рисовый салат с авакадо (5742)
Комментировать (Комментариев: 1)