Торт "Ежевика в шоколаде", приготовленный в мультиварке

Опубликовано 25.07.2012
Автор: Vlada11

• 1 ст. пшеничной муки,
• 3 яйца,
• 1 ст. сахара песка для теста,
• пакетик ванильного сахара,
• 400 гр ежевики,
• 50 гр сливочного масла,
• 5 ст. ложек сахара для шоколада,
• 100 мл воды,
• 4 ст. ложки какао порошка.

1) Делаем бисквитное тесто: яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до тех пор, пока полученная масса не увеличится в объеме в два раза. Просеиваем через сито стакан муки и аккуратно добавляем в полученную массу. Все перемешиваем и бисквитное тесто для торта готово.

2) Отдельно перебираем и моем ежевику. Берем мультиварку и смазываем маслом дно формы, выливаем готовое бисквитное тесто: сначала половину, далее выкладываем ягодки ежевики, потом доливаем остальное тесто и снов...

Читать дальше >> Торт "Ежевика в шоколаде", приготовленный в мультиварке (4206)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат из морковки с грецкими орехами

Опубликовано 25.07.2012
Автор: opkoval

• 2-3 средних морковки
• 2 зубчика чеснока
• 50 гр. грецких орехов
• 50 гр. майонеза
• соль, перец по вкусу

1. Морковку помыть и очистить от кожицы. Главное, чтобы она была сладкая и сочная (лучше выбирать молоденькую). Натереть на терке для приготовления морковки по-корейски (если таковой нет, то на крупной).

2. Чеснок измельчить в чесночнице, мелко порезать или натереть на меленькой терке.

Читать дальше >> Салат из морковки с грецкими орехами (4153)
Комментировать (Комментариев: 1)

Яблочное повидло

Опубликовано 25.07.2012
Автор: VidaFeliz

• Яблоки очищенные 1 кг
• Сахар 800 гр.
• Вода 200 гр.
• Сок половинки лимона

1. Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины. Прокрутить дольки через мясорубку или покрошить с помощью кухонного комбайна.
2. Смешать в кастрюле яблочную массу с сахаром и водой, поставить на огонь. Воду можно и не добавлять, если яблоки очень сочные.
3. Довести до кипения и варить на слабом огне, постоянно помешивая, чтоб не пригорело. Яблоки должны раскипеть и превратиться в однородную массу.
4. Варить до загустения. Масса должна уменьшиться почти в два раза. Не забывайте, что когда повидло остынет, то станет гуще, чем оно было в горячем виде. Я варила чуть больше трех часов и повидло получилось очень густым, его можно намазывать ножом.

Читать дальше >> Яблочное повидло (4120)
Комментировать (Комментариев: 0)

Копченая утиная грудка с грушей под соусом Блю чиз

Опубликовано 25.07.2012
Автор: masha...

• Копченая утиная грудка - 70 гр
• Руккола - 20 гр
• Зеленый лук - 7 гр
• Шампиньоны - 15 гр
• Красный винный уксус - 2 мл
• Оливковое масло - 20 мл
• Редис - 10 гр
• Соль,перец черный молоты - по вкусу

Для соуса Блю чиз:

• Сыр Блю чиз - 35 гр
• Йогурт натуральный - 20 гр
• Молоко 20 мл

1. Приготовление сырного соуса: молоко нагреть, добавить сыр, все тщательно перемещать, затем подмешать йогурт и пробить в блендере.
2. Листья салата заправить оливковым маслом, приправить черным перцем, солью, красным винным уксусом (несколько капель) и тщательно перемешать.
3. Зеленый лук мелко нарубить, грушу очистить и нарезать очень тонкой сол...

Читать дальше >> Копченая утиная грудка с грушей под соусом Блю чиз (5144)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хлеб «Литовская Хала»

Опубликовано 25.07.2012
Автор: VidaFeliz

• Мука белая (высший сорт) 400 гр.
• Дрожжи прессованные или сухие 6 гр.
• Сахар 1 ст. л. без горки
• Соль 1 ч. л. без горки
• Растительное масло 50 гр.
• Теплая вода 200 мл
• Яйцо 1 шт. (для смазывания хлеба)

1. Приготовить дрожжевое тесто. Я готовлю его безопарным способом. То есть сразу вымешиваю тесто на дрожжах и даю ему подойти. Использую сухие дрожжи - мне так удобнее. Для того, чтоб замесить тесто, нужно в просеянную муку добавить дрожжи, сахар, соль, растительное масло и воду. Воды может потребоваться чуть больше или меньше - это зависит от качества муки. Замесить тесто, чтоб не липло к рукам.
2. Накрыть тесто чистым полотенцем и поставить в теплое место без сквозняков. Оставить на 1 час, чтоб оно под...

Читать дальше >> Хлеб «Литовская Хала» (4026)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из лосося, овощей и красной икры под йогуртовой заправкой

Опубликовано 26.07.2012
Автор: masha...

• Лосось слабосоленый - 80 гр
• Салат фризе (или другие салатные листья) - 10 г
• Кресс салат - 2 гр
• Икра лососёвая - 10 гр
• Огурец - 45 гр
• Редис - 15 гр
• Оливковое масло - 10 гр
• Соль, перец черный молотый по вкусу

Для заправки:

• Йогурт натуральный - 20 гр
• Корень хрена - 10 гр
• Соль - 0.5 гр

1. Приготовление заправки из йогурта: йогурт соединить с мелко натертым корнем хрена, посолить и тщательно перемешать.
2. Маринованный лосось нарезать средним кубиком. Огурец очистить от кожицы и также нарезать кубиком. Редис нарезать тонкими кружочками.
3. Листья салата фризе заправить оливковым маслом, солью и перцем по вкусу. Добавить...

Читать дальше >> Салат из лосося, овощей и красной икры под йогуртовой заправкой (3294)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из свеклы с кедровыми орешками с муссом из козьего сыра

Опубликовано 26.07.2012
Автор: masha...

• Свекла - 100 гр
• Кедровые орехи - 10 гр
• Тыквенные семечки - 10 гр
• Свекольные листья - 10 гр
• Красный винный уксус - 6 мл
• Зеленое яблоко - 20 гр
• Оливковое масло - 15 гр
• Руккола - 10 гр
• Соль - 0,5 гр

Для мусса:

• Сыр козий - 50 гр
• Сыр творожный фарми (можно взять филадельфию) - 50 гр
• Соль,сахарная пудра 0,5 гр

1. Свеклу отварить, почистить, нарезать средним кубиком заправить оливковым маслом, винным уксусом, посолить и поставить в холодильник примерно на 15 мин., чтобы она промариновалась.

2. Приготовить сырный мусс: очистить козий сыр от корочки и нагреть в микроволновой печи. Когда он станет мягким добавить со...

Читать дальше >> Салат из свеклы с кедровыми орешками с муссом из козьего сыра (4598)
Комментировать (Комментариев: 0)

Щавелевый суп

Опубликовано 26.07.2012
Автор: Yani

• Щавель - 1 пучок;
• Морковь - 1 шт.;
• Лук - 1 шт.;   
• Картофель - 3 шт.;
• Укроп, лавровый лист, перец черный горошком, соль - по вкусу;
• Для подачи: сметана, сваренные вкрутую яйца.

Летом можно отдохнуть от привычных наваристых супов, таких как щи, борщи, рыбный суп, солянка и т.д. и отдать предпочтение легкому в приготовлении и употреблении супу на основе свежей зелени, например, щавелевому супчику. Отличительной особенностью данного рецепта является то, что приготовим мы его в мультиварке.
1. Морковь и лук чистим. Морковь натираем на крупной терке, лук мелко режем, обжариваем овощи в кастрюле мультиварки, дно которой предварительно смазываем растительным маслом. Пассеруем  овощи в режиме "выпеч...

Читать дальше >> Щавелевый суп (4986)
Комментировать (Комментариев: 0)

Огурчики по-корейски быстрые

Опубликовано 26.07.2012
Автор: ~PurpleRain~

• Огурцы - 6-8 шт.
• Соевый соус - 5 столовых ложек
• Уксус 6% - 1 столовая ложка

Специи: Перец красный молотый, чеснок, орегано, базилик, имбирь сухой молотый.

Ой.. как я люблю такие огурчики!

Вот с «этого» я хочу начать рецепт своих любимый огурчиков по- корейски. Такие огурчики делаются очень быстро и совсем не сложно, а вкусныеее…
1) Количество огурцов можно взять любое, столько сколько съедите, у меня 6 небольших огурчиков. Я обчистила кожуру, почему то в этом году часто попадаются огурцы с твердой кожурой, а может такой сорт. Но е...

Читать дальше >> Огурчики по-корейски быстрые (12360)
Комментировать (Комментариев: 4)

Бананово-малиновый смузи

Опубликовано 27.07.2012
Автор: fly

• Банан - 1 шт.
• Малина - 200 гр.
• Какао - 1 ч. л.
• Листочки мяты

Смузи - это напиток из фруктового пюре и сока. Банан и малина - очень удачное сочетания для смузи.
Приготовление данного напитка не таит сложностей. Нужно лишь почистить банан, крупно нарезать и положить в блендер. Малину хорошо промыть в кипяченой воде и добавить к банану. Любителям шоколада для вкуса можно добавь 1 чайную ложку какао-порошка. Все это тщательно взбиваем в блендере, разливаем по стаканам и красиво украшаем ягодками малины и листочками мяты.
И всё, можно наслаждаться вкусненьким смузи.

Читать дальше >> Бананово-малиновый смузи (3998)
Комментировать (Комментариев: 0)

Американские пенкейки (Pancake)

Опубликовано 28.07.2012
Автор: Anfa

• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 5 ст. л.
• Молоко - 600 гр.
• Мука - 400 гр.
• Разрыхлитель - 2 ч. л.

1. Отделяем белки от желтков;

2. Желтки перемешиваем с сахаром и добавляем молоко;

3. Муку просеиваем через сито, смешиваем с разрыхлителем и добавляем желтковой массе. Затем хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Читать дальше >> Американские пенкейки (Pancake) (24931)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат Витаминка

Опубликовано 28.07.2012
Автор: Александр Сергеевич

• Огурец 1 шт.
  
• Редис 3 шт.
  
• Помидор 2 шт.
  
• Салат 100 гр.
  
• Грибы 100 гр.
  
• Мясо 150 гр.
  
• Лук репчатый

1. Все ингридиены отчистить, помыть и нарезать.

2. Мясо и грибы обжарить 15 мин.

3. Все смешать и заправить растительным маслом.

Готово!

Читать дальше >> Салат Витаминка (2180)
Комментировать (Комментариев: 0)

Аппетитная курочка на банке

Опубликовано 28.07.2012
Автор: Белчонок

• Курица 1,300 кг
• майонез ( для обтирания курочки)
• соль
• перец
• чеснок ( 2 зубчика)
• луковица 1 шт.
• лавровый лист

Приготовление маринада:

Чеснок давим через чесночнодавилку  добавляем соль, перец, и майонез. Все хорошо перемешиваем.

Этим смазываем курочку снаружи и внутри и оставляем на пару часов мариноваться, желательно оставить на ночь.

Когда курочка достаточно пропиталась маринадом, "сажаем" ее на баночку ( к примеру из под майонеза), предварительно наливаем пол баночки обычной воды, опускаем луковицу,лавровый лист, щепотку соли и перца. Отправляем курочку в духовку минут на 40-50. Даем курочке поджариться и приятного аппетита! Курочку желательно подавать к столу с гарниром...

Читать дальше >> Аппетитная курочка на банке (3307)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сливовый джем

Опубликовано 29.07.2012
Автор: VidaFeliz

• Сливы 1 кг
• Сахар 700-800 г

1. Сливы нужно выбирать спелые, мягкие, в которых косточка легко отделяется от плода. Фрукты помыть, удалить черешки. Разломать на две половинки и удалить косточки.
2. Подготовленные сливы поместить в кастрюлю для варки варенья и засыпать сахаром в расчете 700-800 гр. на 1 кг. фруктов. Если Вы любите джем послаще, то можете добавлять 1кг. сахара на килограмм слив. Оставить на несколько часов, чтобы выделился сок.
3. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Воду лучше не добавлять, поскольку джем получится жидким, так как сливы сами по себе являются очень сочными фруктами.
4. Варить джем на маленьком или среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой. При выделении пены ее нужно убирать. У меня д...

Читать дальше >> Сливовый джем (4807)
Комментировать (Комментариев: 0)

Нежный вишневый пирог

Опубликовано 29.07.2012
Автор: Белчонок

Для теста:

• 3 яйца
• 150 грамм сахара
• 150 грамм муки

Для крема:

• 250 грамм сливок (33-35%)
• сыр маскарпоне
• 150 грамм сахара

Для начинки:

• 200 грамм свежих либо свежезамороженных ягод вишни ( без косточек)

Для пропитки:

• вишневый компот либо сироп вишневого варенья - 5 столовых ложек
• 100 грамм шоколада

Готовим тесто:

Яйца с сахаром хорошо сбиваем в течении 5-7 мин, лучше воспользоваться блендером, добавляем муку. Хорошо перемешиваем до однородной констинтенции ( тесто не должно получиться слишком густым). Поставить в разогретую духовку (180-200 градусов) , вылож...

Читать дальше >> Нежный вишневый пирог (3525)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье "Сабле"

Опубликовано 29.07.2012
Автор: Goldenkitty

• Сливочное масло - 150 гр.;
• Сахар - 60 гр.;
• Мука - 200 гр.;
• Ванильный сахар - 1 ч.л.;
• Соль - щепотка.

1) Сахар и ванильный сахар превратить в сахарную пудру;

2) Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой и щепоткой соли;

3) В масло добавляем просеянную муку и размешиваем до получения однородного теста;

4) Скатать тесто в валик диаметром 4 см, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час, тесто должно затвердеть;

5) Затвердевший валик нарезать кружочками толщиной 5 мм;

6) По желанию кружочки можно обвалять в хлопьях миндаля, стружках кокоса или украсить орешком;

7)...

Читать дальше >> Печенье "Сабле" (4344)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пляцек "Санта-Барбара"

Опубликовано 29.07.2012
Автор: mim

Тесто:
600 гр. муки
250 гр. стакан сахара
300 гр.маргарина
18 гр. порошка к выпечке
4 ст. ложки домашней сметаны
6 желтков
3 ст. л. какао

Сухари, либо крошка печенья
яблоки сладко кислые 12 шт.
250 гр. стакан мака сухого
Горсть изюма
Яйцо
Сахар
Горсть грецких орехов
Белки
2 пакета киселя красного цвета, у меня лесные ягоды

Из составляющих замешиваем тесто, делим на две части: большую и меньшую. Меньшую вымешиваем с какао и ставим в морозилку заморозить, светлую часть теста расправляем руками в деко. Дно и на бортики тоже (у меня форма 30 на 38 см.). Форму смазывать не нужно, так как тесто жирное.
На тесто посыпаем обильно крошку.
Яблоки почистить от кожицы, разрезать пополам и с...

Читать дальше >> Пляцек "Санта-Барбара" (7698)
Комментировать (Комментариев: 3)

Маково-клубничный поцелуй

Опубликовано 29.07.2012
Автор: Ольгунька

БИСКВИТ:

• 6 яйца
• 6 ст.л сахара
• 6 ст.л муки
• 80г мака

КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ:

• 500г клубники
• 4 ст.л сахара
• 15г желатина

КРЕМ:

• 400мл молока
• ванилин
• 2 желтка
• 1 ст.л муки
• 1 ст.л крахмала
• 100г сахарной пудры
• 250г масла

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

• шоколадная глазурь

БИСКВИТЫ:

Отделить белки от желтков.

Взбить белки, постепенно добавить сахар.

Не переставая взбивать, добавить по одному желтки.

В смесь добавить просеянную муку. Перемешать.

Читать дальше >> Маково-клубничный поцелуй (10068)
Комментировать (Комментариев: 4)

Овощная пицца с баклажаном

Опубликовано 30.07.2012
Автор: Vlada11

Для теста:

• пол ст. молока,
• пол ст. ложки сухих дрожжей,
• щепотка соли,
• ст. ложка сахара,
• 2 ст.ложки растительного масла,
• 3-4 ст. муки.

Начинка:

• баклажан,
• 1-2 помидора,
• майонез,
• зеленый болгарский перец,
• лук,
• 300 гр. твердого сыра,
• соль,
• приправы по вкусу.

1) Делаем тесто: в теплое молоко добавляем дрожжи, сахар, соль и растительное масло. Все перемешиваем и добавляем просеянной муки. Замешиваем тесто и даем ему подойти. Когда тесто будет готово тоненько кладем его на предварительно смазанную растительным маслом форму и разминаем как можно тоньше.

2) Овощи моем, лу...

Читать дальше >> Овощная пицца с баклажаном (6951)
Комментировать (Комментариев: 0)

Груша в апельсиновом соке с корицей

Опубликовано 31.07.2012
Автор: dentor

• Груша - 1 шт.
• Сок апельсиновый - 500 мл
• Корица - 2 г

Предварительно очищенную грушу необходимо сварить в апельсиновом соке в течение 20-30 минут.

При подаче присыпать корицей.

Читать дальше >> Груша в апельсиновом соке с корицей (1904)
Комментировать (Комментариев: 0)