Тыквенный флан.

Опубликовано 21.11.2010
Автор: Вредина

6 яиц. 300г. тыквенной мякоти(без шкурки и семечек),
250 мл. сливок, 60г. сахара, 3 г. ванилина.

Для карамели: 100г. сахара, 2ч. ложки лимонного сока.

Карамель: в с толстым дном растопить сахар с лимонным соком.
Смазать дно и стенки керамических формочек( можно использовать простые кружки) карамелью.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s013.radikal.ru/i322/1011/87/558537dcaf6f.jpg[/IMG][/URL]
Сливки вскипятить с ванилином, остудить, процедить.
Мякоть тыквы отварить до мягкости, взбить блендером до однородности.
Яйца слегка взбить венчиком, с сахаром, до однородности.
Смешать с тыквенным пюре и сливками. Вылить массу в формочки.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s012.radikal.ru/i320/1011/c0/859c61a7edee.jpg[/IMG][/UR...

Читать дальше >> Тыквенный флан. (3382)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадные мадленки.

Опубликовано 21.11.2010
Автор: Вредина

0,5 стакана муки, 50г. какао,
0.5 ч. ложки разрыхлителя.
2 яйца, 0,5 стакана сахара,
пакетик ванилина, щепотка соли,
50 мл. оливкового масла.

Все ингредиенты смешать до однородности, выложить тесто в смазанные формы.
Выпекать около 10 минут при 180 градусах. Остудить 5 минут в форме,
выложить на блюдо и присыпать сах. пудрой.
[img]http://s008.radikal.ru/i304/1011/3b/3e20a24f82f0.jpg[/img]

Читать дальше >> Шоколадные мадленки. (3591)
Комментировать (Комментариев: 2)

Торт "Снежные шарики"

Опубликовано 21.11.2010
Автор: Дама

Тесто:

Яйца 9шт., соль на кончике ножа, сахар 175гр., ванилин 3 пакетика, мука 75гр., крахмал 75гр., разрахлитель 2ч.л.,

Крем:

марципан 300гр, молоко 100мл., желатин 15 листочков, сливки 30% 1 литр, упаковка готового мака 250гр,(если нет,сварить с сахаром обычный сухой), брусничное варенье 250гр., миндаль мелко порубленный 100гр., сахарная пудра для посыпки,шокол.украшения любые.

Форму разъемную(26см) смазать(дно) и выложить пекарской бумагой.Яйца разделить.Белки взбить с солью,постепенно добавляя 125гр,сахара и 2п.ванилина.Желтки добавить по одному.Затем муку и крахмал.Выпекать в разогретой духовке при175град.(электро) 30 минут.Остудить и разрезать на 3 коржа.

6 яиц разделить.Марципан мелко порезать,взбить с желтками и 50гр.сах...

Читать дальше >> Торт "Снежные шарики" (3829)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овсяное печенье

Опубликовано 20.11.2010
Автор: Кукла

Растираем масло с сахаром, добавляем туда яйца и все перемешиваем. Потом добавляем хлопья и еще раз все хорошо перемешиваем. Дальше добавляем муку и разрыхлитель, и замешиваем крутое тесто. Накрываем миску с тестом пленкой и оставляем в холодильнике на час, чтобы хлопья разбухли и стали мягче.

Противень смазываем маслом или застилаем бумагой для выпечки. Тесто лучше отрывать мокрым...

Читать дальше >> Овсяное печенье (2107)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бисквит на желтках

Опубликовано 20.11.2010
Автор: TaninTortik

Желтки 6 шт

Вода теплая 40-50 мл

сахар 60 гр

Мука 90 гр

Крахмал 30 гр

Разрыхлитель 5 гр

Ванилин

Желтки с сахаром начать взбивать и примерно через 1 минуту взбивания добавить воду, продолжать взбивать пока масса не увеличится в объеме в 5-6 раз и не станет густой, рисунок от взбивающей лопасти должен оставаться четкий масса должна загустеть.  Муку перемешать с крахмалом, разрыхлителем и ванилином и аккуратно ввести в яичную массу. Перемешать все очень аккуратно и выложить в заранее застеленную бумагой для выпечки форму (диаметр 22-24 см). Выпекать в заранее разогретой духовке при t=180-200 градусах.

Читать дальше >> Бисквит на желтках (15487)
Комментировать (Комментариев: 2)

Кекс"Любимый"

Опубликовано 20.11.2010
Автор: Таня

200гр.кефира

400гр.сахара

200гр.маргарина растопить

4яйца

2ч\л.соды

2ст.\л.уксуса

5стакана муки

изюм,сахарная пудра

Яйца взбить с сахаром

добавить кефир и маргарин,соду гашеную уксусом все перемешать

добавить бонемного муку и изюм

Выпекать при 180 градусах 30-35минут

форму смазать подсолнечным маслом

Читать дальше >> Кекс"Любимый" (4365)
Комментировать (Комментариев: 1)

Я с ТЫквой теперь на ТЫ, а ВЫ?!

Опубликовано 19.11.2010
Автор: Lorchen

Для мороженого:

сгущенка - 1 банка

сливки (10%) - 1/2 банки

тыква - 200 г

сахар - 1/4 стакана

корица молотая - 1/4 ч. ложки

мускатный орех - щепотка

ванилин - щепотка

мартини - 1 ст. ложка

Для печенья:

мука - 0,5 стакана

овсяные хлопья быстрого приготовления - 1  стакан

сливочное масло - 30 г

грецкие орехи - 7 шт

сметана - 1 ст. ложка

сахар - 1/4 стакана

сода - 1/4 ч. ложки

корица - 1/4 ч. ложки

тыква - 200 г

яйцо - 1 шт

клюква

Мороженое из тыквы:

1. Сгущенку ...

Читать дальше >> Я с ТЫквой теперь на ТЫ, а ВЫ?! (4070)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт "Оленька "

Опубликовано 19.11.2010
Автор: Вишенка

ТЕСТО

2 яйца

1 стакан сахара

200 г сметаны

0,5 банки вареной сгущенки

1 ч.л. соды,гашеная лимоном

1,5 ст.муки

КРЕМ

1 банан

300 г.слив.масла

1 банка вареной сгущенки

орехи

чернослив

шоколад

Приготовить тесто,испечь три коржа(можно одним бисквитом)

Крем :взбить масло со сгущенкой ,добавить измельченный банан .

прослаивать коржи; на первый корж положить орехи ,на второй чернослив.Верх облить шоколадом.

Читать дальше >> Торт "Оленька " (3256)
Комментировать (Комментариев: 0)

салат в пастельных тонах

Опубликовано 18.11.2010
Автор: оксан@

Ингредиенты:
отварное куриное филе - 200 гр.,
корень сельдерея - 50 гр.,
яблоко - 2 шт.,
лук-порей,
сыр "Мааздам",
изюм,
сметана.

Куриное филе, сельдерей и яблоки порезать тоненькими брусочками, переложить в салатницу, посолить, заправить сметаной. Порей порезать тоненькими колечками, притрусить им салат. Украсить сыром и изюмом.
Приятного аппетита!

Читать дальше >> салат в пастельных тонах (3813)
Комментировать (Комментариев: 0)

салат "Любо"

Опубликовано 18.11.2010
Автор: оксан@

Филе сельди,
отварной картофель в мундире (лучше взять вчерашний),
отварная зеленая фасоль,
маринованные огурчики,
лук репчатый,
лук зеленый,
раст. масло.

Селедку, картофель, фасоль, огурцы нарезать брусочками одинаковой длины. Лук - полукольцами, зеленый - меленько.
Заправить растительным маслом, накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник примерно на 1 час.
Приятного аппетита!

Читать дальше >> салат "Любо" (2929)
Комментировать (Комментариев: 0)

Все на девичник

Опубликовано 18.11.2010
Автор: оксан@

готовый бисквит - 200 гр.,
шоколадное печенье - 100 гр.,
сливочное масло - 100 гр.,
горький шоколад - 50 гр.,
чернослив - 100 гр.,
вишня в собственном соку - 100 гр.,
какао.

Бисквит, печенье и шоколад перемолоть на мясорубке, смешать с чуть подтаявшим маслом. Добавить измельченный распаренный чернослив и вишни. Скатать шарики, обвалять их в какао.
Шарики переложить в бумажные формочки и поставить в холодильник на пару часиков.
Подавать с фруктами, кофе или чаем! Веселого девичника!

Читать дальше >> Все на девичник (3300)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рыбные палочки под сырным соусом

Опубликовано 18.11.2010
Автор: alex27

Рыба отварная - 300 г

Пюре картофельное - 500 г

Сыр твердый - 100 г

Яйца - 2 шт.

Молоко - ½ ст.

Масло сливочное - 3 ст.л.

Панировочные сухари - 2 ст.л.

Соус соевый - 2 ст.л.

Мука - 1 ст.л.

Перец, соль по вкусу

Листья салата, зелень петрушки

Рыбу, 50 г сыра, часть зелени измельчить, перемешать. Добавить картофельное пюре, соль, перец, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Вбить одно яйцо, снова вымесить фарш. Из него сформировать палочки, обмазать взбитым яйцом, обвалять в панировочных сухарях, поставить в холодильник на 5-10 минут. Противень смазать сливо...

Читать дальше >> Рыбные палочки под сырным соусом (3275)
Комментировать (Комментариев: 0)

торт Три богатыря

Опубликовано 18.11.2010
Автор: timonich

 Для коржа: ½ ст. сметаны

                     ½ ст. сахара

                     1 яйцо

                     ½ ч.л. соды

                     ½ ст. муки

  &n...

Торт «Каринка»

Опубликовано 18.11.2010
Автор: timonich

Тесто

2 ст.л. мёда

2 ч.л. соды

50 гр. маргарина

2 яйца

1,5 ст. сахара

3 ст. муки

Крем

1,5 ст. молока

2 яйца

1,5 ст. сахара

1-2 ч.л. муки

200 гр. сливочного масла

2 ст.л. мёда положить в эмалированную кастрюлю на паровую баню на 15 мин.

2 ч.л. соды положить в мёд и тоже 15 ми...

Читать дальше >> Торт «Каринка» (11124)
Комментировать (Комментариев: 2)

Тыква в горшочке

Опубликовано 18.11.2010
Автор: witch-ka

1. Тыква - 300гр

2. Яблоки - 300 гр

3. Изюм - 100-200 гр

4. Сливочное масло 30-50 гр

5. Сахар 0-50 гр ( в зависимости от тыквы)

6. Вода - налить на дно горшочка

Я люблю это блюдо за простоту, быстроту и вкусноту!

ПОпробуйте и вы!

1. Режем тыкву, яблоки, изюм тщательно моем

2. Кладем в горшочек тыкву, яблоки, изюм, сахар (если надо), сливочное масло, чуть-чуть вод...

Читать дальше >> Тыква в горшочке (5536)
Комментировать (Комментариев: 3)

Гавайская пицца

Опубликовано 18.11.2010
Автор: leno4ka

• Для теста:
• 2 ст. муки,
• 1 ст.л. дрожжей,
• щепотка соли,
• 3 ст.л. оливкового масла,
• 150 мл. теплой воды
• Соус:
• кетчуп(хайнц)
• Начинка:
• ветчина,
• консервированные ананасы,
• сыр,
• орегано
• 
  

Перемешать муку с дрожжами. Растворить в воде соль, добавить масло, вылить в муку, замесить тесто. Обмазать его маслом и поставить в теплое место на 40 минут. Тесто раскатать толщиной 0,5 см и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, запекать в духовке минут 7 при температуре 180 градусов. Тем временем подготавливаем начинку: нарезаем соломкой ветчину. Сливаем с ананасов воду, нарезаем их кубиками.

Практич...

Читать дальше >> Гавайская пицца (3484)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фаршированная тыква

Опубликовано 18.11.2010
Автор: leno4ka

Небольшая тыква - 1шт.,

свинина - 300-400г.,

морковь - 1шт.,

помидор - 1шт.,

лук - 1шт.,

чеснок - 1 зубчик,

соль,

зелень

Берем тыкву, срезаем крышечку(не выбрасываем), сердцевину с семечками выбрасываем, часть мякоти вынимаем ложкой, стараясь не проткнуть тыкву. Свинину режем кубиками и обжариваем на сильном огне, посолив и поперчив. Мелко режем лук и обжариваем на растительном масле. Мыкоть тыквы и помидора мелко режем и обжариваем. Когда все немного обжарится, добавляем тертую морковку и жарим еще минут 10. Нарезаем зелень и чеснок. Обжаренные мясо и овощи, зелень и чеснок перемешиваем и заправляем тыкву, накрываем крышечкой и ставим в духовку. Обязательно налить на дно сковородки воды и постоянно следить, чтобы она н...

Читать дальше >> Фаршированная тыква (3161)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из тыквы с моцареллой

Опубликовано 17.11.2010
Автор: deedo

Тыква - 300 гр

Моцарелла mini - 1 упаковка (маленькая)

Перец болгарский - 0,5 шт

Помидоры черри - 10 шт

Семечки подсолнечные - горсть

Для соуса:

Лимонный сок - 1 ст.л.

Масло оливковое - 3 ст.л.

Базилик сушеный, соль, душистый перец (молотый)

Тыкву порезать кубиками, обжарить в разогретом масле до румяной корочки. Остудить на бумажном полотенце.

Помидоры вымыть, моцареллу отделить от рассола, семечки поджарить на сухой сковороде, перец порезать тонкими пластинками.

Смешать тыкву, моцареллу, помидорки и перец.

Для соуса смешать в емкости с крышкой все составляющие, закрыть крышку и энергично взболтать. Сразу же заправить.

Аккуратно перемешать салат руками и подать к столу, ...

Читать дальше >> Салат из тыквы с моцареллой (4782)
Комментировать (Комментариев: 2)

Тыквенные равиоли с куриным фаршем

Опубликовано 16.11.2010
Автор: Lorchen

Тесто:

тыква - 200 г

яйцо - 1 шт

мука - 3 стакана

соль - 1/2 ч. ложки

вода - около 100 мл

Начинка:

куриный фарш - 400 г

лук репчатый - 1 шт

соль, перец - по вкусу

Сметана

1. Тыкву потрем на мелкой терке, добавим муку, яйцо, соль и воду и замесим тесто. Дадим ему отлежаться 20 минут.

2. В фарш добавими мелко порезанный лук, соль, перец. Хорощо перемешаем.

3. Раскатываем тесто и формируем равиоли. Я делала вот такие:

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s010.radikal.ru/i312/1011/d2/dd2bbb0f0f4d.jpg[/IMG][/URL]

4. Отвариваем равиоли в подсоленной водой в течение 5-7 минут.

5. Г...

Читать дальше >> Тыквенные равиоли с куриным фаршем (3439)
Комментировать (Комментариев: 0)

Самса с тыквой.

Опубликовано 16.11.2010
Автор: Malinka

тыква-550гр

лук-1шт.

слоёное тесто-пачка.

соль,перец по вкусу.

Тыкву натереть на крупной тёрке,лук порезать кубиками,смешать с тыквой,посолить,поперчить.

Тесто раскатать,вырезать кружочки,начинку кладём на середину круга и заворачиваем,сначала одну сторону,потом другую и и снизу накрываем третьей стороной,на противень кладём швами вниз.  Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180С ,40мин.

Читать дальше >> Самса с тыквой. (3393)
Комментировать (Комментариев: 0)