Рецепты десерта ягодные и фруктовый десерт, конфеты, фруктовые салаты, суфле, безе, зефир, шоколадные пасты и кремы, помадки, шербет, тирамису, суфле, басбуса, мороженое, халва и мн. другие сладкие вкусности.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 10.03.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Дима129
- 1 стакан молока
- 1 стакан сахара
- 3 яичных желтка
- 300 мл сливок
- 2 ванильных пакетика
Желатин замочить в холодной воде, смешав 1 ст.л. желатина с 4 ст.л. холодной воды.
Поместить молоко, ванилин, в кастрюлю и довести до кипения.
Убрать с огня, оставить на 10 мин и процедить.
Смешав сахар и желток в жаропрочной миске. Поместить миску на водяную баню так, чтобы кипящая вода не касалась дна. Взбить сахар с желтками до однородности.Добавить теплое молоко и взбивать на водяной бане, пока смесь не загустеет.
Снять миску с бани, добавить замоченный желатин, хорошо перемешать. Накрыть крем и оставить в сторону чтобы слегка остыл. Смазать маслом 6 формочек объемом 150 мл. Взбить слив...
Читать дальше >> Баварский крем (2203)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.03.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Malaira
- 0,5 килограмма творога;
- 4 штуки яйца;
- 1 стакан сахара;
- 3 стакана муки;
- 1 чайная ложка соды;
- 0,5 грамма ванильного сахара.
Мой сынишка очень очень любит сырники, поэтому я их делаю частенько, так как они и легко делаются да и времени долго не занимают.
Творог хорошо растереть, в него добавить яйца, сахар и снов растереть, потом добавить ванильный сахар и чайную ложку соды, и лишь после этого добавить муки. Замесить тесто и разделить его на маленькие шарики.
Читать дальше >> Сырники (2749)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.03.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Galakta
- Стакан муки
- 50 гр. чернослива
- 50-100 гр. сливочного масла
- Горсть чищеных грецких орехов
- Столовая ложка кунжута (с горкой)
- 2-3 столовых ложки сахарной пудры (с горкой)
Это блюдо своим "прародителем" имеет такую восточную сладость, как рфис. Но так как практически все оригинальные ингридиенты были заменены на более привычные русскому человеку аналоги, а также появились те, что были не предусмотрены рецептом, прежнее имя уже не соответствовало бы новому содержанию. Оттого я зову его просто: Сладость.
Готовится Сладость просто:
Чищеные грецкие орехи измельчаем и слегка обжариваем.
Читать дальше >> Десерт из муки с черносливом, орехом и кунжутом (4349)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 27.03.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: SaidBit
- яйцо - 6 шт.
- лимон - 2 шт.
- сахар - 200 гр.
- ванильный сахар - 1 пакетик
- крупа манная - 120 гр.
- творог обезжиренный - 500 гр.
- вишня консервированная - 1 банка (720 гр.)
- конфитюр абрикосовый - 50 гр.
- миндаль рубленый - 1 ст. ложка
Творог протрите через сито. Лимон промойте, мелкой тёркой сотрите цедру.
Читать дальше >> Творожный десерт ! (1953)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 30.04.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: гост
Корж пропитанный 1 упаковка
Сметана 100 г
Сахар 90 г
Яблоко 1шт.
Апельсин 1 шт.
Банан 1 шт.
Киви 1 шт.
Шоколадная стружка
1. Нужно смешать сметану с сахаром.
2. Нарезать фрукты дольками и положить на коржи.
3. Коржи полить сладкой сметаной и соеденить их.
4. На верхний корж ещё положить фруктов и посыпать торт шоколадной стружкой.
5. Положить торт в холодильник на 20 минут....
Читать дальше >> Фруктовый торт (1794)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.07.2012 в разделе: "Десерты"
Автор: Ларискаа
Для слоя темного шоколада:1/2 стакана молока, 1 чайная ложка желатина, 1 чашка жирных сливок, 2 столовые ложки сахарного песка (добавлять по вкусу), 80 грамм горького шоколадаДля слоя капучино: ½ стакана молока, 1 ¼ чайная ложка желатина, 1 чашка жирных сливок, 3 столовые ложки сахара (добавить по вкусу), 2-3 чайные ложки растворимого кофе (добавить по вкусу)Для украшения: Взбитые сливки, Тертый шоколад1. Необходимо начать со слоя шоколада. Насыпте в чашку с молоком желатин, размешать, чтобы смягчить его.2. В каструле с добавлением двух столовых ложек сахара доведите сливки до кипения.
Читать дальше >> Панна Кота шоколадная с кремом (3158)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.04.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: nkalancheva
- вода 0,3 ст. - сахар 9 ст. л. - клубника 2 ст. - желатин 2 ч. л. - молоко 1,25 ст. - ванильный сахар 1 уп. - пахта 2 ст. - мята свежая по вкусу1. В сотейнике смешайте воду и 3 ст. л. сахара. Доведите до кипения и варите 3 минуты, пока сахар не растворится. Добавьте 1 стакан нарезанной клубники и варите 10 минут, пока клубника не станет мягкой. Разомните ягоды вилкой, снимите с огня и добавьте оставшуюся нарезанную клубнику. Перелейте в миску, закройте и охладите.
2. В сотейник налейте молоко, поставьте на маленький огонь на 10 минут. Добавьте желатин, постоянно мешайте, пока желатин не растворится. Добавьте ванильный сахар. Слегка увеличьте огонь и добавьте оставшийся сахар, перемешивая, пока не растворится.
...
Читать дальше >> Ванильный пудинг с джемом из свежей клубники (1702)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.04.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: nkalancheva
- жирный творог 400 г, - масло сливочное 200 г, - желатин 1 ст. л., - пудра сахарная 2 ст. л., - ванильный сахар 1 уп., - шоколад 200 г, - печенье овсяное 50 г, - джем 50 г.1. Взбить миксером творог, сахарную пудру и размягченное масло до образования однородной массы, добавить ванильный сахар и тонкой струйкой влить растворенный в горячей воде (5-6 ст. л.) желатин. Взбить, выложить массу в форму и поставить в холодильник на 4-5 часов для застывания.
2. Для приготовления коржа растолочь овсяное печенье и смешать с растопленной на водяной бане шоколадкой. Выстелить тарелку для торта промасленной пергаментной бумагой и сформовать лепешку. Поставить в холодильник на 1 час.
3. Форму с застывшей творожной массой опу...
Читать дальше >> Австралийский чизкейк (2198)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.06.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: sam
Творог 400 гРяженка 2 ст.Яйцо 2 шт.Манка 2 ст.л.Курага одна ладошка (извините, просто рукой взяла)1-2 апельсинкиТворог, ряженку, яца и манку взбить блендером, добавить порезанную курагу. Противень или форму слегка смазать раст. маслом и присыпать манкой. Вылить твор. смесь, сверху украсить апельсинкой.Выпекать 30 мин. при 180-200 гр....
Читать дальше >> Творожное суфле с курагой и апельсинкой! (2045)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.09.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: nkalancheva
молоко 1 стаканкорица 2 стебляванильный йогурт обезжиренный 2 стаканавода ¼ стаканажелатин 10гсахарная пудраМолоко и корицу смешать в кастрюльке и поставить на медленный огонь. Периодически перемешивая, довести до кипения. Охладить до комнатной температуры и удалить коричные палочки. Растворить желатин в горячей воде. Молоко смешать с йогуртом, добавить желатин. Взбить все хорошо венчиком. Разделить полученную смесь между четырьмя формами, желательно пластиковыми. Оставить желе в холодильнике на 6 часов. Извлечь желе из формочек и украсить сахарной пудрой.
Читать дальше >> Ванильно-коричная панна-котта (1652)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.10.2013 в разделе: "Десерты"
Автор: MamaAnya
Банан - 1 штука на 1 порциюРецепт посоветовал врач-аллерголог. У моего брата была сильная аллергия на рыбу. И доктор подсказал блюдо для аллергиков (и не только), которое полезно для печени и всей пищеварительной системы. Это печеные бананы. Готовлю я их так - в холодную духовку ставлю форму с бананом в кожуре. Банан, естественно, перед этим мою. И через стеклянную дверцу духовки наблюдаю за процессом - как только банан шкурка банана потемнеет и лопнет - блюдо готово. Получается очень вкусный сладкий десерт. Его можно давать и маленьким деткам и людям, которые по состоянию здоровья вынуждены ограничивать себя в обычных вкусностях. Блюдо легкое в приготовлении - советую попробовать!
Читать дальше >> Печеный банан (2340)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 21.11.2015 в разделе: "Десерты"
Автор: skif07
1. чашка сотерна (десертное вино)2. полторы чашки свежих листьев тимьяна (или одна чайная ложка сушеных листьев)3. 1-1,2 кг винограда4. 2 яблока среднего размера5. 4 с половиной чашки сахара6. 250 мл жидкого пектинаВ эмалированной кастрюле довести сотерн до кипения. Выложить листья тимьяна в отдельную миску и залить вином. Дать настояться 30-40 минут. Перелить смесь в эмалированную кастрюлю и уварить на медленном огне, до тех пор, пока не останется пол-чашки жидкости.Очистить виноград от стебельков и размять в большой эмалированной кастрюле. Очистить яблоки, нарезать кубиками и добавить к винограду, смешав с 1 чашкой сахара. Залить смесь водой так, чтобы она только чуть покрывала виноград (излишек воды ослабит вкус и аромат желе). Постави...
Читать дальше >> Виноградное желе с тимьяном (1695)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.03.2016 в разделе: "Десерты"
Автор: skif07
3 крупных спелых авокадо1 чашка сахара4 столовые ложки лаймового сока2 столовые ложки зеленого шартреза (ликер Chartreuse)пол-чашки жирных сливок6 ломтиков лимонаОхладить авокадо. Разрезать вдоль пополам, удалить косточку, извлечь мякоть, стараясь не повредить кожуру. Сохранить половинки. Смешать мякоть с сахаром, лаймовым соком и ликером. Ручным миксером взбить все ингредиенты в однородную массу. Наполнить половинки плода. Подавать с гарниром из взбитых сливок и ломтиков лимона....
Читать дальше >> АВОКАДО (1088)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.03.2016 в разделе: "Десерты"
Автор: skif07
600г вишни3 дольки ананаса600г черешни2 палочки корицы2 столовые ложки бутонов гвоздики1 чашка сахарапол-чашки коньякаПромыть вишню и черешню, перебрать, удалить стебельки. Нарезать ананас кубиками в 1см, смешать с вишней. Простерилизовать 2 банки, емкостью в 1 л каждая и заполнить фруктами, не доходя до верху на 2 см. Добавить в каждую банку 1 палочку корицы и 1 столовую ложку бутонов гвоздики, добавить пол-чашки сахара, залить четвертью чашки коньяка и закатать. Дать постоять час, перевернуть банки. Переворачивать каждый час, пока сахар не растворится. Настаивать в прохладном темном месте 90-120 дней....
Читать дальше >> «ПЬЯНАЯ» ВИШНЯ С ПРЯНОСТЯМИ (1195)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.03.2016 в разделе: "Десерты"
Автор: skif07
1 кг клубники6 столовых ложек ликера Куантро (Cointreau)2 столовые ложки сахарапол-чашки густых сливок1 чашка ванильного мороженого1 чайная ложка лимонного сокаПромыть и перебрать ягоды, удалить плодоножки. Выложить клубнику в миску и залить 3 столовыми ложками ликера, посыпать сахаром и поставить в холодильник на час-полтора. Взбить сливки. В отдельной миске размягчить мороженое, добавить лимонный сок, оставшийся ликер и охлажденные ягоды. Аккуратно соединить смесь со взбитыми сливками. При подаче окружить десертные вазочки колотым льдом....
Читать дальше >> КЛУБНИКА ПО-РОМАНОВСКИ (1339)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 31.03.2016 в разделе: "Десерты"
Автор: skif07
1 крупный спелый ананассок 2 апельсиновсок 4 лимоновсахарводаОбрезать верхушку ананаса с листьями, сохранить. Извлечь мякоть, не нарушая целостность корки. Натереть мякоть на терке или пропустить через мясорубку. Приготовить лимонад из сока лимонов, апельсинов, воды и сахара. Добавить мякоть ананаса и дать настояться 30 минут. Процедить. Заморозить в морозилке, наполнить ананас шербетом доверху, накрыть верхушкой...
Читать дальше >> ШЕРБЕТ ИЗ АНАНАСОВ (1362)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.04.2016 в разделе: "Десерты"
Автор: skif07
4 сырых яичных белка 220 г сахарного песка 0,5 ч. ложки ванильного сахара 1 ч. ложка уксуса 300 г сливок, не менее 33% жирности 250 г любых свежих ягод1. Белки взбиваем в миксере , частями засыпаяв них сахар , добавляем ванильный сахар и уксус.Продолжаем взбивать не менее 10 минут, пока масса необразуется в устойчивую пену.
2. Перекладываем в кулинарный мешок с насадкой в форме гладкой трубочки и отсаживаем кремв виде горки на силиконовый коврик. Верхушку горкисглаживаем и делаем в ней небольшое углубление.
3. Наносим на боках рисунок.
4. Ставим десерт в разогретую до 120 °С духовку на 30 минут,затем температуру духовки снижаем до 100 °Си продолжаем готовить еще 1 ч...
Читать дальше >> ДЕСЕРТ «ПАВЛОВА» (1308)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.04.2016 в разделе: "Десерты"
Автор: skif07
ДЛЯ ОСНОВЫ:
300 мл густых 33%-ных сливок 450 мл молока 1 ч. ложка ванильного сахара 6 яиц 75 г сахарного пескa
ДЛЯ КАРАМЕЛИ:
150 г сахарного песка 125 мл воды
1. Карамель: сахар смешиваем с водой, ставим на небольшойогонь и увариваем до янтарно-желтого цвета.Получившуюся карамель сразу же переливаем на дносиликоновой формы.
2. Сливки соединяем с молоком и сильно подогреваем,но не доводим до кипения. Снимаем с огня.
3. Яйца, сахар и ванильный сахар соединяем. Аккуратновводим в сливки с молоком и перемешиваем.Получившуюся смесь сразу же выливаем сверхуна карамель.
4. Силиконовую форму с кремом-карамелью переставляемв глубокий противень с ...
Читать дальше >> КРЕМ-КАРАМЕЛЬ (1385)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.04.2016 в разделе: "Десерты"
Автор: skif07
ДЛЯ ТРЮФЕЛЕЙ:
100 г сливочного масла 450 г тертого шоколада (содержаниекакао не менее 60-70%) 330 мл жирных сливок цедра 1 лайма 3 ст. ложки сока лайма 50 г меда
ДЛЯ ПОКРЫТИЯ ТРЮФЕЛЕЙ:
мелко натертая цедра 0,5 лайма 120 г какао-порошка
1. Сливки доводим до кипения, добавляем к ним мелконатертую цедру лайма, сок лайма и мед.2. Горячей сливочной смесью заливаем измельченныйшоколад. Перемешиваем.3. Охлаждаем до комнатной температуры и добавляемразмягченное сливочное масло. Перемешиваеми оставляем при комнатной температуре на ночь.4. Раскладываем массу по силиконовым формочкам в видепирамидок и убираем в морозильную камеру на 2 часа.5. Тертую цед...
Читать дальше >> ТРЮФЕЛИ С ЛАЙМОМ И МЕДОМ (1345)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
