 |
Опубликовано 29.09.2010 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Sunny12005
2 банки (по 400 г) консервированных помидоров
4 филе палтуса или другой белой рыбы
2 луковицы
4 зубчика чеснока
базилик
оливковое маслоРазогреть духовку до 190 градусов. Форму налить 2 ч.л. оливкового масла, присыпать луком. Запекать 15 минут, пока лук не станет мягким и не подрумянится. Добавить чеснок, помидоры и приправу, поставить в духовку на 30 минут. В образовавшийся густой соус опустить рыбу и запекать еще 15 минут. Перед подачей посыпать рубленным базиликом....
Читать дальше >> Рыба, запеченная в томатном соусе (2794)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 30.09.2010 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Yarina
Котлеты:
1банка рыбных консервов
5 яиц
5 ст.л. манки
1 лук
Соус:
3ст.л. майонеза
3ст.л. соуса или кетчупа
0,5 литра водыИнгридиенты для котлет смешать, получится жидкое тесто.
Жарить, выкладывая ложкой, на горячей сковороде.
Когда котлеты пожарены, смешать ингридиенты соуса.
Залить котлеты полученным соусом в отдельной кастрюльке
и протушить до мягкости....
Читать дальше >> Рыбные котлеты (2447)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 30.09.2010 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Newseledka
Филе норвежской семги без костей 800 гВареный рис 800 гКрасный перец чили 1-2 ч. л.Манго 1 шт.Лук-порей 1 шт.Томатный сок 200 г.Сырой желток 1 шт. Измельченный лук - резанец или зеленый лук 2 ст. л.Измельченный репчатый лук 2 ст.л.Мука 5 ст. л.
Филе норвежской семги порезать на 12 тонких ломтиков, обвалять в муке и специях. Обжарить в масле на сковороде или на гриле. Мелко нарезанный репчатый лук, чили, лук-порей и манго слегка обжарить в масле. Добавить вареный рис и томатный сок,...
Читать дальше >> Норвежская семга на гриле с манго (6009)
Комментировать (Комментариев: 7)
|
 |
Опубликовано 30.09.2010 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Лиана
Филе рыбы ( на фото форель красная, по итальянски - trota salmonata), соль, микс из специй для рыбных блюд (либо ваши любимые специи по вкусу), листья порея (те верхушки жестковатые темные, которые мы обычно выбрасываем), 1/2 лимона, грамм 150 белого сухого вина, 50 г. сливочного масла, пара веточек эстрагона (если нет, не беда, без него тоже вкусно).
Рыбу разделай на филе, приправь солью, специями (можно взять только перец душистый). Большую сковороду, в которой уместится рыба, выложи веточками эстрагона и листьями порея - это нужно, чтобы рыба не соприкасалась с дном - и на них уложи форель. На каждое филе настрогай масла сли...
Читать дальше >> Рыбка на стеблях порея. (4323)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 03.10.2010 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: leno4ka
Соус Сальса:
Кетчуп(хайнц) - 150г.,
чили - 1 перчик,
огурец малосольный - 1шт.,
лук красный - 1/2шт.,
тмин - 1/2ч.ложки,
уксус винный красный - 1ст.ложка,
масло оливковое - 50г.
Тунец промариновать:
2 ст.ложки соевого соуса,
2 ст. ложки сакэ или хереса,
1ч. ложка коричневого сахара,
2 ст. ложки измельченного имбиря,
щепотка молотого чили
Рыбу обжарить по 1,5-2 минуты с каждой стороны и подать с соусом Сальса. Приятного аппетита!!!...
Читать дальше >> Тунец под соусом сальса (5454)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
|
Опубликовано 11.10.2010 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Riannon
НЕЖНАЯ ФОРЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННАЯ В СОУСЕ1кг стейков форели,4 яйца,4 ст.л. майонеза,100гр тертого сыра,соль,перец.Стейки выложить на смазаный маслом противень, залить соусом и выпекать в духовке при 240 градусах 15-20 мин.Соус: яйца взбить, смешать с сыром и майонезом, соль, перец по вкусу....
Читать дальше >> Нежная форель запеченная в соусе (3182)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.11.2010 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: natixs
Свекла - 2 шт. среднего размераМорковь - 2 шт. среднего размера Картошка - 3 шт. среднего размераЯйца - 3штСельдь с луком -1штМайонез - 500грЖелатин - 20-30грУкропФольгу посыпать укропомДальше все выкладываем слоями.Свекла на терке с майонезом.В майонез добавляем желатин. примерное гр. 20-30 на весь салат. замочить его и потом подогреть на огне до полного растворения, добавить в майонез. Затем смешивать каждый слой продуктов с этим майонезом.морковь с майонезом.Яйца с майонезом.Картошка с майонезом.Сельдь с майонезом.Поставить на холод до застывания.Для формы нам понадобится пластиковая бутылка. Вырезаем из бутылки середину, разрезаем пополам и сшиваем степлером. Когда рулет буде...
Читать дальше >> Сердечная любовь. (4802)
Комментировать (Комментариев: 6)
|
|
Опубликовано 19.12.2010 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Pussi
700г рыбного филе(любого)
3 яйца
1 ломтик белого хлеба
1 средняя луковица
1/2ст молока
50-100г слив.масла(в зависимости от жирности рыбы)
Разогреть духовку до 170 градусов.Приготовить рыбный фарш,измельчив в мясорубке филе,замоченный в молоке хлеб,лук.посолить по вкусу.
Взбить белки в крепкую пену.
В подготовленную рыбную массу добавить желтки,масло и все хорошо взбить.
Затем осторожно при помешивании добавить взбитые белки.
Подготовленную форму для выпечки хорошо смазать маслом,выложить в неё аккуратно всю массу.разровнять и поставить в разогретую духовку.Выпекать до готовности.
...
Читать дальше >> Рыбное суфле (2231)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.01.2011 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: МОРОШКА
Филе любой рыбы - 1 кгЛук - 2 головкиМорковь - 2 шт.200 гр майонеза200 гр кетчупаСыр твёрдый - 100 гр.Филе рыбы обжарить без соли,обваляв в муке.Обжарить лук,обжарить морковь.Майонез смешать с кетчупом.Сыр натереть на крупной тёрке.Уложить в форму для выпечки слоями:1. жареный лук2. рыба3. жарен. лук и морковь4. рыба5. майонез и кетчуп6. тёртый сырПоставить в духовку на 20-30 минут на сред...
Читать дальше >> Рыба под майонезно-кетчуповым соусом (запеченная) (5194)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.02.2011 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: tania
600 г. филе рыбы, по теории морской, но я приготовила тилапию, и получилось очень даже вкусно1 банка кокосового молока - не крема!1 луковица1 маленький сладкий перчик1 зубок чеснока1 маленький помидорчик(я его чищу от кожуры)растительное маслонемного муки для рыбкисоль, перец по вкусукинзарис, жаренные платайны(если есть), лимон на гарнирЭто блюдо с северного побережья Эквадора, с провинции Эсмеральдас. Внекоторых рецептах рыбу кладут в соус сырую, а в некоторых поджаренную. Это как кому нравится, и тоже зависит от плотности рыбы. Это упрощенный вариант, т. к. здесь кокосовое молоко добывают соскребая мякоть ореха с помощью створки ракушки, а затем выжимая из этой стружки молоко, выжимки опять заливают небольшим ко...
Читать дальше >> Энкокадо дэ пэскадо (рыба под кокосовом соусом) (3574)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.02.2011 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Jelenka
2 большие соленые сельди
2шт маленького белого или красного лука
Маринад:
50мл 30% укусуса
400мл воды
130г сахара
2 лавровых листа
1ст.л. ложка смеси перца горошком - белого, розового, зелёного, черного.- Смешать всё для маринада. Поставить на огонь и дать закипеть. Дать остыть.
- Сельдь очистить, удалить кости и разобрать на филе. Разрезать на кусочки и сложить в банку, чередуя слои сельди, ломтики лайма и лука. Залить остывшим маринадом. Поставить в холодильник на 2-3 дня....
Читать дальше >> Сельдь, маринованная с лаймом (5988)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.02.2011 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: serenkii
несколько тушек хека,
1 репчатый лук,
2 моркови,
2 сладких перца,
2 стакана томатного морса,
подсолнечное масло,
зелень петрушки, укропа,
соль, перец.Тушки хека режем на стейки. Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом. Обжариваем стейки хека почти до готовности, предварительно стейки необходимо посолить, поперчить. Обжаренные стейки укладываем в кастрюлю. После того как все стейки обжарены. на этой же сковородке обжариваем порезанные лук с морковкой. Через некоторое время добавляем порезанный сладкий перец. А еще через время добавляем томатный морс.Все это солим, перчим, доводим до кипения и поставив на медленный огонь тушим порядка 10-15 минут. Добавляем мелкорубленую зелень. Тщательно перемешиваем все и пе...
Читать дальше >> Хек серебристый (5901)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.02.2011 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Jelenka
источник : wwww.carina-forum.com слова автора
3-4 штуки свежей сельди средней величины (1кг)* я брала нашу местную рыбку, салаку
МАРИНАД 300 мл воды
100 мл уксуса
2 ст.л. соли
ЗАСОЛ 4 ст.л. соли 150 мл сахарного песка 1 ст.л. смеси белого, черного, розового, душистого перца 1 ст.л. зерен кориандра 2 лавровых листа 5-7 веточек тимьяна 1 ст.л. зерен горчицы 2 бутона гвоздики- Закипятить воду с укусом и солью, остудить - Залить маринадом сельдь, придавить грузом и поставить на 12 часов в холодильник - Лезвием ножа раздавить перец и смешать с остальными специями Насыпать половину специй на дно пластикового контейнера, сверху выложить сельдь и покрыть оставшейся частью специй....
Читать дальше >> Сельдь пряного посола (8586)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.02.2011 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Jelenka
4 малосолёные филе сельди 2 маленьких лука 2 зубчика чеснока Маринад: 2 ст.л. горчицы 1 ст.л. мёда 1 ст.л. бренди или водки 100мл сметаны 1 ст. белого винного уксуса- Нарезать филе селедки на широкие ломтики, лук нарезать полукольцами, чеснок -пластинками. Всё смешать с филе. - Смешать всё для маринада и перемешать с сельдью. Поставить в холодильник на несколько часов....
Читать дальше >> Сельдь маринованная с медом и горчицей (7639)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 22.02.2011 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: kapitoshka
1кг филе сельди
4гол. репчатого лука
1ст.л. уксусной эссенции на 8ст.л. воды
по 1ч.л. красного и чёрного перца
2ст.л. томатной пасты
0,4ст. подсолнечн. раф. масла
1ст.л. солиЛук нарезать кольцами, филе кусочками. Сложить в ёмкость и перемешать.
В кастрюле смешать и довести до кипения томатную пасту, уксус, красный и чёрный перец, подсолнечное масло и соль. Остудить и залить рыбу с луком. Можно оставить на ночь под гнёт....
Читать дальше >> Сельдь маринованная (2890)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 28.04.2011 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: vismos
Выкладываем на стол: филе рыбное - 1000 г, масло сливочное - 25 г, хлеб пшеничный - 250 г, морковь - 75 г, яйца - 1 шт., сухари белые - 50 г, шампиньоны - 100 г, соус - 500 г, соль, специи - по вкусу.Итак, приступим. Прежде всего, нужно приготовить кнельный фарш. Для этого обрезаем корки у черствого белого хлеба и вымачиваем его в молоке. Берем рыбное филе без кожи и костей, нарезаем на куски и пропускаем два раза вместе с хлебом через мясорубку. Полученную массу смешиваем с яичным белком и хорошо взбиваем одновременно добавляя молоко или сливки. Затем добавляем соль.
Металлические формочки смазываем маслом и наполняем полученным фаршем (лепили куличики в детстве?). Да, кстати, перед тем как заполнить формочки украсьте их стенки и дно вареной морковью, сваренным вкр...
Читать дальше >> Кнели паровые в соусе (3985)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
|
Опубликовано 09.05.2011 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Йулько
лаваш армянский-1 уп.
творог-500 г
рыба консервированная - (лучше сайра или горбуша) -1банка
помидоры - 4 штуки ( крупные )
зелень по вкусу ну тут, собственно, все элементарно. смешать творог, порезанные помидоры и рыбу, размятую вилкой. ( с рыбы жидкость не сливать ). на один лист лаваша выложить начинку, свернуть конвертиком, как блины и обжарить на раст. масле до румяной корочки (примерно по минуте с каждой стороны). несмотря на несочетаемость продуктов, от этой вкуснятины за уши не оттащить!вкусное как в холодном, так и в горячем виде!...
Читать дальше >> Врап (3734)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 29.05.2011 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: leno4ka
500-700г - рыбы, например, трески,
1 луковица,
1 болгарский перец,
2 морковки,1 помидор,
100г кетчупа(хайнц),
5-6 гвоздичек,
1 лавровый листПорезать соломкой морковь и лук с перцем полукольцами. Нагреть масло и спассеровать лук 2 минутыа затем соединить с морковью и перцем и обжарить. Добавить кетчуп(хайнц), нарезать мелко помидор, гвоздику, соль, сахар, перец, лавровый лист. Потушить 2 минуты и выключить маринад.
В отдельной глубокой кастрюле пожарить порезанную на небольшие кусочки и очищенную от костей треску.
Добавить готовый маринад к треске и потушить еще минут 10, периодичнески помешивая.
Приятного аппетита!!!...
Читать дальше >> Рыба под маринадом (4163)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 18.07.2011 в разделе: "Блюда из Рыбы"
Автор: Ольга
свежий потрошеный линьлук 2-3 штукипомидоры 2-3 штукипара стеблей сельдереянебольшой кусочек корня свежего имбирястакан томатного сокасоевый соус 2 ст.л.сахар 2 ч.л.чуть соликартофель несколько штук, предварительно нарезать и немного отварить
фольга
Стебли сельдерея и имбирь нарезать помельче, начинить ими рыбу, залить томатным соком с соевым соусом, сахаром и солью. Оставить мариноваться на пару часов. Периодически рыбу можно переворачивать.
На дно огнеупорной формы выложить картофель, лук кольцами, помидоры колечками. Сверху уложить рыбу, залить томатным соком.
...
Читать дальше >> Линь, запеченный с овощами (9285)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
| Всего в разделе: 313 | Страницы: 1 | ... | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | ... | 16 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
