 |
Опубликовано 27.11.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Роскош
картофель, штучек 10
куриное филе
банка маринованых шампиньонов
1 большая луковица
3 яйца
сливочное масло около 100 грКартофель отварить. Филе порезать и обжарить на масле. Грибы порезать. (Т.к. основательно догрызаю гранит науки, времени на резку и жарку не было, филе отварила и вместе с грибами пропустила через блендер). Лук порезать и обжарить. Смешать филе, грибы и лук.
Картофель протереть, добавить сливочное масло (молока не надо!). Немного остудить и добывить 2 яйца, взбить.
Готовим в красивой форме, которую можно поставить на стол. Вылаживаем на дно часть пюре и придаём ему форму. В центре туловища и головы делаем углубления. В углубления вылаживаем фарш. Наверх укладываем пюре и придаём форму поросёнка. Приделы...
Читать дальше >> Молочный поросёнок (10877)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 26.11.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Elena
Картофель
Фарш
Масло подсолнечное
Салатик (дайкон или капуста)Картофель очистить, 2 шт. отложить, остальной натереть на тёрку. Из натёртого картофеля отжимаем крахмал и лепим клёцки. 4 бо...
Читать дальше >> Зимние игры (9601)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.11.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: kalina
Свинина - 150-200гр
картофель - 6 шт
яйцо - 1 шт
лук - 1 средняя штука
масло растительное
соль, перецМясо нарезать небольшими не толстыми кусочками, отбить, посолить, поперчить.
Лук натереть на мелкой терке, добавить яйцо и все взбить. Картофель почистить, натереть на мелкой терке, отжать и влить туда яично-луковую смесь, посолить и хорошо вымешать.
Сформировать котлеты: из натертогго картофеля сделать небольшой кружок, положить на него кусочек свинины, накрыть картофельной массой и выложить на сковору с маслом. Жарить до золотистого цвета. Затем котлеты выложить на смазанную растительным маслом форму и запекать 20-30 минут при температуре 170-180 градусов.
Фаршировать котлеты можно чем угодно.
Читать дальше >> Котлеты картофельные, фаршированные свининой (10024)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 18.11.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: kalina
Картофель - 5шт. средней величиныЯйца - 2штмасло сливочное - 50грукроп - 20-30гргрибы -150-200грлук репчатый -2 штпомидоры - 2 штмасло растительноесольсалат листовой 4-5 крупных листьевперец сладкий -1 шт
Выкладываем тесто, пусть размораживается. Отвариваем очищенную картошку и обязательно солим. Пока она варится, взбиваем до крепкой пены белки 2-х яиц. Из картофеля делаем пюре с добавлением небольшого количества масла и порезанного укропа, а затем аккуратно вводим взбитые белки.
Читать дальше >> Пирожки "игры с картошкой" (9830)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 16.11.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: best
Состав:
400 г слоеного теста
12 средних картофелин
150 мл молока
1 луковица1 банка рыбных консерв (у меня сайра)
2 яйца
2 больших моркови
сок 1 свеклы
3 ст. ложки томатного кетчупа
150 г твердого сыра
50 г сливочного маслаУкроп, петрушка, зеленый лучок - по вкусу
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки горчицы
1 большой соленый огурец
3 -4 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки лимонного сока
майонезСлоеное тесто раскатать на 3 пласта.
Духовку разогреть до 200 С. Противень сбрызнуть водой. Выложить слоеное тесто и выпекать до золотистого цвета.
Читать дальше >> Торт (9098)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.11.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Було4ка
Картофель - 8 шт (среднего размера)Лук репчатый - 2 штОпята - 500 гСыр - 150гМайонез 100 гКартошечку отварить в мундире. Грибочки обжарить с луком. Далее укладываем все в посуду для запекания. 1 слой - картошка (смазать майонезом)2 слой - грибы с луком (смазать майонезом)3 слой - картошка (смазать майонезом)Сверху все засыпаем сыром, и в духовку. Запекаем до золотистой корочки.
...
Читать дальше >> Картофельная запеканка с опятами (7858)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.11.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Йолана
Картофель - 16 шт.(небольших), грибы - 500 г, фарш - 500 г, 1 луковица, сыр - 200 г, майонез -0,5 стакана, сметана - 0,5 стакана, чеснок - 2 зубчика, яйцо - 1 шт., соль, перец.Картофель натереть на крупную терку ( можно также нарезать кружочками, но очень тонко). Половину картофеля выложить на противень. Лук порезать кольцами и обжарить. Выложить на картофель. Грибы нарезать и поджарить. Положить наверх лука. сверху выложить поджареный фарш. Потом - тертый сыр и остальной тертый картофель. Затем сделать заливку - смешать сметану с майонезом, добавить чеснок, яйцо, соль и перец. Также можно добавить немного молока, чтобы смесь была более жидкая. Заливкой залить запеканку и поставить в разогретую духовку при температуре 180-200 градусов. В конце посыпать тертым сыром и ...
Читать дальше >> Картофельная запеканка с грибами (7392)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.11.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: meotida
Для картофельного теста:Картофельное пюре – 1стаканМолоко – 3/4стаканаМасло сливочное – 30грМука – 2 стаканаРазрыхлитель – 1 пакетикТмин – 1,5ч.л.---------------------------------Для картофельных монеток:Картофельное пюре – 300грТоматная паста – 2ч.л.Сахар – 1 щепоткаСыр Российский (тертый на мелкой терке)– 2 стол.л.Желток – 2шт----------------------------------Для начинки:Фарш говяжий – 400грТворог – 200грУкроп свежий – 1/2пучкаСоль, перец по вкусуБелки – от двух яицСыр Российский (тертый на крупной терке) – 1,5 стакана-----------------------------------Дл...
Читать дальше >> Картофельная феерия (7620)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.11.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Мил@
Для лукошка:
сухие дрожжи 1.5ч.л
мука 300гр
соль 1ч.л.
сахар 1ст.л.
масло или маргарин 120гр
яйцо 1шт
вода 150мл
для грибочков 1кг мелкой картошкиТесто для лукошка я замешивала в хлебопечи: заложить все ингридиенты и включить режим теста. Когда тесто готово быложить его в форму в виде лукошка, и отдельно сделать ручку, выпекать до румяной корочки. Для ручки вырезать с двух сторон лукошка маленькие углубления и вставить ручку.
Картофель очень хорошо вымыть щеткой и отварить в кожуре, следить, чтоб он не разварился. Дать ему остыть и аккуратно вырезать с одной половинки ножку грибочка. Готовые грибочки обжарить на сливочном масле, посолить, посыпать приправками и выложить в наше лукошко. Украсить зеленью....
Читать дальше >> Лукошко с грибами (8430)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 27.10.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: alisa-108
картофель предварительно отваренный в "мундире" или запеченный в кожуре
200-300 г грибов шампиньонов
1 средняя луковица
100 г бекона
100 г сыра твердых сортов
Картофель очищаем от кожуры, аккуратно чайной ложечкой вышкрябываем мякоть. Готовим фарш. Грибы, лук и бекон мелко нарезаем. Жарим сначала бекон, потом добавляем грибы и лук, жарим до готовности. Добавляем мякоть от картофеля и еще 2-3 минуты подтушиваем на маленьком огне. Фарш выкладываем в картофельные ложбинки, присыпаем тертым сыром и запекам в хорошо разогретой духовке. Подаем к столу ! ...
Читать дальше >> Фаршированный картофель (9247)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 18.10.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Максик
1 кг картофеля, 10-12 луковиц, 4-6 ст. ложек растопленного сливочного масла или маргарина, 6 ст. ложек муки, 2 стакана мясного бульона, 1 пучок зелени петрушки, молотый черный перец и соль по вкусу. Картошку тщательно вымыть с помощью щеточки, положить в кастрюлю с кипящей водой и сварить «в мундире». Затем слить, слегка охладить, очистить и нарезать дольками. Лук почистить, ополоснуть, нашинковать тонкими полукольцами, выложить в глубокую сковороду с хорошо разогретым маслом или маргарином и обжарить до светло-желтого оттенка. После этого в сковороду добавить муку, перемешать, влить горячий...
Читать дальше >> КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ ПО-ФРАНЦУЗСКИ (9096)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 28.08.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Роскош
1 кг картофеля
200г обжареного бекона
200мл молока
100г. сливочного масла
3-4 яйца
приправа
200г тёртого пармезана
грибы (я брала консервированые опята)
200г солнечного сыра
петрушка, укроп
свежие хлебные крошкиПармезан натереть, солнечный нарезать кубиками. Зелень вымыть и мелко нарезать. Бекон нарезать и обжарить.
Картофель отварить, добавить молоко и масло и размять в пюре. В пюре добавить яйца, обжареный бекон, пармезан, грибы, солнечный сыр, зелень и приправу. Перемешать.
Дно круглой формы выложить пергаментом, бока лентой из пергамента. Смазать маслом. Посыпать частью крошек. Выложить массу в форму и разравнять. Сверху посыпать остальными крошками и слегка вдавить их. Разог...
Читать дальше >> Картофельная запеканка (7235)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 28.08.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: Роскош
1кг картофеля
3 яйца
300 г муки
100 г пармезана
250 г свежего шпината
100 мл сметаны жирностью 30%
100 г солнечного сыра (или сыра с голубой плесенью, если кто любит)
сольКартофель отварить, измельчить в пюре. остудить. В миске смешать пюре, половину пармезана, натёртого на мелкой тёрке, яйца и муку. Вымесить тесто. Тесто разделить на 3 чсти, сформировать тонкие колбаски и нарезать их небольшими кусочками.
Отварить ньокки в подсоленой воде по 2 минуты (готовы, когда всплывут). Выложить шумовкой в форму, накрыть. Кастрюлю с отваром оставить на огне. Шпинат вымыть и выложить в кастрюлю, где варились ньокки. Через минуту откинуть на дуршлаг. встряхнуть.
В форму с ньоками добавить шпинат, оставшийся п...
Читать дальше >> Картофельные ньокки (6552)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.04.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: alisa-108
- картофель
- сухари
- соль
- ароматные травки: майoран, тимьян, розмарин (мелко порубить) - или чего любите.
- оливковое масло
Поставить кастюлю с водой закипать.
Почистить картофель и порезать дольками (лучше брать картошки не круглые, а вытянутые - дольки будут красивше выглядеть). В кипящую воду забросить дольки точно на 3 минуты. Ни больше , ни меньше.
Слить воду. Выложить картофель в форму для духовки, устилив её бумагой или фольгой предварительно. Посолить, хорошо полить оливковым маслом и затем как следует посыпать сухарями, смешанными с порезанными ароматными травами, переворачивая его, чтобы он полностью был покрыт. Оставить кар...
Читать дальше >> Картофель-хрустик (10174)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 26.02.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: alisa-108
картофельное пюре
2 яйца
мука
соль
для начинки
мясной фарш (можно отваренного мяса, можно сырой фарш)
лук
соль, перец
немного майонеза
сыр для присыпки
Холодное картофельное пюре хорошенько размять, добавить яйца, муку, соль и замесить не очень крутое тесто. В фарш добавить нарезанный и обжаренный лук, посолить, поперчить, смешать с фаршем. Тесто разделить на небольшие комочки, примерно величиной с грецкий орех . Раскатать комочки и наложить фарш, защипать края и придать им продолговатую форму. Выложить все в блюдо для запекания, смазать майонезом и присыпать любым тертый сыром. Запекать при температуре 180 граду...
Читать дальше >> Картофельные ньеки с начинкой (16832)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 11.02.2008 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: KotKot
оливковое масло – 2 ст. л.
крупный картофель – 2 шт.
крупная луковица – 1 шт.
тертый сыр чеддер - 1 стакан
взбитые яйца – 4 шт.
соль, перец
1. Картофель очистить и натереть на крупной терке; лук нарезать кубиками.
2. Духовку нагреть до 200 градусов.
3. В тяжелой сковороде нагреть масло на среднем огне.
4. Добавить картофель и обжарить до золотистого цвета. Убавить огонь до минимума.
5. Добавить лук и жарить, помешивая, пока не станет мягким.
6. Не переставая помешивать, добавить соль и перец. Залить взбитыми яйцами.
7. Поставить сковороду в духовку на 10 минут.
8. Вынуть из духовки, посыпать сыром «Коллаж чеддер» и вернуть в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расп...
Читать дальше >> Картофельная фритатта (7726)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 04.11.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: ddd
800 г картофеля, 300 г свежего (замороженного) зеленого горошка, 300 г постного окорока, I луковица, 50 г сала, 100 мл мясного бульона, I ст. ложка виноградного уксуса, 1/2 ч. ложки соли, 2 ст. ложки масла, 1 шепотка молотого перца.
Сварить неочищенный картофель непосредственно перед приготовлением салата в подсоленной воде в течение 25-30 мин, затем очистить и нарезать его.
Сварить горошек в небольшом количестве слегка подсоленной воды в течение 3 мин.
Нарезать окорок и луковицу кубиками. Нарезать сало небольшими кубиками и обжарить его.Разогреть мясной бульон, смешать его с картофелем и виноградным уксусом, затем посыпать перцем.
Добавить окорок, лук и сало. Заправить маслом и дать постоять несколько минут.
...
Читать дальше >> Картофельный салат с окороком (3739)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 04.11.2007 в разделе: "Блюда из Картофеля"
Автор: ddd
На 4 порции: 200 г филе сельди, '/> кислого яблока, 1-2 ст. ложки лимонного сока, 2 стебля сельдерея, I пучок укропа, 2 ч. ложки каперсов, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 4 длинных, как можно более плоских клубня картофеля, белый перец, соль.
Для украшения: веточки укропа.
Филе нарубить маленькими кубиками. Яблоко очистить, разрезать на четвертинки, удалить, сердцевину и мелко нарубить.
Смешать с 1 ст. ложкой лимонного сока. Сельдерей помыть, нарезать тонкими кружочками.
Укроп промыть, мелко нарубить.
Сельдь смешать с яблоком, сельдереем, укропом и каперсами.
Добавить 1 ст. ложку масла, приправить солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком.
Картофель очистить и разрезать пополам вдоль. Оставшееся масло разогреть на сковороде. Выл...
Читать дальше >> Рубленая сельдь на картофеле (4609)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 234 | Страницы: 1 | ... | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | ... | 12 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
