Салат мясной с квашеной капустой

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Чревоугодник

200 г отварной говядины
300 г квашеной капусты
50 г репчатого лука
60 г растительного масла
зелень

Говядину и лук нарезают кубиками, капусту мелко рубят.
Продукты соединяют, заправляют салат маслом и оформляют зеленью.

Читать дальше >> Салат мясной с квашеной капустой (1779)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат мясной с капустой и картофелем

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Чревоугодник

300 г отварной говядины
100 г белокочанной капусты
200 г вареного картофеля
200 г яблок
3 вареных яйца
200 г майонеза
соль
зелень

Капусту шинкуют соломкой, солят и прогревают при непрерывном помешивании. Охлаждают.
Мясо нарезают соломкой, картофель, очищенные яблоки и яйца - кубиками.
Подготовленные продукты соединяют, заправляют солью и майонезом, перемешивают и оформляют зеленью.

Читать дальше >> Салат мясной с капустой и картофелем (2035)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат мясной с редькой

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Чревоугодник

150 г редьки
200 г баранины
50 г сыра
50 г репчатого лука
20 г вареной моркови
100 г майонеза
1 вареное яйцо
1 зубчик чеснока
зелень
соль
20 г маргарина
20 г маринованного перца

Баранину отваривают, охлаждают и нарезают соломкой.
Редьку очищают от кожицы и предварительно замачивают.
Сыр и редьку натирают на терке, добавляют рубленый чеснок.
Репчатый лук нарезают кольцами и обжаривают на маргарине.
Подготовленные продукты соединяют, солят и заправляют майонезом.
Салат оформляют яйцом, морковью, маринованным перцем и зеленью.

Читать дальше >> Салат мясной с редькой (1902)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат мясной с маслинами

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Чревоугодник

50 г ветчины
50 г отварной говядины
500 г отварного картофеля
2 маринованных огурца
2 вареных яйца
2 столовые ложки консервированного зеленого горошка
3 столовые ложки растительного масла
маслины
1 столовая ложка майонеза
сок лимона
соль
перец

Картофель, ветчину, мясо, огурцы и яйца нарезают кубиками, соединяют.
Заправляют салат растительным маслом, солью и перцем, добавляют майонез, лимонный сок. Оформляют маслинами и зеленым горошком и ставят в холодильник на 1 час.

Читать дальше >> Салат мясной с маслинами (1751)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с мясным паштетом и гренками

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Чревоугодник

400 г мясного паштета
200 г редиса
1 огурец
1 головка репчатого лука
1 пучок зеленого лука
3 столовые ложки яблочного уксуса
4 столовые ложки растительного масла
3 кусочка черного хлеба
2 столовые ложки сливочного масла
соль
перец

Редис нарезают тонкими кружочками, огурец - кубиками; репчатый лук мелко рубят, зеленый лук мелко нарезают.
Подготовленные овощи соединяют с паштетом, нарезанным кубиками.
Взбивают венчиком заправку из яблочного уксуса, соли, перца и растительного масла и вливают в салат. Перемешивают и оставляют на 10-15 минут.
Хлеб без корок нарезают кубиками и обжаривают в сливочном масле.
Перед подачей салат посыпают приготовленными хрустящими гренками.

Читать дальше >> Салат с мясным паштетом и гренками (2496)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Вариации"

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Марина Ольховская

Пожалуй, у каждой хозяйки в арсенале есть свой рецепт мясного салата. Предлагаю попробовать и этот. Как говорит название, блюдо - благодатная почва для экспериментов. Например, в него можно добавить нарезанные оливки, тертый сыр или маринованные грибы. Экспериментируйте!

Нам понадобится:

• 300 г отварного или тушеного мяса (курица, говядина)
• 3 отварных яйца
• 3 клубня картофеля, отваренного в мундире
• 3 отварных моркови
• 2 свежих огурца
• 1 небольшая луковица
• Маленькое яблоко (желательно кислое или кисло-сладкое)
• 3 ст. ложки яблочного уксуса
• 250 мл майонеза
• Соль, перец по вкусу

Читать дальше >> Салат "Вариации" (3272)
Комментировать (Комментариев: 2)

Желтый рисовый салат в короне из перца

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Чревоугодник

100 г риса
200 г сырокопченой свинины
1 столовая ложка сливочного масла
1 огурец
4 стручка сладкого перца
2 помидора
2 столовые ложки уксуса
6 столовых ложек соевого масла
соль
2 чайные ложки порошка «Карри»
порошок чили на кончике ножа
2 зубчика чеснока
100 г маслин
1 пучок петрушки

Варят рассыпчатый рис в большом количестве подсоленной воды.
Свинину нарезают мелкими кубиками и обжаривают в сливочном масле.
Огурец нарезают мелкими кубиками. У перца срезают черенок, а кончик подрезают в виде зигзага и удаляют. Обрезки от перца нарезают кубиками.
Уксус смешивают с соевым маслом, добавляют соль, карри и чили, а затем измельченный чеснок.
Рис смешивают с полученным соусом и оста...

Читать дальше >> Желтый рисовый салат в короне из перца (1927)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из курицы с капустой

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Чревоугодник

150 г белокочанной капусты
150 г мякоти вареной курицы
150 г яблок
100 г моркови
50 г консервированного зеленого горошка
100 г сметаны
20 г растительного масла
соль
сахар
уксус

Капусту шинкуют мелкой соломкой, добавляют соль, сахар, уксус по вкусу и растительное масло.
Мякоть курицы, морковь и яблоки нарезают соломкой.
Соединяют подготовленные продукты, добавляют горошек и заправляют салат сметаной.
Оформляют яблоками и кусочками мякоти курицы.

Читать дальше >> Салат из курицы с капустой (2163)
Комментировать (Комментариев: 0)

Зефир

Опубликовано 19.01.2012
Автор: alenka02

500 гр. сахара

15 гр. желатина (1,5 столовые ложки)

9 гр. (0,5 столовой ложки) лимонной кислоты

3 гр. (0,5 чайной ложки) ванильного сахара

3 гр. (0,5 чайной ложки) соды

Замочить желатин в 50 мл. воды, до набухания.

Замочить сахар в 100 мл. воды, одновременно с желатином.

Как только желатин набух, ставим сахар на  огонь и варим сироп при постоянном помешивании, после закипания 5-6 минут. Снимаем кастрюльку с огня добавляем в сироп набухший желатин и начинаем взбивать 5-7 минут. Лучше взбивать на небольшой скорости. Затем добавить лимонную кислоту и продолжаем взбивать еще 5 минут. Затем добавляем соду и ванильный сахар и продолжаем взбивать 5 минут. Даем массе отдохнуть 5-7 минут и вызладываем на протвинь выс...

Читать дальше >> Зефир (2139)
Комментировать (Комментариев: 3)

Суп с рисовой лапшой и овощами

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Lilly

• бульон куриный - 2 л;
• кабачок - 1 шт;
• морковь - 1 шт;
• рисовая лапша - 200 г;
• соевый соус - 60 мл;
• имбирь, соль, молотый черный перец - по вкусу.

1. Куриный бульон поставить на средний огонь. Крупно нарезать морковь круглыми ломтиками, кабачок - полукольцами, добавить в закипающий бульон. Варить на среднем огне под крышкой около 10 минут, периодически помешивая. 

2. Затем добавить рисовую лапшу, соль, имбирь и молотый черный перец , варить до готовности около 5 минут пока овощи не станут мягки...

Читать дальше >> Суп с рисовой лапшой и овощами (5518)
Комментировать (Комментариев: 3)

Салат "Праздничный"

Опубликовано 19.01.2012
Автор: happy7lds

• 1 окорочок
• 1 ст. чернослива(без косточек)
• 5 яиц
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 300 г шампиньонов
• 0.5 банки консервир. кукурузы
• майонез
• растительное масло
• Для украшения:
• зелень петрушки
• сыр

Морковь хорошо промыть, отварить, остудить и очистить. Чернослив залить кипятком на 20-30 мин., откинуть на сито, дать воде стечь. Окорочок вымыть, отварить, остудить и обсушить. Луковицу очистить, нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны вымыть, нарезать (не мелко). Обжарить вместе с луком на растительном масле. Окорочок нарезать кубиками, морковь натереть на терке с крупными отверстиями. Яйца нарезать кубиками. Чернослив нарезать мелкими кусочками. Все перемешать вместе с кукур...

Читать дальше >> Салат "Праздничный" (2483)
Комментировать (Комментариев: 0)

рисовые шарики с курицей

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Александр Александрович

300 г готового риса
600 г куриного филе
2 яйца
3-4 пера зеленого лука
2 веточки петрушки
3 ст.л. соевого соуса
2 ч.л. крахмала
соль и молотый черный перец по вкусу
растительное масло для жарки

Куриное филе, 1 яйцо, лук, петрушку, соевый соус, соль и перец кладем в чашу блендера и перемалываем.

Рис смешиваем с крахмалом.

Из фарша формируем маленькие шарики (диаметр около 2 см). Обваливаем в рисе.

В сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло. Жарим шарики в две партии до слегка золотистого цвета со всех сторон, около 6-7 минут на партию.Готовые шарики перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

Подаем теплыми или полностью охлажденными.

Читать дальше >> рисовые шарики с курицей (3798)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из курицы

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Yum-Yum

• Куринная грудинка - варенная
• Сыр -100 гр.
• Соленые огурцы - 3 шт. средние
• Редька - 1 шт. (мне попалась красная)
• Листья салата - 1 пучок
• Горошик - 1 банка
• Майонез или кунжутное масло на выбор

 все смешиваем и салат готов 

Читать дальше >> Салат из курицы (2768)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат «Полли-Polly»

Опубликовано 19.01.2012
Автор: ~PurpleRain~

• Огурцы соленые – 3 шт. ср. размера
• Варенный язык говяжий- половинку
• Картофель – 3 шт. ср. размера
• Яйца варенные – 5 шт.
• Маслины мелкие – 15шт.
• Сыр- 100-150гр.
• Майонез – 0,3 стакана
• Сметана – 0,3 стакана
• Горчица – 0,5 чайная ложка
• Оливковое масло – 1 ст. ложка
• Соль по желанию.

Подготовка:
1)Огурцы порезать тонкими полосками.

2)Яйца отварить, почист...

Читать дальше >> Салат «Полли-Polly» (5929)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пампушки к борщу

Опубликовано 20.01.2012
Автор: НаталияD

Мука – 0,5 кг
Сухие дрожжи – 1,5 ст. л.
Вода – 250 мл
Растительное масло – 5 ст. л.
Сахар – 2 ч. л.
Соль – 2 ч. л.
Кипяченая вода – 2 ст. л.
Чеснок – 3 зубчика

Смешать кипяченую, охлажденную до комнатной температуры, воду, дрожжи, сахар и соль.

Оставить подходить на 15 – 20 минут. Затем добавить 3 ст.л. растительного масла и оставшуюся муку.

Замесить т...

Читать дальше >> Пампушки к борщу (2698)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье с шоколадной крошкой

Опубликовано 20.01.2012
Автор: Lilly

• мука - 400 г;
• сахар - 200 г;
• сливочное масло - 250 г;
• яйцо - 3 шт;
• разрыхлитель - 12 г;
• ванилин - 10 г;
• темный шоколад - 50 г;
• ореховый сироп - 15 мл;
• масло - 10 мл.

1. Растопить сливочное масло. Яйца с сахаром взбить миксером до образования пены.

2. В получившуюся массу добавить растопившееся сливочное масло, разрыхлитель, ванилин и снова взбить.

3. Поочередно добавить 3 стакана муки, тщательно перемешивая получившееся те...

Читать дальше >> Печенье с шоколадной крошкой (3537)
Комментировать (Комментариев: 0)

Булочки с изюмом

Опубликовано 20.01.2012
Автор: Чревоугодник

Для теста:
400 г муки
35 г дрожжей
150 мл молока
80 г сливочного масла
100 г сахара
2 яйца
100 г изюма
1/2 ч. ложки соли
Для смазки изделий и противня:
сливочное масло
яйцо

Из муки, дрожжей, молока, масла, яиц, сахара и соли приготовить дрожжевое тесто по основному рецепту.
Дать тесту постоять некоторое время в теплом месте.
В подошедшее тесто добавить изюм и вымесить полученную массу до однородного состояния и равномерного распределения изюма.
Переложить тесто в кастрюлю и поставить в тепло на 15 минут.
Далее скатать небольшие шарики весом около 60 г каждый.
Выложить изделия на смазанный маслом противень, смазать их взбитым яйцом и ...

Читать дальше >> Булочки с изюмом (2151)
Комментировать (Комментариев: 0)

Баба ванильная

Опубликовано 20.01.2012
Автор: Чревоугодник

300 г муки
20 г дрожжей
1 стакан молока
160 г масла или маргарина
4 желтка
75 г сахара
1/2 пакетика ванильного сахара
4-5 ст. ложек изюма
1 ст. ложка рома
цедра 1/2 лимона
панировочные сухари
2 ст. ложки сахарной пудры

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить растопленное масло, сахар, ванильный сахар, ром, цедру лимона и в самом конце - желтки. Всыпать муку и сильно взбить.
Когда тесто будет свободно отставать от миски и пузыриться, добавить предварительно вымытые, обсушенные и обвалянные в муке изюминки.
Смазанные маслом и посыпанные сухарями формочки наполнить тестом и поставить в теплое место, чтобы оно подошло.
Выпекать в духовке при средней температуре в течение 45-60 минут.
Когда изделия н...

Читать дальше >> Баба ванильная (2335)
Комментировать (Комментариев: 0)

Булочки с маком и орехами

Опубликовано 20.01.2012
Автор: Чревоугодник

Для теста:
2 1/2 стакана муки
10 г дрожжей
1/2 стакана молока или воды
2 яйца
2 стакана сахара
1/4 ч. ложки ванильного сахара
1/4 ч. ложки соли
Для посыпки:
100 г мака
3 ст. ложки сахара
50 г жареного измельченного арахиса

Из муки, дрожжей, молока, яиц, сахара, соли и ванильного сахара приготовить по основному рецепту дрожжевое тесто.
Оставить тесто в теплом месте для брожения, во время которого 2-3 раза произвести обминку.
Готовое тесто выложить на посыпанный мукой стол, разделить его на 10 частей и раскатать в лепешки толщиной около 0.8 см.
На каждую часть теста равномерно насыпать мак и сахар, после чего сформовать булочки.
Переложи...

Читать дальше >> Булочки с маком и орехами (2761)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пахлава бакинская

Опубликовано 20.01.2012
Автор: Чревоугодник

Для теста:
3 1/2 стакана пшеничной муки
200 г топленого или сливочного масла
1 стакан молока или сливок
1 яйцо
20 г дрожжей
2-3 ст. ложки меда
соль
Для начинки:
600 г ядер грецких очищенных орехов или миндаля
600 г сахара
1 ч. ложка корицы
1 ч. ложка гвоздики
1 ст. ложка измельченных семян кинзы
0.4 г шафрана
ваниль

В теплых сливках или молоке растворить дрожжи и соль. В муку добавить яйцо, топленое масло, дрожжи, растворенные в молоке, и замешать крутое тесто.
Тесто поставить в теплое место для созревания.
Начинка: грецкие орехи или миндаль пропустить через мясорубку с добавлением сахара, корицы, гвоздики, семян кинзы, шафрана и ванили.
Через ...

Читать дальше >> Пахлава бакинская (2957)
Комментировать (Комментариев: 0)