Салат из листьев салата

Опубликовано 03.07.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Листья салата
• Яйцо – 2
• Цветная капуста – не много
• Масло оливковое
• Орегано, соль, перец черный, горчица – по вкусу
• Уксус бальзамический- по желанию

1) Капусту цветную отварить и разделить на соцветия.

2) Листья салата помыть и порезать на красивые части.

3) Яйца отварить, остудить и порезать на 6-8 частей.

Читать дальше >> Салат из листьев салата (3439)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пахлава по-домашнему

Опубликовано 27.07.2013
Автор: MamaAnya

Слоеное тесто - 2 листа

Орехи грецкие - 300 г

Желтки - 1 шт

Белки - 3 шт

Сахар - 1 стакан

Масло сливочное - 50 г

Мед - 50 г

Долго решалась сделать пахлаву - казалось, что это очень сложно. Но, после посещения турецкой лавочки, где это лакомство продают за космическую цену, решила - нужно пробовать сделать самой. Результат удивил всех домашних и, в первую очередь, меня. Теперь мы едим только домашнюю пахлаву.

Для приготовления пахлавы нужно разморозить слоеное тесто, чтобы оно стало мягким.

Сделать начинку - перемолоть орехи блендером (или скалкой), взбить миксером белки до образования пены. В белки...

Читать дальше >> Пахлава по-домашнему (3423)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с фасолью, сухариками и кинзой

Опубликовано 08.08.2013
Автор: Елена Белашова

Фасоль консервированная (например, Heinz или Bonduelle) красная в собственном соку - банка,

Кинза (небольшой пучок),

Сухарики (лучше домашние, например, ржаные) - пара полных пригоршней,

заправка 1: постный или обычный майонез,

заправка 2: оливковое масло, сок лимона, соль, перец, горчица, мед

Чеснок (по желанию),

Соль и перец (по вкусу и желанию)

1. Сливаем жидкость с фасоли, хорошо стряхиваем, чтобы лишняя влага не напитала сухарики. Мне нравится фасоль от Heinz и Bonduelle.

Читать дальше >> Салат с фасолью, сухариками и кинзой (24329)
Комментировать (Комментариев: 3)

Кофейный кекс с кардамоном в мультиварке

Опубликовано 14.08.2013
Автор: olechk_a

3 яйца;

150 гр сметаны;

150 гр сливочного масла;
2 стакана коричневого сахара (у меня был простой, уж больно коричневый дорогой);

1,5 стакана муки;

 1 ч.л. разрыхлителя;

4 ст.л. растворимого кофе;

щепотка морской соли;

щепотка кардамона.

Итак начнем)

Для начала нужно просеять муку, добавить разрыхлитель, соль и кардамон.

Закипятить воду и смешать в 2ст.л. кипятка 2 ст.л. кофе. Я кофе использовала этот:

Размягченное м...

Читать дальше >> Кофейный кекс с кардамоном в мультиварке (2454)
Комментировать (Комментариев: 0)

Штрудель с маком

Опубликовано 14.08.2013
Автор: MamaAnya

Изюм – 100 гр.
Орехи – 100 гр.
Мак – 150 гр.
Сахар – 100 гр.
Слоеное тесто пресное – упаковка – 400 гр.
Яичный желток – 1 шт.
Молоко – 1 ст. л.
Сахарная пудра – 1-2 ст. л.

Тесто поставить разморозить.
Изюм залить кипятком.
Орехи подсушить и измельчить.
Мак залить крутым кипятком и оставить для набухания на 20 минут. Затем слить воду добавить сахар и все хорошенько перетереть в ступке.
С изюма тоже слить воду и слегка отжать.
Смешать мак, орехи и изюм – это начинка.
Размороженое тесто раскатать в тонкий пласт. Положить равномерно начинку и свернуть рулетом.
Взбить яичный желток с молоком. Смазать этой смесью рулет.
Выпекать при температуре 180...

Читать дальше >> Штрудель с маком (2898)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пестрый рулет

Опубликовано 13.09.2013
Автор: nkalancheva

Для теста:
4 желтка
80 г сахара
1 упаковка ванильного сахара
1 упаковка пудинга с ванильным вкусом
4 белка
1 ст. л. без верха просеянного какао

Для начинки:
1 упаковка крема для торта шоколадного
250 мл холодного молока
3 ст.л. без верха сахарной пудры
2 банана

Для приготовления теста взбить миксером на максимальной скорости желтки, сахар и ванильный сахар в пену. Осторожно вмешать смесь для пудинга и хорошо взбитые белки. Половину теста размазать по противню, проложенному бумагой для выпечки, остаток теста покрасить какао и ложкой нанести на светлое тесто темные пятна. Приготовить крем, взбив его с молоком и сахарной пудрой. Смазать тесто кремом, положить сверху бананы и скрутить рулет. Поставить в ...

Читать дальше >> Пестрый рулет (2825)
Комментировать (Комментариев: 1)

Куринный суп (Диета Дюкан). Чисто БД.

Опубликовано 28.09.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Куринная грудка – половину
• Яйцо – 2 шт.
• Бастурма – 30 гр.
• Лук зеленый – 1 веточку
• Соль, специи – по вкусу

Рецепт для Диеты Дюкан. Можно готовить с этапа Атака, для чисто Белкового Дня.
1) Филе куриной грудки отварить в течение 30 минут. Чтобы процесс не казался трудоемким, я  обычно варю в маленькой кастрюльке. На половину куриного филе у меня уходит 2-2,5 стакана воды.  Так де, чтобы филе отварилось быстрее,  можно порезать небольшими кусочками.
2) Пока филе варится, отдельно отварить 2 яйца и о студить.
3) Как только филе отварилось, можно начать основное приготовление. По желанию процедите бульон. Филе порежьте небольшими кусочками, если вы не сделали этог...

Читать дальше >> Куринный суп (Диета Дюкан). Чисто БД. (3513)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гороховый суп с перловой крупой и овощами

Опубликовано 02.10.2013
Автор: Елена Белашова

Готовая гороховица или гороховое пюре (стакан-полтора) либо стакан сухого гороха,

Лук (головка),

Чеснок (2 зубчика),

Морковь (1 большая),

Гречка (1 столовая ложка),

Картофель (2 больших клубня),

Перловая крупа (стакан отваренной или треть стакана сырой),

Перец болгарский (маленький),

Тыква (кусочек, грамм 50-100),

Соль  и перец по вкусу,

Масло растительное (1 столовая ложка рафинированного и пара-тройка нерафинированного подсолнечного),

Зелень (любая по вкусу) 

1. Если нет готовой гороховицы и отваренной перловой крупы, то делаем следующее: припускаем на разогретом растительном масле чеснок, лук и морковь (натертую на терке) с солью, затем засыпаем замоченный горох и добавляем г...

Читать дальше >> Гороховый суп с перловой крупой и овощами (3463)
Комментировать (Комментариев: 0)

Суп с баклажанами (баклажанный суп)

Опубликовано 05.10.2013
Автор: Елена Белашова

1 средний баклажан,

2-3 средние картофелены,

треть стакана гречки,

100 грамм сладкой тыквы,

2-3 столовые ложки растительного масла,

соль и перец по вкусу

1. Разогреваем в кастрюльке для супа растительное масло. Баклажан нарезаем сравнительно тонкими полосками, обжариваем несколько минут (3-5), добавив соли. Можно обжарить вместе с чесноком (еще добавить лука и моркови, но у меня всего этого не было).

2. Заливаем кипятком баклажаны, высыпаем промытую гречку, солим бульон, доводим до кипения, варим минут 5, затем добавляем картофель и тыкву (нарезаем некрупными кубиками) и варим до готовности картофеля.

Читать дальше >> Суп с баклажанами (баклажанный суп) (4099)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат «Баклажанный»

Опубликовано 08.10.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Баклажаны – 5 шт. ср. размера
• Перец сладкий – 1 шт.
• Помидоры – 5 шт. ср. размера
• Чеснок – 2 зубчика
• Лук – 1 мал. размера
• Петрушка – 4 веточки
• Майонез – 10 ст. ложек
• Соль, перец – по вкусу
• Масло подсолнечное для жарки

1) Для начала подготовим баклажаны. Порежем их кружочками, и обжарим до полной готовности,  в нормальном количестве подсолнечного масла.
2) Перец сладкий порезать на 4 части,  а затем очень тонко по форме.
3) Помидоры порезать тонкими полу -кружочками.
4) Чеснок почистить, пропустить через чеснокодавку. Перемешать с солью, перцем и майонезом.
5) Лук порезать тонкими полу- колечками.

Читать дальше >> Салат «Баклажанный» (3544)
Комментировать (Комментариев: 0)

Суп куриный с Ширатаки (Диета Дюкан).ЧБ

Опубликовано 15.10.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Яйца – 3 шт.
• Филе куриное – половинку
• Ширатаки – 200-250гр
• Карри, соль, перец – по  вкусу

Рецепт для Диеты Дюкан. Разрешен с Атаки, в Чисто Белковый день.
1) Для супа нам понадобится вода 300 мл. Ее мы заранее нальем в кастрюльку и доведем до кипения.
2) Куриное филе измельчить через мясорубку или мелко порезать, можно чуть отбить, тогда оно будет как фарш.
3) Яйцо( 1-2 шт) отварить. Остудить почистить порезать кольцами. Желток можно покрошить отдельно.
4) В отдельной посуде смешать  соль, перец и помельченное куриное филе, дать немного постоять, затем добавить 1 -2 яйца. Хорошо перемешать.  По идеи у вас должны получится небольшие фрикадельки.
Крутим в руках фрик...

Читать дальше >> Суп куриный с Ширатаки (Диета Дюкан).ЧБ (5993)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Карабон" (Диета Дюкан). ЧБ

Опубликовано 24.10.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Яйца – 2 шт.
• Корнишоны – 3 шт.
• Семга копченая – кусочек
• Йогурт (или жидкий творожок) 0%  - 1 ч.л.
• Зеленый салат
• Соль, перец – по вкусу

Рецепт для Диеты Дюкан. Разрешен с чередования в ЧБ день.
1) Яйца отварить, почистить. Порезать на 6 частей.
2) Корнишоны порезать кружочками.
3) Зеленый салат измельчить.
4) Перемешать порезанные яйца и огурцы, с добавлением желаемых специй.
5) Оформление. На тарелку выкладываем листья салата, плоский кусочек копченой семги (смотрите чтобы в составе небыло сахара). После смесь яиц и корнишонов, и ложечку йогурта или творожка жидкого.
Готово.

Приятно аппетита и вкусных отвесов!

Читать дальше >> Салат "Карабон" (Диета Дюкан). ЧБ (3005)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тыквенный Суп!

Опубликовано 01.11.2013
Автор: NadiyaPilkevych

• 1.5кг тыквы
• 4 картошки
• 2 маленьких помидора
• 2 зубчика чеснока
• Корень петрушки
• Оливковое масло
• Соль, молотый перец
• Приправы (у меня Прованские Травы) *не обязательно
• Зелень *не обязательно

ШАГ 1:
Сначала положите кастрюлю на конфорку и зажгите её. Налейте в неё немного оливкового масла и нагрейте её.
ШАГ 2:
Раздавите ваш чеснок, достаньте из него жгучую серединку и нарежте его маленькими кусочками.
Также нарежте корень петрушки и насыпте ...

Читать дальше >> Тыквенный Суп! (3274)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриные рулетики с ветчиной (Диета Дюкан). БО

Опубликовано 11.11.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Филе курицы – 2 шт.
• Ветчина до 4% - 150 гр.
• Помидор – 1шт. Маленький
• Соевый соус – 3 ст.ложки
• Чеснок – 1 зубчик
• Кефир 0% - ¼ стакана
• Соль, черный перец- по вкусу
• По желанию карри

Рецепт для Диеты Дюкан. Разрешен в Белково Овощной день. Овощей содержит очень мало, поэтому можете попробовать и в ЧБ день.
1) Ветчину ( до 4% жирности) мелко порезать, любой формой.
2) От помидорки мы берем только среднюю часть, так же режем мелко, кубиками.
3) 1 зубчик чеснока мелко порезать.
Смешать все ингредиенты.
4) Куриное филе отбить.
Ровной полосочкой выложить начинку и завернуть. По желанию можно добавить соль и перец черный.
5) Перед ...

Читать дальше >> Куриные рулетики с ветчиной (Диета Дюкан). БО (3538)
Комментировать (Комментариев: 0)

Говяжий язык в томате (Французский рецепт)

Опубликовано 02.12.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Язык говяжий – 2 кг.
• Помидоры- 5 шт. больших
• Репчатый лук – 2 шт. ср. размера
• Чеснок- 2 зубчика
• Масло сливочное – 3 ст. ложки
• Базилик – 0,5 ч.л. (или свежий)
• Соль, перец черный- по вкусу

Langue de boeuf aux tomates
1) Язык заранее отварить, в течение 2х часов, снять шкурку.
2) В сотейнике разогреть сливочное масло, добавить мелко порезанный кубиками лук и измельченный чеснок. Жарить до золотистого цвета.

3) Помидоры могут быть и свежими и консервированными. Отчистите их от шкурки.
Свежие помидор...

Читать дальше >> Говяжий язык в томате (Французский рецепт) (3583)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бутерброды с баклажанами

Опубликовано 11.12.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Баклажаны – 2 шт. ср. размера
• Чеснок – 3 зубчика
• Оливковое масло – 3 ст. ложки
• Майонез или сметана – 2 ст. ложки
• Помидорки – 2шт.
• Лук зеленый – не много
• Хлеб (любой)
• Соль, черный перец – по вкусу

1) Для начала приготовим баклажаны. Просто поставим их варится, в течение 40 минут. Готовность можно проверить вилочкой, готовые баклажаны должны хорошо протыкаться. Как только баклажаны сварятся, нужно снять с них шкурку.

Посолить, поперчить, добавить оливковое масло, а так же чеснок ...

Читать дальше >> Бутерброды с баклажанами (3343)
Комментировать (Комментариев: 0)

Острая лазанья из блинчиков

Опубликовано 06.05.2014
Автор: GUSAKOVA

Мука 200 г    
Молоко     400 мл
Яйца 5 шт.    
Соль 1 щеп.
Куриный фарш 500 г    
Помидоры 2 шт.
Лук     1 гол.
Перец чили 2 шт.
Замороженный шпинат 500 г    
Куриный бульон 200 мл
Оливковое масло 80 мл    
Пармезан 250 г
Перец черный молотый по вкусу

Муку соединить с молоком, добавить 2 яйца, посолить. Замесить жидкое тесто. Испечь тонкие блинчики.
Фарш обжарить
Помидоры и лук нарезать кубиками, перец чили – колечками.
Лук обжарить, добавить шпинат и тушить 4 мин (пока шпинат не станет мягким). Выложить помидоры и перец, залить бульоном и тушить 5 мин.
Сыр натереть.
Половину...

Читать дальше >> Острая лазанья из блинчиков (2336)
Комментировать (Комментариев: 0)

Спагетти с баклажанами

Опубликовано 21.09.2015
Автор: liseenok

спагетти 300 граммов
баклажан 2 штуки
помидор 2 штуки
перец болгарский 1 штука
лук репчатый 1 штука
чеснок 2 зубчика
сыр пармезан
масло оливковое
соль
зелень

Режем баклажаны тонкими кольцами, солим и оставляем на 10-15 минут. Отвариваем спагетти в подсоленной воде из расчета 1 литр воды на 100 грамм макаронных изделий 7-8 минут. Откидываем на дуршлаг, даем воде стечь и перекладываем обратно в кастрюлю.
Нарезаем мелко лук. Снимаем с помидор кожицу и пюрируем их блендером. Измельчаем чеснок. Перец нарезаем соломкой. В сковороде разогреваем небольшое количество оливкового масла. Обжариваем лук до получения прозрачного цвета. Добавляем чеснок, перец, пюре из помидор, перемешиваем, добавляем соль по вкусу. Тушим до тех по...

Читать дальше >> Спагетти с баклажанами (1659)
Комментировать (Комментариев: 1)

Рулет из лаваша с крабовым мясом

Опубликовано 29.02.2016
Автор: Ilovecooking

Лаваш 1 уп ( 2 шт)
Сливочный плавленый сыр 100гр
Огурец 2 шт
Крабовое мясо (крабовые палочки) 250гр

Нарезаем огурец овощечисткой
Смазываем лаваш сливочным сыром, выкладываем на него тонко нарезанный огурец и крабовое мясо
Заворачиваем рулет, заматываем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 15 мин для того, что б лаваш пропитался
Достаем с холодильника и нарезаем
Подаем вкусную закуску и наслаждаемся )

Приятного аппетита!

Читать дальше >> Рулет из лаваша с крабовым мясом (2418)
Комментировать (Комментариев: 1)

Апельсиновый напиток

Опубликовано 13.05.2017
Автор: nzam

апельсин 1шт

холодная кипяченая вода 1,5-2 литра

200 гр сахара

сок одного лимона

Апельсин хорошенько помыть и ошпарить кипятком, затем хорошо протереть салфеткой. Это нужно чтобы убрать воск, которым обмазывают фрукт, чтобы влага из него не испарялась.

Затем заморозить его. Обычно я кладу на ночь в морозилку.

Достаем замороженый апельсин и прокручиваем его в мясорубке. Полученую кашицу заливаем литром воды и даем постоять минут 15-29. Затем жидкость фильтруем. Я притираю через крупное сито и остатки хорошенько отжимаю. Затем вливаем остальную воду, сок лимон и добавляем сахар. Как только сахар растворится разливаем по бутылкам и ставим в холодильник

Читать дальше >> Апельсиновый напиток (2619)
Комментировать (Комментариев: 5)