|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: НаталияD
Говядина, телятина или свинина – 0,500 – 0,600 кг
Яйца – 4 шт.
Перец, соль, специи по вкусу.
Мясо помыть, порезать на куски и пропустить через мясорубку
...
Читать дальше (2524)
Комментировать
(Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.03.2009 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Pass
Морской коктейль -500 г Морковь - 1 шт Лук - 1 шт Сладкий перец - 1 шт Яйцо - 2 шт МайонезХлеб белый (1 буханка!) Икра красная- 2 ч. л. Икра палтуса - 2 ч. л.Сливочный сыр (типа филадельфии у меня был сыр Виола) — 300 г Чеснок- 1 зуб.
Берему буханку хлеба, аккуратно срезаем крышку, стараемся сделать это не до конца..у меня к сожалению не получилось, сильно отрезала Вырезаем серединку.
Читать дальше >> Салат (7516)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.04.2009 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Багира
1 судак весом 400–500 г 100 г перловой крупы 2 соленых огурца морковь 1 шт 1 корень петрушки 1 лук-порей 1 ст. л. растительного 2 ст. л. рубленой зелени укропа соль. Подготовленную рыбу выложить в кастрюлю, залить 2 л воды и варить 30 мин. Бульон процедить, мясо рыбы отделить от костей. Белую часть порея, морковь и корень петрушки очистить и вымыть. Лук нарезать кольцами, морковь и петрушку соломкой.
2. Овощи обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить очищенные и натертые на крупной терке огурцы, тушить 4–5 мин.
3. Перловую крупу залить 0,5 л кипящей воды. Варить 15 мин., затем отвар слить. Отваренную крупу выложить в кастрюлю с кипящим рыбным бульоном, добавить содержимое сковоро...
Читать дальше >> Рассольник рыбный (4725)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 20.04.2009 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Newseledka
* 8 кусочков филе свежемороженой норвежской сельди * 4 ст. л. пшеничной муки * 4 небольших луковицы (лук-шалот) * 2 моркови среднего размера * 1 зубчик чеснока * 8 ст. л. оливкового масла (extra virgin) * 2 ст. л. уксуса из белого вина)* зерна кориандра, шафран, свежемолотый черный перец * 2 лавровых листаЛук-шалот, морковь и чеснок необходимо очистить и нарезать тонкими ломтиками.Филе норвежской сельди посолить и поперчить, обмакнуть в муку со стороны кожи и обжаривать кожей вниз в оливковом масле на разогретой сковороде (время - 1 минута).Рыбу вынуть из сковороды, добавить оливкового масла и выложить в сковороду овощи и специи. Потушить до золотистого цвета (время - 2 мин.). Добавить оставшееся масло, уксус...
Читать дальше >> Норвежская сельдь под шалот (5323)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.05.2009 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: stas6669
Филе кальмара-150гр.
Рис Арборио-100гр
Морковь свеж.-50гр.
Перец болг.красн.-50гр.
перец болг.жёлтый-50гр.
Шампиньоны-80гр.
Сыр Гауда-70гр.
Сметана-45гр.
Сливки 33%-70гр.
Лук репчатый-250гр.
Лук зелёный-200гр.
Соль-20гр.
Перец белый молотый-5гр.
масло растительное-150гр.
Филе кальмара ошпарить кипятком.Отварить рис.Морковь,перец нарезать мелким кубиком.Шампиньоны нарезать ломтикам. Овощи и грибы обжарить на растительном масле. В полученную смесь добавить отварной рис, перемешать, затем добавить сметану, тёртый сыр - всё тщательно перемешать. Посолить, поперчить. Этой смесью зафаршировать филе кльмара. Довести до готовности в жарочном шкафу при...
Читать дальше >> Фаршированый кальмар под луковым соусом (9440)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 09.06.2009 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Sandstorm
Филе палтуса, морковь, стебли сельдерея, лук порей, брокколи, свежий ананас (опционально), сливочное масло, соль, рыбная приправа Vegetta. Соус: Мука, сливки, чеснок, рыбный бульон, соль, кинза или петрушка. Декор: паприка, базилик.Филе палтуса кладём на сковороду с предварительно разогретым оливковым масло. Панировать филе в муке не обязательно. Обжариваем пару минут, солим, добавляем специи. Необходимо быть особенно осторожным с солью, так как приправы к рыбе уже содержат определённое количество соли. Кладём на верх филе кусок сливочного масла, ставим в нагретую до 200 градусов духовку с режимом паровой бани, на 10 минут.Овощи нарезаем крупной соломкой, соединяем с кусочками крупно нарезанного ананаса. Бланшируем в кипящей подсоленной воде 7-10 минут, вытаскиваем, ...
Читать дальше >> Палтус \"по-средиземноморски\" (7659)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.07.2009 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Anatoly73.77@mail.ru
Морской язык 0,6-0,8кг,рис пропаренный 2,5ст,2 морковки,1 большая луковица,соль,перец по вкусу,можно добавить специи для рыбыРис отварить в подсоленной воде до полуготовности(примерно 10 мин после закипания),откинуть на дуршлаг.Пока варится рис,поджарить на растительном масле мелко порезанный лук и натертую морковку.На смазанную маслом сковороду выложить полусваренный рис,добавить полстакана воды,а сверху выложить готовые лук с морковкой и порезанные куски сырой рыбы.В нагретую до 200градусов духовку поставить сковороду на 20 минут.Когда блюдо будет готово все перемешать.Приятного аппетита!...
Читать дальше >> Плов с морским языком (7167)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.07.2009 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Було4ка
Макаронные изделия 250г
Семга филе 500 г
сливки 10% 250 мл
чеснок 1 головка
орегано, сушеный укроп1. Отварить макаронные изделия.
2. Раскалить в глубокой сковороде растительное масло, когда оно нагреется полжить мелко рубленный чеснок. Обжарить до слегка золотистого цвета.
3. Филе порезать на небольшие кусочки. Добавить в сковороду с чесноком, обжарить до готовности. Посыпать приправами.
4. Добавить сливки. Тушить на медленном огне 10 минут
5. Макароны положить в сковороду, перемешать с рыбой и хорошо прогреть....
Читать дальше >> Семга в сливочном соусе (4686)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.07.2009 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Було4ка
Скумбрия 2 шт.
сыр "Голландский" 4 ломтика
ветчина вареная 4 ломтика
мука, панировочные сухари 2 ст.л.
яйцо
масло растительное
соль по вкусу1. Скумбрию разделать на филе с кожей, но без костей. Посолить, нарезать на 2 небольших кусочка на порцию.Сыр и ветчину нарезать небольшимим ломтиками. Между 2 кусочками рыбы положить ветчину и сыр, скрепить деревянной шпажкой.
2. Рыбу запанировать в муке, смочить в яйце, затем запанировать в сухарях.Обжарить скумбрию на растительном масле. Немного остудить и вынуть шпажки.
3. Подавать рыбу с жареным картофедем или маринованными овощами....
Читать дальше >> Скумбрия с сыром (5291)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.08.2009 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Мария Карданова
1. Пакет замороженных каракатиц2. 5-6 средних картофелин3. Пакет замороженного шпината4. Соль, чесночная соль, чеснок, черный перец5. Помидорка и немного мягкого сыра, типа филадельфии6. Зелень1. каракатицы разморозить в тёплой воде, освободив от льда и снега2. картошку почистить, разрезать на куски поменьше и поставить варица в подсоленой воде3. шпинат разморозить в свч (скорее всего вы купите не мелко порезаный, а в виде капусток, которые надо будет развернуть на листы и порезать мелко)4. помидо нарезать кружками положить на них немного сыра, зелень нарубить5. Из сваренной картошки сделать пюре, перемешать со шпинатом, положить в сковородку, залить пол стакана воды, перемешать, посолить-поперчить, накрыть крышкой и туш...
Читать дальше >> ЧЕСНОЧНЫЕ КАРАКАТИЦЫ И ПЮРЕ ТУШЁНОЕ СО ШПИНАТОМ (7309)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 31.08.2009 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Вредина
Горбуша(не крупная рыба целиком).морковь 4-5 шт, лук 2-3шт.,томатная паста 2 ст. ложки, соль, специи.Морковь натереть на крупной терке, лук порезать.Потушить их в небольшом количестве воды, почти до готовности.За пару минут до готовности добавить пару ложек томатной пасты, специи.Одновременно с этим жарить рыбу, предварительно обваляв ее в небольшом количестве муки.Когда маринад и рыба буду готовы, выкложить на дно кастрюли рыбу, а на нее - маринад. Если рыбы много, то выкладывать просто слоями.Лучше дать рыбе настоятся часиков 4-5....
Читать дальше >> Горбуша в томатном соусе. (13584)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 10.09.2009 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Мария Карданова
1. 5 маленьких пачек крабовых палочек (на такое колличество)2. 2 яйца сырых3. муки ложки 3 столовых, там на глаз4. соль5. растительное масло6. зелень1. порезать мелко-мелко палочки, либо перемолотить в блендере (только не до состояния пюре))2. высыпать в большую миску, разбить туда яйца, всыпать муку и соль3. перемешать вручную. консистенция должна быть такая, чтобы можно было сформировать катленку, но при этом она была мягкая: и с руки не стекала и твердой как из фарша не была!)4. разогреть сковородку с маслом (3 миллиметра глубина масла)5. сформировать катленку и положить её на кипящее масло, чтобы она моментально заскворчала и схватилась, потом сделать 2 следующих (т.е. поочереди)6. через минуту приподнять ...
Читать дальше >> КРАБОВЫЕ КОТЛЕТКИ (8254)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.09.2009 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Мария Карданова
1. Шашлык из сёмги 500гр (лоток)2. Лук порей 3 см от стебля3. Майонез 1 упаковка4. Половина лимона5. 12 помидорок черри6. Сыр пармезан небольшой кусочек7. Приправы: соль, базилик, черный перец1. Порей нарезать кольцами2. черри — тонкими кружками3. пармезан потереть на мелкой терке4. лимон порезать на треугольники1. 5 столовых ложек майонеза положите в мисочку2. выжмите туда сок 3 лимонных треугольников3. добавьте чайную ложку базилика4. посолите-поперчите по вкусу (я клала чайную ложку без горки того и другого)5. перемешайте6. смажьте противень растительным маслом1. Подожите на противень сёмгу2. Затем обмажьте её соусом3. Вдавите в соус кольца порея и кружочки ч...
Читать дальше >> СЁМГА ПО-ФРАНЦУЗСКИ! (7058)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 09.11.2009 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: ddd
500г вареных креветок без панциря; сок 4 лимонов; 100г огурца, очищенного от кожицы и семян; 100г красного салатного лука; половинка перчика чили; 200г помидоров;1 плод авокадо.К креветкам добавьте сок лимона. Мелко порежьте огурец, красный лук и перец чили. Смешайте с креветками. Поставьте в холодильник на один час. После к маринаду с креветками добавьте томаты, авокадо и кинзу. Аккуратно перемешайте и посолите по вкусу. Перед подачей на стол украсьте кинзой и дольками лимона. Подавать блюдо лучше в креманках....
Читать дальше >> Севиче с креветками (5018)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.11.2009 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: ddd
2 шт. омаров; 100 г свежих грибов; 1 ст. ложка маргарина; лук репчатый среднего размера; 1 ст. ложка томата-пюре; 1/2 куриного бульонного кубика; 1 ст. ложка хереса сухого;1 ст. ложка пшеничной муки; 1/2 стакана сливок;2 ст. ложки тертого твердого сыра; перец белый и кайенский молотые, соль по вкусу.Омаров разрежьте вдоль, выньте мясо из клешней, хвоста и ножек и нарежьте кубиками. Разрезанные грибы обжарьте с измельченным луком, добавьте томатное пюре, бульонный кубик и, влив херес, доведите до кипения. Варите, пока жидкость не испарится. Добавив муку и сливки, варите 5 минут. Добавьте мясо омаров. Уложите панцири омара на противень, наполните полученной массой и посыпьте тертым сыром...
Читать дальше >> Гратин из бретонского омара (6119)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2009 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Мария Карданова
1. Стакан длиннозёрного риса2. Зелёная часть лука Порей3. Некоторое кол-во гребешков, чем больше — тем лучше конечно4. Маленькая банка консервированого горошка5. 1 зубчик чеснока6. 1 маленькая луковица7. Полбанки кокосового молока8. Небольшой кусочек корня имбиря9. Половинка лимона10. Немного оливкового масла11. Соль, перец чили, черный перец!1. Рис тщательно промыть несколько раз2. Имбирь почистить3. Очищенный имбирь измельчить4. Лук нашинковать5. Чеснок и Порей измельчить6. Гребешки положить в какую-нибудь глубокую посуду7. Посыпать чесноком и пореем8. Сбрызнуть лимоном9. Влить 1 ст.л. оливкового масла10. Посолить-поперчить11. Оставить мариноваца н...
Читать дальше >> ЖАРЕНЫЕ ГРЕБЕШКИ С РИСОМ В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ! (11932)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.03.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: ipola
сёмга 200гр
сыр пармезан 100гр
Сёмгу обмыть, отделить от кожицы, нарезать на стейки. Слегка посолить, поперчить. Посыпать тёртым сыром.
Положить на тарелочку и в микроволновку на 2 минуты!При мощности 850.
Это моё любимое блюдо! Масла не надо!...
Читать дальше >> Стейк из сёмги (4810)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 03.03.2010 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: ивановна
Рыба горячего копчения (треска) 500 гр,
Морепродукты (морской коктейль-осминожки, мидии, креветки, гребешок) свежемороженные 500 гр,лук репчатый 2-3 шт. от размера луковицы, 50 гр. сливочного масла, 1 крупный апельсин, майонез, зелень для украшения.Разморозить морепродукты, откинуть на друшлак, чтобы стекла лишняя жидкость. Выложить на сухую горячую сковородку и выпарить лишний сок. Когда жидкость испарится добавить сливочное масло и поджарить, до золотистого цвета.
Рыбу разобрать руками (не резать) на маленнькие кусочки (волокна).
Лук нарезать полукольцами, как можно, тоньше.
Апельсин очистить и порезать маленькими кусочками, смешать с луком , поставить минут на10 в сторону, запах лука станет менее резким.
Смешать все ингредиент...
Читать дальше >> Рыбный салат с морепродуктами " Рыба клоун" (7205)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 146 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 8 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
Тигровые креветки, соусы: соевый и кисло-сладкий, коньяк, кляр с вином, специи, масло подсолнечное, лайм, зелень... и острый соус.
1. у размороженных креветок снимают панцирь с шейки, оставляя голову и кончик хв...
