Салат «Нежный» с крабовыми палочками

Опубликовано 03.03.2012
Автор: БЕЗуминка

• Крабовые палочки - 2 п.
• Капуста - половина небольшого кочана
• Кукуруза консервированная - 1 б.
• Яйца - 3-4 шт.
• Молоко - ½ ст.
• Лук зеленый - небольшой пучок
• Соль, перец, майонез по вкусу.

Сначала готовим омлет из яиц, с добавлением молока и соли. Толкушкой разминаем его до небольших кусочков и даем остыть.

Затем мелко шинкуем капусту, солим ее и хорошо разминаем руками, чтобы выделился сок. Даем немного постоять.

Далее очищаем и режем крабовые палочки, отправляем их к капусте.

Читать дальше >> Салат «Нежный» с крабовыми палочками (4907)
Комментировать (Комментариев: 0)

Постный сочный кекс

Опубликовано 03.03.2012
Автор: Анна2009

• 1 ст.сахара
• 1 ст.воды
• 2 ст.л меда
• 1 ч.л.соды+уксус
• 1 ч.л. разрыхлитель
• 2 ст.л.какао или кофе
• пряности(корица,кориандр,черн.перец на кончике ножа) какие любите
• 0,5 ст.растит.масла без запаха
• ванильный сахар
• 2-2,5 ст.муки
• 1 ст.орехи,изюм,мак(ассорти,можно без мака)

1.Смешать мед,воду,сахар и растительное масло и поставить на медленный огонь до полного растворения меда и сахара.отставить и охладить до теплого состояния.

2.После охлаждения добавить соду+уксус,какао,ванилин,пряности и тщательно размешать

3.Добавить муку  и замесить тесто напоминающее по консистенции густую сметану

4.Важно!Выпекать при 150С-160С,так как при более высоких т...

Читать дальше >> Постный сочный кекс (4730)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожно-бисквитная запеканка

Опубликовано 03.03.2012
Автор: НаталияЛучик

Для бисквита:

• 2 яйца
• 1 ст. муки
• 1 ст. сметаны
• 1/2 ст. сахара
• 1/2 ч. ложки соды
• 2 ст. ложки растопленного сливочного масла

Начинка:

• 500 г творога
• 1/2 ст. сахара
• 3 яйца
• 1 ст. ложка манки
• Ванилин

Бисквит: яйца взбить с 1/2 ст сахара (не меньше 5мин), добавить сметану, соду, все взбить. Затем просеянную муку, перемешать. Влить сливочное масло. Получится однородное, негустое тесто. Вылить в форму, смазанную маслом (советую слегка присыпать манкой или панировочными сухарями).  

Начинка: все ингредиенты для начинки соединить и взбить.

Выложить творожную массу повер...

Читать дальше >> Творожно-бисквитная запеканка (10934)
Комментировать (Комментариев: 0)

Утка по-пекински (упрощенный вариант)

Опубликовано 03.03.2012
Автор: Alisaalla

• Утка
  
• Мед
  
• Соевый соус
  
• Соль

Для приготовления нам понадобиться:
сама утка, и для смазки мед и соевый соус, соль.

Утку обливаем дважды кипятком, вытераем насухо бумажным полотенцем;

тщательно натераем солью;
смазываем внутри и снаружи такой смесью: 3 столовые ложки меда с двумя столовыми ложками соевого соуса;

оставляем утку на ночь в холодильнике;
уром еще домазываем такой же смесью;
отправляем в духовку н...

Читать дальше >> Утка по-пекински (упрощенный вариант) (4934)
Комментировать (Комментариев: 0)

консервация баклажан на зиму

Опубликовано 03.03.2012
Автор: wiqtoria

1кг баклажан

800 грамм помидор

0,5 кг болгарского перца

0,5 кг рпчатого лука

150 гр подсолнечного масла

80 гр винного уксуса

Баклажаны почистить и мелео порезать, пересыпать солью

В кастрьлю положить нарезанный лук, порезанные помидоры, почищенный от семян и нарезанный болгарскиц перец, налить масло и уксус.

Отжать от горечи баклажаны и тоже положить в кастрюлю.

Всё варить на маленьком огне около 3 часов, когда увидете, что масло отделяется, постоянно помешивая, чтобы не подгорело.

Простелиризованную банку ставим на тарелку и заполняем до верху закрываем простерилизованной крышкой и закатываем.

Читать дальше >> консервация баклажан на зиму (4535)
Комментировать (Комментариев: 0)

Дрожжевые блины

Опубликовано 02.03.2012
Автор: Alisaalla

• 3 стакана молока
• 3 стакана муки
• 2 яйца
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 пакетика сухих дрожжей
• Растительное масло (лучше подсолнечное)

Взбить блендером молоко (я слегка его подогреваю, где-то до 38 градусов), яйца, сахар, соль.
Добавляем муку и туда же сразу сухие дрожжи — перемешиваем блендером и добавляем где-то 1 столовую ложку растительного масла, чтоб не липли к сковороде при жарке.

Накрываем крышкой и полотенцем и в теплое место (я ставлю или на батарею или возле неё.
Где-то через час можно уже жарить. Тесто не размешив...

Читать дальше >> Дрожжевые блины (2684)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельное рагу

Опубликовано 02.03.2012
Автор: Дили

• 5 картофелин
  
• 200 г капусты
  
• 100 г кураги
  
• 100 г изюма
  
• 100 г чернослива (без косочек)
  
• 5 луковиц
  
• 3 помидора
  
• 2 яблока
  
• 1 морковь
  
• 5 зубчиков чеснока
  
• По 2 ст. л. растительного масла
  
• Перец
  
• Соль

1) Очищенный и промытый картофель крупно нарезать, капусту нашинковать, помидоры и яблоки очистить и мелко нарезать кубиками, очищенную морковь крупно натереть, мелко нарезать чеснок, очищенный лук нарезать соломкой и обжарить. Все продукты перемешать

2) Добавить промытые курагу, изюм, чернослив.

3) Посолить, поперчить, влить стакан воды, масло и тушить 30-35 минут.

Читать дальше >> Картофельное рагу (4242)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадные кексы без масла!

Опубликовано 02.03.2012
Автор: Velma

• 2 яйца
• 1,25 стакана муки (200 грамм)
• 1 стакан сахара (180 грамм)
• 1 большое яблоко
• 2 ст. ложки какао порошка

Вкусные и сладкие кексы очень просто приготовить без масла и сметаны.

Для этого очистите одно большое яблоко от кожуры и натрите его на мелкой терке. Возьмите 2 глубокие миски. В одной, миксером, взбейте яйца с сахаром в плотную пену. Во вторую просейте муку и смешайте ее с какао порошком.

Читать дальше >> Шоколадные кексы без масла! (10847)
Комментировать (Комментариев: 0)

торт "Зебра"

Опубликовано 02.03.2012
Автор: Dashynia

Тесто

• 2 яйца
• 1,5 стакана сахара
• 1 стакан сметаны
• 2 стакана муки
• 3 столовые ложки какао
• 1 чайная ложка соды гашеная уксусом

     глазурь

• 2 столовые ложки молока
• 50 гр сливочного масла
• 2 столовые ложки какао 
• 3 столовые ложки сахара

Взбить 2 яйца с 1,5 стаканом сахаром до однороджной массы. Добавить стакан сметаны, перемешать. Взять одну чайную ложку соды погасить уксусом и влить в тесто, еще раз хорошо перемишать. Добавить муку и сделать тесто. Готовое тесто разделить ...

Читать дальше >> торт "Зебра" (3168)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог "Засахаренные маслинки"

Опубликовано 02.03.2012
Автор: Lorchen

маслины без косточек - 1 банка
сахар - 2/3 стакана
вода - 250 мл

для теста:
мука - 1,3 стакана
разрыхлитель - 1 ч. ложка
апельсин - 1 шт
оливковое масло - 150 мл
яйца - 3 шт
сахар - 2/3 стакана
соль - щепотка

сахарная пудра - 1 ст. ложка

1. Маслины промыть от рассола, залить кипятком и оставить на 30 секунд, затем еще раз промыть.
2. В сотейник налить воду, добавить сахар и оливки, варить на медленном огне 30 минут. Обсушить маслины на тарелке и обвалять в сахаре.
3. Сахар смешать с оливковым маслом, добавить цедру и сок, выжатый с апельсина. Потом добавить муку с разрыхлителем и желтки, перемешать.
4. Белки взбить с солью в крепкую пену, аккуратно вмешать в тесто.
5. Добавить...

Читать дальше >> Пирог "Засахаренные маслинки" (2219)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сметанный крем

Опубликовано 02.03.2012
Автор: Дымка

500гр. сметаны

1 стакан сахара

300гр.  сливочного масла

Сметану лучше откинуть на ночь,на марлю...из двух банок по 400 мл. получается,как раз 500гр. густой сметаны.Густой,как масло!

Масло взбить до пышности,добавить сахар..взбивать до максимального растворения сахара...Добавить сметану по чуть-чуть и взбивать до густого состояния...у меня крем взбивается минут 15...может понадобится больше времени,но если сметану откинуть,то крем неприменно будет густым и крепким,главное дать ему время взбиться!

P.S. У меня крем сначала становится жидковатым,потом как бы отслаивается масло...ну а следущая стадия густой,пышный крем...и очень вкусный!!!

Читать дальше >> Сметанный крем (2708)
Комментировать (Комментариев: 1)

Бутерброды с цельными шпротами

Опубликовано 02.03.2012
Автор: ~PurpleRain~

• Хлеб черный - в зависимости от количества бутербродов
• Шпроты цельные- 1 банка
• Огурцы соленые крупные- в зависимости от количества бутербродов
• Майонез
• Масло сливочное - гр. 30-50

1)На сковороду выложить сливочное масло и дать немного растопиться.
2)Выложить на обжарку черный хлеб порезанный на 3 части, в этот раз я использовала черный «Житный» хлеб – кирпичик.
Как только одна сторона хлеба поджарилась , переверните на другую сторону и добавьте еще немного порезанного сливочного масла.

3)Пока хлеб обжаривается есть время подготовить другие продукты. Нам понадобят...

Читать дальше >> Бутерброды с цельными шпротами (14595)
Комментировать (Комментариев: 2)

Рецепт – Тунец с лисичками от Жерара Депардьё

Опубликовано 01.03.2012
Автор: wrestorane

Ингредиенты на 4 порции:

1 большой кусок тунца из самой толстой части рыбины
100 мл оливкового масла
1 пучок кервеля или эстрагона
1 пучок зеленого лука с луковками
4 зубчика молодого чеснока
600 г мелких свежих лисичек
соль, молотый черный перец

Рецепт приготовления тунца с лисичками:

Тунец вымоем холодной водой, обсушим бумажным полотенцем и нарежем крупными ломтями, укладывая их один за другим в оливковое масло. Затем ломтики перевернем, снова окунем в оливковое масло и подержим там , пока готовятся овощи и грибы.
Лук и чеснок почистим, лук нарежем тонкими кольцами, чеснок - тонкими пластинами. Лисички вымоем, если они крупные порежем их, а если мелкие - будем жарить целиком.
Тунец вынем из мас...

Читать дальше >> Рецепт – Тунец с лисичками от Жерара Депардьё (2674)
Комментировать (Комментариев: 0)

Булочки "Розочки"

Опубликовано 01.03.2012
Автор: Екатерина8989

Молоко- 600 мл.,

мука - 1,5 кг,

яйца - 3 шт.,

сахар - 300 гр.,

ванильный сахар - 2 п.,

дрожжи - 50 гр.,

сливочное масло или маргарин - 250 гр.,

изюм  - 100 гр.,

мак - 50 гр.,

яйца - 1 шт. (для смазывания булочек),

растительное масло - 3 ст. л..

1. Приготовить дрожжевое тесто.

Молоко нагреть до теплого состояния. Дрожжи смешать с 1 столовой ложкой сахара и влить 150 мл. молока. Дать минут 15-20 подняться дрожжам. Яйца хорошо перемешать с 200 гр. сахара и ванильным сахаром. Масло или маргарин растопить и охладить. В миску вылить остальное теплое молоко, добавить яичную смесь и поднявшиеся дрожжи, хорошо перемешать, добавить охлажденный маргарин, изюм, все перемешать. Пр...

Читать дальше >> Булочки "Розочки" (8770)
Комментировать (Комментариев: 1)

Овощное рагу "Весна идет"

Опубликовано 01.03.2012
Автор: Пряник

6 картофелин
1 луковица
1 морковь
200 г цветной капусты
100 г спаржевой фасоли
100 г брокколи
50 г брюссельской капусты
соль
мускатный орех молотый
растительное масло

Трем на крупной терке морковь и мелко режем лук. Обжариваем на растительном масле, солим, добавляем мускатный орех по вкусу.

Пока жарятся морковь с луком, режем крупными кубиками картофель и разрезаем на более мелкие соцветия цветную капусту и брокколи. Если берете замороженные овощи, сначала немного их разморозьте, но не полностью.

Добавляем в ...

Читать дальше >> Овощное рагу "Весна идет" (2727)
Комментировать (Комментариев: 0)

Стейк для ковбоя

Опубликовано 01.03.2012
Автор: Lorchen

стейк - 3 шт
кукуруза консервированная - 1/2 банки
сыр - 100 г
майонез - 2 ст. ложки
петрушка
пепперонни маринованные - 6 шт
соль, перец - по вкусу

1. Стейки обжарить на сковороде - гриль с двух сторон. Выложить на тарелку, посолить, поперчить и накрыть сверху тарелкой.
2. Сыр натереть на крупной терке, добавить кукурузу, майонез, мелко порезанную петрушку. Перемешать.
3. Кукурузной смесью покрыть стейки, запечь в духовке или микроволновке до расплавления сыра.
4. Украсить стейки пепперони.

Читать дальше >> Стейк для ковбоя (3558)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельный салат "Привет из Греции"

Опубликовано 01.03.2012
Автор: Lorchen

картофель отварной - 3 шт
маслины без косточек - 1/3 банки
помидор - 1 шт
перец сладкий - 1 шт
лук зеленый - 4 шт
петрушка
сыр фетакса - 50 г

заправка:
оливковое масло - 3 ст. ложки
винный уксус - 1 ст. ложка
соль, перец - по вкусу

1. Картофель нарезать кружочками.
2. Помидор и сыр нарезать кубиками, перец - соломкой, маслины - колечками, лук и петрушку - мелко.
3. Сделать заправку: взбить оливковое масло с винным уксусом, посолить, поперчить.
4. Все соединить, заправить и осторожно перемешать.

Читать дальше >> Картофельный салат "Привет из Греции" (3207)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофель "Сердечный" с пряными травами и паприкой

Опубликовано 01.03.2012
Автор: Lorchen

картофель - 8-9 шт
оливковое масло - 3 ст. ложки
орегано - 1/6 ч. ложки
прованские травы - 1/6 ч. ложки
паприка кусочками - 1 ст. ложка
соль, перец - по вкусу

1. Картофель очистить, нарезать кружочками толщиной около 1 см, формочкой вырезать сердечки.
2. В чашку налить оливковое масло, добавить прованские травы, орегано, паприку, посолить, поперчить.
3. Положить в чашку картофель, перемешать, оставить на 15 минут.
4. Выложить картофель в форму для выпечки и запекать в духовке при 180 гр. около 30 минут.

Читать дальше >> Картофель "Сердечный" с пряными травами и паприкой (4079)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тыква с апельсином и корицей

Опубликовано 01.03.2012
Автор: Alenka1

1 кг тыквы,

5 ст. ложек риса (круглого или длинного),

 1 апельсин,

сахар или мед,

корица,

ванильный сахар

Рис необходимо промыть и желательно замочить в воде за день до приготовления блюда, так он разбухнет и быстрее сварится.

Тыкву необходимо очистить от шкурки и порезать небольшими кусочками. Затем положить в кастрюлю, залить водой и варить на небольшом огне до готовности. Когда тыква сварится и будет мягкой, слить воду и помять ее, чтобы получилась однородная каша без кусочков. Далее ставим тыквенную кашу на маленький огонь и добавляем сахар, ванильный сахар и рис, так, чтобы он остав...

Читать дальше >> Тыква с апельсином и корицей (3810)
Комментировать (Комментариев: 0)

Классическое слоеное тесто

Опубликовано 01.03.2012
Автор: Lilie

•     500 г муки ( это 3 полных стакана)
•     400 г сливочного масла
•     1 яйцо
•     До 1,5 ст. воды
•     1 ч. л. лимонного сока
•     Щепотка соли

Влейте в стакан разболтанное яйцо, долейте доверху холодной кипяченой и вылейте в миску. Добавьте в неё соль, лимонный сок и еще 0,5 ст. воды. Размешайте смесь и влейте её в просеянную муку. Замесите тесто.

До полной однородности и эластичности вымешивайте его 5-7 мин. После этого скатайте тесто в шар, накройте полотенцем и оставьте на 20 мин. Затем раскатайте...

Читать дальше >> Классическое слоеное тесто (18001)
Комментировать (Комментариев: 0)