Рецепты десерта ягодные и фруктовый десерт, конфеты, фруктовые салаты, суфле, безе, зефир, шоколадные пасты и кремы, помадки, шербет, тирамису, суфле, басбуса, мороженое, халва и мн. другие сладкие вкусности.
Сортировать по: дате [] | рейтингу []
|
Опубликовано 07.01.2011 в разделе: "Десерты" Автор: МОРОШКА
На большое блюдо уложить свои любимые фрукты,вымыв тчательно и обсушив.Эффектно смотрится блюдо не обычной формы.У меня тут:БананыАпельсиныНектариныВиноград синийВиноград зелёныйФрукты нарезаются дольками,кружочками.Укладываются на блюде по кругу.Банан нарезается на "пятачки",перекладывается с дольками нектарина.Шкурка банана отворачивается и закрепляется зубочистками.В центре - дельфин из банана.Отрезается половина банана,срезом устанавливается на дно блюда.Плодоножка надрезается,раскрывается "рот" дельфина.Глаза - перчинки.Виноград произвольно раскладывается сверху....
Читать дальше >> ФРУКТОВОЕ БЛЮДО (4312) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 10.01.2011 в разделе: "Десерты" Автор: danisimo
1 пачка маргарина
1 пачка кулінарного жиру
1 літрова банка муки
1 стакан сметани
4 частина дрожжей від маленької пачки.Все добре перемішати і поставити на 30 хв в холод. Потім, розкатати тонко, і зробити круг, цей круг ділити на 8 частин каждий треугольний змазувати повидлом і скручувати. Посипати пудрою...
Читать дальше >> Трубочки (2143) Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 10.01.2011 в разделе: "Десерты" Автор: Lorchen
Белок яичный — 2 штСахар — 1/2 стак.Шоколад белый — 100 гШоколад молочный — 20 гМармелад (красный) — 20 гСтружка кокосовая — 50 г1. Взбить миксером белки (желательно холодные) до пышной пены. Постепенно добавлять в белки сахар, продолжая взбивать, взбить до устойчивых пиков.
2. На противень, выстеленный бумагой для выпечки, выкладывать ложкой меренги в форме "кролика".
3. Выпекаем меренги при 150 гр в духовке 1,5 часа. Оставить готовые меренги до остывания в духовке. 4. Белый шоколад растопить на водяной бане. Покрыть им меренги.
5. Посыпаем "кроликов" кокосовой стружкой. Делаем пушистиков ))).
6. Растапливаем молочный шоколад и рисуем "глазки" и "носик". Растапливаем мар...
Читать дальше >> Меренги "Кролики" (4456) Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 18.01.2011 в разделе: "Десерты" Автор: tania
3 спелых авокадо1/2 банки сгущенки1 банка сгущенки без сахара(такое концентрированное молоко в банках)пару ложек с верхом сахарарной пудры2 ч. л. ванилиВот представляю на ваш суд очень своеобразное мороженное. Я 19 лет хотела его попробовать, но не решалась, но вот наконец-то решилась и пожалела, что не попробовала раньше - ВКУСНЯЩЕЕ! Его готовят в эквадорском городке Сальсэдо.
Вынуть мякоть авокадо, поместить в блендер вместе с остальными продуктами и измельчить в густой крем. Поместить в мороженицу(у кого есть) и готовить как любое мороженое, у кого нет мороженницы, вылить крем в плоскую невысокую тару, накрыть пищевым пластиком так что бы он покрыл всю поверхность и перекрыл доступ воздуха - авокадо быстро темнеют, и быст...
Читать дальше >> Мороженое из авокадо (3134) Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 19.01.2011 в разделе: "Десерты" Автор: Kiska
Ингредиенты:
250 мл - молоко
250 мл - сливки
150 гр - сахарной пудры
2,5 ст.лож. (полные, с небольшим верхом) - желатин порошок
100гр - шоколад (черный, молочный или белый)Приготовление:
Желатин замочить в горячем молоке (почти кипящем) и дать разойтись. Растворяется очень быстро и не требует потом дополнительного подогрева, только не забывайте помешивать пока полностью раствориться. Пока наша молочно-желатиновая смесь остывает, делаем основу для суфле. Сливки взбить с сахарной пудрой до пиков. Растопить шо...
Читать дальше >> Шоколадное суфле. (5722) Комментировать (Комментариев: 2)
|
|
Опубликовано 20.01.2011 в разделе: "Десерты" Автор: Sunny12005
2 яблока
5 ст. л. молока
0,5 яйца
о,5 ст. л. сахара
1 ст.л. очищенных орехов
1 ч.л. манной крупы
1/3 ч.л. сливочного масла
соль
2 ст.л. абрикосового соусаЯбоки почистить, мелко порезать, залить молоком, яичными желтками, растертыми с сахаром, добавить остальные ингредиенты, перемешать и проварить. Затем в пудинг ввести осторожно взбитые белки, массу еще раз перемешать и выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой или панировочными сухарями. Выпекать пудинг в умеренно горячей духовке до образования корочки....
Читать дальше >> Пудинг яблочный (2098) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 21.01.2011 в разделе: "Десерты" Автор: Lorchen
белок - 1 штсахар - 1/4 стаканабелый шоколад - 50 гцветной мармеладмолочный шоколад - 10 гцветные шнурочкикокосовая стружка1. Белок взбить с сахаром до пиков.2. На пергаментной бумаге при помощи ложки отсадить 2 круга - большой и чуть меньше, соединенных с друг с другом.3. Высушить в духовке при 150 гр 1 час.4. Покрыть "снеговиков" белым шоколадом, растопленном на водяной бане.5. Из мармелада сделать "нос" и "глазки".6. Молочным шоколадом нарисовать "глазки" и "пуговочки". Украсить цветными шнурочками....
Читать дальше >> Меренги "Снеговики" (3832) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 31.01.2011 в разделе: "Десерты" Автор: Lorchen
банан - 2 шт
масло сливочное - 20 г
апельсиновый сок - 100 мл
коньяк - 1 ст. ложка
сахар - 3 ст. ложки
орехи грецкие (натертые) - 4 ст. ложки1. Смазать маслом огнеупорную форму.
2. Бананы очистить от кожуры, разрезать на половинки по длине и выложить в форму.
3. Апельсиновый сок смешать с коньяком, полить бананы и сверху посыпать натертым сливочным маслом.
4. Духовку разогреть до 220 гр. выпекать бананы 10 минут, поливая время от времени жидкостью, в которой они готовятся.
5. Перемешать орехи с сахаром, посыпать бананы, выпекать еще минут 10.
6. Подать холодными с мороженым....
Читать дальше >> Бананы в апельсиновой глазури (3486) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 03.02.2011 в разделе: "Десерты" Автор: МОРОШКА
Кукурузные или рисовые палочки (или звездочки, колечки) - 1 упаковка (у меня это 200 гр.)Ириски любые, можно самые дешевые - 500 гр.Масло сливочное - 150 гр.Масло и ириски растопить.Я топила в микроволновке.Довольно долго ириски не хотели таять.Периодически надо помешивать.Когда всё растает, надо хорошенько всё перемешать, т.к. ириски и масло не особо хотят соединяться.Потом палочки перемешать с полученной массой.Можно добавить орехи измельченные, или посыпать маком.Выложить в блюдо. Дать остыть.Можно всё завернуть колбаской в целлофан, охладить, а потом просто отрезать кусоч...
Читать дальше >> Кукурузные палочки в ирисках. Десерт моего детства! (25719) Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 05.02.2011 в разделе: "Десерты" Автор: Lorchen
яйца - 3 шт
сметана - 125 г
сахар - 50 г
масло сливочное - 25 г
мандарин - 3 шт
лимонный сок - 1 ст. ложка
соль - щепотка1. Взбейте яйца с сахаром, сметаной, солью, лимонным соком и сливочным маслом.
2. Натрите сливочным маслом 3 огнеупорные чашки, распределите в них приготовленную смесь на 2/4 чашки.
3. В каждую чашку положите очищенные дольки мандарина.
4. Накройте чашки фольгой, поставьте в духовку на 30 минут при 180 гр.
...
Читать дальше >> "Мандариновый десерт" (3374) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 06.02.2011 в разделе: "Десерты" Автор: МОРОШКА
желатин 1 стол.ложкасок или компот любой 2 стаканаконцентрированное молоко(без сахара) 1 банкаплитка шоколадапару ложек сметаныЖелатин заливаем 1 стаканом сока на 1 час.Затем доливаем второй стакан сока.Ставим на умеренный огонь до растворения желатина,но не кипятим!!!Остужаем массу и постепенно вливаем концентрированное молоко,взбивая всё миксером.Заливаем в форму и убираем в холодильник на несколько часов.Нарезаем на кусочки.Топим шоколад и размешиваем со сметаной.Но можно шоколад и без сметаны использовать.Полить одну сторону конфет,убрать в холодильник.Затем полить шоколадом другую сторону.Охладить.Я использовала шоколадные фигурки....
Читать дальше >> КОНФЕТЫ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" (можно использовать и как начинку внутрь торта) (8486) Комментировать (Комментариев: 4)
|
|
Опубликовано 07.02.2011 в разделе: "Десерты" Автор: deedo
Творог 9% жирности - 500гр
Яйцо - 2шт
Сахарный песок - 2-3 ст. л.
Молоко - 0,5 стакана
Манка - 2 ст.л.
Масло сливочное - 50 гр
Ванилин и лимонная цедра по желанию
1. Замочить манку в молоке минут на 15.
2. Отделить белки от желтков, белки взбить в плотную пену, желтки растереть с сахарным песком.
3. Помешивая, влить в желтковую смесь молоко с манкой и растопленное сливочное масло.
4. Творог протереть через сито и добавить к желткам с молоком и прочим. :)
5. Если добавляете, то тут можно добавить цедру и ванилин.
6. Аккуратно ввести белки, размешать сверху вниз до однородности.
7. Формы смазать маслом, заполнить их творожной массой на 2/3.
8. В большую огнеуп...
Читать дальше >> Творожный пудинг (4827) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 09.02.2011 в разделе: "Десерты" Автор: leno4ka
Бананы,
сливочное масло,
сахар,
взбитые сливки,
сахарная пудра,
мелиса,
апельсины,
кивиМасло сливочное растопить в сковороде, добавить сахар. Затем нарезать пластинками бананы, обжарить с двух сторон, окунуть в холодную воду, чтобы карамель кристаллизировалась. Разложить в криманки, сверху взбитые сливки с сахарной пудрой. Украсить фруктами (у меня апельсин, киви и веточка мидисы). Приятного аппетита!!!...
Читать дальше >> Жареные бананы в карамели со сливками и фруктами (5959) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 11.02.2011 в разделе: "Десерты" Автор: tania
1 пакетик ананасного желе2/3 чашки кипятка4 ст. ложки с верхом сухого молока1/4 чашки холодной воды100 г. сыра типа филадельфия или маскарпонесахарная пудра и какао - сколько вберет(зависит от влажности сыра)ванильшоколад для глазировкисмешать ложкой НЕ ВЗБИВАТь!!! сыр с пудрой, какао и ванилью - в сыр добавлять по 2 ст. ложки пудры и какао пока не получится густая масса, такая, что бы можно было с ней работать руками, выстелить дно и бока квадратной емкости пищевым пластиком и выложить туда шоколадную массу слоем где-то в 0.5 см. Емкость размером около 20 х 15. Порошок желе залить кипятком и хорошенько размешать ложкой. Сухое молоко разбавить холодной водой, получится довольно густо. В блендер вылить желе и густое молоко, сме...
Читать дальше >> Конфеты Ананасный мусс на скорую руку (5907) Комментировать (Комментариев: 2)
|
|
Опубликовано 13.02.2011 в разделе: "Десерты" Автор: Lorchen
шоколад белый (или черный) - 30 гмороженое - 30 - 40 гклубника свежая, перетертая с сахаром - 2 ст. ложкисиликоновая форма1. Шоколад топим на водяной бане, кисточкой покрываем внутрь силиконовой формочки. Даем шоколаду застыть и проделываем так еще 2 раза, что стенки из шоколада не ломались.2. Наполняем шоколадную форму мороженым чередуя с клубникой.3. Сверху покрываем растопленным шоколадом. Охлаждаем.4. Осторожно вынимаем из формочки (в принципе, вынимается без проблем) и на тарелочку.5. Ложечкой бац по шоколаду, а там.... вот это ))))
[url=http://www.radikal.ru][img]http://s53.radikal.ru/i139/1102/fe/791186688664.jpg[/img][/url]...
Читать дальше >> "Десерт с сюрпризом" (4051) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 15.02.2011 в разделе: "Десерты" Автор: Lorchen
апельсин - 1 штсахар - 3 ст. ложкикрахмал - 1 ст. ложкарис - 2 ст. ложкивода - 250 мл1. Снимаем с апельсина цедру как можно тоньше, без белой прослойки. Нарезаем ее на кусочки.2. Готовим из цедры и воды отвар, добавив сахар (2 ст. ложки). Отвар должен покипеть минут 15.3. Затем отвар процеживаем, снова дает вскипеть и вводим предварительно разведенный в холодной кипяченой воде крахмал, остужаем.4. Отвариваем рис, затем добавляем его в полученный кисель.5. Апельсины нарезаем тонкими кружочками. засыпаем сахаром (1 ст. ложка) и оставляем на 15 минут.6. Наливаем суп в тарелку, добавляем апельсиновые кружки.7. Едим и худеем!...
Читать дальше >> Кисельный суп из апельсинов (3954) Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 17.02.2011 в разделе: "Десерты" Автор: tania
- 0.5 пакетика порошка клубничного желе (около 40 г.)
- 1/3 чашки кипятка
- 1/3 чашки сгущенки
- шоколадная кувертюра
- Драже сердечки
Растопить шоколадную кувертюру на водяной бане. На донышки молда сердечек насыпать немножко драже, ложечкой налить в каждый молд немножечко шоколада, так что бы слегка покрыть драже. Поместить в холодильник, когда застынет нанести слой шоколада на всю внутреннюю поверхность молдов, можно кисточкой, но я наношу так: заполняю молды шоколадом до верйа, а затем переворачиваю его над посудиной с шоколадом, постукивая что бы вылился весь излишек. Ножом соскабливаю разлившийся шоколад с верхней части молдов. Остаются только выемки, равномерно покрытые шоколадом. Поместить в холодильник. П...
Читать дальше >> Конфеты Fresa y chocolate (4908) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 21.02.2011 в разделе: "Десерты" Автор: tania
150 г. сыра типа филадельфиягорький какао - сколько войдет, где-то 1/2 чашкисахарная пудра - по вкусу, более-менее 1/2 чашки1 ч. ложечка рома или апельсинового ликера(если для детей, то ап. цедра)Немного тертого шоколадаЭти конфеты ну очень быстро готовятся, а эффект просто грандиозный! У меня были гости, пока закипел чайник на кофе были готовы трюфели!В сыр добавить половину какао и пудры и весь ароматизатор, премешать ложкой до пастообразного состояния - не взбивать!!!, затем постепенно добавлять остальные какао и пудру до тугого состояния(должно получится так, что бы руками можно было лепить), если еше жидковато или клеится к рукам, добавить какао. На вкус не должны быть слишком сладкие, разве что для детишек. Натереть шоколад в отдельную по...
Читать дальше >> Конфеты Быстрый трюфель (7204) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 23.02.2011 в разделе: "Десерты" Автор: Lorchen
Для чалды вафельной:белок яичный - 1 штмука - 3 ст. ложкисахар - 2 ст. ложкимасло сливочное - 2 ст. ложкиДля фондю:банан - 1 штмолоко - 1/2 стаканасахар - 2 ст. ложкиклубника, перетертая с сахаром - 1/2 стаканаЧалда вафельная: 1. Белки растереть, с сахаром не взбивая. 2. Добавить муку и мягкое сливочное масло. Вновь все хорошенько растереть. 3. Застелить противень пергаментом.На поверхность нанести тесто очень тонким слоем в форме "сердечка". Поставить в духовку, разогретую до 200° С. Запекать 2-3 минуты до образования золотистого «канта» у вафли. Остудить.Фондю:1. Бананы измельчит...
Читать дальше >> Бананово-клубничное фондю с вафельными чалдами "Романтика" (3907) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 25.02.2011 в разделе: "Десерты" Автор: Lorchen
белок яичный - 3 штсахар - 3/4 стаканашоколад - 100 гразноцветная присыпка1. Белок взбиваем миксером в пену.2. Постепенно всыпаем сахар и продолжаем взбивать до устойчивых пиков.3. Отсаживаем меренги на пергамент при помощи кондитерского шприца (или ложкой) и высушиваем в духовке при 150 гр. до готовности.4. Растопить на водяной бане шоколад, покрыть им меренги и посыпать разноцветной присыпкой....
Читать дальше >> Меренги "Праздничные" (3522) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|