Рецепты :: Торты и Пирожное. Рецепты тортов
Рецепты Тортов; Торт наполеон, детские торты, медовый торт, шоколадный торт, бисквитный торт, торт муравейник, торт сметанный; крем для торта, мастика, украшение тортов; Рецепты пирожных, пирожное картошка, заварные пирожные и многие другие Рецепты.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 29.03.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Pass
- Коржи: 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- Крем внутри: 750 гр сметаны 15%; 0,5 ст сахарной пудры; 15 гр желатина ; 75 мл воды; клюква.
- Крем снаружи: 1 б сгущеного молока; 200 гр. сливочного масла
Не судите строго.Это мой второй опыт работы с мастикой.Теперь решила попробовать второй тип мастик (не из зефирок:)).
Коржи: На миксере взбить яйца с сахаром до увеличения объема в два раза (до белой, густой пены). Затем, не прекращая взбивать, постепенно всыпьте муку, до образования однородной массы. Тесто напоминает густую сметаны. На смазанную жиром или маслом форму вылейте тесто. Поставьте в духовку при температуре 200 гр., на 20-30 минут. При выпечки нельзя открывать две...
Читать дальше >> Торт (7534)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.04.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: alisa-108
200 г творога
1 пачка жидкого йогурта (450 г)
25 г желатина
3 пачки разных цветов желе
2 столовые ложки сахара
Торт быстрого приготовления.
В первую очередь надо приготовить фруктовое желе разных цветов. Я обычно готовлю пачку желе на стакан воды. Заливаем в мелкую форму. Даем застыть и режем на кубики. Творог с йогуртом бросаем в блендер и все взбиваем до однородной массы. Желатин растворяем в 12 стакане воды и вливаем в творожно-йогуртовую массу. Еще разок взбиваем на блендере.
Берем кастрюльку с круглым дном и выстилаем пищевой пленкой. Выкладываем туда нарезанный на кубики желатин и заливаем творожно-йогуртовой массой. Даем застыть и кушаем.
Читать дальше >> Торт "битое стекло" (17408)
Комментировать (Комментариев: 9)
|
 |
Опубликовано 15.02.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник
30 г свежей малины20 г какао-порошка825 г шоколадного мусса со взбитыми белками300 г малинового пюре с сокомоснова из шоколадного бисквитабез добавления муки, приготовленного из шоколада с 65% содержанием какаоПриготовьте шоколадный бисквит без добавления муки. Положите круглую форму без дна диаметром 22 см и высотой 4,5 см на блюдо такого же размера. Вырежьте из бисквита основу торта, равную по диаметру форме, и поместите ее внутрь формы.Приготовьте шоколадный мусс, заменив 250 г черного шоколада 200 г шоколада для глазури (в остальном действуйте согласно рецепту). Покройте им бисквит слоем около 2 см. Поверх разложите малину, следя за тем, чтобы ягоды не касались стенок формы. Затем влейте в форму остальной шоколадный мусс, разровняйте его ло...
Читать дальше >> Воздушный шоколадно-малиновый торт "Ганайа" (4042)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.05.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: alisa-108
2/3 стакана сахара
3 желтка
100 г маргарина
1 стакан муки
1 чайная ложка соды (погасит уксусом)
ваниль
1 столовая ложка какао
Начика :
3 белка
1/2 стакана сахара
200 г кокосвой стружки
ваниль
Глазурь:
3 столовые ложки молока
2 столовые ложки какао
2 столовые ложки сахара
50 г сливочного маслаВзбить мягкий магарин с сахаром. Добавить желтки и соду. Аккуратно подсыпать муку и замесить тесто. Старайтесь не добавлять еще муки. Чем круче тесто, тем тверже корж (а с таким количеством муки он будет нежный и рассыпчатый). Убрать тесто в холодильник на 30 мин. Белки взбить с сахаром.Добавить кокосовую стружку.Тесто ра...
Читать дальше >> Мишка на севере (9188)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 13.05.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Роскош
- 1.5 стакана сахара
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 5 яиц
- 2 стакана кефира
- 2.5-3 стакана муки
- 3 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
- 3-4 ст.л. какао
крем:
- 2 стакана сметаны
- 1 стакан сахара
глазурь:
- 100 г сливочного масла
- 5 ст.л. молока
- 6-7 ст.л. сахара
- 5 ст.л. какао
Маргарин растереть с сахаром. Добавить яйца, кефир, хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто. Тесто разделить на две части, в одну из них добавить какао, перемешать. Форму для выпечки (у меня форма диаметром 26 см) смазать растительным м...
Читать дальше >> торт Зебра (9256)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.06.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Зося
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
2 яйца
1 стакан муки
1 стол. ложка какао
1/2 ч .л соды
1 стакан вишен / из компота, варенья /
водка ,мартини
В стакан сметаны добавим ½ ч.л соды, оставим на минут 5.Добавим остальные компоненты. Выкладываем в фотрму и выпекаем минут 30-35 при 180 градусах.
Вынем из компота вишни и замочим их в любом виде алкоголя.
КРЕМ: взбить 1 банку сгущенки с 100гр.слив.масла
У остывшео коржа срезаем верх, выбираем серединку, раскрашиваем ее в крем .
Получается своеобразная тарелочка с углублением из коржа.
В крем с крошками коржа добавляем наши вишни, алкоголь можно слить.Перемешиваем и выкладываем в серединку коржа, накрываем срезанным верх...
Читать дальше >> Торт (5126)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 03.06.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: mer
1 кг клубники, 1/2 стакана коньяка или красного вина
СМЕТАННЫЙ БИСКВИТ
5 яиц, 1 стакан сахара, 2 ст ложки с горкой сметаны, 1 стакан муки, ванилин, 4 ст ложки какао
КРЕМ
200г сливочного масла, 1/2 банки сгущенного молока, 2 ст ложки коньяка(сцеженного с клубники)
ГЛАЗУРЬ
4 ст ложки с горкой сахарной пудры, 50г сливочного масла, 2 ст ложки какао, 100г шоколада, 4 ст ложки коньяка (сцеженного с клубники), 1 ст ложка крахмала
1) Клубнику залить коньяком (или другим спиртным напи...
Читать дальше >> ПЬЯНАЯ КЛУБНИЧКА (8629)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.06.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Natasha
800 грамм ванильного зефира,300 грамм печенья"Топлёное молоко",1 банка сгущёнки,
200 грамм сливочного масла,100 грамм желатина,пищевые красители.
Зефир размять руками,печенье измельчить в крошку.Смешать зефирную массу,сгущёнку,
размягчённое сливочное масло и крошку из печенья оставив не много крошки для
посыпки.Сформировать торт,обсыпать крошкой и украсить разноцветным желе.
...
Читать дальше >> Торт "Земфира" (13731)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 16.06.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: ineska5
Для теста:
6 яиц; 1ст. сахара; 1 баночка сгущенки; 200 гр. сметаны( 15%); 2 ст.муки; 1п. пекарского порошка или 1ч.л. соды погашенную уксусом;3ст.л. какао
Для крема:
1ст. сахара;200гр. сметаны; 1 б. сгущенки.
Для глазури:
200гр. житких сливок( 32-38%); 200гр.горького шоколада.
Тесто: растереть яица с сахором до бела. Добовляем сметану и сгущенку, хорощо перемешать.Добавить пекарский порошок, перемешать и потихоньку добавить муку. Все хорошенько смешать, должно выйти тесто как на густые оладьи. Вылить тонкий корж в смазенную маслом форму , и выпекать, в хорошо разогретой духовке, при 180* 15-20 мин., доготовности. В оставшееся т...
Читать дальше >> Торт " Кучерявый пинчер" (10871)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.06.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: ElenFist
300 г печенья (крекеров)150 г сливочного маслакорица.0.5 л жирных сливок0.5 л сметаны400 г нежного творожка1 ст. сахара3 яйца2 полных ст.л крахмалаваниль.Ягоды - малина, клубника, смородина черная, красная и белая, шелковица черная и белая, черника.Печенье размолоть в блендере и смешать с растопленым маслом и корицей. Уложить смесь на дно формочек и утрамбовать. Поставить в холодильник. Тем временем взбить сливки с сахаром, добавить сметану, ваниль и также взбить. Добвить по одному яйца, продолжая взбивать, и крахмал. Достать формочки, уложить на дно ягоды и залить приготовленной смесью. Поставить на водяную баню в духовку. Температура 170 градусов С, время приготовления - 15-...
Читать дальше >> Мини-чизкейки (6454)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 30.06.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Sekret
Бисквит 3 яйца3 ст. л сахараваниль1 ч.л разрыхлителя3 ст.л мукиНачинка5 баночек йогурта1 пачка желатинаклубникаДля украшенияВафельные трубочки и клубникаТОРТ " КЛУБНИЧНЫЙ БЕСПРЕДЕЛРазрезБисквит 3 яйца3 ст. л сахараваниль1 ч.л разрыхлителя3 ст.л мукиНачинка5 баночек йогурта1 пачка желатинаклубникаДля украшенияВафельные трубочки и клубникаИтак яйца, саха...
Читать дальше >> Торт " Клубничный беспредел" (13106)
Комментировать (Комментариев: 5)
|
 |
Опубликовано 04.07.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Роскош
Для бисквита:
4 яйца
150-160г сахара
сок и цедра одного небольшого апельсина
180г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
Для начинки и украшения:
4 желтка
15г желатина
500г сметаны
клубника
2 апельсина
шоколад
пару черешенокОтделить белки от желтков. Желтки взбить с 4 ст. ложками тёплой воды, 1 стаканом сахара, соком и цедрой. Белки взбить с 1 ст. ложкой сахара, смешать с желтковой массой, мукой и разрыхлителем.
Выложить тесто в разъёмную форму, выпекать минут 30.
Для крема растереть желтки с апельсиновой цедрой и сахаром. Желатин замочить в холодной воде, распустить и добавить в желтковую масса. Ввести сметану и перемешать.
Корж разрезать горизонтально попола...
Читать дальше >> Апельсиново клубничный рай (7927)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.07.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: alisa-108
Для "Солохи"
500 г печенья
200 г сливочного масла
5 столовых ложек сахрной пудры
1 яйцо
Для коржа
100 г маргарина
2 яйца
2 стаканы муки с разрыхлителем
125 г сахара
50 г молока
ваниль
Для глазури
3 белка
300-400 г сахарной пудры
2 пакетика цветного машмелоу по 50 г каждый.
Готовим корж (это будет как бы мисочка для малины). Все ингридиенты смешиваем в такой последовательности: сахар + яйца, взбиваем, добавляем распущенный жидкий маргарин, опять взбиваем, пот...
Читать дальше >> Торт-шутка "Солоха" (9330)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 30.06.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Pass
Тесто:
яица - 6 шт
мука - 2 ст
сахар - 1,5 стакана
какао - 0,5 стакана
масло раст - 0,5 ст.
разрыхлитель - 1 пакетик (10 гр)Начинка:
клубника - 0,5 кг
сухие сливки - 1 пакетик
молоко - 700 мл.
Крем
масло - 1 пачка
сгущеное молоко - 1 банка
какао - 2 ст. ложки.Белки взбиваем со стаканом сахара. В это время в отдельной мисочке желтки растираем с оставшимся сахаром до бела.Добавляем, растительное масло, муку перемешанную с разрыхлителем, какао. Осторожно вводим эту смесь во взбитые белки.Выкладываем в форму смазанную маслом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. выпикаем около часа в духовке. Скажу ...
Читать дальше >> Торт "Клубничные страсти" (8033)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.07.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Elena
Бисквит 4 яйца
1ст. сахара
1.5 ст. муки
пол плитки шоколада
Начинка:
300 мл жирных сливок
банка 0.5.л йогурта
немного сахара
25 г желатина
клубника
Украшение:
клубника
пекетик клубничного желеСмешать ингридиенты для коржа, и добавить растопленый шоколад. Испечь корж, остудить и разрезать по горизонтали на 2. Желатин замочить в воде, растопить. Взбить сливки, добавить в них немного сахара и йогурт. Влить растопленый желатин и быстро перемешать, чтобы йогурт не сбежался. В форму положить один корж, вылить начинку, и засыпать клубнику. На всё это сверху выложить второй корж. Поставить в холодильник для застывания на час Приготовить клубничное желе....
Читать дальше >> Клубничка (5944)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.07.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Tanya
Разъемная форма для тортов (22 см)Для теста:Печенье песочное – 150 грМасло сливочное – 100 грНачинка:Малина – 500 грЕжевика - 500 грМолоко – 200 млЖелатин – 2 пачки (1 пачка рассчитана на 500 мл жидкости)Сахар по вкусу1. Масло растопить (не кипятить!), печенье раскрошить в крошку, соединить и хорошо перемешать. Выложить в форму для торта и поставить в холодильник (пока не застынет).2. Распускаем желатин в молоке. Каждую пачку отдельно – одну пачку в 100 мл молока. 3. Малину взбиваем в блендере с добавлением сахара (я брала 4 ст. ложки, но нужно пробовать кому как нравиться степень «сладости») до однородной массы. Добавляем 1...
Читать дальше >> Малиново-ежевичный тортик (без выпечки) (8312)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.07.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: ЛЕЙЛА
Тесто:яйца - 4 шт. сах. песок - 125 г крахмал - 40 гмука - 80 г какао-порошок - 30 г разрыхлитель - 1 ч. л. Крем:желатин - 10 г сливки - 500 г сах. песок - 75 г ванильный сахар - 2 пач. малина - 300 г шоколадной стружки для украш. - 50 г
Отделить белки от желтков, взбить пышно белки с 4 ст.л теплой воды, всыпая сах. песок.
Перемешать взбитые белки с желтками, мукой и всем, что нужно для теста. Массу выложить на противень,застеленный бумагой (я делала на фольге), разровнять верх и печь в заранее разогретой духовке ОКОЛО 12 мин. Затем опрокинуть бисквит на кухонное полотенце, посыпанное сах.песком, скатать и остудить.
Замочить желатин. Слив...
Читать дальше >> "Шоколадно-малиновый рулет" (6403)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.08.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Мил@
1ст. вишни без косточки (можно консервированной)
спирт
6 яиц
1ст.сахара
2ст.л.какао
1ч.л.соды
1,5ст.муки
Крем:
200гр. сливочного масла
1б сгущенного молока
Настоять 1ст вишни на спирту (без косточек, можно с компота)
6 яиц чуть чуть посолить, добавить 1ст. сахара и взбить. Добавить 2ст.л. какао, 1ч.л. соды (погасить уксусом), 1,5ст. муки. Все хорошо взбить и вылить в смазанную маслом форму. Выпекать мин 40-45 при 180гр. (ориентируйтесь на свою духовку)
Когда корж испечется, остудить, осторожно срезать верхушку и вычистить серединку, оставиви стенки. Все серединку поломать на мелкие кусочки.
Для крема взбить 200гр сливочного масла с 1б сгущенки. Добавить вишни, выли...
Читать дальше >> Торт "Пьяная вишня" (14427)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 17.08.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Tanya
Тесто: 300 г черного шоколада 300 г измельченных до состояния мелкой крошки грецких орехов 250 г размягченного сливочного масла 200 г сахарной пудры, 4 крупных яйцаКрем: Сливки 33% - 0,5л нежирный творожок – 125 гр. сахарная пудра – 2-3 ст. ложки желатин Dr.Oetker – 1 пачка (10 гр на 500 мл жидкости) вишни консервированные - 200-250 гр (уже без сиропа)Крем-покрытие: Сливки 33%– 250 мл сахарная пудра – 1 ст. ложка ванильный сахар – 0,5 ч.л. желатин Dr.Oetker – 0.5 пачкиГотовим тесто.Отделить желтки от белков. Растопить на водяной бане шоколад.Взбить сливочно...
Читать дальше >> Шоколадный торт «Юбилейный» (11690)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 17.09.2008 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Tanya
Для бисквитных коржей:
6 желтков 6 белков 160гр. сахара 2 ст.л. горячей воды 2 ст.л. какао-порошка 200гр. муки2 ч.л. разрыхлителя2 ст.л. крахмала
Для сиропа:
3 ст.л. воды 2 ст.л. сахара 1 ст.л. ликёра (я использовала крем-ликер шоколадный)
Для крема:
150 г горького шоколада 0,5 л. 33% сливок загуститель для сливок
Для конфет-трюфелей:
150 г шоколада 1/3 ст. сливок 1 ч.л. ликёра
200 г шоколада для покрытия конфет Для украшения – кондитерская стружка «шоколадно-фруктовая»Основа рецепта Торт "Трюфель" темы «Тортики от Elen Fist»
Крем. Его лучше начать готовить за день до сборки торта. Дов...
Читать дальше >> Торт "КОНФЕТТИ" (8382)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
