|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: skif07
1 утка весом 1,5-1,8 кг
1 чайная ложка соли
четверть чайной ложки свежемолотого черного перца
1 чашка яблочного сидра
1 филе анчоуса
4 столовые ложки сливочного масла
...
Читать дальше (2103)
Комментировать
(Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.06.2005 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: admin
500 г муки
300 г сливочного масла или маргатина
1 яйцо
4/5 стакана воды
1/2 чайной ложки соли
1 чайную ложку лимонного сока или уксуса
На пирожковую доску просеять муку, положить в неё охлаждённое масло, предварительно нарезанное маленькими кусочками, и мелко изрубить ножом. После этого сделать в муке, смешанной с маслом, углубление, в которое влить подсолённую воду, добавить яйцо, лимонный сок или уксус и замесить тесто. Из теста скатать шар, накрыть его салфеткой и поставить на 30-40 минут в прохладное место, после чего раскатать и исп...
Читать дальше >> Слоёное тесто быстрого приготовления (10027)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 08.06.2005 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: admin
1/2 л молока
3 стакана муки
1 пачка маргарина
1 ст. ложку сахара
1 яйцо
1/4 пачки дрожжей
Развести в 1/2 л тёплого молока дрожжи и добавить 1/2 части муки. Растопить маргарин, остудить и смешать с сахаром, яйцами и поднявшимися дрожжами, положить муки и поставить подниматься на 1 час.
...
Читать дальше >> Венское тесто (17487)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 08.02.2009 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: Pass
тесто:
Мука - 3 стакана
вода - 1, 3 стакана
яйцо - 1 шт.
масло раст - 1 ст.ложка
0,5 ч.л. соли
Фарш:
мясо или готовый фарш - 500 гр
лук - 1 большая луковица
0,5 ст.воды
соль, перец, специи по вкусуДолго я приглядывалась к рецептам хачапури и чебурекам. К...
Читать дальше >> Чебуреки (14266)
Комментировать (Комментариев: 4)
|
 |
Опубликовано 17.05.2009 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: Larissa3
150 мл воды
50 г сливочное масло
соль
60г муки
2 яйца1. Заварное тесто - самое легкое, воздушное, хрустящее тесто, из которого делают профитроли, эклеры и заварные булочки. Оно поднимается в духовке, когда его не \"скует\" тепло. Воздушными заварные булочки получаются благодаря большому содержанию воды в тесте, которая превращается в пар в духовке и заставляет тесто подниматься высоко вверх. Одно из преимуществ заварного теста - для его приготовления не нужно знать никаких навыков приготовления теста, ни легкости рук, ни умения аккуратно раскатывать тесто. Я никогда не выдавливаю заварное тесто из кондитерского мешка, так как корочка у готовых профитролей, выложенных ложкой, выглядит намного более хрустящей, чем у выдавленных из ме...
Читать дальше >> Заварное тесто (11666)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 18.08.2009 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: Irinax
Нужно:2 яйца;200 мл. воды;2 ч.л. сухих дрожжей;400 гр. муки;2 ч.л. сахара;1 ч.л. лимонного сока или яблочного уксуса;3 ст.л. оливкового масла;соль.Дрожжи смешать с сахаром, растворить в небольшом кол-ве теплой воды,взбить с яйцами,долить оставшуюся воду, оливковое масло, лимонный сок.Замесить тесто, постепенно всыпая муку и добавив соль. Вымешивать до гладкости на посыпанном мукой столе 10 мин.,чтобы тесто получилось однородным и упругим.Готовое тесто можно хранить в холодильнике, предварительно упаковав в полиэтиленовый пакет....
Читать дальше >> Тесто классическое для пиццы. (9491)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 27.10.2009 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: makar80
дрожжи сухие 15 г
мука 500 г
яйцо 2 шт
масло сливочное или маргарин 100 г
сахар 20г
соль щепотку
молоко 150 мл . на дно ведeрца положите ингредиенты в такой последовательности дрожжи, мука, яйца, сливочное масло или маргарин, сахар, соль, влейте молоко. выберите программу замес дрожжевого теста. для хп тефаль OW4002 программа 10. за 1 час 30 мин тесто замесит и подойдeт. а дальше на ваш вкус можно пиццу или пироги с любой начинкой. приятного вам результата.масло должно быть очень мягким....
Читать дальше >> Тесто для пирогов и пиццы в хлебопечке (15988)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.02.2010 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: ивановна
Мед 250 гр
маргарин 100 гр
яйца 3 шт.
сахар 2-трети стакана
сода 1 ч.л.,
мука 2,5 стакана.Растопить на паровой бане: маргарин, мед, яйца и сахар.Добавить чайную ложку соды, когда тесто перестанет пениться снять с бани добавить муку, все размешать. Тесто получается очень густое.Убрать в холодильник не менее , чем на 5-6 часов, а лучше на ночь.
Вывалить тесто на муку( очень липкое) раскатывать на пергаменте тонкие коржи( что по форме нужно). Выпекаать при 180 градусах минут 5-7, до ЗОЛОТИСТОЙ корочки(не передерживайте)Пока теплое, выровнить края. Заготовка для торта готова. Очень ароматное и рассыпчатое тесто!...
Читать дальше >> Тесто медовое (4953)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 02.07.2010 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: Zhanna
200 г муки60 г какао1-1,5 ст.л. расворимого кофе8 шт. белки5 шт желтки2 ч.л. разрыхлитель1/4 ч.л соды(не гасить) и соли180+45 сахара175 мл вода125 мл растительного масла
\Смешать кофе и какао, добавить теплую воду и размешать.Желтки взбить с180 г сахара, малыми порциями ввести масло, затем массу с какао.Смешать муку, соду и разрыхлитель, и просеять в тесто. Вымешать.Белки взбить до крепких пиков с солью и сахаром (45г). ВВести малыми порциями в тесто.Выпекать при температуре 160 гр около 50мин.
...
Читать дальше >> Шоколадно-кофейный шифоновый бисквит (8537)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 16.09.2010 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: Yakut
Мука - 500 гр.
Вода - 1 стакан
Дрожжи сухие - 5 гр.
Соль - 1 ч. л.
Щепотка сахара
Раст. масло - 1 ст. л. Смешать муку, соль, сахар, дрожжи, добавить 1 стакан теплой воды. Замесить тесто. Добавить ложку растительного масла, дать подойти тесту в теплом месте. ...
Читать дальше >> Тесто для домашнего хлеба (5958)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 30.09.2010 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: Yarina
Сухие дрожжи Саф-момент - 1 пакетик(11гр)
мука - 250гр.
вода- 150гр.
соль- 5гр.
растит. масло - 30гр.
Смешать дрожжи с мукой, добавить воду, соль, масло.
Замесить тесто. Оставить на 20 мин. Когда подойдет,
разделить на 2 части, скатать в шар и потом размять
руками по сковороде, сделать небольшой бортик.
Смазать тесто кетчупом и положить начинку: ветчина, лук,
потертый сыр, обжаренные грибы по вкусу, посолить, поперчить.
Сверху посыпать сыром и&nb...
Читать дальше >> Пицца Саф-момент (52187)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 23.10.2010 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: timonich
мука пшеничная 500гр
молоко 350мл
пивные дрожжи 25гр
соль 15гр
сахар 10гр
оливковое масло Extra vergine 75грМолоко нагреть до температуры 36 градусов, растворить в нём дрожжи. Муку просеять. Месить все компоненты в планетарном миксере около 15 минут. Произвести два раза обминку. Готовое тесто тонко растянуть в круг руками.
Из этого кол-ва продуктов получается две пиццы диаметром 30см....
Читать дальше >> тесто для тонкой пиццы (6401)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 24.01.2011 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: Гермиона
200 гр маргарина или сливочного масла
0.5 ст сахара или сахарной пудри
2 ст муки (но надо смотреть по канститенции)Маргарин натереть на крупной терке добавить сахар и постепенно добавляя муку вимешивать тесто оно должно бить однородним и еластичним скатать тесто в комок завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник примерно на 30 минут потом с етого теста можно випекать печенье, торти с начинками, корзиночки,и всьо что захотите....
Читать дальше >> Песочное тесто (3009)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.02.2011 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: alizka
3 яйца
1 стак. сахара
2 спелых банана
6 ст.ложек какао-порошок
1,5 стак. мука
1 ч.л. разрыхлитель
0,5 стак. подсолнечного масла
1,2 ч.л. сода
2 ст.л. какао1. Приготовить форму для выпечки и включить для нагревания духовку до 180 градусов.
2. Бананы натереть на терочке или взбить блендером кому как удобно.
3. Муку, какао, разрыхлитель, соду, крохмал пересеять в одну емкость и тщательно перемещать.
4. Яца разделить на желтки и белки. Белки поставить в холодильник.
5. Желтки взбить с 0,5 стак. сахара до образования белой массы (сначала масса станет сухой, но при долгом взбивании сахар растает и конс...
Читать дальше >> Шоколадно-банановый бисквит (9818)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 20.04.2011 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: Tanya69
1 стакан изюма
1 лимон - сок в тесто
1 л. кипяченого молока
750 гр. сметаны
600 гр. сливочного масла
150 гр. дрожжей
30 желтков
6 стаканов сахара
1 ч.л. соли
5-6 кг. муки
100 гр. растительного маслаДрожжи разбавить теплым молоком (1 стакан), добавить 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки - пусть подойдут.
Желтки хорошо растереть с сахаром.
масло растопить и остудить (чтобы теплое было)
Муку просеять раза два, добавить остальные продукты (кроме изюма и растительного масла - им нужно смазывать руки в процессе вымешивания) и хорошо вымесить ( месить долго - около часа). В конце вымешивания довавить изюм (сначала промыть, потом залить кипятком - пусть остынет, откинуть на сито...
Читать дальше >> Кулич (4189)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 03.07.2011 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: марина дмитриевна
домашний квас.в коробках.
там солод.1пакетик.300г.ржаной муки.150гр.пшеничной муки.1ч.л соли.1ч.л сахара.2ст.л раст.масла.дрожжи саф-момент сухие 4 гр.пакетик солода развести 600мл.воды. 300мл убрать в холодильник.а в остальные 300 добавить соль.сахар.раст.масло.Вылить в емкость.муку смешать.высыпать в емкость.добавить дрожжи.ставить обычный режим.
...
Читать дальше >> чёрный хлеб для хлебопечки (5317)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.08.2011 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: ~PurpleRain~
Ингредиенты:
- Молоко – 1л.
- Яйца – 2 шт.
- Дрожи – 10г.
- Мука – 1,5 кг. + 0,300г
- Соль- 1 ст. ложка
- Сахар- 1 ст. ложка
- Масло подсолнечное – 0,5 литра
Приготовление дрожжевого теста для баурсаков. 1) Возьмем для первого этапа небольшую посудину. Подогреем молоко (0,5 стакана), чтобы было достаточно горячее. В молоко положим дрожи, 1 ст. ложку сахара и 3 ст. ложки муки. Размешаем хорошенько и дадим настояться 15-20 минут, пока наша закваска поднимется.
2) В основной посудине смешаем до однород...
Читать дальше >> Золотистые баурсаки. Казахский хлеб. (67376)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 11.09.2011 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: ~PurpleRain~
Подлива:
- Мясо – 350 гр. ( я брала свинину)
- Лук – 2 шт. среднего размера
- Капуста- 300 гр.
- Сметана – 0,8 стакана
- Молоко – 1 стакан
- Приправы- перец черный, соль, красный сладкий молотый
Галушки:
- Яйца- 2 шт.
- Масло оливковое – 3 ст. ложки
- Мука- точно не знаю «на глаз», до уплотнения теста
- Молоко- 0,5 стакана
1) Начнем приготавливать подливу, я взяла очень глубокую сковороду (можно взять wok или казанок). Теперь нам нужно нарезать мясо соломкой, и выложить на обжарку- жарить до 80% готовности.2) Затем к мясу кладем на обжарку лук.
Читать дальше >> Галушки в подливе (12754)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 18.11.2011 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: ~PurpleRain~
Слоеное тесто – 0,2-0,5 кг.Фарш – 200-300 гр.Лук или джусай Креветки 100-200гр.Творог- 200-300гр.Соль, черный перецЛимон по вкусу1) Фарш выложить на обжарку, жарить до полуготовности, после выложить мелко нарезанный джусай или репчатый лук)мелко нарезанный), и жарить до готовности. Ее забудьте добавить соль и черный перец.
2) Креветки отваривать в течение 3-5 минут в кипящей воде. Поцедить от линей воды. 3) Приготовление слоёнак. Раскатываем слоенное тесто в виде большого круга. После чего ровно разрезаем, так чтобы получились квадрато- подобные лепешечки размером с ладонь.
Читать дальше >> Слоёнки «Тортеллоне (Tortelloni)» (4912)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
| Всего в разделе: 45 | Страницы: 1 | 2 | 3 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
