Слоёное тесто быстрого приготовления

Опубликовано 08.06.2005 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: admin

Венское тесто

Опубликовано 08.06.2005 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: admin

Читать дальше >> Венское тесто (17347)
Комментировать (Комментариев: 2)

Тесто на пиццу (замес в хлебопечи)

Опубликовано 22.09.2008 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: Мил@

• Дрожжи 2ч.л.
• мука 400г
• соль 3/4ч.л.
• растит.масло 2ст.л.
• вода 250мл

Читать дальше >> Тесто на пиццу (замес в хлебопечи) (9386)
Комментировать (Комментариев: 1)

Чебуреки

Опубликовано 08.02.2009 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: Pass

тесто: Мука - 3 стакана            вода - 1, 3 стакана            яйцо - 1 шт.            масло раст - 1 ст.ложка            0,5 ч.л. соли Фарш: мясо или готовый фарш - 500 гр           лук - 1 большая луковица           0,5 ст.воды            соль, перец, специи по вкусуДолго я приглядывалась к рецептам хачапури и чебурекам. К...

Читать дальше >> Чебуреки (14134)
Комментировать (Комментариев: 4)

Заварное тесто

Опубликовано 17.05.2009 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: Larissa3

150 мл воды 50 г сливочное масло соль 60г муки 2 яйца1. Заварное тесто - самое легкое, воздушное, хрустящее тесто, из которого делают профитроли, эклеры и заварные булочки. Оно поднимается в духовке, когда его не \"скует\" тепло. Воздушными заварные булочки получаются благодаря большому содержанию воды в тесте, которая превращается в пар в духовке и заставляет тесто подниматься высоко вверх. Одно из преимуществ заварного теста - для его приготовления не нужно знать никаких навыков приготовления теста, ни легкости рук, ни умения аккуратно раскатывать тесто. Я никогда не выдавливаю заварное тесто из кондитерского мешка, так как корочка у готовых профитролей, выложенных ложкой, выглядит намного более хрустящей, чем у выдавленных из ме...

Читать дальше >> Заварное тесто (11452)
Комментировать (Комментариев: 1)

Тесто классическое для пиццы.

Опубликовано 18.08.2009 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: Irinax

Нужно:2 яйца;200 мл. воды;2 ч.л. сухих дрожжей;400 гр. муки;2 ч.л. сахара;1 ч.л. лимонного сока или яблочного уксуса;3 ст.л. оливкового масла;соль.Дрожжи смешать с сахаром, растворить в небольшом кол-ве теплой воды,взбить с яйцами,долить оставшуюся воду, оливковое масло, лимонный сок.Замесить тесто, постепенно всыпая муку и добавив соль. Вымешивать до гладкости на посыпанном мукой столе 10 мин.,чтобы тесто получилось однородным и упругим.Готовое тесто можно хранить в холодильнике, предварительно упаковав в полиэтиленовый пакет....

Читать дальше >> Тесто классическое для пиццы. (9390)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тесто для лазаньи

Опубликовано 26.08.2010 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: alisa-108

1 стакан муки 1 стакан манки или кукурузной муки 2 столовые ложки растительного масла 3-4 столовых ложки холодной воды 1 яйцо щепотка солиСмешиваем муку и манку,         добавляем растительно масло, 1 яйцо, солим.        

Читать дальше >> Тесто для лазаньи (11374)
Комментировать (Комментариев: 1)

чёрный хлеб для хлебопечки

Опубликовано 03.07.2011 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: марина дмитриевна

домашний квас.в коробках. там солод.1пакетик.300г.ржаной муки.150гр.пшеничной муки.1ч.л соли.1ч.л сахара.2ст.л раст.масла.дрожжи саф-момент сухие 4 гр.пакетик солода развести 600мл.воды. 300мл убрать в холодильник.а в остальные 300 добавить соль.сахар.раст.масло.Вылить в емкость.муку смешать.высыпать в емкость.добавить дрожжи.ставить обычный режим. ...

Читать дальше >> чёрный хлеб для хлебопечки (5244)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тесто медовое

Опубликовано 02.02.2010 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: ивановна

Мед 250 гр маргарин 100 гр яйца 3 шт. сахар 2-трети стакана сода 1 ч.л., мука 2,5 стакана.Растопить на паровой бане: маргарин, мед, яйца и сахар.Добавить чайную ложку соды, когда тесто перестанет пениться снять с бани добавить муку, все размешать. Тесто получается очень густое.Убрать в холодильник не менее , чем на 5-6 часов, а лучше на ночь. Вывалить тесто на муку( очень липкое) раскатывать на пергаменте тонкие коржи( что по форме нужно). Выпекаать при 180 градусах минут 5-7, до ЗОЛОТИСТОЙ корочки(не передерживайте)Пока теплое, выровнить края. Заготовка для торта готова. Очень ароматное и рассыпчатое тесто!...

Читать дальше >> Тесто медовое (4825)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадно-кофейный шифоновый бисквит

Опубликовано 02.07.2010 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: Zhanna

200 г муки60 г какао1-1,5 ст.л. расворимого кофе8 шт. белки5 шт желтки2 ч.л. разрыхлитель1/4 ч.л соды(не гасить) и соли180+45 сахара175 мл вода125 мл растительного масла \Смешать кофе и какао, добавить теплую воду и размешать.Желтки взбить с180 г сахара, малыми порциями ввести масло, затем массу с какао.Смешать муку, соду и разрыхлитель, и просеять в тесто. Вымешать.Белки взбить до крепких пиков с солью и сахаром (45г). ВВести малыми порциями в тесто.Выпекать при температуре 160 гр около 50мин.  ...

Читать дальше >> Шоколадно-кофейный шифоновый бисквит (8450)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пицца Саф-момент

Опубликовано 30.09.2010 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: Yarina

Сухие дрожжи Саф-момент - 1 пакетик(11гр) мука - 250гр. вода- 150гр. соль- 5гр. растит. масло - 30гр.  Смешать дрожжи с мукой, добавить воду, соль, масло. Замесить тесто. Оставить на 20 мин. Когда подойдет, разделить на 2 части, скатать в шар и потом размять руками по сковороде, сделать небольшой бортик. Смазать тесто кетчупом и положить начинку: ветчина, лук, потертый сыр, обжаренные грибы по вкусу, посолить, поперчить. Сверху посыпать сыром и&nb...

Читать дальше >> Пицца Саф-момент (52015)
Комментировать (Комментариев: 1)

тесто для тонкой пиццы

Опубликовано 23.10.2010 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: timonich

мука пшеничная 500гр молоко 350мл пивные дрожжи 25гр соль 15гр сахар 10гр оливковое масло Extra vergine 75грМолоко нагреть до температуры 36 градусов, растворить в нём дрожжи. Муку просеять. Месить все компоненты в планетарном миксере около 15 минут. Произвести два раза обминку. Готовое тесто тонко растянуть в круг руками. Из этого кол-ва продуктов получается две пиццы диаметром 30см....

Читать дальше >> тесто для тонкой пиццы (6312)
Комментировать (Комментариев: 1)

Шоколадно-банановый бисквит

Опубликовано 08.02.2011 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: alizka

3 яйца 1 стак. сахара 2 спелых банана 6 ст.ложек какао-порошок 1,5 стак. мука 1 ч.л. разрыхлитель 0,5 стак. подсолнечного масла 1,2 ч.л. сода 2 ст.л. какао1. Приготовить форму для выпечки и включить для нагревания духовку до 180 градусов. 2. Бананы натереть на терочке или взбить блендером кому как удобно. 3. Муку, какао, разрыхлитель, соду, крохмал пересеять в одну емкость и тщательно перемещать. 4. Яца разделить на желтки и белки. Белки поставить в холодильник. 5. Желтки взбить с 0,5 стак. сахара до образования белой массы (сначала масса станет сухой, но при долгом взбивании сахар растает и конс...

Читать дальше >> Шоколадно-банановый бисквит (9646)
Комментировать (Комментариев: 0)

Золотистые баурсаки. Казахский хлеб.

Опубликовано 16.08.2011 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: ~PurpleRain~

Ингредиенты:

• Молоко – 1л.
• Яйца – 2 шт.
• Дрожи – 10г.
• Мука – 1,5 кг. + 0,300г
• Соль- 1 ст. ложка
• Сахар- 1 ст. ложка
• Масло подсолнечное – 0,5 литра

Читать дальше >> Золотистые баурсаки. Казахский хлеб. (67240)
Комментировать (Комментариев: 3)

Галушки в подливе

Опубликовано 11.09.2011 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: ~PurpleRain~

Подлива:

• Мясо – 350 гр. ( я брала свинину)
• Лук – 2 шт. среднего размера
• Капуста- 300 гр.
• Сметана – 0,8 стакана
• Молоко – 1 стакан
• Приправы- перец черный, соль, красный сладкий молотый

• Яйца- 2 шт.
• Масло оливковое – 3 ст. ложки
• Мука- точно не знаю «на глаз», до уплотнения теста
• Молоко- 0,5 стакана

Читать дальше >> Галушки в подливе (12586)
Комментировать (Комментариев: 2)

Слоёнки «Тортеллоне (Tortelloni)»

Опубликовано 18.11.2011 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: ~PurpleRain~

Слоеное тесто – 0,2-0,5 кг.Фарш – 200-300 гр.Лук или джусай Креветки 100-200гр.Творог- 200-300гр.Соль, черный перецЛимон по вкусу1) Фарш выложить на обжарку, жарить до полуготовности, после выложить мелко нарезанный джусай или репчатый лук)мелко нарезанный), и жарить до готовности. Ее забудьте добавить соль и черный перец. 2) Креветки отваривать в течение 3-5 минут в кипящей воде. Поцедить от линей воды. 3) Приготовление слоёнак.  Раскатываем слоенное тесто в виде большого круга. После чего ровно разрезаем, так чтобы получились квадрато- подобные лепешечки размером с ладонь. 

Читать дальше >> Слоёнки «Тортеллоне (Tortelloni)» (4779)
Комментировать (Комментариев: 1)

Грушевый бисквит

Опубликовано 05.01.2012 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: Чревоугодник

4 яйца150 г сахараванилин по вкусу60 г муки50 г крахмала100 г сливочного масла1 пучок базилика2 большие груши сольсливочное масло и мука для формыПоложите в миску яйца с сахаром, ванилином и щепоткой соли, поставьте ее на водяную баню и на слабом огне 10 минут взбивайте смесь миксером до образования воздушного крема.Снимите миску с водяной бани и перемешивайте смесь венчиком, пока она не остынет. Добавьте муку и крахмал, перемешивая снизу вверх, а затем растопленное сливочное масло.Вымойте листья базилика и измельчите их. Добавьте в тесто и тщательно перемешайте. Включите духовой шкаф, выставив температуру 160°С для газовой духовки и 180°С - для электрической. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой...

Читать дальше >> Грушевый бисквит (5126)
Комментировать (Комментариев: 1)

Песочное тесто

Опубликовано 09.01.2012 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: Чревоугодник

• 250 г муки
• 150 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 яичных желтка
• ванилин
• лимонная цедра
• соль
• сливочное масло и мука для формы

Читать дальше >> Песочное тесто (5799)
Комментировать (Комментариев: 0)

Миндальное тесто или марципан

Опубликовано 09.01.2012 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: Чревоугодник

400 г сахара300 г миндаля2 ст. л. апельсинового ароматизатора или миндальной эссенции700 г сахарной пудрыНасыпьте сахар в медную или стальную кастрюльку, добавьте немного воды и поставьте на огонь. Измельчите миндаль, смешайте с 1 ст. л. сахара и мелко разотрите в миксере: в этом заключается основной секрет приготовления гладкого и пластичного марципана. Переложите в миску. Варите сахарный сироп до получения вязкой массы. Снимите с огня и п...

Читать дальше >> Миндальное тесто или марципан (8672)
Комментировать (Комментариев: 1)

Тесто для пирожных

Опубликовано 09.01.2012 в разделе: "Рецепт Теста. Тесто"
Автор: Чревоугодник

5 яиц100 г сахара1 пакетик ванилина100 г муки50 г сливочного масласольсливочное масло для противняПриготовление теста.Разбейте в миску 3 белка и 5 желтков, добавьте щепотку соли, сахар и ванилин.Взбейте миксером (минимум 15 минут), пока смесь не станет белой и пенистой.Если смесь при поднятии миксера "рисует" (т.е. стекая вниз, на некоторое время остается на поверхности), значит она достаточно взбита.Всыпьте муку в миску, просеивая ее через сито, и осторожно перемешайте равномерными движениями снизу вверх, пока смесь не станет однородной. Растопите сливочное масло, остудите и аккуратно влейте в тесто, осторожно помешивая.

Читать дальше >> Тесто для пирожных (6102)
Комментировать (Комментариев: 0)