 |
Опубликовано 17.07.2010 в разделе: "Молочные продукты- блюда и рецепты"
Автор: eirad-irad-e
3 л молока
1 ст.л гатыг
ВСКИПЕТИТЬ МОЛОКО.ОСТУДИТЬ ДО КОМНАТНОЙ ТЕМПРОТУРЫ.
1 СТ.Л ГАТЫГ +1 СТ МОЛОКА ПРИГОТОВИТЬ ЗАКВАСКУ :ГАТЫГ И ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ,ЧТОБ НЕ ОСТАЛИСЬ КОМОЧКИ
ПОЛУЧЕННУЮ ЗАКВАСКУ ВЫЛИТЬ В МОЛОКО И ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ
ПОД КРЫШКУ ПОЛОЖИТЬ КУХ ПОЛОТЕНЦЕ И ЗАКРЫТЬ
Читать дальше >> гатыг (6617)
Комментировать (Комментариев: 4)
|
 |
Опубликовано 14.10.2010 в разделе: "Молочные продукты- блюда и рецепты"
Автор: Lorchen
Тесто:
мука - 400 г
яйцо - 1 шт
соль - 1 ч. ложка
вода теплая - 180 мл
Начинка:
творог - 250 г
сыр копченый - 100 г
зелень (петрушка, укроп)
желток - 1 шт
соль, перец - по вкусу
растительное масло
1. Из заявленных продуктов замесите крутое тесто. Накройте его и оставьте на 20 минут.
2. Творог смешайте с потертым на крупной терке сыром, мелко порезанной зеленью. Посолите, поперчите.
3. Тесто разделите на 10 частей. Каждую раскатайте в тонкий кружок. Во внутрь его положите начинку, затем сложите пополам и запечатайте - пальцами или вилкой - так, чтоб внутри не осталось воздуха.
4. Обжарьте на малом ко...
Читать дальше >> Кутабы с творогом, сыром и зеленью (9474)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.02.2011 в разделе: "Молочные продукты- блюда и рецепты"
Автор: МОРОШКА
500 гр топлёного молока 4% жирности100 гр био-йогурта без добавокВсё смешиваем миксером,разливаем по стаканчикам.Ставим в йогуртницу. Через 7 часов йогуртница сама сообщит:"Хозяйка,всё готово!"Закрываем крышечками,в холодильник для остывания.Через час можно подавать с ягодами,фруктами,зефиром,вареньем,мёдом...Кто что любит!...
Читать дальше >> Йогурт домашний в йогуртнице (10448)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 05.03.2011 в разделе: "Молочные продукты- блюда и рецепты"
Автор: Lorchen
сливки 15% - 400 мл
сок лимона - 1 ст. ложка1. Сливки нагревает до кипения на слабом огне.
2. Добавляем сок лимона.
3. Нагреваем на минимальном огне, пока масса не станет густой, похожей на крем.
4. Дуршлаг застилаем марлей. Выливаю массу в марлю. Накрываем сверху марлей. И отправляем в холодное место, должна попадать сыворотка. Можно марлю подвесить или поставить под гнёт.
5. Готовый сыр поставить в холодильник на сутки....
Читать дальше >> Маскапоне домашнего исполнения (5088)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 09.03.2011 в разделе: "Молочные продукты- блюда и рецепты"
Автор: Lorchen
брынза - 450 г
масло оливковое - 9 ч. ложек
оливки - 6 шт
аджика - 1/6 ч. ложка
паприка - 1 ст. ложка
фольга
1. Брынзу порезать ломтем толщиной 1,5 см.
2. Оливки разрезать напополам, наполить аджикой и воткнуть в брынзу.
3. Полить брынзу оливковым маслом.
4. Посыпать паприкой.
5. Плотно завернуть в фольгу.
6. Подготовленные пакетики уложить на противень и запечь в духовке при температуре 180 гр. минут 15-20.
7. Подать к столу, не вынимая из фольги.
Читать дальше >> "Сирене във фолио или Брынза в фольге"" (3616)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.03.2011 в разделе: "Молочные продукты- блюда и рецепты"
Автор: blue-freska
творог - 500гряйца - 2штсахар - 5-6ст.ложекманка - 2ст. ложки с горкоймука - 3-4ст ложкисмешать все ингридиенты,кроме муки и поставить в хол-к на 30мин(можно больше),для набухания манки,затем добавить муку(в зависимости от консистенции теста).Жарить на маленьком огне,в небольшом кол-ве раст.масла.p.s.я не дождалась полного набухания манки,тесто получилось жидковатым,поэтому выкладывала на сковороду ложкой,так даже больше понравилось-меньше мороки!Черничный соусНа разогретую сковороду бросить хорошую горсть ягод(замороженных),как только выделится сок доб. сахар(тут,кто как любит) 0.5 стакана,пожарить буквально несколько минуток,доб. в конце 0.5 чайной лож крахмала,развед. в небольшом кол-ве воды(1-2ст лож),через мин непрерывного поме...
Читать дальше >> Сырники с черничным соусом. (4383)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 26.04.2011 в разделе: "Молочные продукты- блюда и рецепты"
Автор: lorikk
Сливки "Маскорпоне" 40% - 500 грамм
Печенье бисквитное-300 грамм
Яйца - 6 штук.
Кофе - 1 стакан.
Ликер шоколадный -3-4 ст.ложки.
Сахар - 1 стакан.
Ваниль,орехи измельченные,какао.
Этот рецепт я взяла в передаче "На кухне с Аарони".Давно хотела сделать,но никак не решалась.Посмотрела тирамиссу у Светы очень понравился.И наконец-то я решилась его сделать.Тем более,что у моей невестушки был день рождения и она меня попросила сделать для нее.Делала по рецепту нашего знаменитого повара Аарони.Как он сказал,тирамиссу- это не торт. Это десерт.Его можно есть не только нарезав на кусочки,хотя его трудно разрезать,а и просто из формы,в которой он застывал,просто ложками.
Итак: яйце делим на белки и желтки.Взб...
Читать дальше >> Десерт "Тирамиссу" (5740)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 23.04.2011 в разделе: "Молочные продукты- блюда и рецепты"
Автор: deedo
Молоко 6% - 1 литр (лучше натуральное, но у нас это сложно)
Яйца - 8 шт
Соль - 1 ст.л. без горки (вероятно, надо будет досолить немного)
Укроп - 2-3 ст.л. мелко порезанного
Смесь перцев молотая - 1 ч.л.
Сушеные томаты - щепоть
Можно добавить чили или паприку1. Ставим молоко на огонь, солим (должно быть чуть пересолено) и доводим до кипения.
2. Пока молоко греется, яйца взбиваем немного вилкой, добавляем укроп, перец и прочие специи.
3. Когда молоко закипит, тонкой...
Читать дальше >> Кубанский пасхальный ком (4691)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.11.2011 в разделе: "Молочные продукты- блюда и рецепты"
Автор: Slavjana
Ингредиенты:Творог – 200гр.,Яйцо – 2 штуки,Сахар - 3 ст. ложки,Мука – 6 ст. ложек,Изюм – 100 грамм,Сода пищевая гашеная уксусом – 0,5 чайной ложки1.Творог следует протереть через сито или пропустить 2 раза через мясорубку.2.Добавляем в творог яйца, сахар, соду, муку и изюм.3.Изюм следует заранее промыть и замочить в теплой воде на 15 – 20 минут.4.Потом слить воду и просушить изюм.5.Тесто должно получиться немного гуще, чем на блины.6.Разогреваем сковородку и наливаем на нее растительное масло.7.Далее берем ложку и смачиваем ее в теплой воде и только затем зачерпываем тесто и выкладываем тесто на сковородку.8.Сырник...
Читать дальше >> Сырники из творога с изюмом (4152)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Молочные продукты- блюда и рецепты"
Автор: Чревоугодник
сыр твердый 400 г яйца 2 шт.мука пшеничная 8 ст. ложек сухари панировочные 4 ст. ложки масло сливочное 60 г масло растительное 600 гСыр натрите на терке, смешайте с яйцами, мукой и размягченным сливочным маслом. Из полученной массы сформуйте шарики, запанируйте их в сухарях и жарьте во фритюре до образования золотистой корочки....
Читать дальше >> "Орешки" из сыра (4195)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.11.2012 в разделе: "Молочные продукты- блюда и рецепты"
Автор: Елена Белашова
Творог (150 грамм),
Банан (1 средний),
Йогурт (100 грамм),
Ягода для украшения (по желанию),
Сахар (по желанию)Периодически покупаем мужу на завтрак творог. Он ест его в нескольких вариантах. Самым большим успехом пользуется вариант: йогурт, творог, банан, но раньше делали творог с йогуртом и мюслями, с изюмом или пекли сырники. С запеканками у нас как-то не сложилось.
1. Покупаем съедобный творог (не кислый, вкусный). Мы привыкли брать 0%. Хотя иногда берем и жирный домашний или жирный магазинный, но редко.
2. Отправляем творог в чашку, заливаем йогуртом.
3. Нарезаем банан, добавляем к творогу и перемешиваем.
4. Украшаем и подаем на завтрак. Мы украшали сахаром тростниковым и зернами граната. Мечтали о съеденн...
Читать дальше >> Творог на завтрак (5220)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 05.03.2013 в разделе: "Молочные продукты- блюда и рецепты"
Автор: Сергей одессит
Молоко (домашнее) — 3 л.,уксусная эссенция 70% - 1 ст. л., соль — 2ст. л. ( без горки )Молоко закипятить, добавить соль, перемещать. Добавить уксусную эссенцию. Молоко практически сразу сворачивается. Дать покипеть на небольшом огне 1-2 минуты. Откинуть на дуршлак с марлей в 2 слоя. Сыворотка стекает очень быстро. Можно подвесить в марле, чтобы стекла вся сыворотка. Я помог руками. Поставил под пресс на несколько часов ( у меня 3 часа , вес пресса примерно 3 кг. ). Выход примерно 400 гр. сыра....
Читать дальше >> Домашний сыр (4464)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 21.04.2013 в разделе: "Молочные продукты- блюда и рецепты"
Автор: ~PurpleRain~
- Творог – 500гр (сухой)
- Сметана жирная – 0,5 стакана
- Яйцо – 1 шт.
- Масло сливочное- 150 гр.
- Сгущенное молоко- 400гр.
- Пудра сахарная - 2ст. ложки
- Изюм – пол стакана
- Лимон цедра – 1 ст. ложка
1) Творог выложить в отдельную посуду. Разбить яйцо. Все хорошенько перемешать, можно потолочь вилочкой.
2) Пудру сахарную кладем по вкусу. Добавляем молоко сгущенное, лучше не жидкое. Все хорошо перемешать.
Читать дальше >> Твороженная Пасха с сгущенкой (6415)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 08.04.2015 в разделе: "Молочные продукты- блюда и рецепты"
Автор: ~PurpleRain~
- Творог – 400 гр.
- Курага – 0,5 ст.
- Изюм – 0,3 стакана
- Сухофрукты – 0,5 стакана
- Орехи (любые) – горсть
- Яйца – 2 шт.
- Сливки – 1 стакан
- Сливочное масло – 150 гр.
- Сахар – 0,5 ст.
1) Изюм и курагу хорошо промыть и высушить. Все измельчить. Так же измельчить орехи. По желанию подготовить сухофрукты, если они крупные измельчить.
2) В кастрюльку добавить сливки,...
Читать дальше >> Творожная пасха (3588)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 56 | Страницы: 1 | 2 | 3 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
