Elmali kurabiye или Яблочное печенье

Опубликовано 27.11.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Lorchen

для теста:маргарин - 200 гмука - 2 - 2,5 стаканайогурт - 1 ст. ложкаразрыхлитель - 1 ч. ложкасахарная пудра - 1/2 стаканаванильный сахар - 1 пакетиклимонная цедра - 1 ч. ложкадля начинки:яблоки - 3 штсахар - 1/4 стаканакорица - 1/2 ч. ложкамёд - 1 ч. ложкагрецкие орехи измельченные - 1/3 стакана1. Начинка: яблоки очистить от кожуры и семян, натереть на крупеой терке, смешать с сахаром, корицей и мёдом. Потушить на сковороде 5 минут. Когда остынет, добавить орехи, перемешать. 2. Маргарин растереть со стаканом муки, добавить сахарную пудру, ванильный сахар, йогурт, цедру лимона, р...

Читать дальше >> Elmali kurabiye или Яблочное печенье (3484)
Комментировать (Комментариев: 1)

Печенье «Праздничное настроение»

Опубликовано 07.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: ~PurpleRain~

Мука - 0,5 таканаТворог - 0,5 стаканаЯйца - 2 шт.Сливочное масло- 200 гр.Сахар- 1/3 стаканаДля шоколада: Молоко-0,3 стаканаСметана- 0,3 стаканаСливочное масло- 50 гр.Сахар- 1/3 стаканаКакао 1/3 стаканаДля присыпки:Кокосовая стружкаСмесь Египетская ДуккаСахарный песок + корицаПеченье.1.Смешать все ингредиенты: сахар + яйца + творог + мука + масло сливочное мягкое.2.Из полученной смеси скатать шарики и выложить выпекаться в духовку на 180 градусов. На противень посыпанный мукой.3.Минут через 15 температуру духовки снизить до 140, и выпекать наши печенье еще минут 10.4.После печенье выложить остужаться.Шоколад.Пока готовятся наши печенье, нужно подготовить д...

Читать дальше >> Печенье «Праздничное настроение» (3036)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с маком и творогом

Опубликовано 06.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Gelechka

Тесто: 0,5 п. маргарина 0,5 ст. сахара 2 яйца 100 гр сметаны 0,5 ст.л. разрыхлителя 350 гр муки Творожная масса: 500 гр творога 1 пакет любого пудинга 1 ст.л. крохмала 0,5 ст. сливок 2 яйца 0,5 ст. сахара Маковая масса: 200 гр сухого мака 2 яйца 0,5 ст. сахара 1 ст.л. разрыхлителя 1 ст.л. манкиТесто: Взбить желтки с сахаром. Муку смешать с разрыхлителем, добавить маргарин, перетереть. Смешать муку с желтками, добавить сметану, в конце взбитые до стойких пиков белки. (Мне понадобилось муки чуть больше). Тесто тягучее, размазать его ложкой по протвиню (я разма...

Читать дальше >> Пирог с маком и творогом (3594)
Комментировать (Комментариев: 0)

Изумительное кофейное печенье

Опубликовано 09.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ириска_младшая

мука - 3 стакана сливочное масло (размягченное) 200 гр яйца - 2 шт сахар - 1,5 стакана кофе растворимый - 4 ч.л. сода - 0,5 ч. л.Яйца + сода + кофе - перемешать. Затем добавить сахар, масло и муку. Очередность введения продуктов необходимо соблюдать! Замесить тесто, скатать из него шарики размером с грецкий орех. Выложить их на смазанный маслом противень и немного придавить шарики вилкой. Выпекать при t 180* 25 минут...

Читать дальше >> Изумительное кофейное печенье (3834)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кексы с вишней.

Опубликовано 10.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

• 250г. йогурта, 2 яйца, 1 стакан сахара,
• 1 ч. ложка разрыхлителя, 2 стакана муки,
• 0,5 стакана засахаренной вишни.

Читать дальше >> Кексы с вишней. (2145)
Комментировать (Комментариев: 0)

Апельсиновый кекс с заливкой.

Опубликовано 10.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

3 яйца, 150г. сахара. 125 г. йогурта,200г. муки, 4 ст. ложки растительного масла,10г. разрыхлителя, 1 апельсин, 100 г. кураги,3 ст. ложки кунжута, 1 ст. ложка меда.Курагу запарить в кипятке на 5 минут. слить воду. нарезать кубиками.Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.Муку смешать с разрыхлителем.Яйца взбить с сахаром, продолжая взбивать, добавить йогурт и масло.Добавить муку, цедру апельсина, 3 ст. ложки кунжута, курагу.Перемешать тесто до однородности и выложить в смазанную форму.Выпекать кекс при 180 градусах 30-35 минут.Тем временем варим заливку:Из апельсина выжать сок, добавить мед и варить помешивая на небольшом огне.Варить минут 10, чтоб сироп слегка уварился.Готовый кек...

Читать дальше >> Апельсиновый кекс с заливкой. (2699)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт на сковороде

Опубликовано 11.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Angelika69

Тесто: Молоко сгущенное - 1 банка; яйцо - 1 шт.; сода гашеная уксусом - 1 ч.л.; мука - 450-470 г. Крем: я делала заварнойСначала сделать крем, т.к. коржи пекутся очень быстро. Сгущенное молоко вылить в миску, добавить яйцо и перемешать. Добавить соду, гашенную уксусом, перемешать, постепенно добавить муку, замесить тесто, оно должно быть мягким и эластичным.Разделить тесто на 8 равных частей. Раскатать тонко каждую часть, наколоть вилкой в нескольких местах, каждый корж жарить на сухой сковороде (т.е. ничем смазывать не нужно) на среднем огне, примерно 1 минуту каждую сторону. Коржи остывают также быстро, как и пекутся. За рецепт огромное спасибо Жульенки...

Читать дальше >> Торт на сковороде (5856)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирог с хурмой и яблоками

Опубликовано 13.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Irynia14

Сметана- 200 грамм Сахар- 1/2 стакана Яйца- 2шт. Масло- 120 грамм Сода- 1/2 ч.л. погасить уксусом Ванилин, корица, сахарная пудра. Яблоко- 1 шт (если большое) Хурма- 1 шт (крупная)Сперва нужно нарезатья блоки дольками, и снять с хурмы кожицу, и тоже нарезать ее дольками. Для этого лучше подойдет чуть переспелая хурма, потому что с зеленой хурмой у вас такая процерура не получится! Да и слаще спелая! Замесить тесто из всех ингридиентов,предварительно размягчив масло. Консистенция теста должна получится как на густые оладьи.   Вылить тесто в предварительно нагретую форму, и лучше ...

Читать дальше >> Пирог с хурмой и яблоками (15071)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье "Новогодняя елочка"

Опубликовано 13.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Poltavochka

Желток - 2шт сливочное масло - 100 г сахар - 100 г (0,5 стак) мука -  150 г (1 стак) крахмал - 100 г (3 ст.л.) разрыхлитель  - 1 ч.л. ванилин на кончике ножа. Для крема: белки - 2шт сахар - 0,5 стак. лимон.кислота на кончике ножа. Для украшения: зеленая кокосовая стружка, сахарная кондитерская посыпка.  Смешать и просеять муку, разрыхлитель и крахмал. Добавить ванилин. . Масло растопить, положить в него сахар, желтки. Растереть.

Читать дальше >> Печенье "Новогодняя елочка" (6520)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пряничное печенье.

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

2 ст. ложки меда, 100г. сахара,2 яйца, 400г. муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ст. ложка какао, 1 ч. ложка смеси молотых пряностей (анис,гвоздика,корица,имбирь, мускатный орех,душистый перец. ваниль). Для сахарной глазури: 1 белок, 180г. просеянной сахарной пудры,несколько капель лимонного сока.Сахар и мед подогреть в микроволновке 1-2 минуты, до полного растворения сахара. Слегка остудить, добавить яйца, взбить. Муку смешать с пряностями и разрыхлителем. Постепенно добавляя муку к яичной массе, вымесить тесто(оно получится липковатым). Тесто разделить на 2 части в одну добавить какао(для темных печенюшек).На присыпанной мукой поверхности раскатат...

Читать дальше >> Пряничное печенье. (8795)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сказочное печенье "Снежинки-малинки".

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Aleksasha

Яйца - 2шт. Мед - 3ст.ложки Сахар - 150гр Масло(хорошего качества) - 100гр 1ч.ложка гашеная уксусом Ванилин Мука Марципановая сахарная масса или мастика (белого цвета) Взбитые сливки(кондитерский крем) Малина Сахарная пудра  Взбиваем яйца, добавляем сахар и еще взбиваем. Вливаем растопленое масло и мед. Перемешиваем и добавляем 1чайную ложку(без горки) соды гашеную уксусом. Добавляем чуток ванилина и муку. Замешиваем тесто, оно должно быть мягким. Вырезаем различные фигурки формочками. Красиво и аккуратно выкладываем :)

Читать дальше >> Сказочное печенье "Снежинки-малинки". (5069)
Комментировать (Комментариев: 0)

творожное курабье

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: optimist

мука 250, маргарин 120, сахар-песок 90, соль 5, яйцо 2, творог 5% 100, корица 0,5, цедра апельсина 0,8, маковая начинка 50, молоко 50Муку просеять, добавить натертый охлажденный маргарин и растереть в песочную "крупку". Добавить протертый творог маковую начинку,соль; желтки, взбитые с сахаром и белки(так же взбитые) Перемешать в однородную массу до консистенции густой сметаны. Наполнить кондитерский мешок, отсадить "ракушки" на смазанный маслом противень и поставить в Жар. шкаф на 15-20 мин. при Т 180-220 град.С. Остудить....

Читать дальше >> творожное курабье (5441)
Комментировать (Комментариев: 2)

Салат

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: optimist

капуста 40, морковь 40, свекла 25,киви 20, мандарин 30, соус 15, лук зелен. 5, фрукты для оформления 50г, масло раст.5 , сметана 20, соль по вкусу.1. Подготовить овощи (морковь, лук, капусту очистить и вымыть) 2. Свеклу и морковь отварить, очистить 3. Капусту нарезать тонкой саломкой; остальные овощи натереть на крупной терке (L3-4мм,тол 0.3) 4, Приготовить соус: сметану смешать с свекольным и мандариновым соком и луком 5. Киви и мандарин очистить, порезать на дольки и добавить в салат 6.  Овощи перемешать вилками с соусом и вылажить салат в салатницу. Охладить Подавать, украсив дольками мандарина и киви....

Читать дальше >> Салат (2474)
Комментировать (Комментариев: 1)

Английский кекс

Опубликовано 14.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: pugovka1988

200 г. сл. масла или маргарина, 250 г. сахарного песка, 5 яиц, 370 г. муки, 75 г. миндаля, 150 г. изюма, цукаты, цедра и сок половины лимона.Взбить размягченное масло с сахаром добела. Отдельно взбить желтки и постепенно вбить их в масло. Добавить муку, рубленый миндаль, изюм, мелко нарезанные цукаты, сок и цедру лимона. В самом конце ввести в тесто взбитые в пену белки.Переложить тесто в смазанную маслом и обсыпанную форму. Разогреть духовку 180 градусов и выпекать при этой же температуре 1 час 15 мин. Через час стоит понаблюдать за верхней коркой, чтобы она не пригорела. Если время еще не истекло, а кекс уже зарумянился, прикрыть пекарной бумагой или фольгой....

Читать дальше >> Английский кекс (6484)
Комментировать (Комментариев: 0)

печенье "Рождественское чудо"

Опубликовано 15.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ириска_младшая

175 гр сливочного масла250 гр шоколада300 гр сахара6 яицнесколько капель ванильная эссенция 225 гр муки1 ч л разрыхлителясоль400 гр творогаШоколад+сливочное масло растопить на водяной бане.Снять с огня Взбить 4 яйца + 200 гр сахара, добавить ванильную эссенцию. Добавить соль, разрыхлитель, влить шоколад. Перемешать, добавить муки  Миксером взбить творог с 2 яйцами и 100 гр сахараФорму смазать маслом, покрыть пе...

Читать дальше >> печенье "Рождественское чудо" (5780)
Комментировать (Комментариев: 2)

Ватрушка

Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Шеф-повар

молоко - 0,5 л дрожжи - 1/2 пачки яйца - 6 шт. маргарин -1/2 пачкисахар - 1/2 стакана соль - 1/2 ч. ложки мука - 1-1,5 кг ванильный сахар -1 пакетик или ваниль на кончике ножаТворожная начинка: сухой творог - 300 г сахар - 4 ст. ложки яичные желтки -3-4 шт.сливочное масло -2 ст. ложки соль - на кончике ножа корица, ваниль, цедра апельсина или лимона -по вкусурастительное масло для смазывания противняСначала нужно подготовить опару: распустить дрожжи в теплом молоке, чтобы не было комочков, добавить 1 ст. ложку сахара и муки, накрыть салфеткой и поставить в теплое место для брожения.Яйца взбить с сахаром до белой пены. Маргарин (сливочное масло) растопить.

Читать дальше >> Ватрушка (2046)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сдобные булочки

Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Шеф-повар

молоко - 0,5 л дрожжи - 1/2 пачки яйца - 6 шт. маргарин -1/2 пачкисахар - 1/2 стакана соль - 1/2 ч. ложки мука - 1-1,5 кг ванильный сахар -1 пакетик или ванильна кончике ножасметана - 3 ст. ложкисахарная пудра - 1 ч. ложка молоко, сливочное масло, мука - по 1 ст. ложке растительное масло для смазывания сковородыСначала нужно подготовить опару: распустить дрожжи в теплом молоке, чтобы не было комочков, добавить 1 ст. ложку сахара и муки, накрыть салфеткой и поставить в теплое место для брожения.Яйца взбить с сахаром до белой пены. Маргарин (сливочное масло) растопить.Взбитые яйца вылить в высокую кастрюлю, добавить соль, ваниль, подошедшие дрожжи, просеянную муку (тесто должно быть мягким), х...

Читать дальше >> Сдобные булочки (4048)
Комментировать (Комментариев: 0)

Брауни с миндалем.

Опубликовано 17.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Вредина

2 яйца, 200г. сахара, 100г. темного шоколада, 100г. слив. масла, 1ч. ложка разрыхлителя, 200г. муки, 50г. миндальных лепестков.Яйца взбить с сахаром до образования пышной светлой пены. Шоколад поломать кусочками и растопить со сливочным маслом(в микроволновке 1-2 минутки). Муку смешать с миндалем и разрыхлителем. К муке добавить шоколадную массу, перемешать. Выложить в тесто яичную массу, аккуратно перемешать до однородности( лопаточкой снизу вверх). Выложить тесто в смазанную прямоугольную форму. Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке около 30 минут. Остудить, нарезать квадратами....

Читать дальше >> Брауни с миндалем. (4050)
Комментировать (Комментариев: 0)

Апельсины в кляре "Новогоднее настроение"

Опубликовано 17.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: МОРОШКА

Предлагаю приготовить быструю и не дорогую выпечку к праздничному Новогоднему столу.Нам нужны:Несколько апельсинов или мандаринов, 3 яичных белка, пол стакана воды, пол стакана муки, масло растительное для жарки, ложка сахарной пудры для посыпки. Апельсины делим на дольки.Готовим кляр: взбиваем белки в тугую пену, воду и муку перемешиваем. Соединяем аккуратно белки и тесто. Получаем воздушную массу, в которую окунаем  дольки цитрусовых и обжариваем в заранее разогретом масле. Достаём и обязательно выкладываем на салфетку, ч...

Читать дальше >> Апельсины в кляре "Новогоднее настроение" (3953)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пряники медовые имбирные

Опубликовано 18.12.2011 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Артамиана

2/3 стакана жидкого меда1+3/4 стакана коричневого сахара 250 г сливочного масла3 яйцащепотка соли5 стаканов муки2 чайные ложки содысвежий имбирь (корень размером с яйцо)1 чайная ложка молотого имбиря2 чайные ложки корицы2 чайные ложки гвоздикищепотка мускатного орехащепотка кардамона Свежий имбирь почистить и натереть на мелкой терке, которая "сделана гвоздем" (спасибо, zandik!) Взбить яйца с коричневым сахаром, смешать с медом, с нате...

Читать дальше >> Пряники медовые имбирные (3476)
Комментировать (Комментариев: 1)