Черносмородиновый желтковый пирог

Опубликовано 15.05.2012
Автор: Kamilla

150 г масла сливочного
1 яйцо
145 г сахара
4 желтка
220 г муки
0,5 ч. л. разрыхлителя
чашечка черной смородины

Данный пирог печётся без белков, благодаря чему получается очень рассыпчатое и воздушное тесто, а ягоды черной смородины придают пирогу приятную кислинку.

1. Приготовим продукты.

http://pic.povary.ru/upload/2012/5/15/O_1337109337.jpg
2. Отделим желтки от белков, разотрём их с сахаром. Добавим к полученной смеси яйцо и перемешаем.

3. Добавляем растопленное и охлаждённое сливочное масло.

Читать дальше >> Черносмородиновый желтковый пирог (3157)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирожки с творогом и курагой

Опубликовано 17.05.2012
Автор: Alenka1

• 2,5 стакана муки,
• стакан сыворотки,
• ст. ложка сухих дрожжей,
• 2 ст. ложки сахара,
• ванильный сахар,
• чайная ложка соли,
• 2 яйца,
• 5 ст. ложек подсолнечного масла,
• творог и курага (или готовая творожная масса с курагой)

Делаем тесто: нагреваем до теплой температуры сыроватку и размешиваем в ней дрожжи.

В полученную массу добавляем ванильный сахар, соль, сахар и растительное масло. Все хорошо перемешиваем и постепенно добавляем муку. Тесто должно получится густым. Ег...

Читать дальше >> Пирожки с творогом и курагой (3026)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фасолевые котлеты в панировке

Опубликовано 17.05.2012
Автор: Kykla

• 350 г фасоли белой.
• 1 шт. красной моркови.
• 30 г лука зеленого (перо).
• 3 чесночных зубца.
• 2 шт. куриных яиц.
• 75 г. постного масла подсолнечника.
• 60 г панировочных белых сухарей.
• 30 г французской зерновой горчицы.
• Соль поварская.
• Черный молотый перец.

1. Отварите фасоль, предварительно не замачивая, пока она не станет мягкой. Варка займет около двух часов.

2. Морковь потрите на мелкой терке и зажарьте на постном масле. Остывшую фасоль взбейте блендером, добавьте в нее пережаренную морковь, нарезанные мелко перья зеленого лука и тертый мелко чеснок....

Читать дальше >> Фасолевые котлеты в панировке (5495)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт праздничный

Опубликовано 17.05.2012
Автор: MARINESKIS

Тесто:

• 4 белка,
• 1,5 ст.сахара,
• 4 ст.л. меда,
• 1/2 ч.л. соды (погасить),
• 100г. слив.масла,
• 2,5 ст. муки.

Крем:

• 300г. слив.масла
• 4 желтка
• 1 ст.сах.пудры
• 2 ст. сметаны

Замешать из указанных ранее продуктов тесто по консистенции как густая сметана,тщательно взбить миксером, разделить на три части. Мокрой рукой выкладывать в форму и разровнять. Выпекать до готовности. Мягкое для крема масло (лучше чтоб оно полежало часок в теплой комнате), желтки, сахарную пудру растереть, добавляя сметану. Готовые коржи промазать кремом и украсить на свое усмо...

Читать дальше >> Торт праздничный (1976)
Комментировать (Комментариев: 0)

Слоеные «стаканчики» с салатной начинкой

Опубликовано 17.05.2012
Автор: Елена Белашова

• Яйцо 1 штука,
• Тесто слоеное около 300 грамм,
• Салатная начинка 300 грамм,
• Мука щепотка,
• Растительное масло пара капель

1. Заранее готовим вкусную начинку. Подойдет салатик с мясом или с сыром. Можно не ограничиваться салатами, а потушить рагу, сделать икру, повидло, покрошить фруктовую начинку.

2. Немного раскатываем листы теста, вырезаем из них круги диаметром 7-10 см. Такого же диаметра «нарезаем» колец из теста, которые поднявшись, станут стенками будущего слоеного стаканчика.

Читать дальше >> Слоеные «стаканчики» с салатной начинкой (4863)
Комментировать (Комментариев: 0)

Орешки с начинкой

Опубликовано 17.05.2012
Автор: beatalove1204

2 стакана муки
250 гр. масла сливочного или маргарина
1 стакан сахара
1 яйцо
Чайная ложка разрыхлителя теста
Щепотку соли
Для начинки:
в оригинале начинкой служит вареная сгущенка, в данном случае это будет грушевое варенье

В блендере взбить яйцо, масло, сахар.

Массу аккуратно выложить в миску и добавить разрыхлитель. Размешать до однородной массы.

Тесто поставить в холодильник на полчаса.
После винимажем из холодильника,...

Читать дальше >> Орешки с начинкой (5888)
Комментировать (Комментариев: 4)

Печенье "Гречаночка"

Опубликовано 18.05.2012
Автор: Kamilla

• Масло сливочное 1 ст.
• Сахарная пудра 1\2 ст.
• молотые грецкие орехи 1 ст.
• Мука 2 ст.
• Сахарная пудра для обсыпки

Это печенье настолько вкусное, что невозможно оторваться. Запах грецкого ореха заполняет всю квартиру и манит, манит, уговаривая налить себе ещё кружку горячего чая и не прекращать лакомиться. Рецепт очень простой, тесто замешивается очень легко и быстро. К процессу лепки шариков можно привлечь детей, пусть помогут маме, потренируют свои пальчики и порадуются результату своего труда.

1. Подготовим продукты.

2. Грецкие орехи измельчим в блендере. Сахарную пудру перемешаем с орешками.

<...

Читать дальше >> Печенье "Гречаночка" (5050)
Комментировать (Комментариев: 2)

Эмпанадас дэ аррос кон кэсо.

Опубликовано 18.05.2012
Автор: tania

1 стакан варенного риса (рисовая рассыпчатая каша, не сладкая)
чайная ложка лимонного сока
250 г. любого сыра, который плавится
масло для жарки
соль

Отваренный до готовности рис с лимонным соком очень хорошо перемолоть в блендере, должна получится клейкая однородная густая масса (можно трижды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой), смазать руки и доску растительным маслом, рисовую массу выложить на доску, посолить и хорошо вымесить, как тесто на пельмени. Сыр натереть на крупной терке.
На доску постелить расрезанный полиэтиленовый кулек, на него положить шарик рисового теста величиной с небольшое яйцо, накрыть другим разрезанным кульком, раскатать скалкой слоем в 3 мм, снять верхнюю пленку, посередине положить ложку натертого сыра, с помощью ...

Читать дальше >> Эмпанадас дэ аррос кон кэсо. (5563)
Комментировать (Комментариев: 5)

Открытый пирог с грибами и зеленым луком

Опубликовано 19.05.2012
Автор: Марищка

Для теста:

• Мука 3 ст.
• Сливочное масло или маргарин 200-250 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Сода 0,5 ч.л.
• Лимонная кислота 0,5 ч.л.
• Соль, сахар по вкусу.

Начинка:

• Шампиньоны 300-350 гр.
• Зеленый лук, большой пучок.
• Заливка:
• Яйца 3 шт.
• Майонез 5 ст.л.
• Сыр 100-150 гр.

1. В пропущенную через сито муку, добавляем соду,

лимонную кислоту,

тщательным образом перемешиваем и отс...

Читать дальше >> Открытый пирог с грибами и зеленым луком (6878)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожки с повидлом

Опубликовано 19.05.2012
Автор: Alenka1

• повидло (яблочное, клубничное, абрикосовое),
• 5 ст. ложек растительного масла,
• 3 ст. муки,
• 2 яйца,
• стакан сыроватки,
• ст. ложка сухих дрожжей,
• щепотка соли,
• 2 ст. ложки сахара,
• ванильный сахар.

Делаем дрожжевое тесто. Для этого в теплую сыроватку добавляем сухие дрожжи, сахар, ванильный сахар, подсолнечное масло и одно яйцо. Все аккуратно перемешиваем до получения однородной смеси.

Дальше постепенно добавляем муку. Все хорошенько смешиваем и делаем густое тесто....

Читать дальше >> Пирожки с повидлом (3944)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожки с зеленым молодым горошком

Опубликовано 20.05.2012
Автор: Alenka1

• 5 грамм дрожжей,
• стакан сыроватки,
• чайная ложка соли,
• 1 ст. ложка сахара,
• два яйца,
• 3,5 стакана муки,
• 6 ст. ложек подсолнечного масла,
• свежий молодой зеленый горошек (можно замороженный).

Делаем дрожжевое тесто. Для этого подогреваем стакан сыроватки и добавляем дрожжи. Дальше добавляем сахар, соль и подсолнечное масло, все тщательно перемешиваем.

Отдельно просеиваем пшеничную муку и добавляем в полученную смесь.

Читать дальше >> Пирожки с зеленым молодым горошком (4637)
Комментировать (Комментариев: 1)

Цыпленок по-мексикански

Опубликовано 20.05.2012
Автор: leno4ka

• небольшой цыпленок - 1-1,5 кг,
• репчатый лук - 1 шт.,
• чеснок - 2 зубчика,
• томатное пюре - 300 г.,
• перец чили - 1 шт. (можно заменить 2 ст.л. острого кетчупа),
• полбанки кукурузы,
• соль,
• сахар,
• растительное масло

Цыпленка разрезать на 4 части. Лук и чеснок мелко порезать. Цыпленка обжарить на раскаленной сковороде со всех сторон до хрустящей корочки. Цыпленка положить на тарелку. На курином соке и жире обжарить лук и чеснок. Добавить томатное пюре, острый кетчуп хайнц, посолить, поперчить и добавить сахара по вкусу. Цыпленка выложить в томатный соус и тушить под крышкой 15-20 минут на медленном огне. За 5 минут до готовности добавить кукурузу, снять крышку и потушить все вместе.

Читать дальше >> Цыпленок по-мексикански (3663)
Комментировать (Комментариев: 2)

Хлеб на скорую руку

Опубликовано 21.05.2012
Автор: Alisa-108

• 350 г муки с разрыхлителем
• маленькая бутылочка светлого пива (о,33 мл)
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• маслины, укроп и остальные разные добавки на ваш вкус, но не обязательно

Все на столько быстро, просто и гениально!

Муку смешиваем с пивом, добавляем соль, сахар. В моем случае я добавила еще нарезанные малинки. Прошлый раз добавляла укроп. Короче, что вам подсказывает ваша фантазия. Все смешали. Тесто прилипает у рукам, но не надо домешивать муку. Выкладываем в форму для запекания, и отправляем в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при 180 градусах, примерно 30 минут. Все зависит от вашей духовочки. Достаем хлебушек и быстренько приглашаем всех обедать. Ну, оооочень вкусно.

Читать дальше >> Хлеб на скорую руку (4942)
Комментировать (Комментариев: 2)

Торт "Фидель"

Опубликовано 21.05.2012
Автор: mim

• тесто-3 яйца,
• 1,5 ст . сахара,
• 2 стакана муки,
• 200 гр.сметаны,
• 1 ч. л.соды гашеной уксусом,
• 3 ст . л. какао,
• Крем -0,5 литра сметаны,
• сахар, какао по вкусу.

Муку вымешиваешь с какао, яйца взбиваешь с сахаром, добавляешь сметану, высыпаешь муку с какао, додаешь соду с уксусом,вымешиваешь, печь при т 200 гр., форму смазываю маргарином и посыпаю мукой.

Крем, 0,5 литра сметаны, добавляю сахар вымешаный с какао, это я делаю по вкусу, размешиваю ложкой и даю немного постоять,чтобы сахар лучше растворился,и взбиваю.

Корж разрезаю на три части,и смазываю кремом.

Верх поливаю растопленым шоколадом.Коржы,крухкие,выход с порции гдето 1.700.

Читать дальше >> Торт "Фидель" (21187)
Комментировать (Комментариев: 5)

Сладкий тортик к чаю, приготовленный в мультиварке

Опубликовано 22.05.2012
Автор: Alenka1

Для теста:

• 1 ст. сахара
• 1 ст. муки
• 3 яйца
• Масло сливочное для смазки формы
• Ванильный сахар
• 1 ст. ложка какао

Для крема:

• Два яичных белка
• 100 мл воды
• 100 грамм сахара

Для шоколадной глазури:

• 3 ст. ложки какао
• 3 ст. ложки сахара
• 50 грамм сливочного масла
• 5 ст. ложек воды

Делаем бисквитное тесто: 3 яйца засыпаем стаканом сахара, добавляем ванильный сахар и взбиваем миксером.

Читать дальше >> Сладкий тортик к чаю, приготовленный в мультиварке (15693)
Комментировать (Комментариев: 0)

Жареная щука

Опубликовано 22.05.2012
Автор: malish84

щука - 600г
мука - 2 ст.л.
яйцо - 2 шт.
панировочные сухари - 50г
лимон, хрен, соль
жир - 2.5 ст.л.
мука - 2 ст.л.

Подготовленную рыбу вымыть, обтереть салфеткой, разрезать на порции, посолить и на некоторое время оставить отлежаться. Потом рыбу обвалять в муке, во взбитых яйцах, в панировочных сухарях и с обеих сторон поджарить в кипящем жире. Готовые порции выложить на блюдо и украсить кусочками лимона, на каждый из которых положить немного тертого хрена. Подавать с картофелем.

Читать дальше >> Жареная щука (2661)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат «Утро Лесника»

Опубликовано 23.05.2012
Автор: ~PurpleRain~

• Яйца - 1 шт. или перепелиные ( 3-5 шт.)
• Огурцы маринованные - 2 шт.
• Картофель- 2-3 шт.
• Орех грецкий - горсть
• Хлебная крошка - 1-2 ст. ложки
• Немного майонеза или масла
• Грибы лисички- отваренные или маринованные
• Соль, черный перец- по вкусу

1. Для начала отварим картошку и яйца. Отчистим от кожуры, остудим.
2. Для нашего салата нам понадобятся два-три маринованный огурчика не большого размера. Порезать их можно как вам нравится. Я порезала полукольцами, а потом еще на половинки.

3. Картофель две-три ...

Читать дальше >> Салат «Утро Лесника» (6212)
Комментировать (Комментариев: 5)

Котлетки "Горка"

Опубликовано 24.05.2012
Автор: opkoval

• 0,5 кг мясного фарша
• 2 луковицы
• 1 яйцо
• 200 гр сыра
• соль, перец - по-вкусу
• майонез, кетчуп
• сухари панировочные

1. В мясной фарш добавить измельченную луковицу, яйцо, посолить, поперчить. Хорошо вымешать фарш.

2. Сформировать круглые котлетки величиной примерно с ладонь. Обвалять в панировочных сухарях. Выложить на противень, смазанный подсолнечным маслом (я подкладываю еще и фольгу). Должно получиться примерно 12 котлеток.

3. Сверху на котлетку положить капельку кетчупа, затем колечко лука, смазать лук майонезом и накрыть кусочко...

Торт "Пальчики оближешь"

Опубликовано 25.05.2012
Автор: opkoval

• 1 стакан сахара
• 1,5 стакана муки
• 1 ст. ложка какао
• 1 ч. ложка соды
• 2 яйца
• 1 стакан сметаны

Крем:

• 2 стакана сметаны
• 1 стакан сахара
• ванилин

Пропитка:

• 0,5 стакана молока
• 2 ст. ложки сахара

1. Смешать сухим сахар и муку.

2. Добавить погашенную уксусом соду, 2 взбитых яйца и сметану. Все хорошо вымешать. Тесто должно получиться как на блины.

3. Разделить тесто пополам и в одну...

Стейк из красной рыбы

Опубликовано 25.05.2012
Автор: opkoval

• 2 стейка форели или любой другой красной рыбы
• 1 лимон
• 1 ст. ложка растительного масла
• соль
• перец
• прованские травы

1. Стейки хорошо промыть, обсушить. Посолить, поперчить, добавить прованские травы (можно просто розмарин добавить).

2. Выжать сок лимона и дать стейкам немного промариноваться (минут 20). Они должны немного побелеть.

3. Завернуть стейки в фольгу и отправить в разогретую до 180-200 градус...

Читать дальше >> Стейк из красной рыбы (19183)
Комментировать (Комментариев: 3)