"Вишневая Зебра" в микроволновке

Опубликовано 26.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Пряник

• 200 г муки
• 200 г маргарина
• 200 г сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 3 яйца
• 2 ст. л. какао-порошка
• 3 ст. л. молока
• 1 ч. л. лимонной кислоты (или 1 ст. л. лимонного сока)
• горсть замороженых вишен

Читать дальше >> "Вишневая Зебра" в микроволновке (3664)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с вишней

Опубликовано 26.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

для теста:маргарин - 100 гмука - 1 стаканвода - 1-2 ст. ложкидля начинки:вишня без косточек - 1 стаканяйцо - 2 штбелый шоколад - 100 гсливки 10% - 3/4 стаканасахар - 1/3 стаканакорица - 1/4 ч. ложки1. Замесим песочное тесто, дадим ему полежать в холодильнике 1 час. Раскатаем тесто и выложим в форму для выпечки.2. Тесто посыпаем корицей и выложим произвольно вишню.3. Шоколад ломаем на кусочке и вместе со сливками нагреваем на водяной бане, пока шоколад полностью не растает.4. Яйца взбиваем с сахаром. Вливаем по понемножку яичную смесь, постоянно помешивая, в шоколадную смесь. Хорошо перемешиваем. Заливаем этой смесью вишню.5. Выпекаем в духовке при 180 гр. 30 ...

Читать дальше >> Пирог с вишней (3529)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирог "Чизкейк + шоколад"

Опубликовано 22.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

шоколадная масса:шоколад - 200 гкакао - 1/2 стаканасливочное масло - 200 гяйцо - 5 штсахар - 1 стаканмука - 1 стакантворожная масса:творог - 0,5 кгяйцо - 2 шткрахмал - 3 ст. ложкисахар - 1/2 стаканаванильный сахар - 1 пакетикшоколадные капельки - для украшения1. Шоколад поломать на мелкие кусочки, положить вместе с маслом и какао в чашку и растопить на водяной бане.2. Яйца взбить с сахаром до пены.3. Соединить шоколадную массу, муку и взбитые яйца.4. Соединить в отдельной чашке все ингредиенты для творожной массы.5. Дно формы для выпечки застелить пергаментной бумагой, Сначала выливаем шоколадную массу, а сверху - творожную.6. Выпекаем в...

Читать дальше >> Пирог "Чизкейк + шоколад" (4394)
Комментировать (Комментариев: 0)

Маффины банановые

Опубликовано 22.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

банан - 1 штмука - 1 стаканмаргарин - 100 гяйца - 2 штсахар - 1 стаканподсолнечное масло - 1/4 стаканаванильный сахар - 1 пакетикразрыхлитель - 1 ч. ложка1. Маргарин взбить с желтками, добавить сахар, ванильный сахар, подсолнечное масло и 1/2 банана и взбить снова.2. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в массу, хорошо взбить.3. Белки взбить отдельно до пены, вмешать тесто.4. 1/2 банана порезать на кусочки и вмешать в тесто.5. Распределить тесто по формочкам, заполняя на 3/4.6. Выпекать при 180 гр. до готовности, около 40 минут....

Читать дальше >> Маффины банановые (3153)
Комментировать (Комментариев: 0)

Косичка по-европейски

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lilly

• сдобное дрожжевое тесто - 800 г;
• молотые грецкие орехи - 200 г;
• изюм - 200 г;
• варенье из кураги - 200 г;
• яйцо - 1 шт;
• сахарная пудра;
• сливочное масло.

Читать дальше >> Косичка по-европейски (4410)
Комментировать (Комментариев: 2)

Кексы с яблоками

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: denison1980

• 180 г. пшеничной муки
• 120 г. маргарина
• 180 г. сахара
• 2 шт. яблока
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 100 г. кефира
• 2 яйца
• 2 чайные ложки ванильного сахара
• 0,5 чайной ложки корицы
• сажарной пудры по желпнию

Читать дальше >> Кексы с яблоками (4566)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с повидлом

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста:250 г муки150 г сливочного масла 1/2 ч. ложки питьевой соды 150 г сахара1/2 пакетика ванильного сахара 1/4 ч. ложки соли 2 яйца2 г молотой гвоздики Для начинки:250 г яблочного повидла100 г грецких орехов 16 г молотой корицы Для смазки изделия: 1 яйцоИз перечисленных продуктов замесить тесто, накрыть его салфеткой или фольгой и поместить в холодильник на 30 минут.Начинка: очистить от скорлупы и измельчить грецкие орехи. Корицу и орехи положить в повидло и тщательно перемешать.Готовое тесто разделить на две неравные части. Одну оставить для украшения, а вторую раскатать в пласт толщиной 1 см.Положить полученную лепе...

Читать дальше >> Пирог с повидлом (4105)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сырное печенье

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста:250 г муки150 г сливочного масла 180 г тертого твердого сыра 1/2 ч. ложки питьевой соды 100 мл сливок1/2 ч. ложки соли 2 желткаДля украшения:маккунжутное семя тминПеремешать масло, тертый сыр, добавить сливки и соль, смешать с просеянной мукой и питьевой содой и замесить песочное тесто. Приготовленное тесто разделить на три части, каждую из которых завернуть в фольгу и поместить в холодильник.

Читать дальше >> Сырное печенье (2811)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулетное печенье с повидлом

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста:300 г муки200 г сливочного масла 4 желтка 250 г сахара1 пакетик ванильного сахара1/4 ч. ложки солиДля желе:3 ст. ложки сахара4 ст. ложки вина или фруктового8 капель раствора лимонной кислоты сока1 ч. ложка желатина 1 стакан водыДля начинки:200 г вишневого или сливового повидлаМуку просеять через сито, в середине сделать небольшое углубление, всыпать в него соль, ванильный сахар, добавить размягченное масло.Желтки растереть с сахаром и добавить в основную массу. Замесить песочное тесто.Положить тесто в прохладное место.Охлажденное тесто выложить на посыпанную мукой разделочную доску, раскатать его в пласт толщиной ...

Читать дальше >> Рулетное печенье с повидлом (2545)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фруктовые корзиночки

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста:200 г муки1/4 ч. ложки питьевой соды100 г сливочного масла или маргарина 70 г сахара или сахарной пудры 1/4 ч. ложки соли2 яйцаДля начинки:2 крупных яблока некислых сортов2 киви2 мандариналимонное желеПриготовить по основному рецепту песочное тесто, вымесить его до гладкости, чтобы оно не приставало к рукам и к посуде.Поместить тесто в холодильник.Разделить готовое тесто на 10 частей, раскатать каждую в лепешку толщиной 5-6 мм и поместить в формочки с гофрированными бортами.Выпекать корзиночки 15 минут в разогретой до 200-220 °С духовке.Нарезать тонкими ломтиками киви и яблоки, разделить мандарины на дольки.

Читать дальше >> Фруктовые корзиночки (3078)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шахматное печенье

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

300 г муки250 г сливочного масла 120 г сахарной пудры 1/4 ч. ложки соли45 г какао-порошка1/2 пакетика ванильного сахараЗамесить из муки, масла, сахарной пудры и соли песочное тесто по основному рецептуВымешенное до гладкости тесто разделить на две части. В одну из них добавить смешанный с ванильным сахаром какао-порошок.Завернуть обе части в фольгу и поместить в холодильник на 1 час.Скатать из светлого теста пласт и уложить на него в шахматном порядке прямоугольные бруски из светлого и темного теста. Свернуть изделие с помощью фольги в рулет и поместить его в холодильник...

Читать дальше >> Шахматное печенье (2591)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье с начинкой из яблочного мармелада

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста: 1/4 ч. ложки соли350 г муки 1/2 пакетика ванильного сахара200 г сливочного масла 250 г сахара2 яйца Для начинки:200 г яблочного мармелада    Сливочное масло поместить в морозилку. Когда оно охладитсяи затвердеет, настругать из него полоски или натереть на крупной терке.В просеянную муку добавить масло, сахар, ванильный сахар, яйца, соль и замесить песочное тесто.Завернуть тесто в фольгу и поместить на некоторое время в холодильник.Готовое тесто выложить на доску, раскатать в пласт толщиной 0.5-0.7 см и с помощью формочки вырезать кружочки с гофрированными краями. На каждом из них сделать по пять выемок в виде сердечек.Выложить ...

Читать дальше >> Печенье с начинкой из яблочного мармелада (2462)
Комментировать (Комментариев: 0)

Орешки со сгущенным молоком

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста:350 г муки200 г сливочного масла2 яйца120 г сахара1 пакетик ванильного сахара 1/4 ч. ложки соли Для начинки:1 банка сгущенного молока2 стакана воды150 г измельченных грецких ореховМуку просеять на доску, положить в нее размягченное сливочное масло или маргарин, сахар, ванильный сахар, яйца, соль и замесить песочное тесто.Завернуть тесто в фольгу и положить на некоторое время в прохладное место.Охлажденное тесто выложить на доску, скатать из него шарики.Не стоит делать их слишком большими, так как при выпечке лишнее тесто вылезет за пределы формы, но и очень маленькими шарики не должны быть, поскольку в этом случае края изделий получатся неровными и неправильной формы.Тесто распреде...

Читать дальше >> Орешки со сгущенным молоком (3266)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кекс банановый

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста:130 г муки250 г сливочного масла100 г картофельного крахмала250 г сахара1/2 ч. ложки питьевой соды 1 пакетик ванильного сахара 4 яйца3 банана средней величины100 г грецких ореховДля смазки и посыпки формы:сливочное или растительное масло панировочные сухари или сахарная пудраМасло растереть до консистенции сметаны и смешать его с сахаром.Взбить яйца и постепенно ввести в масляную массу.Вымытые и очищенные от кожуры бананы мелко нарезать или измельчить при помощи столовой ложки. Добавить банан...

Читать дальше >> Кекс банановый (2451)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кекс для любимой

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста:100 г муки200 г сливочного масла100 г картофельного крахмала200 г сахара1/8 ч. ложки соли1 пакетик ванильного сахара4 яйца100 г изюмаДля помады:150 г сахарной пудры 80 мл сливок Для украшения: цветное дражецветная кондитерская посыпка Для смазки формы: 30 г сливочного или растительного маслаЯйца, масло и сахар хорошо перемешать, всыпать муку, картофельный крахмал, соль, ванильный сахар и замесить тесто. Добавить изюм и тщательно вымесить тесто, чтобы оно приобрело однородную консистенцию.

Читать дальше >> Кекс для любимой (2706)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кексы с персиками

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста: 100 г муки200 г сливочного масла 40 мл молока80 г картофельного крахмала 1/2 ч. ложки питьевой соды 200 г сахара4 желтка1 пакетик ванильного сахара Для украшения:10 половинок консервированных персиков Для смазки формы:растительное маслоРастереть масло с сахаром, затем, взбивая полученную массу, ввести в нее по одному желтки. Влить молоко, добавить соду, затем всыпать муку, картофельный крахмал, ванильный сахар и вымесить тесто. С помощью мягкой кисточки смазать растительным маслом поста...

Читать дальше >> Кексы с персиками (3215)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулет клубничный

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста: 80 г муки50 г картофельного крахмала 100 г сахара 8 желтков 5 белковДля начинки:100 мл сиропа клубничного варенья Для помады: 100 г сахара 200 мл воды или молокаРастереть желтки с половиной сахара, вторую половину взбить с белками в тугую пену и соединить с растертыми желтками. Добавить крахмал, муку и все перемешать.Полученное тесто намазать на пергамент и поставить в разогретую до 220 °С духовку на 15-25 минут.Готовый бисквит аккуратно снять с противня, остудить. Ложкой нанести на...

Читать дальше >> Рулет клубничный (2340)
Комментировать (Комментариев: 0)

Струдель с яблоками

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста:2 стакана муки 2 яйца50 г сливочного масла 1/4 стакана воды 2 ст. ложки сахара 1/2 ч. ложки солиДля начинки:500 г яблок2 ст. ложки сахара1/2 стакана молотых сухарей1/2 ч. ложки молотой корицы 20 г сливочного масла Для смазки: 1 яйцоРастереть венчиком яйца, сахар и соль, добавить воду и перемешать до растворения соли и сахара.Муку просеять на столе, сделать в муке лунку, положить в нее размятое масло, добавить яичную смесь с водой и замесить крутое тесто.Дать тесту 30-40 минут постоять.Раскатать тесто в очень тонкую (толщиной 1 мм) четырехугольную лепешку, положить на чистую салфетку, смазать лепешку маслом, покрыт...

Читать дальше >> Струдель с яблоками (2426)
Комментировать (Комментариев: 0)

Завитушки слоеные с корицей

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

2 стакана муки1 стакан воды1/4 ч. ложки соли250 г сливочного масла или маргарина8 капель лимонной кислоты 2 ч. ложки муки для масла 1 стакан сахара 1 ч. ложка корицы    Приготовить из перечисленных ингредиентов пресное слоеное тесто.Тесто раскатать в пласт толщиной 8 мм. При раскатке посыпать сахаром и корицей.Разрезать на узкие полоски и сплести. Немного растянуть плетения из теста и свернуть в завитушки.Положить завитушки на сбрызнутый водой противень. Выпекать 10-15 минут при температуре 220-240°С....

Читать дальше >> Завитушки слоеные с корицей (2943)
Комментировать (Комментариев: 0)

«Ушки»

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста: 260 г муки250 г сливочного масла 50 мл молока 80 г сахара1/4 ч. ложки соли2 яйцаДля смазки противня:растительное маслоМасло размять до образования пластичной массы, добавитьв нее молоко, смешанное с солью и 1 ст. ложкой сахара. Ввести в полученную массу взбитые яйца, всыпать муку и быстро замесить тесто.Готовое тесто раскатать в пласт, сложить вчетверо, раскатать еще раз и снова сложить вчетверо.Вынести тесто на холод примерно на 30 минут.Охлажденное тесто раскатать в несколько пластов, посыпать сахаром.

Читать дальше >> «Ушки» (2672)
Комментировать (Комментариев: 0)