Салат мясной с апельсинами

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Чревоугодник

200 г отварного мяса
1 апельсин
1 яблоко
100 г майонеза

Апельсин и яблоко очищают от кожицы и семян. Мясо и яблоко нарезают соломкой, мякоть апельсина - ломтиками.
Все соединяют, заправляют майонезом и оформляют продуктами, входящими в состав салата.

Читать дальше >> Салат мясной с апельсинами (1896)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат мясной с квашеной капустой

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Чревоугодник

200 г отварной говядины
300 г квашеной капусты
50 г репчатого лука
60 г растительного масла
зелень

Говядину и лук нарезают кубиками, капусту мелко рубят.
Продукты соединяют, заправляют салат маслом и оформляют зеленью.

Читать дальше >> Салат мясной с квашеной капустой (1781)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат мясной с капустой и картофелем

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Чревоугодник

300 г отварной говядины
100 г белокочанной капусты
200 г вареного картофеля
200 г яблок
3 вареных яйца
200 г майонеза
соль
зелень

Капусту шинкуют соломкой, солят и прогревают при непрерывном помешивании. Охлаждают.
Мясо нарезают соломкой, картофель, очищенные яблоки и яйца - кубиками.
Подготовленные продукты соединяют, заправляют солью и майонезом, перемешивают и оформляют зеленью.

Читать дальше >> Салат мясной с капустой и картофелем (2037)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат мясной с редькой

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Чревоугодник

150 г редьки
200 г баранины
50 г сыра
50 г репчатого лука
20 г вареной моркови
100 г майонеза
1 вареное яйцо
1 зубчик чеснока
зелень
соль
20 г маргарина
20 г маринованного перца

Баранину отваривают, охлаждают и нарезают соломкой.
Редьку очищают от кожицы и предварительно замачивают.
Сыр и редьку натирают на терке, добавляют рубленый чеснок.
Репчатый лук нарезают кольцами и обжаривают на маргарине.
Подготовленные продукты соединяют, солят и заправляют майонезом.
Салат оформляют яйцом, морковью, маринованным перцем и зеленью.

Читать дальше >> Салат мясной с редькой (1903)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат мясной с маслинами

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Чревоугодник

50 г ветчины
50 г отварной говядины
500 г отварного картофеля
2 маринованных огурца
2 вареных яйца
2 столовые ложки консервированного зеленого горошка
3 столовые ложки растительного масла
маслины
1 столовая ложка майонеза
сок лимона
соль
перец

Картофель, ветчину, мясо, огурцы и яйца нарезают кубиками, соединяют.
Заправляют салат растительным маслом, солью и перцем, добавляют майонез, лимонный сок. Оформляют маслинами и зеленым горошком и ставят в холодильник на 1 час.

Читать дальше >> Салат мясной с маслинами (1759)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с мясным паштетом и гренками

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Чревоугодник

400 г мясного паштета
200 г редиса
1 огурец
1 головка репчатого лука
1 пучок зеленого лука
3 столовые ложки яблочного уксуса
4 столовые ложки растительного масла
3 кусочка черного хлеба
2 столовые ложки сливочного масла
соль
перец

Редис нарезают тонкими кружочками, огурец - кубиками; репчатый лук мелко рубят, зеленый лук мелко нарезают.
Подготовленные овощи соединяют с паштетом, нарезанным кубиками.
Взбивают венчиком заправку из яблочного уксуса, соли, перца и растительного масла и вливают в салат. Перемешивают и оставляют на 10-15 минут.
Хлеб без корок нарезают кубиками и обжаривают в сливочном масле.
Перед подачей салат посыпают приготовленными хрустящими гренками.

Читать дальше >> Салат с мясным паштетом и гренками (2498)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Вариации"

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Марина Ольховская

Пожалуй, у каждой хозяйки в арсенале есть свой рецепт мясного салата. Предлагаю попробовать и этот. Как говорит название, блюдо - благодатная почва для экспериментов. Например, в него можно добавить нарезанные оливки, тертый сыр или маринованные грибы. Экспериментируйте!

Нам понадобится:

• 300 г отварного или тушеного мяса (курица, говядина)
• 3 отварных яйца
• 3 клубня картофеля, отваренного в мундире
• 3 отварных моркови
• 2 свежих огурца
• 1 небольшая луковица
• Маленькое яблоко (желательно кислое или кисло-сладкое)
• 3 ст. ложки яблочного уксуса
• 250 мл майонеза
• Соль, перец по вкусу

Читать дальше >> Салат "Вариации" (3273)
Комментировать (Комментариев: 2)

Желтый рисовый салат в короне из перца

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Чревоугодник

100 г риса
200 г сырокопченой свинины
1 столовая ложка сливочного масла
1 огурец
4 стручка сладкого перца
2 помидора
2 столовые ложки уксуса
6 столовых ложек соевого масла
соль
2 чайные ложки порошка «Карри»
порошок чили на кончике ножа
2 зубчика чеснока
100 г маслин
1 пучок петрушки

Варят рассыпчатый рис в большом количестве подсоленной воды.
Свинину нарезают мелкими кубиками и обжаривают в сливочном масле.
Огурец нарезают мелкими кубиками. У перца срезают черенок, а кончик подрезают в виде зигзага и удаляют. Обрезки от перца нарезают кубиками.
Уксус смешивают с соевым маслом, добавляют соль, карри и чили, а затем измельченный чеснок.
Рис смешивают с полученным соусом и оста...

Читать дальше >> Желтый рисовый салат в короне из перца (1928)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из курицы с капустой

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Чревоугодник

150 г белокочанной капусты
150 г мякоти вареной курицы
150 г яблок
100 г моркови
50 г консервированного зеленого горошка
100 г сметаны
20 г растительного масла
соль
сахар
уксус

Капусту шинкуют мелкой соломкой, добавляют соль, сахар, уксус по вкусу и растительное масло.
Мякоть курицы, морковь и яблоки нарезают соломкой.
Соединяют подготовленные продукты, добавляют горошек и заправляют салат сметаной.
Оформляют яблоками и кусочками мякоти курицы.

Читать дальше >> Салат из курицы с капустой (2173)
Комментировать (Комментариев: 0)

Зефир

Опубликовано 19.01.2012
Автор: alenka02

500 гр. сахара

15 гр. желатина (1,5 столовые ложки)

9 гр. (0,5 столовой ложки) лимонной кислоты

3 гр. (0,5 чайной ложки) ванильного сахара

3 гр. (0,5 чайной ложки) соды

Замочить желатин в 50 мл. воды, до набухания.

Замочить сахар в 100 мл. воды, одновременно с желатином.

Как только желатин набух, ставим сахар на  огонь и варим сироп при постоянном помешивании, после закипания 5-6 минут. Снимаем кастрюльку с огня добавляем в сироп набухший желатин и начинаем взбивать 5-7 минут. Лучше взбивать на небольшой скорости. Затем добавить лимонную кислоту и продолжаем взбивать еще 5 минут. Затем добавляем соду и ванильный сахар и продолжаем взбивать 5 минут. Даем массе отдохнуть 5-7 минут и вызладываем на протвинь выс...

Читать дальше >> Зефир (2142)
Комментировать (Комментариев: 3)

Суп с рисовой лапшой и овощами

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Lilly

• бульон куриный - 2 л;
• кабачок - 1 шт;
• морковь - 1 шт;
• рисовая лапша - 200 г;
• соевый соус - 60 мл;
• имбирь, соль, молотый черный перец - по вкусу.

1. Куриный бульон поставить на средний огонь. Крупно нарезать морковь круглыми ломтиками, кабачок - полукольцами, добавить в закипающий бульон. Варить на среднем огне под крышкой около 10 минут, периодически помешивая. 

2. Затем добавить рисовую лапшу, соль, имбирь и молотый черный перец , варить до готовности около 5 минут пока овощи не станут мягки...

Читать дальше >> Суп с рисовой лапшой и овощами (5520)
Комментировать (Комментариев: 3)

Салат "Праздничный"

Опубликовано 19.01.2012
Автор: happy7lds

• 1 окорочок
• 1 ст. чернослива(без косточек)
• 5 яиц
• 2 моркови
• 2 луковицы
• 300 г шампиньонов
• 0.5 банки консервир. кукурузы
• майонез
• растительное масло
• Для украшения:
• зелень петрушки
• сыр

Морковь хорошо промыть, отварить, остудить и очистить. Чернослив залить кипятком на 20-30 мин., откинуть на сито, дать воде стечь. Окорочок вымыть, отварить, остудить и обсушить. Луковицу очистить, нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны вымыть, нарезать (не мелко). Обжарить вместе с луком на растительном масле. Окорочок нарезать кубиками, морковь натереть на терке с крупными отверстиями. Яйца нарезать кубиками. Чернослив нарезать мелкими кусочками. Все перемешать вместе с кукур...

Читать дальше >> Салат "Праздничный" (2484)
Комментировать (Комментариев: 0)

рисовые шарики с курицей

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Александр Александрович

300 г готового риса
600 г куриного филе
2 яйца
3-4 пера зеленого лука
2 веточки петрушки
3 ст.л. соевого соуса
2 ч.л. крахмала
соль и молотый черный перец по вкусу
растительное масло для жарки

Куриное филе, 1 яйцо, лук, петрушку, соевый соус, соль и перец кладем в чашу блендера и перемалываем.

Рис смешиваем с крахмалом.

Из фарша формируем маленькие шарики (диаметр около 2 см). Обваливаем в рисе.

В сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло. Жарим шарики в две партии до слегка золотистого цвета со всех сторон, около 6-7 минут на партию.Готовые шарики перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

Подаем теплыми или полностью охлажденными.

Читать дальше >> рисовые шарики с курицей (3800)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из курицы

Опубликовано 19.01.2012
Автор: Yum-Yum

• Куринная грудинка - варенная
• Сыр -100 гр.
• Соленые огурцы - 3 шт. средние
• Редька - 1 шт. (мне попалась красная)
• Листья салата - 1 пучок
• Горошик - 1 банка
• Майонез или кунжутное масло на выбор

 все смешиваем и салат готов 

Читать дальше >> Салат из курицы (2771)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат «Полли-Polly»

Опубликовано 19.01.2012
Автор: ~PurpleRain~

• Огурцы соленые – 3 шт. ср. размера
• Варенный язык говяжий- половинку
• Картофель – 3 шт. ср. размера
• Яйца варенные – 5 шт.
• Маслины мелкие – 15шт.
• Сыр- 100-150гр.
• Майонез – 0,3 стакана
• Сметана – 0,3 стакана
• Горчица – 0,5 чайная ложка
• Оливковое масло – 1 ст. ложка
• Соль по желанию.

Подготовка:
1)Огурцы порезать тонкими полосками.

2)Яйца отварить, почист...

Читать дальше >> Салат «Полли-Polly» (5931)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожки с мясом

Опубликовано 18.01.2012
Автор: tania

тесто:
7 г. сухих дрожжей
0.5 стакана теплой воды
1 ч. ложечка сахара
2.5 стакана муки
0.5 стакана зародышей пшеницы
1 ч. ложечка соли
2 ст. ложки сухого молока
1 ст. ложка сахара
1/4 стакана растительного масла
1 стакан теплой воды
еще немножко масла для смазки

Начинка:
0.5 кг. говяжьего фарша
1 средняя морковка
2 большие луковицы
соль и перец по вкусу

Взбитое яйцо для смазки

Дрожжи поместить в стакан, добавить чайную ложку сахара и пол стакана теплой воды. Поставить в теплое место для брожения. Муку смешать с зародышами пшеницы, солью, сухим молоком и сахаром. Посередине мучной смеси сделать углубление и влить туда дрожжи, раст. масло и остальную воду. Ложкой все хорошо перемеш...

Читать дальше >> Пирожки с мясом (3390)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеченая селедка

Опубликовано 18.01.2012
Автор: Andriy-83

1 килограмм свежемороженой селедки,
1 упаковка приправы для запекания рыбы или для жарки рыбы,
1 лимон,
20 грамм подсолнечного масла.

Я люблю рыбу в любом виде, но особенно запеченную. Для ее приготовления не нужно много ингредиентов, так как она готовится очень быстро, но соответственно очень вкусная. Для приготовления нам понадобится:
1 килограмм свежемороженой селедки,
1 упаковка приправы для запекания рыбы или для жарки рыбы,
1 лимон,
20 грамм подсолнечного масла.
Рыбу разморозить, почистить, помыть и натереть приправой. Приправы жалеть не нужно, чем больше, тем вкуснее будет, натирать нужно и в средине. Потом с верху смазать подсолнечным маслом, чтоб во время запекания не засохла рыба, и запекать в духовку до получения золо...

Читать дальше >> Запеченая селедка (4657)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулет «Мясной с яйцом»

Опубликовано 18.01.2012
Автор: НаталияD

Говядина, телятина или свинина – 0,500 – 0,600 кг
Яйца – 4 шт.
Перец, соль, специи по вкусу.

Мясо помыть, порезать на куски и пропустить через мясорубку

.

3 яйца отварить. 1 яйцо немного взбить вилкой.

Получившийся фарш посолить, поперчить, добавить специи и добавить половину взбитого яйца. Хорошо перемешать. Распределить по фольге, по...

Читать дальше >> Рулет «Мясной с яйцом» (2538)
Комментировать (Комментариев: 0)

Нежный рыбный омлет

Опубликовано 17.01.2012
Автор: Василина

Попробуйте нежный и воздушный омлет с рыбой, который тает во рту и необычайно вкусен!

• Рыба (нежирная) - 250 г;
• Яйца сырые - 3 шт.;
• Рис отваренный - 5,5 ст. ложек;
• Молоко - 3 ст. л.;
• Морковь, лук - по 1 шт.;
• Куркума - щепотка;
• Соль, травы кавказские, зелень;
• Паприка - для посыпки.

Рыбу (филе) порезать небольшими кусочками. Посыпать травками, посолить.

К яйцам добавить молоко, рис, куркуму, зелень, специи и перемешать. Морковь натереть и обжарить немного с луком. Сверху выложить рыбку и чуть протушить.

Залить подготовленной смесью из яиц и риса.

Читать дальше >> Нежный рыбный омлет (7313)
Комментировать (Комментариев: 1)

Холодник по-мински

Опубликовано 17.01.2012
Автор: Harlampi

1. свиная или говяжья нога
2. морковка 1 шт.
3. луковица 1 шт.
4. лавровый лист
5. 4 зубчика чеснока

Ножку тщательно помойте, так чтобы не было неприятного запаха. Залейте водой в пропорции на 1 кг мяса 3/2 литра воды. Далее варите 4 часа, постоянно удаляя пену, образующуюся на поверхности. За час до конца варки добавьте нарезанную морковку, мелко нарезанный лук и несколько лавровых листьев.

 
Когда закончите варить, выньте из бульона свиную ногу. Отделите с нее все мясо и нарежьте его, при желании можно даже через мясорубку прокрутить, тогда вкус будет более насыщенным. Далее мясо положите в готовый бульон, не забудьте...

Читать дальше >> Холодник по-мински (2605)
Комментировать (Комментариев: 2)