Рецепты :: Торты и Пирожное. Рецепты тортов
Рецепты Тортов; Торт наполеон, детские торты, медовый торт, шоколадный торт, бисквитный торт, торт муравейник, торт сметанный; крем для торта, мастика, украшение тортов; Рецепты пирожных, пирожное картошка, заварные пирожные и многие другие Рецепты.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 14.04.2016 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: skif07
300 г сливочного масла 300 г сахарного песка 4 яйца 800 г изюма 60 г цукатов из вишни 370 г муки 15 г разрыхлителя теста 3 г корицы 3 г мускатного ореха 50 мл рома 50 мл бренди или коньяка цедра 1/2 апельсина 0,5 кг готовой мастики для обтяжки тортов1. Масло с сахаром взбиваем добела, 5 минут. Не прекращаявзбивания, постепенно вводим яйца.2. Добавляем половину просеянной и смешаннойс разрыхлителем муки и пряности. Перемешиваем.3. Добавляем изюм и вишню. Перемешиваем.4. Добавляем ром, шерри, оставшуюся муку. Перемешиваем.5. Перекладываем в форму для тортов. Выпекаемв разогретой до 150 °С духовке 1 час.6. Стол слегка подпыляем сахарной пудрой, выкл...
Читать дальше >> АНГЛИЙСКИЙ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ (3982)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.04.2016 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: skif07
ДЛЯ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА:
300 г муки 200 г маргарина для выпечки «Пышка» 100 г сахара 1,5 яйца 500 г сухого гороха или фасоли
ДЛЯ ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКИ:
1 кг твердых зеленых яблок (гренни-смит) 85 г сливочного масла 100 г сахара 150 г изюма 1 ч. ложка корицы тертая цедра 0,5 лимона
ДЛЯ ОРЕХОВОЙ МАССЫ:
100 г очищенных грецких орехов 100 г сахарного песка 60 г муки 2,5 яйца 30 мл воды 120 г сливочного масла 0,5 ч. ложки ванильного сахара щепотка соли
1. Песочное тесто: маргарин для выпечки соединяем с сахарным песком и взбиваем добела в течение5 минут. Не прекращая взбивать, небольшими порциямидобавляем...
Читать дальше >> ШВЕЙЦАРСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ (2856)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.04.2016 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: skif07
ДЛЯ ОСНОВЫ:
180 г маргарина для выпечки 1 ч. ложка соли 1 желток 1 ч. ложка сахара 3 ст. ложки молока 250 г муки
ДЛЯ ЗАВАРНОГО КРЕМА:
50 г сахарного песка 1 сырой яичный желток 10 г муки ваниль на кончике ножа 10 г крахмала 100 мл молока
ДЛЯ МИНДАЛЬНОГО КРЕМА:
60 г сливочного масла 60 г сахарной пудры 60 г молотого миндаля 7 г кукурузной муки 1 яйцо ванилин на кончике ножа 1 ст. ложка коньяка 80 г заварного крема
ДЛЯ НАЧИНКИ:
500 г консервированных груш
1. Основа: маргарин для выпечки взбиваемдобела, добавляем соль, сахар и желток, перемешиваем.Не прекращая взбивать, небольшими порциями...
Читать дальше >> ГРУШЕВЫЙ ТОРТ «БУРДАЛУ» (2393)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.04.2016 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: skif07
ДЛЯ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА:
300 г муки 200 г сливочного масла 100 г сахара 1,5 яйца
ДЛЯ ЛИМОННОГО КРЕМА:
80 мл свежевыжатого лимонного сока 160 г сахарного песка 125 г сливочного масла цедра 1,5 лимона 3 яйца 1 ч. ложка желатина 3 ст. ложки воды
ДЛЯ ИТАЛЬЯНСКОГО МЕРЕНГА:
250 г сахарного песка 1 ст. ложка сахарной пудры 75 мл воды 4 сырых яичных белка
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
500 г сухого гороха или фасоли пергаментная бумага
1. Песочное тесто: сливочное масло соединяем с сахарнымпеском и взбиваем добела в течение 5 минут.Не прекращая взбивать, небольшими порциями добавляемпросеянную муку, а затем яйца. Замешиваем тесто. Готовое...
Читать дальше >> ЛИМОННЫЙ ТОРТ (2783)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.04.2016 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: skif07
200 г чернослива, разрезанного пополам4 ст. л. бренди75 г шоколада, нарезанногона маленькие кусочки25 г порошка какао175 г сахара4 яичных белка75 г муки
Для украшения:
100 г черного шоколада100 г любых ягод125 г сливок
1. Чернослив залить бренди. Оставить на 2 часа, пока бренди невпитается.2. Шоколад, какао, 150 г сахара залить 150 мл кипятка.Помешивать, пока масса не станет однородной.3. Взбить белки в крепкую пену. Постепенно добавитьоставшийся сахар. В смесь просеять муку и мешать дооднородной массы.4. Добавить четверть белковой массы в шоколадную смесьи перемешать, перелить оставшиеся белки и аккуратноперемешать (тесто будет оче...
Читать дальше >> ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С БРЕНДИ И ЧЕРНОСЛИВОМ (2272)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.06.2016 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: skif07
500 г слоеного бездрожжевоготеста
Для начинки:
250 г 35%-ных сливок250 г заварного крема25 г ликера «Куантро»2 ч. л. ванильного сахара500 г малины и клубники, краснойсмородинысахарная пудра для посыпания
1.Раскатать слоеное тесто очень тонко, сделать проколы вилкой. Переложить на лист с пергаментом.2.Выпекать 25 минут при 220 °С.3.Охладить тесто и нарезать на 3 равных квадрата.4.Сделать заварной крем, охладить его, добавить «Куантро» и взбитые сливки.5.Слои смазать кремом и ягодой. Сверху посыпать сахарнойпудрой....
Читать дальше >> Слоеный торт «Миль-фоге» с красной ягодой (4911)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.11.2016 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: skif07
400 гр. очищенного сладкого миндаля400 гр. мелкого сахара75 гр. свежего несоленого маслацедру с 1/2 лимона1 ложку муки 1 стакан варенья.400 гр. очищенного сладкого миндаля мелко истолочь в ступке, прибавляя понемногу воды; переложить в каменную чашку; 400 гр. мелкого сахара, 75 гр. свежего несоленого масла, цедру с 1/2 лимона, 1 ложку муки, мешать хорошенько, вбивая по одному 13 желтков, Большую половину этой массы сложить в форму, покрыть вареньем без сока, смородиной или барбарисом; из остального теста сделать на торт решетку, кругом обложить узеньким рантом, посыпать не очень мелким сахаром, испечь в печи; эту решетку можно покрыть белою глазурью.
глазурь :100 гр. самого мелкого, сквозь шелковое ситечко просеянного сахара, 1/2 белка,...
Читать дальше >> Торт миндальный. (2682)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.07.2006 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: admin
2 ст. хлопьев "Геркулес"
1/2 пачки маргарина
1 ст. сахара (можно добавить жареный арахис и изюм).Маргарин растопить на сковороде, всыпать сахарный песок и "Геркулес". Тщательно все перемешать и, постоянно помешивая, варить, пока масса не станет кофейного цвета, и маргарин не будет выделяться на поверхности. Сковороду снять с огня, содержимое выложить на доску. Раскатать массу в лепешку и сделать углубления тупой стороной ножа - наметить квадраты (как в шоколаде). Есть в подсушенном виде....
Читать дальше >> Козинаки из геркулеса (10159)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 10.07.2010 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: serenity
свежая вишня без косточек
2 яйца
2 ст сахара
150 г маргарина
200 г сметаны
2,5 ст муки
1/4 ч.л. соды
ванилин
я беру половину порции, чтобы слой теста под начинкой был тоньше, вот только количество яиц стоит оставить, чем больше белка, тем лучше
отбеляю белки от желтков
белки - в холодильник, желтки - в тесто. добавляем стакан сахара, щепотку ванильного сахара, маргарин (втереть вилкой, не растапливая), сметану, соду и муку. тесто должно быть густым, но не тугим, и продолжает клеиться к рукам 8/
форму посыпаю мукой, выкладываютесто тонким слоем и с высокими бортиками, чтобы вишневый сок не вытек
выкладываю вишню и в духовку
выпекаю при температуре 1800...
Читать дальше >> пирог с ягодами (4438)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 08.03.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: ElenFist
Тесто: 1 ст. муки, 0,3 ст. сахара, соль не кончике ножа, 2 ст.л какао, 1 ст. сметаны, 1 яйцо, 50 г растопленного масла или маргарина, 3 полные ст.л меда, 1 ч.л соды.
Крем: 0,5 л сливок для взбивания, 1 ст. сахара, ваниль.
Глазурь: 3 ст.л какао, 3ст.л сахара, 2 ст.л сметаны, 50 г сливочного масла.
Смешать все ингредиенты для теста, кроме муки, меда и соды. Мед нагреть в ковшике с ручкой до кипения и всыпать соду. Осторожно - в этот момент быстро поднимается пена, которую нужно сразу вылить в тесто. Размешать и добавить просеянную муку. тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Вылить с ...
Читать дальше >> Торт Любящее сердце (7586)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 17.04.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Farida
300г. печенья
1пачка сливочного масла(200г.)
1банка сгущенки
1стакан грецких орехов
6 бананов
5 киви
8 мандаринов
3 яблока
1ст/л желатина
2стакана воды
Залить желатин водой и поставить набухать.Сгущенку сварить(или взять уже вареную), масло должно быть мягким. Измельчить печенье, орехи, добавить сгущенку и масло.Сделать однородную смесь.На дно формы выложить слоями фрукты, чередуя их. "Тесто" из печенья выложить сверху фруктов, сделать дырочки до дна, залить набухшим желатином.Торт поставить в холодильник до застывания же
P.S. желатин можно залить соком
...
Читать дальше >> "Холодный тортик" (9577)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 06.06.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Марина prk
300г крекеров "рыбки с кунжутом", 500г сметаны, 150г сахара, 50-70г нарезанных цукатов (любых), можно добавить еще 100г нарезаного мармелада.
сметану взбить с сахаром, в большую миску высыпать крекеры, цукаты, мармелад, перемешать со сметаной, поставить в холодильник на 1 час; выложить массу горкой на блюдо, поставить в холодильник на 6 часов, можно есть.
...
Читать дальше >> Торт из крекеров (9018)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 10.06.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: ddd
Тесто:
2 яйца
литр воды
1кг муки
Начинка:
500г сладкого миндаля
1 кг грецких орехов
250 гр хорошего меда-липца
2 ст. ложки любого масла.
Замесить довольно густое тесто из 2 яиц, 2 яичных скорлупок, воды и приблизительно 1кг муки. Раскатать тесто очень тонко - длинной полосой. Намазать на все тесто следующую начинку: 500г сладкого миндаля и 1 кг грецких орехов обварить кипятком, очистить от кожицы, мелко истолочь, подливая чуть-чуть воды, развести 250 граммами хорошего меда-липца, размешать, чтобы масса была густая, свернуть тесто в трубку, чтобы приняло вид длинного рулета, уложить его на сковороду, намазанную ложкою масла. Класть плотно в кружок, сверху смазать ложкою масла, посыпать ложк...
Читать дальше >> Вертута - Греческое пирожное (7940)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.06.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: mer
Бисквит:
260 гр. -сливочного масла
2 стакана сахарного песка
6 яиц
2 чайные ложки уксуса
1 чайная ложка соды
10 гр. разрыхлителя
2 стакана муки
ванилин
2 чайные ложки какао или 100 гр шоколада
Крем
250 гр сливочного масла
1,5 стакана сахарного песка
3 столовой ложки манной крупы
2 стакана молока
1 лимон
ванилин
300гр. клубники
&n...
Читать дальше >> Птичье молоко с клубничкой (6090)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.07.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: ЛЕЙЛА
1. Корж для безе:4 шт. белка + 1 стакан сахарного песка2. Корж для бисквита:200 г - масла1 стакан - сахар. песка4 шт. - желтков100 г - сметана + пол. ч. л. соды2 стакана - муки3. Корж-ореховый2 шт. - яиц1 стакан - сахар. песка200 -300 г - орехи(любые, грецкие, фундук, фисташки) Крем:1 банка сгущенки вареной250 г сливочного маславанилинДля украшения сверху-50 гр шоколадаДелаем безе.Взбить в крепкую пену белки Добавлять сахарный песок,постепенно Выкладываем в форму и выпекаем в духовке при t=150*C 40 минут.Лучше безе выпекать в тефалевом противне(это мое мнение и практика показала) Я выложила хаотичным образом. Бисквит: масло взбить с сах.песком,доб...
Читать дальше >> " Киевский торт " Вкусный торт с безе, фисташковым вкусом и шоколадом (11855)
Комментировать (Комментариев: 4)
|
 |
Опубликовано 15.10.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Багира
5 белков
1 стакан сахарной пудры
5 капли лимоного сока
500 гр сливок не меньше 35% жирности
Для украшения любые ягоды и шоколадВзбить белки с сахарной пудрой и лим. соком до пиков.
выложить на пергаментную бумагу массу в виде круга (диаметр 20 см)
Получается три круга. Так же я обычно выкладываю на силиконовый коврик. Выпекать при 90 гр 30-40 минут. Отдельно взбиваем сливки и смазываем ими наши безешные коржи. Самый верхний корж украшаем сливками из кондитерского шприца, хаотично украшаем любыми фруктами и тёртым шоколадом.
Приятного всем чаепития...
Читать дальше >> Торт " Вкусняшка" (7641)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 09.11.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Багира
5 белков
1 пакет ванильного сахара
мука кукурузная 70 гр
сахарная пудра 7 ст.л
300 гр клубники
400 гр жирных сливок
1 ст. л водкиПротивень застелить пергаментной бумагой. Духовку разогреть до 110˚С. Взбить белки с ван. сахаром и сахарной пудрой. Взбивать до тех пор, пока не образуется тугая пена и не растворится весь сахар. Насыпать просеянную кукурузную муку и подмешать ее во взбитые белки. Половину этой массы с помощью кондитерского мешка выпустить на противень в виде круга диаметром 22-24 см. Вторую половину массы выпустить на основу торта по краям в виде шариков. Подсушить безе в духовке 1,5 часа, после чего выключить огонь и оставить безе в духовке еще на 15 минут.
Читать дальше >> Торт-безе Павлова (7282)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.07.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Вредина
- Бисквит: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 2 ст. ложки крахмала, 1ч. ложка разрыхлителя.
- Крем: 500 гр. зефира, 400 мл сметаны, 10г. желатина, 1/2 стакана молока.
Бисквит:
2 яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с 2 яйцами, сахаром и крахмалом.Добавить муку и разрыхлитель, взбить тесто до однородности.Белки взбить в крепкую пену и осторожно вмешать в тесто.Вылить тесто в смазанную форму, выпекать при 180 градусах 40 минут.Бисквит разрезать на 2 коржа, вырезать по окружности 1 коржа круг меньшим диаметром(не прорезая дно).Ложечкой снять внутреннюю часть бисквита (получится тарелка :) ).
Крем: 500 гр. зефира порезать достаточно мелко, залить 400 мл сметан...
Читать дальше >> Спелый гранат. (6240)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 514 | Страницы: 1 | ... | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | ... | 26 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
