Рецепты десерта ягодные и фруктовый десерт, конфеты, фруктовые салаты, суфле, безе, зефир, шоколадные пасты и кремы, помадки, шербет, тирамису, суфле, басбуса, мороженое, халва и мн. другие сладкие вкусности.
Сортировать по: дате [] | рейтингу []
|
Опубликовано 13.11.2007 в разделе: "Десерты" Автор: ddd
груши 2 шт, сахар 60 г, гвоздика 5-6 бутонов, ванилин на кончике ножа, кислота лимонная 1/4 ч. ложки, соль по вкусу, цедра 1/2 лимона, изюм 60 г, рис 90 г, яйцо 1 шт, молоко 270 г, абрикосы консервированные 300 г, масло сливочное или маргарин 30 г
Рис переберите, промойте в теплой воде, залейте кипятком и варите 5 минут, затем откиньте на сито.
Молоко доведите до кипения, добавьте соль, сахар, всыпьте рис и варите до готовности при слабом кипении. В готовую кашу положите масло, изюм, яичный белок, добавьте несколько капель разведенного в горячей воде ванилина, перемешайте.
Груши промойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину, очистите. Подготовленные груши залейте горячей водой с добавлением лимонной кислоты, цедры, гвоздики и ...
Читать дальше >> Груши с рисом (5332) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 09.03.2008 в разделе: "Десерты" Автор: ddd
Скорлупа из меренги:
150 г сахарного песка
150 г сахара для глазирования
150 г свежих яичных белков
Сорбет:
1 кг мякоти ананаса
цедра трех зеленых лимонов
300 г сахара
150 г измельченной глюкозы
260 мл воды
20 мл апельсинового сока
30 мл белого рома
2,5 г желатина
Легкая меренга:
150 г яичных белков
150 г сахарного песка
цедра 1/2 зеленого лимона
Ананасовые палочки:
2 кусочка ананаса
засахаренный имбирь
пралине (засахаренный и обжаренный миндаль)
Скорлупа из меренги
Взбить яичные белки с 1/4 сахарного песка, постеп...
Читать дальше >> Ананас с пирожным «Павлова» с добавлением зеленого лимона и легкой меренгой (безе) с розовым пралине (7575) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 09.03.2008 в разделе: "Десерты" Автор: ddd
4 крепкие груши
по поллитра сухого порто и сиропа «Гренадин»
сок половины лимона
200 г сахарного песка
для начинки:
250 г горького плиточного шоколада
150 мл сливок 30 %-ной жирности
3 столовые ложки очищенных и крупно порубленных грецких орехов
Груши очистить, вынуть сердцевину и, уложив в сотейник, залить портвейном, смешанным с сиропом, сахаром и лимонным соком.
Сотейник поставить на умеренный огонь, довести до кипения и подержать на огне 5-7 минут.
Шоколад измельчить и растопить на водяной бане. Немного охладить емкость с шоколадом, поставив в кастрюлю, наполненную льдом.
Непрерывно помешивая, понемногу добавлять в шоколад сливки и орехи. Перемешать. Дос...
Читать дальше >> Груши «помпадур» (они же груши, фаршированные шоколадом) (7259) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 29.01.2012 в разделе: "Десерты" Автор: НаталияD
- Яйца – 4 шт.
- Вода – 250 мл
- Мука – 180 г
- Сливочное масло – 100 г
- Соль - ½ ч. Ложки
- Заварной или масляный крем
- Для помадки:
- Какао – 1 ст. ложка
- Молока – 2 ст. ложки
- Сахар – 40 г
- Сливочное масло – 35 г
Воду закипятить, добавить соль и сливочное масло, довести до кипения.
Всыпать муку и, постоянно помешивая, проварить до загустения. Снять с огня . Дать немного остыть .
Читать дальше >> Эклеры (2158) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.12.2008 в разделе: "Десерты" Автор: ddd
4,5 ст. ложки молотого кофе 3 ст. ложки сахара 300 мл сливок 33% 15 г желатина 3 шт яичных желтка1 пчка ванильного сахара300 мл кипятка200 мл водыЗаливаем кипяченой холодной водой желатин и даем ему набухнуть. Варим из молотого кофе и кипятка кофе и процеживаем через самое мелкое сито. Взбиваем сахар и желтки. Вливаем кофе во взбитую массу и нагреваем на самом малом огне, регулярно помешивая, до загустения. Добавляем ванильный сахар и разбухший желатин, и еще раз хорошенько перемешиваем всю массу. Взбиваем холодные сливки и смешиваем с заранее охлажденной кофейной массой. Тщательно перемешиваем. Пропорционально раскладываем крем по формочками и ставим в холод для затвердения. Кофейный крем украшаем орешками, пос...
Читать дальше >> Кофейный крем по-бразильски (5165) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 25.12.2008 в разделе: "Десерты" Автор: Багира
4 сухих печенья 15 г сливочного масла, размягчить 300 г жирного сливочного сыра 4 кусочка имбиря в сиропе, из них 2 нарубить 3 ст. л. темного тертого шоколада 2 сахарных завитка, по желаниюЕсть два способа готовить чизкейки: американский, где творожную массу запекают на бисквитной основе, и английский, где творожная смесь застывает на основе из печенья. Этот рецепт — ускоренная версия английского способа: я просто смешал сливочный сыр с имбирем и сиропом и выложил на слой печенья. Если у вас мало времени, простой и вкусный чизкейк — это то что нужно. Раскрошите печенье и смешайте с размягченным маслом. Поставьте на тарелки два кольца и выложите в них крошки печенья — это будет основа чизкейков.
Переложит...
Читать дальше >> Имбирный чизкейк (5374) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 17.02.2009 в разделе: "Десерты" Автор: ddd
600 мл сливок, 3 листика желатина, 4 ст. ложки кофейного ликера, 3 ст. ложки сахарной пудры, 150 мл крепкого черного кофеЛистики желатина положить в миску, залить ликером и добавить воды, чтобы покрыть желатин полностью. Сливки вылить в кастрюлю, добавить сахар, поставить на огонь и довести до кипения. Снять кастрюлю с огня и развести в сливках набухший желатин, добавить кофе. Перелить желе в глубокую предварительно охлажденную форму. Поместить в холодильник на 4 часа, пока желе не застынет. Перед подачей окунуть форму в горячую воду и тут же перевернуть паннакотту на влажную тарелку....
Читать дальше >> Кофейная паннакотта (5781) Комментировать (Комментариев: 2)
|
|
Опубликовано 17.02.2009 в разделе: "Десерты" Автор: ddd
450 мл воды, 150 г сахара, 75 г какао-порошка, 50 г горького шоколада. Для соуса: 4 желтка, 2 лимона, 50 мл воды, 100 г сахара, 75 мл джинаВ кастрюле вскипятить воду и развести в ней сахар, влить растопленный шоколад, через ситечко всыпать в смесь какао. Размешать до однородной массы. Дать остыть и поместить в морозилку; В течение 3 часов каждые 30 минут взбивать массу.С лимонов тонкой соломкой срезать цедру. Выжать лимонный сок в воду, добавить сахар и довести до кипения. Взбить желтки на водяной бане, влить в них теплую лимонную воду и продолжать взбивать до загустения, влить джин. Дать остыть. Соус разлить в порционные креманки, выложить в них охлажденный десерт и украсить цедрой лимона....
Читать дальше >> Флорентийский десерт под соусом забайоне (5473) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 15.03.2009 в разделе: "Десерты" Автор: De_Mry
Сахарная пудра - 1 чашка
какао - 2 десертные ложки
сметана - 3-4 ст.л.смешать сахарную пудру и какао
добавить сметану
поставить в микроволновку на максимальную мощность ≈2 мин, до образования пузырьклв - это признак готовности.
Полить что угодно - творог, шоколад, фрукты.......
Читать дальше >> Шоколад для десертов (4303) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 12.04.2009 в разделе: "Десерты" Автор: Aleksandr
300 гр.сгущеного молока
100 гр. сахара
500 гр. творога
любые фрукты.Смешать сгущенку сахар творог.Часть массы выложить в форму Сверху положить нарезанные фрукты (можно консервированные).Выложить оставшуюся массу.Поставить в холодильник на 5 часов....
Читать дальше >> Торт "Снежная королева" (5179) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 27.08.2010 в разделе: "Десерты" Автор: Мил@
4 твердые груши
1бут. (0,7) красного сухого выина
1 лимон
150гр сахара
палочка корицы
4горошины черного перца
на кончике ножа мускатный орехС груш обрезать кожуру и срезать низ, чтоб они могли стоять, хвостик оставить.
В кастрюлю вылить вино, всыпать сахар и закипятить, добавить порезанный лимон, корицу, перец и мускатный орех. Опустить в вино груши и варить минут 15-20 до мягкости груш.
Подавать с мороженым, полив вином.
...
Читать дальше >> "Пьяные груши" (2972) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 01.09.2010 в разделе: "Десерты" Автор: Lorchen
пщеница в мёде - 300 г
шоколад - 200 г
желатин - 30 г
творог мягкий - 400 г
лимон - 1 шт
белый йогурт - 380 мл
сливки (20%) - 100 мл
сахар - 50 г
белый шоколад - 10 г1. Шоколад растопить на водяной бане, смешать с пшеницей и выложить в форму, застеленную пленкой. Убрать в холодильник для застывания.
2. Желатин залить водой и оставить на 20 минут.
3. Натереть цедру с лимона, выжать сок.
4. Взбить творог , йогурт, сахар, добавить туда сок лимона и цедру, сливки. Еще раз хорошо взбить.
5. Распустить желатин на водяной бане, добавить к творожной массе, хорошо перемешать.
6. На пшенично-шоколадную основу выложить творожную массу, поставить в холодильник на 2-3 часа.
7....
Читать дальше >> "Воздушный" (3447) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 10.09.2009 в разделе: "Десерты" Автор: Flyge
300 гр. клубники
4 ст. л. черники
1 ст. сока красной смородины
1/2 ст. малины
1/2 ст. сахара
1 ст. воды
1/2 упаковки(14 гр.) пищевого желатина
2-3 листика свежей мяты
1.) Кипячённую воду смешайте с соком красной смородины. Добавьте желатин. Размешайте и оставьте на 40-60 мин.
2.)Ягоды вымойте. Разложите на бумажное полотенце и оставьте на 10-15 мин.
3.)В разбухший желатин добавьте сахар и мяту. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите помешивая, пока желатин...
Читать дальше >> Ягодное желе "Ароматное" (3223) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 15.03.2010 в разделе: "Десерты" Автор: Вредина
2 стакана мороженой черники,3 ч. ложки сахара, 100 мл. воды,1 ч. ложка желатина,500 мл. взбитых сливок,150г. сметаны, 3 ст. ложки сахарной пудры.Желатин замочить в 1 ст. ложке воды.Отложить немного ягод для украшения, остальные перемолоть в блендере.Протереть через сито, пюре отложить.Жмых залить водой, добавить сахар, довести до кипения и проварить 5 минут.Процедить через сито, жмых выкинуть. К отвару добавить желатин, нагреть до его растворения.Охладить отвар, добавить к нему пюре, перемешать.Выложить массу в стаканы, отложив 3 ст. ложки.Убрать в холодильник, до застывания.Сливки взбить со сметаной, сахарной пудрой и 3 ст. ложками желейной массы.Выложить крем поверх желе, украсить от...
Читать дальше >> Нежный черничный десерт. (5365) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 03.02.2010 в разделе: "Десерты" Автор: Malinka
грецкие орехи-1кг.
сгущёнка-1,5 банки
печенье-0,5кг.(мягкое)
масло слив.-0,4гр.В глубокую миску покрошить печенье и грецкие орехи. В другой миске взбиваем сгущёнку с маслом. Всё вместе соединяем, перемешиваем, даём чуть-чуть настояться, чтобы печенье пропиталось кремом и потом ставим в холодильник, чтобы заморозилось немножко. Приятного аппетита, быстро и вкусно....
Читать дальше >> Зимний торт. (3171) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 11.05.2010 в разделе: "Десерты" Автор: slastena
необходимые продукты
500гр. тыквы, 1 яблоко, 1 горсть миндального ореха, 2ст. ложки изюма, 5-10 шт.кураги, 50 мл.молока, 50 мл. воды, 2ст.л. мёда, 50 гр. слив.масло.
тыкву шинкуем через крупную тёрку, яблоко очистить от семян и порезать кубиками, орехи ошпарить в горячей воде и убрать шкурку, и порезать на 3-4 части, курагу помыть и порезать в соломенку.
все ингридиенты укладываем в кастрюлю добавляем молоко, воду, мёду, в серединку положить масло, закрываем крышку и ставим на медленный огонь, 15-20 мин. при необходимости можно добавить воды....
Читать дальше >> тыквенная каша (3782) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 25.05.2010 в разделе: "Десерты" Автор: Jelenka
600 грамм ревеня½ стакана сахарацедра и сок 1 апельсина200мл 35% сливок400гр творога2 с.л. сахара- Порезать ревень на кусочки длиной 2,5 см.
- Положить в кастрюлю ревень, сахар, натертую цедру апельсина и половину сока
Читать дальше >> Десерт из ревеня (4685) Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|