КАРТОШКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ!

Опубликовано 16.12.2009
Автор: Мария Карданова

1. Красных картофелин
2. 4 дольки чеснока
3. Растительное масло
4. Любые специи (перец, соль и тп)

1. Очень тщательно моем картошку
2. Режем на полусферы толщиной 5-6 мм
3. Режем достаточно крупно чеснок
4. Приправили, потом все перемешали.
5. Обжариваем на масле чеснок на сильном огне 2 минуты, помешивая
6. Всыпаем картошку и жарим ещё 8-10 минут, иногда переворачивая
7. Кладем все в миску для запекания, можно её не смазывать ничем
8. При верхнем и нижнем подогреве и температуре 180гр — 25 минут
9. Затем только при верхнем подогреве и темп. 260гр еще 3-5 минут!
10. Готовую картошку посолить!

Читать дальше >> КАРТОШКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ! (11055)
Комментировать (Комментариев: 0)

САЛАТ ТЁПЛЫЙ С ИНДЕЙКОЙ.

Опубликовано 16.12.2009
Автор: Мария Карданова

1. 1 большое филе индейки, грамм на 300-400 (или 2 маленьких)
2. Салат айсберг - средний качан
3. Желтый болгарский перец
4. Большой красный помидор
5. Заранее подготовленные сухарики из белого хлеба
6. Оливковое масло
7. Чеснок
8. Кайенский перец
9. Черный перец
10. Соль, чесночная соль.

1. Айсберг помыть, высушить, отрезать плоское дно, где круглое подобие кочарыжки
2. Прям сам качан порезать на кубики
3. Перец порезать на 2-3 пластины, каждую - на одинаковые по размеру квадратики
4. Помидор на кубики
5. Выдавите чиснок (2-3 зубчика), натрите им филе индейки, обсыпьте всё специями
6. На сковородке разогрейте 2-3 ст.л. масла
7. Обжаривайте индейку на сильном огне 5 минут, по 2,5 минуты на каждой стор...

Читать дальше >> САЛАТ ТЁПЛЫЙ С ИНДЕЙКОЙ. (5373)
Комментировать (Комментариев: 0)

САЛАТ С КЛУБНИКОЙ.

Опубликовано 16.12.2009
Автор: Мария Карданова

1. Горсть листев салата (Дуболистного, Лолло-Россо - без разницы)
2. 10 клубничек
3. 5-6 пластов пармской ветчины (хамон)
4. Горсть листьев мяты
5. Красный базилик
6. Оливковое масло
7. Бальзамический уксус
8. Сыр Халлуми (Адыгейсий на крайний случай)
9. Черный перец, соль

ПРИГ:
1. Листья помыть, высушить, порвать
2. Халлуми или просто поломать, или обжарить с базиликов в оливковом масле в течении2-х минут
3. Каждую клубнику порезать на 2-3 части
4. Хамон нарезать полосками
5. Листики мяты отделить от стеблей, помыть
6. Всё смешать
7. Заправить 3 ст.л. оливкового масла и 1 ч.л. бальзамика
8. Посолить-поперчить)

Читать дальше >> САЛАТ С КЛУБНИКОЙ. (4094)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадный пирог с пряностями (Piparkoogimaiseline sokolaadikook)

Опубликовано 17.12.2009
Автор: Jelenka

2 стакана муки
2ч.л. разрыхлителя
2ч.л. смеси для пипаркоока или коврижек (а можно просто добавить измельченные головки гвоздики и молотую корицу)
5с.л. какао-порошка
4с.л. сахара
1,5 стакана холодной воды
0,5 стакана растительного масла
Глазурь:
100г темного шоколада

- Смешать все сухие составляющие.
- Добавить воду. Хорошо все перемешать
- Добавить растительное масло, еще раз тщательно перемешать, до однородности.
- Разогреть духовку до 200 градусов, вылить тесто в форму, смазанную масло и выпекать 40 минут( у меня ушло меньше времени, все зависит от духовки)
- Растопить шоколад на водяной бане и вылить на теплый пирог. Дать остыть.

Читать дальше >> Шоколадный пирог с пряностями (Piparkoogimaiseline sokolaadikook) (5398)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вертута

Опубликовано 20.12.2009
Автор: Lorchen

Для теста:

2 ст. стакана муки

1 яйцо

100 г растительного масла

7-8 ст. ложек воды

0,5 ч. ложки соли

Для начинки:

400 г фарша

1 луковица

100 г корейской морковки

100 г грибов

соль, перец по вкусу

Индейка в соевом соусе

Опубликовано 20.12.2009
Автор: deedo

Филе грудки индейки - 300гр

Лук репчатый - 1шт (небольшая)

Соевый соус, оливковое масло, бальзамический уксус - по вкусу.

1. Индейку нарезать небольними полосками

2. Лук мелко порубить

3. В глубокой миске смешать индейку, лук, несколько капель бальзамического уксуса, соевый соус, оливковое масло. Если вы не любите много соевого соуча, индейку надо будет подсолить.

4. Дать промариноваться час с небольшим.

5. Выложить промаринованную индейку на сухую разогретую сковородку. Масла, добавленного в маринад будет достаточно.

6. Быстро обжарить, так, чтобы индейка не пересушилась. Когда кусочек легко разламывается, птица готова.

7. Подать можно с рисом, овощами и т.п.

Читать дальше >> Индейка в соевом соусе (19400)
Комментировать (Комментариев: 0)

Спагетти "национальные"

Опубликовано 20.12.2009
Автор: Milka

500г. спагетти,
500г. свинина,
2шт. репчатый лук,
5шт. помидор,
1шт. морковь,
соль, перец, приправа.

Мясо нарезать кубиками, положить в кастрюлю и варить 1 час (когда мясо закипит снять пенку и посолить). Томаты залить крутым кипятком и оставить на пару минут, затем снять с них шкурку и перемолоть в блендере, добавить соль. Лук нарезать квадратиками и пожарить. Морковь натереть на крупной терке, подмешать к пожаренному луку. К луку и моркови добавить томат, немного водички, довести до кипения, накрыть крышкой и оставить тушится 30 мин. Когда мясо готово, подбрасвыаем к нему сухие макароны (я ломала на пополам.), поджарку, еще немного солим, перчим, приправляем. Накрываем крышкой, ждем кипения. Когда закипит, убавляем и варим 25 мин.

Читать дальше >> Спагетти "национальные" (7869)
Комментировать (Комментариев: 0)

Жареные бананы

Опубликовано 21.12.2009
Автор: deedo

Бананы - 4 шт

Панировочные сухари - 4 ст.л.

Сахарный песок - 1 ст.л.

Цедра 1 лимона

Сливочное масло - 30гр

1. Бананы очистить

2. Смешать панировочные сухари, цедру и сахар

3. Обвалять бананы в панировке

4. Жарить на сливочном масле до золотистого цвета с двух сторон

Читать дальше >> Жареные бананы (9198)
Комментировать (Комментариев: 4)

Шоколадная колбаса

Опубликовано 22.12.2009
Автор: Milka

500г. печенья,
1б. сгущенки,
30г.сл. масла,
2-3ст.л. порошок какао,
1ч.л. ванильного сахара,
по 1 горсти изюма и орехов.

Печенье мелко поломать. Орехи помолоть. Изюм вымыть, залить кипятком, оставить на несколько минут,затем воду тщательно слить. В измельченное печенье добавить ванильный сахар, какао,орехи и запаренный изюм. Все хорошо перемешать и смешать со сгущенкой. Добавить мягкое сл. масло.
Из полученной сладкой массы на пещевой пленке сформировать колбаски. Свернуть и убрать в морозильную камеру на 3-4 часа.

Читать дальше >> Шоколадная колбаса (7500)
Комментировать (Комментариев: 0)

Колядки из пресного теста

Опубликовано 23.12.2009
Автор: Вредина

Мука ржаная — 400 г.,
вода — 0,5 стакана,
ягоды (брусника, ирга) — 400 г.

Из муки и воды замесить пресное тесто.
Тесто должно полежать 20-30 минут, прикрытое салфеткой (чтоб не обветрилось).
Раскатать лепешку, разрезать на квадраты. Загнуть края теста.
Углы теста защипнуть так, чтоб получилась плоская коробочка.
Читать дальше >> Колядки из пресного теста (4607)
Комментировать (Комментариев: 0)

Козули

Опубликовано 23.12.2009
Автор: Вредина

Сахар — 600 г.,
сода — 0,5 ч. ложки,
соль — 0,5 ч. ложки,
3 яйца, мука — 1,3 кг.,
масло сливочное — 150 г.
пряности (смесь: корица,гвоздика, кардамон) — 1 ст. ложка,
сахарная пудра (для глазури) — 5 ст. ложек.

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i056.radikal.ru/0912/e2/c1003d9b11c6.jpg[/IMG][/URL]
Стакан сахара расплавить на медленном огне, до коричневого цвета.
Когда весь сахар растает, аккуратно влить 1 стакан кипятка, помешивая.
Добавить еще 2 стакана сахара. Когда смесь закипит и сахар растворится,
снять с огня и дать остыть. Взбить 1 яйцо и 2 желкта в пышную пену.
Смешать остывшую сахарную смесь с яйцами, специями и маслом и большей частью муки.
Вымесить однородное т...

Читать дальше >> Козули (6247)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирог "Monténégro"

Опубликовано 24.12.2009
Автор: agalgado

Мой первый рецепт - пирог "Монтенегро". Это легко, недорого и невероятно вкусно.

Для теста вам понадобятся: 4 яйца, стакан муки, стакан сахара, корица

Для глазури: плитка темного шоколада, сгущеное молоко, 2 средних яблока

1. Вам понадобится всего 4 яйца. Если яйца уж очень маленькие, то лучше взять больше - штук 5-6, иначе тесто получится слишком сухое. Вбейте в глубокую емкость яйца и засыпьте 1 стакан сахарного песка.
2. Возьмите в руки миксер и смешайте яйца с сахаром. Но не переусердствуйте, иначе тесто получится слишком густое.
3. В полученную массу всыпьте стакан муки, взбейте миксером. Аккуратней: ...

   Читать дальше >> Пирог "Monténégro" (7172)
   Комментировать (Комментариев: 0)

Песочный кекс со сгущенкой

Опубликовано 24.12.2009
Автор: Milka

2 яйца,
0,5б.сгущеного молока,
1ст. молока,
0,5ст. сахара,
1ч.л. ванильного сахара,
0,5ч.л.соды (гасить),
муки что б было тесто густоты сметаны.

Все ингридиенты тщательно взбить. Форму помазать маслом и присыпать мукой или манкой. Выпекать кекс при 190 градусах до готовности.

Читать дальше >> Песочный кекс со сгущенкой (8875)
Комментировать (Комментариев: 2)

Пирог с медом и орехами

Опубликовано 24.12.2009
Автор: alisa-108

250 г творога

0,5 стакана сахара

8 столовых ложек растительного масла

6 столовых ложек молока

1 яйцо

350 г муки

пакетик разрыхлителя

ваниль

1,5 стакана орехов мелко порезанных

1 столовая ложка сливочного масла

Нагреть мед со сливочным маслом, хорошо перемешать и добавит мелко порезанные орехи. Смеси дать покипеть 2 минутки. Оставить начинку остывать. Приготовить тесто. Смешать творог, сахар, растительное масло, молоко, яйцо. Муку смешать с разрыхлителем. Добавить муку в творожно масляную смесь и замесить тесто. Тесто раскатать в пласт и выложить в форму с бортиками. Из теста сделать ботики, сверху выложить медово-ореховую смесь. Края загнуть. Выпекать в предварительно нагрет...

Читать дальше >> Пирог с медом и орехами (6416)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеченные куриные голени в беконе

Опубликовано 26.12.2009
Автор: Irinax

на 4 порции:
Куриная голень – 4шт.;
Полоски бекона – 4 шт.;
Сыр тертый – 5 ст.л.;
Укроп мелко рубленный – 5 ст.л.;
Чеснок – 4 зубчика;
Грецкие орехи (рубленные) – 5 ст.л.;
Соль, специи;
Зубочистки.

Голени промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Приготовим начинку.

Для этого нужно смешать тертый сыр, укроп, г...

Читать дальше >> Запеченные куриные голени в беконе (10571)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт желе Калейдоскоп

Опубликовано 27.12.2009
Автор: Alisel

3-5 пачек желе (разноцветного)

1 пачка желатина (25г)

300 гр сметаны

2 яйца

2 ст. сахара

150 гр. муки

фрукты по желанию (банан, киви и т.п.)

За день до приготовления торта готовим желе (делаем все по рецепту на пачке, только воды на 20-30гр. меньше) и бисквит.

Бисквит: взбиваем 2 яйца, добовляем 1 ст сахара  и 150 гр. муки-все перемешиваем (тесто по плотности должно быть как на оладьи) и выливаем на смазанную маргарином сковороду. Бисквит готовится в течении 20 - 25 мин.

В день приготовления торта у Вас уже готов бисквит и желе.

Берем пакетик желатина и разводим его на 1 ст. холодной воды (даем время разбухнуть). Тем временем смешиваем 300 гр. сметаны с сахаром.

Желатин топим на паровой бане...

Читать дальше >> Торт желе Калейдоскоп (16272)
Комментировать (Комментариев: 1)

Паштет из куриной печени запеченный

Опубликовано 28.12.2009
Автор: Було4ка

печень куриная 500 г
репчатый лук 2 шт
сливочное масло 50 г
сливки 33% 100 мл
соль, перец по вкусу

1. Печень пропустить через мясорубку с мелкой решеткой
2. Обжарить лук на сливочном масле
3. Сливки взбить в густую пену
4. Смешать печень, лук. Посолить, поперчить. Добавить размягченное сливочное масло. Затем ввести сливки и еще раз перемешать
5. Выложить паштет в смазанную маслом форму, и запечь в духоке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут

Читать дальше >> Паштет из куриной печени запеченный (6536)
Комментировать (Комментариев: 1)

"Сказочные ёлочки"

Опубликовано 28.12.2009
Автор: Lorchen

Для бисквита:

3 яйца

1/2 стакана сахара

1/2 стакана муки

1/2 ч. ложки разрыхлителя

Для крема:

1/2 банки вареной сгущёнки

200 гр. сливочного масла

Для начинки:

чернослив - 150 гр

орехи грецкие - 150 гр

шоколад сливочный - 100 гр

сливки 10 % - 1/2 стакана

кокосовая белая стружка

Вафли:

3 яйца

1/2 ст. молока

1 ст. муки

1 пакетик ванилина

100 гр. маргарина

жёлтая пищевая краска

Для украшения:

ящик от фруктов

красивая бумага

снежинки с предсказаниями

веточки с ёлочкам...

Читать дальше >> "Сказочные ёлочки" (6068)
Комментировать (Комментариев: 0)

Медальоны

Опубликовано 30.12.2009
Автор: Irinax

Филе куриное- 600 гр;

Ананасы колечками- 1 банка (12 шт.);

Грибы отварные- 300гр.;

Сыр тертый;

Соус бешамель (2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. муки, 1 стакан горячего молока).

Для начала нам нужно приготовить соус бешамель( кому лень,и не противится использовать в запекании майонез,ради Бога используйте его).

Берем сотейник или глубокую сковороду.

Растапливаем 2 ст.л. сливочного масла:

Добавляем 2 ст.л. муки ( я положила с горкой, так как соус нужен густой):

И быстренько мешаем деревянной лопаточкой до однородной массы:

Затем влить тонкой струйкой,при постоянном помешивании 1 стакан горячего молока (разогреть в микроволновке заранее)

Этот процесс,к сожалению, не смогла сфотографировать, так как ...

Читать дальше >> Медальоны (7173)
Комментировать (Комментариев: 3)

Жаренные овощные шарики (Алу кофта)

Опубликовано 16.12.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Нут – 1 стакан
• Картофель – 5 шт.ср.размера
• Цветная капуста – пол кочана, ср.размера
• Помидоры – 10 шт. (можно соленые)
• Имбирь – 2 ч.л. (натертый)
• Масло сливочное – 2 ст. ложки
• Красный перец – 1 ч.л. (острый)
• Зира – 1 ч.л. (кумин)
• Куркума – 1,5 ч.л.
• Кинза или петрушка – 3 ст.л.
• Черный перец- 0,5 с.л.
• Грам-масала – 1 ч.л. (не обязательно)
• Масло для жарки – 1-1,5 стакана
• Соль- по вкусу

1) Для начала нам нужно приготовить Нут. Для этого отмочите его в течение нескольких часов в теплой воде, а затем отворите, до полной готовности. Готовый нут измельчите в блендере и...

Читать дальше >> Жаренные овощные шарики (Алу кофта) (3404)
Комментировать (Комментариев: 1)