Десерт «Кремие»

Опубликовано 11.06.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: ~PurpleRain~

• Молоко – 1 стакан
• Сахар - 1/3 стакана
• Ванильный сахар – 2 ч. ложки
• Масло сливочное – 150 гр.
• Мука - 4 ст. ложки
• Орехи любые

Читать дальше >> Десерт «Кремие» (2552)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожное суфле с курагой и апельсинкой!

Опубликовано 09.06.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: sam

Творог 400 гРяженка 2 ст.Яйцо 2 шт.Манка 2 ст.л.Курага одна ладошка (извините, просто рукой взяла)1-2 апельсинкиТворог, ряженку, яца и манку взбить блендером, добавить порезанную курагу. Противень или форму слегка смазать раст. маслом и присыпать манкой. Вылить твор. смесь, сверху украсить апельсинкой.Выпекать 30 мин. при 180-200 гр....

Читать дальше >> Творожное суфле с курагой и апельсинкой! (2044)
Комментировать (Комментариев: 0)

Нежный чизкейк на йогурте (без выпечки)

Опубликовано 21.05.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: Tortinka12

Творожки детские ванильные 4 шт (по 100 гр.) Клубничный йогурт (2,5%) - 400 гр Клубника 100-150 гр. Сметана (20%) - 3 ст. л. Сахарная пудра - 100 гр. Желатин быстрорастворимый (20 гр) - 2 уп. Для заливки сверху Желе лимонное треть пачки (+50 гр. горячей воды) Клубника 100 гр.Взбить блендером все ингредиенты,слегка,чтоб не образовались пузырьки и пенка.Влить остуженый желатин,хорошо все перемешать.Залить в разъемную форму,предварительно застелив дно пищевой пленкой(легче будет извлекать и не потечет).У меня форма была 20 см.Поставить в холодильник на 2-3 ч. Когда творожная смесь застынет,выложить клубнику и залить остывшим желе.Поставить на 1-2 ч. в холодильник.Когда желе полностью застынет,можно извлекать десерт из фор...

Читать дальше >> Нежный чизкейк на йогурте (без выпечки) (8177)
Комментировать (Комментариев: 4)

Джем из бананов и киви

Опубликовано 18.05.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: Lilie

• Киви - штук 6
• Бананы - 2 мелких или 1,5 крупных
• Лимон (небольшой) - 1 шт.
• Сахар - примерно половинка стакана
• Агар-агар - половина чайной ложки

Читать дальше >> Джем из бананов и киви (2749)
Комментировать (Комментариев: 0)

Полосатая пасха с шоколадом.

Опубликовано 13.05.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: Вредина

500г. творога, 400мл. сливок(35%),200г. темного шоколада,100г. сливочного масла,5ст. ложек сахарной пудры,50 г. орехов(фундук и кешью),50г. мелких шоколадных капель.Творог взбить до однородности в блендере(или протереть через сито) и разделить на 2 части.Шоколад поломать на кусочки, и растопить в 100 мл. Оставшиеся сливки взбить в крепкую пену.Сливочное масло растопить. В одну часть творога добавить 2/3 взбитых сливок, половину сливочного масла и 3 ст.л. сахарной пудры. Взбить миксером до получения однородной массы.Добавить шоколадные капли, перемешать до однородности.Орехи обжарить на сухой сковороде. Порезать на кусочки.Во вторую часть творога положить шоколад, оставшиеся масло, сливки, сахарную пудру, орех...

Читать дальше >> Полосатая пасха с шоколадом. (3077)
Комментировать (Комментариев: 1)

Австралийский чизкейк

Опубликовано 22.04.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: nkalancheva

- жирный творог 400 г, - масло сливочное 200 г, - желатин 1 ст. л., - пудра сахарная 2 ст. л., - ванильный сахар 1 уп., - шоколад 200 г, - печенье овсяное 50 г, - джем 50 г.1. Взбить миксером творог, сахарную пудру и размягченное масло до образования однородной массы, добавить ванильный сахар и тонкой струйкой влить растворенный в горячей воде (5-6 ст. л.) желатин. Взбить, выложить массу в форму и поставить в холодильник на 4-5 часов для застывания. 2. Для приготовления коржа растолочь овсяное печенье и смешать с растопленной на водяной бане шоколадкой. Выстелить тарелку для торта промасленной пергаментной бумагой и сформовать лепешку. Поставить в холодильник на 1 час. 3. Форму с застывшей творожной массой опу...

Читать дальше >> Австралийский чизкейк (2198)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пастила

Опубликовано 11.04.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: nkalancheva

желатин 30гвода 1 ст.сахар 420гпатока или сироп по вкусусоль ¼ ч.л.яичный белок 2 шт.ванильный сахар 1 уп.сахарная пудра со вкусом ванили ½ уп.крахмал 25 г.Желатин залить ½ ст. горячей воды и мешать до полного растворения. На огонь поставить кастрюлю с сахаром, сиропом, солью и с половиной стаканом воды. Помешивая варить на среднем огне около 7 минут. Как только сахар расплавится, выключить огонь и добавить желатин. Остудить смесь до комнатной температуры. Взбить белки в глубокой посуде, влить туда всю жидкость из кастрюли и взбивать миксером на большой скорости. Когда белки с желатиновой смесью поднимутся, добавить туда ванильный сахар и продолжать взбивать до максимально густой массы. Затем смешать крахм...

Читать дальше >> Пастила (2194)
Комментировать (Комментариев: 1)

Ванильный пудинг с джемом из свежей клубники

Опубликовано 08.04.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: nkalancheva

- вода 0,3 ст. - сахар 9 ст. л. - клубника 2 ст. - желатин 2 ч. л. - молоко 1,25 ст. - ванильный сахар 1 уп. - пахта 2 ст. - мята свежая по вкусу1. В сотейнике смешайте воду и 3 ст. л. сахара. Доведите до кипения и варите 3 минуты, пока сахар не растворится. Добавьте 1 стакан нарезанной клубники и варите 10 минут, пока клубника не станет мягкой. Разомните ягоды вилкой, снимите с огня и добавьте оставшуюся нарезанную клубнику. Перелейте в миску, закройте и охладите. 2. В сотейник налейте молоко, поставьте на маленький огонь на 10 минут. Добавьте желатин, постоянно мешайте, пока желатин не растворится. Добавьте ванильный сахар. Слегка увеличьте огонь и добавьте оставшийся сахар, перемешивая, пока не растворится. ...

Читать дальше >> Ванильный пудинг с джемом из свежей клубники (1701)
Комментировать (Комментариев: 0)

Безе

Опубликовано 15.03.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: Murlyka

• 4 белка
• 1 стакан сахара

Читать дальше >> Безе (2215)
Комментировать (Комментариев: 5)

Пирожное «Божественное»

Опубликовано 12.03.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: Green_tea

Основа «dacquoise» по рецепту Луки Монтерсино 100 г белков 63 г сахара 94 г фисташковой муки (перемолотые фисташки) 70 г сахара (для перемалывания фисташек) 25 г муки Фисташковый крем: 125 мл молока 30 г фисташковой пасты 30 г яичного желтка 40 г сахара 10 г кукурузного крахмала 200 г сливок 33% 6 г желатина Фисташковая паста: 500 гр несоленых, очищенных фисташек (перемолотых в муку) 125 гр белой миндальной муки 250 гр сахара 70 мл воды несколько капель экстракта горького миндаля Малиновое желе: 300 гр малины 50 гр сахара 9 гр желатина

Читать дальше >> Пирожное «Божественное» (3643)
Комментировать (Комментариев: 1)

Мильфей

Опубликовано 28.02.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: Aleksasha

Клубника 20 грГолубика 20 грКиви 20 грВзбитые сливки 50-70 грТесто слоеное 200 грСлоеное тесто раскатываем, вырезаем нужную форму (с помощью вырубок) у меня квадратики и печем до золотистого цвета. Охлаждаем. Клубнику и киви нарезаем на кусочки. На блюдо выкладываем один квадратик с помощью кондит. шприца покрываем его взбитыми сливками, в который помещаем кусочек клубники и киви и ягодку голубики. Накрываем все квадратиком украшая снова кремом и ягодками....

Читать дальше >> Мильфей (3007)
Комментировать (Комментариев: 3)

Десерт "Рикотта-кофе-киви".

Опубликовано 27.02.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: Aleksasha

Очень хочу поделиться одним замечательным десертом (для меня это было открытием, до сих пор под впечатлением).Безумно вкусный и легко готовится. В каталоге такого не нашла, может кому-то этот десерт и знаком. А нашла его на просторах инета в блоге у одной прекрасной девушки (может быть она и наша форумчанка ) Natalia Dolgacheva. Огромное спасибо, Ваш десерт теперь мой любимый, прекрасное сочетание сладкого с горьким.Вот как написано в блоге:"Растереть хорошо рикотту с мёдом (я использую блэндер), выложить смесь в кондитерский мешок и охладить в холодильнике. Сварить кофе. Я сахар в готовый кофе в этом случае не кладу, мне нравится сочетание горького со сладким. Заполнить порционные стаканчики рикоттой и кофе, украсить киви и сахарной пудрой".Я брала 250гр...

Читать дальше >> Десерт "Рикотта-кофе-киви". (8547)
Комментировать (Комментариев: 2)

Творожно-ягодный манник

Опубликовано 22.02.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: Truth

-300 гр. творога (лучше пастообразного или мелкими мягкими крупинками)-3 куриных яйца-1 стакан сахара-1 стакан манной крупы-100 мл. сметаны-1 ч. ложка разрыхлителя-2 ч. ложки ванильного сахара-100-150 гр. ягод (по желанию)1. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки диаметром 22 см. смазать маслом.2. Творог растереть с желтками, сметаной, сахаром и ванильным сахаром.3. Добавить перемешанную с разрыхлителем манную крупу, хорошо перемешать.4. Белки взбить до устойчивых пиков, аккуратно ввести в творожную массу.5. Перемешать.6. Выложить тесто в форму.7. Выпекать 45-55 минут до золотистого цвета.8. Подавайте с ягодным соусом, заварным кремом, вареньем, сгущенным молоком...9. Ман...

Читать дальше >> Творожно-ягодный манник (4804)
Комментировать (Комментариев: 4)

Десерт "Сладкая парочка"

Опубликовано 21.02.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: Truth

2 ст. (250 мл)Мука пшеничная щепотка Соли 2 ст. (250 мл)Сахар 6 шт. Яйцо ПРОПИТКА 1 банка Сгущенки Ваниль 20 гр Сливочное масло  Готовим бисквит: Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть с 0,5 ст сахара,пока смесь не побелеет (минут 5-8 ложкой).Белки взбивать(я пользуюсь миксером) минут 3 с щепоткой соли, пока они не станут пеной. Затем взбиваем, постепенно добавляя оставшиеся 1,5 ст сахара по четверти стакана. Минут 10-12. Белки становятся крепкими.Смешиваем желтки и белки ложкой(не миксером), затем постепенно по четверти стакана вмешиваем му...

Читать дальше >> Десерт "Сладкая парочка" (2699)
Комментировать (Комментариев: 4)

Творожный десерт

Опубликовано 17.02.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: Tortinka12

Сметанно - творожная масса: Сметана 150 гр. (30%) 1/2 пачка творожка (30 гр) 50 гр. слив. масла Желатин 10 гр(1/2пачки) сахар 30 гр ваниль Вишневая прослойка: Вишневый сироп с сахаром100 гр Желатин 5 гр.В моем случае десерт получился спонтанно,т.к. остался крем и сироп после приготовления торта с вишней.Но десерт такой вкусный и так просто готовится,что его легко можно приготовить и как отдельный десерт. Для творожно-сметанной массы взбиваем творожок со сметаной,сахаром,кусочком размягченного масла и ванилью.Добавляем разведенный желатин,тщательно перемешиваем,выливаем в формочки(лучше силиконовые,из них проще извлекать десерты).Оставляем застывать на 30 мин или...

Читать дальше >> Творожный десерт (2824)
Комментировать (Комментариев: 2)

Валентинка

Опубликовано 14.02.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: Truth

90 гр темного шоколада 250 гр творожной массы 50 мл сливок (10% жирности) любые ягоды или фруктыХочу вам предложить быстрый и простой десерт, который порадует ваши родных и близких! Из инвентаря нам понадобятся селиконованные формочки для кексов и селиконовая кисть. 1. На водяной бане растапливаем шоколад, когда он немного остынет добавляем в него сливки. Тщательно перемешиваем. 2. Селиконовой кистью смазываем топленной шоколадной массой селиконовые формочки (изнутри). Хорошо промазываем бока и середину. Ставим в морозильную камеру для застывания на 3 минуты. 3. В творожную массу добавляем ягоды. С помощью блендера все тщательно перемешиваем. 4. В застывшие шоколадные формочки ложим творожно-ягодную начинку. Сверху пол...

Читать дальше >> Валентинка (2850)
Комментировать (Комментариев: 9)

Суфле из творога в микроволновке

Опубликовано 04.02.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: N_astya

творог (не зернистый) — 180-200 г яблоко (большое) — 1 шт.яйцо — 1 шт.изюм — 30 гЯблоко натереть на терке. Добавить творог и яйцо.Все перемешать вилкой.Разложить по формочкам, пригодным для микроволновки. Суфле при выпечке не поднимается, можно заполнять формочки до самого верха.Поставить в микроволновку на 5 минут. Проверить готовность, потрогав верх десерта — если на пальце останется след от творога, выпекать еще пару минут.При подаче можно посыпать корицей....

Читать дальше >> Суфле из творога в микроволновке (5727)
Комментировать (Комментариев: 3)

Банановый десерт с кефиром

Опубликовано 18.01.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: mypdor

- 300 г обезжиренного кефира- 40 г меда- 2 спелых и мягких банана1. Очищаем банан от кожуры, выкладываем его в кастрюлю. Нужно раздавить банан аккуратно вилкой, чтобы его было легко измельчить миксером или блендером. 2. В блендере смешиваем раздавленный банан, мед и выливаем кефир туда. Десерт не требует добавления сахара и является очень полезным продуктом, особенно на завтрак. 3. Чтобы было удобно его резать на кусочки, выливаем полученную массу в формочку и ставим на холод. Забываем на 4 часа про наше блюдо и все, банановый десерт с кефиром готов!    ...

Читать дальше >> Банановый десерт с кефиром (13598)
Комментировать (Комментариев: 6)

Домашние шоколадные конфеты

Опубликовано 17.01.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: Сергей одессит

Финики, ядра грецкого ореха, кэроб ( это вместо какао )  и все!В свое время, когда у нас появился новый заменитель сахара, понял, что покупать сладкое в магазинах просто нельзя! Начал искать в сети в том числе и конфеты. Рецепт дала знакомая! 1. Применяю ядра грецкого ореха только потому, что дома растут несколько деревьев этого ореха, а так подходит любой другой. Учтите, что поджаренный на сухой сковороде орех и неподжаренный по вкусу два разных блюда. Рекомендую поджаривать. Чуть -чуть остыло, перетрите слегка между ладонями. Шкурка очищается достаточно хорошо. Это может быть и самостоятельным блюдом. Если присыпать солевой пудрой ( соль перемолоть на кофемолке ) отлично подойдет к пиву. Если для конфет кожицу можете не очищать. 2. Через ручную мясору...

Читать дальше >> Домашние шоколадные конфеты (3101)
Комментировать (Комментариев: 4)

Ореховые батончики

Опубликовано 24.12.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: nkalancheva

  миндаль очищенный - 100 г орехи грецкие - 100 г арахис - 50 г бисквит готовый - 300 г мед - 2 ст. л. яичные белки - 3 шт. ванильный сахар - 1 ч.л.Бисквит (бисквитные печенья)  раскрошите, измельчите в блендере, отдельно измельчите орехи, мед и ванильный сахар. Смешайте. Белки взбейте в устойчивую пену и перемешайте с ореховой смесью. Полученную массу выложите на смазанный маслом противень и выпекайте 20 минут при 180° С,&nb...

Читать дальше >> Ореховые батончики (2908)
Комментировать (Комментариев: 0)