Клубнично-творожный десерт

Опубликовано 25.06.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: Jelenka

400 г клубники125 г жирного творога / я брала 9%/200 г сливок жирностью 35 %200 мл жирного йогурта / не нашла у нас такого и заменила на 10% сметану/натертая цедра апельсина3 ст.л. сахара2 ст.л. сахарной пудры- Взбить блендером клубнику. Смешать с сахарной пудрой.- Творог смешать с йогуртом ( сметаной) и сахаром.- Взбить сливки. Добавить натертую цедру апельсина.- Смешать вместе творог и сливки.- В кексовую форму наливать по очереди клубничную и творожную массу. Вилкой аккуратно размешать слои, чтобы получить мраморный рисунок.- Мороженое оставить на ночь в морозильнике.- Утром аккуратно поддеть края и перевернуть на блюдо. ( Я слегка смочила бока формы горячей водой, и мороженое очень хорошо выпало из ...

Читать дальше >> Клубнично-творожный десерт (4451)
Комментировать (Комментариев: 0)

Клубничный шейк

Опубликовано 18.06.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: deedo

Большая горсть клубники Коричневый сахар - 2-3 ч.л. Йогурт питьевой (у меня был банановый)- 150 гр Лед - 3-4 кубикаВсе складываем в блендер и взбиваем до однородности. Разливаем по бокалам и украшаем свежей клубничкой. Отлично подавать с мороженым....

Читать дальше >> Клубничный шейк (3953)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тарталетки "Желтые розы"

Опубликовано 18.06.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen

Тесто слоеное бездрожжевое — 150 гСахар - песок — 1/3 стак.Масло сливочное — 150 гМолоко сгущенное вареное — 100 гНектарин — 1 шт1. Слоеное тесто очень тонко раскатать. Нарезать тесто на кусочки, смазать с помощью кисточки растопленным сливочным маслом (50 г) и посыпать сахаром.2.Уложить кусочки теста внахлёст в силиконовую формочку, смазанную растительным маслом.Запечь в духовке при 180 гр. до золотистого цвета. Готовые тарталетки остудить и вытащить осторожно из формы.3.Из сливочного масла (100 г) и вареной сгущёнки сделать крем. Наполнить кремом тарталетки.4. Из долек нектарина сделать "розочку" и вставить её в тарталетку в крем....

Читать дальше >> Тарталетки "Желтые розы" (4788)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадной фондю

Опубликовано 18.06.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen

шоколад - 100 г клубника - 200 г сливки - 100 мл  1.  расстапливаем шоколад на водяной бане, добавляем сливки. 2. Выливаем в фондюшницу. 3. Макаем клубнику и едим....

Читать дальше >> Шоколадной фондю (3892)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Колбаса" на вареной сгущенке.

Опубликовано 17.06.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: Вредина

0,5 кг. печенья, 0,5 пачки масла,банка вареной сгущенки,200г. арахиса.Печенье пропустить через мясорубку, добавить измельченные орешки.Смешать масло(мягкое) со сгущенкой. Перемешать масляную массу с крошкой печенья, до однородности. Сформировать колбасу,завернуть в пленку и убрать в холодильник на пару часов(до застывания)....

Читать дальше >> "Колбаса" на вареной сгущенке. (9065)
Комментировать (Комментариев: 2)

ФРУКТОВЫЙ ТОРТ - ЧИЗКЕЙК

Опубликовано 06.06.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: Nati2

500 мл фруктового йогурта, 400 гр мягкого творога, 4 персика, 300 гр. бисквитного  печенья, стакан персикового сока и стакан кипячёной воды, 3 столовые ложки быстрорастворимого желатина,  2 апельсинаНа дно тортовой формы со съёмными бортами выложите любое бисквитное печенье. К печенью добавьте колечки банана (клубники, киви, апельсина). Приготовьте прослойку из 500 мл фруктового йогурта, 400 гр мягкого творога, 4 персика, очищенных от кожицы и порезанных на кусочки (можно брать консервированные из банки, можно свежие), стакан персикового сока и стакан кипячёной воды, 3 столовые ложки быстрорастворимого желатина. Желатин растворить в горячем соке с водой, влить в остальные компоненты. Размешать и поставить на полчаса в холодильник, чтобы масса "схватилась" и не выт...

Читать дальше >> ФРУКТОВЫЙ ТОРТ - ЧИЗКЕЙК (7541)
Комментировать (Комментариев: 1)

Шокманже

Опубликовано 06.06.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: kalina

Яйца -4шт. Сахар -2ст.ложки. Масло сливочное -100гр. коньяк -1ст,ложка (можно использовать водку) ваниль,корица. орехи - 100гр.(по вкусу, можно вообще не добавлять) Шоколад - 1плитка.Орехи измельчить, но не в муку. Растопить в одной таре масло и шоколад.4 белка взбить с сахаром и ванильным сахаром так, что б хорошо держали форму, потом добавить желтки,все это время взбивать без остановки и в конце растопленый с маслом шоколад добавить. Коньяк ,орехи и корицу вводить аккуратно размешивая, уже без миксера. Разлить шокманже в бокалы или креманки, остудить, можно совсем ненадолго даже в морозилку поставить. Короче, этот десерт должнем быть холодным. Сегодня я сделала утром, поставила в холодильник. Так что десерт на обед удался! Поверь...

Читать дальше >> Шокманже (11108)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вишнёвое лакомство

Опубликовано 31.05.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen

вишня без косточек - 300 гсахар - 1/2 стаканажелатин - 15 грпшеница (сухие завтраки) - 6 ст. ложекшоколад - 25 грсливки - 5 ст. ложекмороженоевзбитые сливки1. Топим на водяной бане шоколад, добавляем сливки и хорошо перемешиваем.2. Добавляем пщеницу и хорошо перемешиваем.3. Наполняем пшенично-шоколадной массой силиконовые формочки на 1/3. Даем застынуть.4. Желатин заливаем полстаканом воды и даем набухнуть минут 20. 5. Вишню кладем в кастрюлю, добавляем сахар, ставим на медленный огонь (вишня даст сок), варим минут 5-7.6. В вишню добавляем желатин и хорошо размешиваем. Даем остынуть.7. Раскладем вишню в формочки и зальем желе. Поставим в холодильник застывать.8. На блюдце кладем кусок моро...

Читать дальше >> Вишнёвое лакомство (4692)
Комментировать (Комментариев: 1)

Банановые безе

Опубликовано 29.05.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen

белки - от 2 яицсахар - 0,5 стаканакрахмал - 1 ч. ложкамасло сливочное - 50 гмолоко сгущенное вареное - 5 ст. ложеккакао - 1 ч. ложкабананы - 3 штшоколад - 25 гсливки - 6 ст. ложекорехи грецкие - 3 шт1.Взбиваем белки, сахар и крахмал до крутых пиков. 2. Противень застелим пергаментной бумагой, выложим взбитый белок безе продолговатой формы.3. Высушим безе в духовке при 140 гр около 2 часов.4. Готовые остывшие безе намажем кремом, сделаным из сгущенки, какао и масла.5. На крем - бананы.6. На водяной бане растопим шоколад, добавим сливки и хорошо перемешаем. Польем бананы.7. Посыпем измельченными орехами.8. Поставим в холодильник минут на 20....

Читать дальше >> Банановые безе (5991)
Комментировать (Комментариев: 0)

Десерт из ревеня

Опубликовано 25.05.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: Jelenka

 600 грамм ревеня½ стакана сахарацедра и сок 1 апельсина200мл 35% сливок400гр творога2 с.л. сахара- Порезать ревень на кусочки длиной 2,5 см. - Положить  в кастрюлю ревень, сахар, натертую цедру  апельсина и половину сока

Читать дальше >> Десерт из ревеня (4717)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье "Состаренное"

Опубликовано 21.05.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: tanin

 70 гр. шоколада100 гр.сливочного масла 00 гр. сахара ванильный сахар по вкусу2 яйца200 гр.муки3/4 ч. л разрыхлителя1/4 ч. л солисахарная пудра для посыпки печеньяРастапливаем шоколад с маслом... збиваем яйца с сахаром, добавляем ванильный сахар и шоколадно-масляную смесь, все соединяем и перемешиваем до однородной массы.  алее добавляем муку, соль и разрыхлитель - перемешиваем. И отправляем полученное тесто в холодильник приблизительно на 2 часа, пока оно не затвердеет для удобного формования шариков. уховку разогреваем до 160 гр. Из теста катаем шарики (порции не большие, примерно с чайную ложку), хорошо обваливаем их в сахарной пудре, выкладываем на противень, покрытый бумагой и выпекае...

Читать дальше >> Печенье "Состаренное" (4821)
Комментировать (Комментариев: 3)

ТВОРОЖНО-ШОКОЛАДНАЯ ЗЕБРА

Опубликовано 20.05.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: Jelenka

600г творога 200мл сливок 11% 20г желатина 6 ст.л. сахара 100г белого шоколада 100г черного шоколадаЗамочить желатин в 100мл воды или молока, дать набухнуть, нагреть, не доводя до кипения. Растопить шоколад в двух мисках. В каждую миску добавить по 300г творога, 100мл сливок, 50мл растворенного желатина, 3 ст.л. сахара. Мешать блендером до однородной массы. Залить в форму по принципу "зебры". Охладить. Сверху украсить шоколадной стружкой....

Читать дальше >> ТВОРОЖНО-ШОКОЛАДНАЯ ЗЕБРА (4812)
Комментировать (Комментариев: 1)

тыквенная каша

Опубликовано 11.05.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: slastena

необходимые продукты 500гр. тыквы, 1 яблоко, 1 горсть миндального ореха, 2ст. ложки изюма, 5-10 шт.кураги, 50 мл.молока, 50 мл. воды, 2ст.л. мёда, 50 гр. слив.масло.      тыкву шинкуем через крупную тёрку, яблоко очистить от семян и порезать кубиками, орехи ошпарить в горячей воде и убрать шкурку, и порезать на 3-4 части, курагу помыть и порезать в соломенку. все ингридиенты укладываем в кастрюлю добавляем молоко, воду, мёду, в серединку положить масло, закрываем крышку и ставим на медленный огонь, 15-20 мин. при необходимости можно добавить воды....

Читать дальше >> тыквенная каша (3806)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Сладкая Камасутра"

Опубликовано 10.05.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: Lorchen

Для "сердечек": маргарин - 100 г мука - 2/3 стакана шоколад посыпка Для десерта: шоколад молочный - 75 г желатин - 15 г клубника, перетертая с сахаром - 1 стакан сливки - 300 мл орехи грецкие - 20 г1. Из маргарина и муки делаем песочное тесто. Оставляем на минут 30 в холодильнике. Затем раскатываем, вырезаем по трафарету "сердечки" и выпекаем в духовке при 180 гр. до золотистого цвета. 2. Растапливаем шоколад на водяной бане и рисуем позы из книги Камасутры. 3. Края "сердечек" тоже покрываем растопленым шоколадом и посыпаем посыпкой. 4. Желатин замачиваем в 1/2 стакане воды, даем набухнуть 30 минут. 5. Молочный ш...

Читать дальше >> "Сладкая Камасутра" (6486)
Комментировать (Комментариев: 2)

ЗАМОРОЖЕНЫЙ ТОРТ ИЗ СИНЕГО СЫРА!

Опубликовано 28.04.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: OljaN

Основа: Дигистивное печенье                                0,1 гр.

Читать дальше >> ЗАМОРОЖЕНЫЙ ТОРТ ИЗ СИНЕГО СЫРА! (5047)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пасха "Царская"

Опубликовано 05.04.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: Вредина

160г. слив. масла, 160г. сахара,2 яйца, ванилин,  500г. творога,изюм и цукаты 100г, взбитые сливки 80г.(30%)Изюм замочить в кипятке для набухания.Яйца сварить в крутую, вынуть желток(белок не понадобится).Масло растереть с сахаром и желтками, добавить ванилин.Творог дважды протереть через сито, смешать с масляной массой.Добавить изюм и цукаты, перемешать. Ввести взбитые сливки,аккуратно перемешать сверху вниз. Выложить массу в пасочницу,убрать в холодильник на ночь. Снять форму. Можно делать пасху в любой удобной кастрюльке, выстлав ее предварительно увлажненной марлей....

Читать дальше >> Пасха "Царская" (4878)
Комментировать (Комментариев: 0)

крем карамель

Опубликовано 17.03.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: cook-master

• 2 яйца
• 2 желтка
• 60 сахарной пудры
• 2п.ванильного сахара
• 300 молока
• 1 соль
• Для карамели:
• 90 сахар
• 5ст.ложек воды
• 1ч.ложка лимонного сока
• Оформление:
• Шоколадный топинг или соус
• различные фруктовые топинги или сиропы
• мята свежая
• Можно использовать мармелад цветной

Нежный черничный десерт.

Опубликовано 15.03.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: Вредина

2 стакана мороженой черники,3 ч. ложки сахара, 100 мл. воды,1 ч. ложка желатина,500 мл. взбитых сливок,150г. сметаны, 3 ст. ложки сахарной пудры.Желатин замочить в 1 ст. ложке воды.Отложить немного ягод для украшения, остальные перемолоть в блендере.Протереть через сито, пюре отложить.Жмых залить водой, добавить сахар, довести до кипения и проварить 5 минут.Процедить через сито,  жмых выкинуть. К отвару добавить желатин, нагреть до его растворения.Охладить отвар, добавить к нему пюре, перемешать.Выложить массу в стаканы, отложив 3 ст. ложки.Убрать в холодильник, до застывания.Сливки взбить со сметаной, сахарной пудрой и 3 ст. ложками желейной массы.Выложить крем поверх желе, украсить от...

Читать дальше >> Нежный черничный десерт. (5401)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сметанный десерт

Опубликовано 15.03.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: deedo

Готовый бисквитный шоколадный корж - 2 шт Сметана жирная - 250 гр Ананас консервированный - 1 банка Сахарная пудра, грецкие орехи - по-вкусу1. Сметану взбить с сахарной пудрой до состояния густого крема 2. Бисквит поломать небольшими кусочками 3. Орехи и ананасы измельчить 4. В порционную форму укладывать слоями приятной толщины: крем, бисквит, крем, ананасы, крем, орехи. Если высота формы позволяет, повторить еще раз. 5. Украсить, дать настояться в холодильнике минимум ночь (лучше сутки)....

Читать дальше >> Сметанный десерт (4067)
Комментировать (Комментариев: 0)

творожный десерт "Неженка"

Опубликовано 13.03.2010 в разделе: "Десерты"
Автор: natixs

1 пачка творога1 стакан йогуртасахар по вкусупачка желатина -10гр (у меня Dr.Oetker)фрукты(у меня чернослив)Смешать творог,йогурт,сахар и фрукты.Желатин замочить на 10 -15 минут,не доводя до закипания согреть его и влить в массу.Все перемешать и на холод до застывания....

Читать дальше >> творожный десерт "Неженка" (5335)
Комментировать (Комментариев: 0)