Жареная щука

Опубликовано 22.05.2012
Автор: malish84

щука - 600г
мука - 2 ст.л.
яйцо - 2 шт.
панировочные сухари - 50г
лимон, хрен, соль
жир - 2.5 ст.л.
мука - 2 ст.л.

Подготовленную рыбу вымыть, обтереть салфеткой, разрезать на порции, посолить и на некоторое время оставить отлежаться. Потом рыбу обвалять в муке, во взбитых яйцах, в панировочных сухарях и с обеих сторон поджарить в кипящем жире. Готовые порции выложить на блюдо и украсить кусочками лимона, на каждый из которых положить немного тертого хрена. Подавать с картофелем.

Читать дальше >> Жареная щука (2522)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хлеб на скорую руку

Опубликовано 21.05.2012
Автор: Alisa-108

• 350 г муки с разрыхлителем
• маленькая бутылочка светлого пива (о,33 мл)
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• маслины, укроп и остальные разные добавки на ваш вкус, но не обязательно

Все на столько быстро, просто и гениально!

Муку смешиваем с пивом, добавляем соль, сахар. В моем случае я добавила еще нарезанные малинки. Прошлый раз добавляла укроп. Короче, что вам подсказывает ваша фантазия. Все смешали. Тесто прилипает у рукам, но не надо домешивать муку. Выкладываем в форму для запекания, и отправляем в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при 180 градусах, примерно 30 минут. Все зависит от вашей духовочки. Достаем хлебушек и быстренько приглашаем всех обедать. Ну, оооочень вкусно.

Читать дальше >> Хлеб на скорую руку (4846)
Комментировать (Комментариев: 2)

Торт "Фидель"

Опубликовано 21.05.2012
Автор: mim

• тесто-3 яйца,
• 1,5 ст . сахара,
• 2 стакана муки,
• 200 гр.сметаны,
• 1 ч. л.соды гашеной уксусом,
• 3 ст . л. какао,
• Крем -0,5 литра сметаны,
• сахар, какао по вкусу.

Муку вымешиваешь с какао, яйца взбиваешь с сахаром, добавляешь сметану, высыпаешь муку с какао, додаешь соду с уксусом,вымешиваешь, печь при т 200 гр., форму смазываю маргарином и посыпаю мукой.

Крем, 0,5 литра сметаны, добавляю сахар вымешаный с какао, это я делаю по вкусу, размешиваю ложкой и даю немного постоять,чтобы сахар лучше растворился,и взбиваю.

Корж разрезаю на три части,и смазываю кремом.

Верх поливаю растопленым шоколадом.Коржы,крухкие,выход с порции гдето 1.700.

Читать дальше >> Торт "Фидель" (20896)
Комментировать (Комментариев: 5)

Пирожки с зеленым молодым горошком

Опубликовано 20.05.2012
Автор: Alenka1

• 5 грамм дрожжей,
• стакан сыроватки,
• чайная ложка соли,
• 1 ст. ложка сахара,
• два яйца,
• 3,5 стакана муки,
• 6 ст. ложек подсолнечного масла,
• свежий молодой зеленый горошек (можно замороженный).

Делаем дрожжевое тесто. Для этого подогреваем стакан сыроватки и добавляем дрожжи. Дальше добавляем сахар, соль и подсолнечное масло, все тщательно перемешиваем.

Отдельно просеиваем пшеничную муку и добавляем в полученную смесь.

Читать дальше >> Пирожки с зеленым молодым горошком (4203)
Комментировать (Комментариев: 0)

Цыпленок по-мексикански

Опубликовано 20.05.2012
Автор: leno4ka

• небольшой цыпленок - 1-1,5 кг,
• репчатый лук - 1 шт.,
• чеснок - 2 зубчика,
• томатное пюре - 300 г.,
• перец чили - 1 шт. (можно заменить 2 ст.л. острого кетчупа),
• полбанки кукурузы,
• соль,
• сахар,
• растительное масло

Цыпленка разрезать на 4 части. Лук и чеснок мелко порезать. Цыпленка обжарить на раскаленной сковороде со всех сторон до хрустящей корочки. Цыпленка положить на тарелку. На курином соке и жире обжарить лук и чеснок. Добавить томатное пюре, острый кетчуп хайнц, посолить, поперчить и добавить сахара по вкусу. Цыпленка выложить в томатный соус и тушить под крышкой 15-20 минут на медленном огне. За 5 минут до готовности добавить кукурузу, снять крышку и потушить все вместе.

Читать дальше >> Цыпленок по-мексикански (3510)
Комментировать (Комментариев: 2)

Открытый пирог с грибами и зеленым луком

Опубликовано 19.05.2012
Автор: Марищка

Для теста:

• Мука 3 ст.
• Сливочное масло или маргарин 200-250 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Сода 0,5 ч.л.
• Лимонная кислота 0,5 ч.л.
• Соль, сахар по вкусу.

Начинка:

• Шампиньоны 300-350 гр.
• Зеленый лук, большой пучок.
• Заливка:
• Яйца 3 шт.
• Майонез 5 ст.л.
• Сыр 100-150 гр.

1. В пропущенную через сито муку, добавляем соду,

лимонную кислоту,

тщательным образом перемешиваем и отс...

Читать дальше >> Открытый пирог с грибами и зеленым луком (6656)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожки с повидлом

Опубликовано 19.05.2012
Автор: Alenka1

• повидло (яблочное, клубничное, абрикосовое),
• 5 ст. ложек растительного масла,
• 3 ст. муки,
• 2 яйца,
• стакан сыроватки,
• ст. ложка сухих дрожжей,
• щепотка соли,
• 2 ст. ложки сахара,
• ванильный сахар.

Делаем дрожжевое тесто. Для этого в теплую сыроватку добавляем сухие дрожжи, сахар, ванильный сахар, подсолнечное масло и одно яйцо. Все аккуратно перемешиваем до получения однородной смеси.

Дальше постепенно добавляем муку. Все хорошенько смешиваем и делаем густое тесто....

Читать дальше >> Пирожки с повидлом (3825)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье "Гречаночка"

Опубликовано 18.05.2012
Автор: Kamilla

• Масло сливочное 1 ст.
• Сахарная пудра 1\2 ст.
• молотые грецкие орехи 1 ст.
• Мука 2 ст.
• Сахарная пудра для обсыпки

Это печенье настолько вкусное, что невозможно оторваться. Запах грецкого ореха заполняет всю квартиру и манит, манит, уговаривая налить себе ещё кружку горячего чая и не прекращать лакомиться. Рецепт очень простой, тесто замешивается очень легко и быстро. К процессу лепки шариков можно привлечь детей, пусть помогут маме, потренируют свои пальчики и порадуются результату своего труда.

1. Подготовим продукты.

2. Грецкие орехи измельчим в блендере. Сахарную пудру перемешаем с орешками.

<...

Читать дальше >> Печенье "Гречаночка" (4864)
Комментировать (Комментариев: 2)

Эмпанадас дэ аррос кон кэсо.

Опубликовано 18.05.2012
Автор: tania

1 стакан варенного риса (рисовая рассыпчатая каша, не сладкая)
чайная ложка лимонного сока
250 г. любого сыра, который плавится
масло для жарки
соль

Отваренный до готовности рис с лимонным соком очень хорошо перемолоть в блендере, должна получится клейкая однородная густая масса (можно трижды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой), смазать руки и доску растительным маслом, рисовую массу выложить на доску, посолить и хорошо вымесить, как тесто на пельмени. Сыр натереть на крупной терке.
На доску постелить расрезанный полиэтиленовый кулек, на него положить шарик рисового теста величиной с небольшое яйцо, накрыть другим разрезанным кульком, раскатать скалкой слоем в 3 мм, снять верхнюю пленку, посередине положить ложку натертого сыра, с помощью ...

Читать дальше >> Эмпанадас дэ аррос кон кэсо. (5409)
Комментировать (Комментариев: 5)

Пирожки с творогом и курагой

Опубликовано 17.05.2012
Автор: Alenka1

• 2,5 стакана муки,
• стакан сыворотки,
• ст. ложка сухих дрожжей,
• 2 ст. ложки сахара,
• ванильный сахар,
• чайная ложка соли,
• 2 яйца,
• 5 ст. ложек подсолнечного масла,
• творог и курага (или готовая творожная масса с курагой)

Делаем тесто: нагреваем до теплой температуры сыроватку и размешиваем в ней дрожжи.

В полученную массу добавляем ванильный сахар, соль, сахар и растительное масло. Все хорошо перемешиваем и постепенно добавляем муку. Тесто должно получится густым. Ег...

Читать дальше >> Пирожки с творогом и курагой (2882)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фасолевые котлеты в панировке

Опубликовано 17.05.2012
Автор: Kykla

• 350 г фасоли белой.
• 1 шт. красной моркови.
• 30 г лука зеленого (перо).
• 3 чесночных зубца.
• 2 шт. куриных яиц.
• 75 г. постного масла подсолнечника.
• 60 г панировочных белых сухарей.
• 30 г французской зерновой горчицы.
• Соль поварская.
• Черный молотый перец.

1. Отварите фасоль, предварительно не замачивая, пока она не станет мягкой. Варка займет около двух часов.

2. Морковь потрите на мелкой терке и зажарьте на постном масле. Остывшую фасоль взбейте блендером, добавьте в нее пережаренную морковь, нарезанные мелко перья зеленого лука и тертый мелко чеснок....

Читать дальше >> Фасолевые котлеты в панировке (5362)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт праздничный

Опубликовано 17.05.2012
Автор: MARINESKIS

Тесто:

• 4 белка,
• 1,5 ст.сахара,
• 4 ст.л. меда,
• 1/2 ч.л. соды (погасить),
• 100г. слив.масла,
• 2,5 ст. муки.

Крем:

• 300г. слив.масла
• 4 желтка
• 1 ст.сах.пудры
• 2 ст. сметаны

Замешать из указанных ранее продуктов тесто по консистенции как густая сметана,тщательно взбить миксером, разделить на три части. Мокрой рукой выкладывать в форму и разровнять. Выпекать до готовности. Мягкое для крема масло (лучше чтоб оно полежало часок в теплой комнате), желтки, сахарную пудру растереть, добавляя сметану. Готовые коржи промазать кремом и украсить на свое усмо...

Читать дальше >> Торт праздничный (1890)
Комментировать (Комментариев: 0)

Слоеные «стаканчики» с салатной начинкой

Опубликовано 17.05.2012
Автор: Елена Белашова

• Яйцо 1 штука,
• Тесто слоеное около 300 грамм,
• Салатная начинка 300 грамм,
• Мука щепотка,
• Растительное масло пара капель

1. Заранее готовим вкусную начинку. Подойдет салатик с мясом или с сыром. Можно не ограничиваться салатами, а потушить рагу, сделать икру, повидло, покрошить фруктовую начинку.

2. Немного раскатываем листы теста, вырезаем из них круги диаметром 7-10 см. Такого же диаметра «нарезаем» колец из теста, которые поднявшись, станут стенками будущего слоеного стаканчика.

Читать дальше >> Слоеные «стаканчики» с салатной начинкой (4660)
Комментировать (Комментариев: 0)

Орешки с начинкой

Опубликовано 17.05.2012
Автор: beatalove1204

2 стакана муки
250 гр. масла сливочного или маргарина
1 стакан сахара
1 яйцо
Чайная ложка разрыхлителя теста
Щепотку соли
Для начинки:
в оригинале начинкой служит вареная сгущенка, в данном случае это будет грушевое варенье

В блендере взбить яйцо, масло, сахар.

Массу аккуратно выложить в миску и добавить разрыхлитель. Размешать до однородной массы.

Тесто поставить в холодильник на полчаса.
После винимажем из холодильника,...

Читать дальше >> Орешки с начинкой (5736)
Комментировать (Комментариев: 3)

Быстрый шоколадный пирог

Опубликовано 15.05.2012
Автор: Alisa-108

Для коржа:

• 1 стакан муки с разрыхлителем
• 1 стакан готового сладкого порошка какао
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана растительного масла
• ваниль
• 4 яйца
• 1/2 стакана сливок или сметаны

Для крема:

• 1/2 стакана сливок
• 100 г шоколада

Смешиваем все сухие ингредиенты, сахар, муку, какао. Отдельно слегка взбиваем сливки с яйцами и растительным маслом, все вливаем в сухую смесь и тщательно размешиваем. Духовку предварительно нагреваем до 170 градусов. Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой. Выливаем в форму тесто и выпекаем, примерно 35-40 минут, как всегда "до сухой палочки". Вынимаем корж из духовки и сразу же поливаем...

Читать дальше >> Быстрый шоколадный пирог (4199)
Комментировать (Комментариев: 3)

Летний тортик без выпечки

Опубликовано 15.05.2012
Автор: Alisa-108

• 500 г творога
• 250 г сливок или сметаны
• 1 стакан сахара
• 200 г печенья
• 2 банана
• 1 пачка красного желе
• 15 г желатина
• ваниль

Смешиваем творог со сметаной и сахаром. Все тщательно взбиваем до полного растворения сахара. Пачку желе заливаем стаканом воды и варим. Готовое теплое желе выливаем в квадратную форму или тарелочку, значения не имеет. Бананы нарезаем дольками или кубиками. Как вашей душе угодно. Желатин замачиваем в воде и растворяем в небольшом количестве воды, подмешиваем в творожную массу. Ломаем печенье в миску, добавляем туда бананы, нарезанные дольками, и готовое застывшее желе, нарезанное кубиками. Все это заливаем творожной массой. Салатницу застилаем пищевой пленкой и выливаем вс...

Читать дальше >> Летний тортик без выпечки (6049)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Гренадер" - почти как в столовой у нас на работе

Опубликовано 15.05.2012
Автор: Юка

• 1 свиной язык
• 4 яйца
• 3 маленьких свежих огурчика
• 200 г сыра твердых сортов
• 1/3 ананаса
• укроп и петрушка
• майонез
• соль по вкусу

Язык забросить в кипящую подсоленную воду, яйца также отварить. Язык будет вариться не менее 1,5 часов - вот почему приготовление такое долгое.

Пока он варится, отрезать 1/3 от ананаса, вырезать мякоть из кожуры, удалить жесткую сердцевину и порезать его кубиками. Выложить на дно салатницы.

На крупной терке натереть сыр, а затем огурцы - каждый ингредиент в отдельное блюдо. И поставить в холодильник.

...

Читать дальше >> Салат "Гренадер" - почти как в столовой у нас на работе (3957)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кекс с шоколадной крошкой

Опубликовано 15.05.2012
Автор: Alisa-108

• 100 г маргарина
• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 2 стакана муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 150 г сметаны
• 150 г шоколадной крошки

Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. Маргарин взбиваем сахар. Маргарин должен быть комнатной температуры. Добавляем яйца и сметану. В самом конце добавляем муку и разрыхлитель, ваниль. Все тщательно перемешиваем и добавляем шоколадную крошку. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму и выпекаем 40 минут. Готовность проверяем сухой палочкой. Если палочка сухая, кекс готов. Готовый кекс можно присыпать сахарной пудрой.

Читать дальше >> Кекс с шоколадной крошкой (4715)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яичные корзиночки в горошек

Опубликовано 15.05.2012
Автор: beatalove1204

• 10 яиц
  
• Баночка рыбных консервов в масле или в собственном соку (скумбрия, ставрида, хек, треска)
  
• Пачка майонеза Провансаль (можно любой майонез),
  
• Щепотка соли и перца черного молотого
  
• Зеленый горошек консервированный - 1столоваа ложка

Яйца сварить вкрутую, остудить резко под струей холодной воды. Очистить, разрезать пополам, вынуть в отдельную миску яичные желтки. Желтки с майонезом размять сразу, пока не засохли.
 
В миску с желтками добавляем рыбу, соль, перец, майонез. Растираем все вилкой до однородной массы, чтобы рыба хорошо размялась, на рыбу с консервной баночки добавляем сок или масло, жир.

 Читать дальше >> Яичные корзиночки в горошек (3362)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кыстыбый

Опубликовано 15.05.2012
Автор: Lidosa

Тесто:

• мука пшеничная - 500 г;
• яйцо куриное - 1 штука;
• вода - 150 г.

Начинка:

• картофель -6 штук;
• масло сливочное - 50 г;
• молоко - 60 г;
• соль - 1 ст. ложка без горки

1.Очистить картофель, и поставить варить его примерно на 30 минут, при этом не забываем посолить воду.

2.Взять углублённую посудину, всыпать муку, добавить яйцо, воду и замесить тесто, так чтобы оно не прилипало к рукам, оставить его на некоторое время.

3.Ко...

Читать дальше >> Кыстыбый (36659)
Комментировать (Комментариев: 2)