Лучший рецепт

Cуп-пюре из сладкого картофеля с маскарпоне Unagrande

Автор: Yaguarondi

Cуп-пюре из сладкого картофеля с маскарпоне Unagrande

250 г маскарпоне
2 сладкие картофелины (батат) (400 г)
2 куриных филе
100 г тонконарезанной чоризо
1,5 л воды
1 луковица шалота
1 зубчик чеснока
1 долька лимона

Читать дальше (2909)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Блюда, Рецепты из Мяса

Мясо. Рецепты из мяса, блюда из мяса: свинины, говядины, конины, баранины; мясо в духовке, тушеное мясо, мясо в горшочках, жареное, запеченное мясо; мясные рульки, паштеты, зразы, котлеты, фрикадельки, жаркое, ребрышки, кебабы, мясо по французски и мн.др.

Сортировать по: дате [По возрастаниюПо убыванию] | рейтингу [По возрастаниюПо убыванию]


Фаршированные перцы

Фаршированные перцы

Опубликовано 09.09.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Irinax

Отличный рецепт 500 гр. риса; 300 гр. риса; 1 большая луковица; 1 большая морковь; 1 помидор; 7 средних перцев; 1 яйцо; 2 ст.л. муки; 2 ст.л. сметаны; соль,перец, специи,зелень.  1. Приготовить фарш: Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками. Разделить на 2 части, одну часть обжарить на растительном масле. Рис и обжаренный лук с морковью перемешать с фаршем, добавить 1 яйцо, посолить и поперчить, хорошенько перемешать. 2. Подготовить перцы: У перцев удалить семена.  Начинить перцы фаршем. Уложить перцы в глубокую кастрюлю, и залить кипящей водой. (уровень воды должен полностью покрывать пер...

Читать дальше >> Фаршированные перцы (7005)
Комментировать (Комментариев: 1)

"Мясная плетенка"

Опубликовано 15.09.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Lorchen

Отличный рецепт мясо свинины мясо куриное соль перец приправки1. Мясо свинины и куриное нарезать на полосочки (желательно равной длины). 2. Посолить, поперчить, сдобрить приправками и оставить минут на 15. 3. Уложить полоски мяса, переплетая полоски по принципу плетения корзины. 4. Положить на противень, устеленный пекарской бумагой. 5. Выпекать в духовке при 1800 гр. до готовности. 6. На гарнир - картошечку, тушеную капусточку, овощи....

Читать дальше >> "Мясная плетенка" (9459)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кусочки говядины на шпажках

Кусочки говядины на шпажках

Опубликовано 16.09.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Irinax

Отличный рецепт 300 гр. говядины; 1 шт. лука среднего; 3 ст.л. соевого соуса; соль,перец, рубленная зелень,специи.Говядина должна быть молодого животного,если в наличие такого не имеется, нужно немного отмачить мясо в газированной воде. Мясо нарезать на небольшие кусочки,слегка отбить, сложить в миску, туда следом закинуть лучок нарезанный полукольцами, соевый соус. Посолить и поперчить и отправить мариноваться в холодильник минимум на 4 часа. У меня мариновался всю ночь. Мясо Надеть на шпажки, по 100 гр на каждую ( ну это примерно). Обжарить на сковороде с двух сторон по 3 минуты , до образования аппетитной корочки. Пер...

Читать дальше >> Кусочки говядины на шпажках (9751)
Комментировать (Комментариев: 2)

Говядина тушенная с черносливом

Говядина тушенная с черносливом

Опубликовано 18.09.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Irinax

Отличный рецепт 250 гр. мякоти говядины 1 луковица 1 ст. л. томатного соуса (но я использовала Краснодарский шашлычный соус) 50 гр. чернослива соль,перец.Приготовленное мясо нарезать небольшими кусочками.Обжарить мясо на сковороде,в заранее разогретом масле, посолить и поперчить. Репчатый лук нарезать полукольцами и пассеровать. Положить в мясо лук и томатный соус.Все перемешать и залить бульоном или кипяченной водой. Тушить мясо на медленном огне 50 минут (у меня ушел час). За 15 минут до готовности добавить промытый и нарезанный чернослив. На гарнир отварной рис.  

Читать дальше >> Говядина тушенная с черносливом (5322)
Комментировать (Комментариев: 0)

кялафыр

кялафыр

Опубликовано 22.09.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: novichok

Отличный рецепт мясо баранины с косточками (у меня было 1,5кг)2 лука,горсть сущеной алычи1 ч. л.чабрец (обычно эту приправу у нас добавляют в чай, придает необыкновенный аромат)можно заменить приправом для мясосоль,перецмясо режем на куски, а лук на 4 дольки добавляем 1или 2 ст воды, соль перец и приправу. и варим на очень маленьком огне 1-1,5 час. периодически мешая и снять пену если есть. 5 минут до готовности добавить алычу и все можете наслаждаться не обычным вкусом мясо....

Читать дальше >> кялафыр (4225)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тава котлети

Тава котлети

Опубликовано 22.09.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: novichok

Отличный рецепт

  • фарш,
  • 2-3 лука
  • зелень,
  • 1-2 помидоры
  • 4-5 картофель
  • соль, перец
для них пропустила мясо говядины через мясорубку с луком . соль перец, яйцо, зелень, сущеную мяту 2ст.л . сформировать котлеты . обжарить их на сковороде . отдельно в глубокой сковороде обжарить лук и помидоры с перцем сладким . (я ещё добавляю картошку, мне так больше нравится).на овощную смесь разложить котлеты. сверху залить взбитыми яйцами смешанными с майонезом (или сметаном)и немного муки . поставить запекать до готовность в духовку . (а можно просто залить взбитыми яйцами, и готовить на плите с закрытой крышкой до готовности яиц). сверху можно зеленью посыпать . получается вкусненько...

Читать дальше >> Тава котлети (7249)
Комментировать (Комментариев: 1)

Бигус

Бигус "По-граждански"

Опубликовано 23.09.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Irinax

Отличный рецепт свежая капуста морковь луковица тушенка укроп помидор соль перец(еще я использовала паприку)Тушим капусту нашинкованную до полу готовности на растительном масле, добавляем тертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук, тушим минут 10, добавляем мелко нарезанный без шкурки помидор, солим,перчим,добавляем тушенку и тушим пока жидкость не испарится, добавляем рубленную зелень и накладываем на тарелку, берем корочку ржаного хлебушка и едим. Приятного Аппетита!...

Читать дальше >> Бигус "По-граждански" (5854)
Комментировать (Комментариев: 1)

СЛИВОЧНОЕ ЖАРКОЕ ПО-ВЕНЕЦИАНСКИ С ШЕЙКОЙ В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ!

СЛИВОЧНОЕ ЖАРКОЕ ПО-ВЕНЕЦИАНСКИ С ШЕЙКОЙ В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ!

Опубликовано 23.09.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Мария Карданова

Отличный рецепт Ингр:Для мяса:1. Шейка свиная 300-400гр (на 1 человека 1 шейка) без косточки2. 3 ст.л. мёда3. 3 ст.л. майонеза4. 3 ст.л. горчицы5. Из приправ - паприка и чесночная соль6. Соль7. Веточка петрушки!Для жаркого:1. 1 большая морковка2. 8 маленьких молодых картофелины3. 8 огромных шампиньонов4. 2 средние луковицы (я использовала красный крымский лук)5. 400 мл сливок 20%6. Мельница смесь перцев, паприка, чесночная соль, соль.Подготовка:1. Картошку, лук и морковь очистить, нарезать кубиками 0,8-1 см2. У шампиньонов оторвать ножки - нарезать кружочками толщиной 1 см3. Шляпки шапиньонов кубиками на 0,8-1 см4. Свиную шейку замариновать в мёде, горчице и майонезе на 3...

Читать дальше >> СЛИВОЧНОЕ ЖАРКОЕ ПО-ВЕНЕЦИАНСКИ С ШЕЙКОЙ В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ! (7948)
Комментировать (Комментариев: 0)

Чашушули

Чашушули

Опубликовано 27.09.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: kalina

Отличный рецепт

Волшебный сундучок с чанахи

Волшебный сундучок с чанахи

Опубликовано 29.09.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: best

Отличный рецепт 500 г баранины или говядины 300 г картофеля 300 г помидоров 200 г баклажанов 200 г моркови 200 г лука 4 зубчика чеснока хмели-сунели - 1 ст. ложка лавровый лист соль по вкусуМясо нарезать небольшими кусочками. Обжарить на сковороде до румяной корочки. Долить немного воды и потушить под крышкой минут 10.Баклажаны нарезать кубиками, посолить. Помидоры нарезать кубиками.Морковь натереть на крупной терке.Картофель нарезать кубиками.Лук мелко нарезать.Когда мясо обжарится, достать его шумовкой из сковороды. В этом же жиру обжарить картофель.Обжарить отдельно все овощи.Лук соединить с помидорами, добавить порезанную зелень, кориандр, перец и чесн...

Читать дальше >> Волшебный сундучок с чанахи (7650)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Джунмама"

Опубликовано 29.09.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Lorchen

Отличный рецепт Тесто:

  • 2 - 3 стакана муки
  • 2 ч. ложки сухих дрожей
  • 1 стакан холодной воды
Мясной соус:
  • 0,6 кг мякоти свинины
  • 4 помидора
  • 3 болгарских переца
  • 2 головки репчатого лука
  • Зелень
  • 1 перец горький
  • 2-3 ст.л красного сухого вина
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • Растительное масло
  • Соль по вкусу
1. Муку (1/2 часть) смешать с дрожжами, слить воду и все перемешать. Накрыть посуду крышкой и оставить минут на 20.2. Поднявшееся тесто замешиваем с добавлением муки так, чтобы оно было мягким, но и не прилипало к ладон...

Читать дальше >> "Джунмама" (7989)
Комментировать (Комментариев: 1)

голубцы (келем долмасы)

голубцы (келем долмасы)

Опубликовано 30.09.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: novichok

Отличный рецепт 1 большой кочан капусты, (если есть, то со свежей капустой ещё вкуснее)фарш (для голубцов и долмы лучше всего использовать баранину),рис - 0,5 ст,лук репчатый - 5 штук (средненькие),помидоры - 2 большие,сладкий перец-2 шт, половинка острого стручкогого перца,из зелени-кинза, укроп, базилик, зеленый лук,130 гр. топленое масло (или сливочное масло)соль-перец,0,5ст воды.для соуса2 лука, помидоры и сольКочан капусты вымыть и аккуратно вырезать кочерыжку. капусту целиком погрузить в кипящую подсоленную воду.Варить, пока листья не станут мягкими (т.е. эластичными)(не переварить!!!). Разобрать капусту на отдельные листья в воде. а те листья пока не варились оставить.Отрезать утолщенную часть листье...

Читать дальше >> голубцы (келем долмасы) (5795)
Комментировать (Комментариев: 0)

Поджарка из печени по-восточному

Поджарка из печени по-восточному

Опубликовано 01.10.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: kalina

Отличный рецепт 0,5кг печени1 ст. ложка крахмала1 ч.л. соли1 ч.л. молотого имбиряРастительное масло1 крупный или два мелких зубочка чеснокамаленькая луковичкаДля соуса1,5 ст. л. соевого соуса1,5 ст. л.томатной пасты (у меня протертые, по-моему, испанские помидоры)1,5 ст. л. куринного бульона (пришлось с кубика добывать)1 ч.л. сахара.1.Куриную печень нарезать полосочками. Крахмал перемешать с солью, имбирем, добавить по  2 ст.л. растительного масла и воды, хорошо размешать и вылить все это на печень, хорошо перемешать и отставить печень в соусе на 15минут.

Читать дальше >> Поджарка из печени по-восточному (7904)
Комментировать (Комментариев: 3)

Карбонад порционный в фольге

Карбонад порционный в фольге

Опубликовано 02.10.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Ольга

Отличный рецепт   свиной шейный карбонад, ~ 1 кг соевый соус, 100 мл томатная паста, 100 мл чеснок, 4 дольки красный сладкий перец, 1 большой сахар, 2-3 ч.л. яблочный уксус 3 - 4 ст.л. фольга    Мясо нарезать на куски толщиной 1,5 - 2 см. Получилось шесть порций. Чеснок измельчить, перец мелко нарезать. Смешать с соевым соусом, томатом, яблочным уксусом, сахаром. Мясо уложить в соус, перемешать, оставить настаиваться часа 2-4. Каждый кусок завернуть в фольгу и запечь в духовке при 225*С примерно 1 час - 1 ч. 10 мин. Получается очень мягкое и сочное мясо. Подавать можно с вареным картофелем, полив соусом образовавшимся в фольге

Читать дальше >> Карбонад порционный в фольге (9894)
Комментировать (Комментариев: 0)

Долма

Долма

Опубликовано 04.10.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Irinax

Отличный рецепт маринованные виноградные листья; 500 гр.говяжьего фарша (с жирком); 2 шт. среднего репчатого лука; 200 гр. полу варенного риса; укроп, петрушка; специи (соль, перец черный и красный молотый);1. Промыть рис, отварить до полу готовности в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг. Лук мелко нашинковать, перемешать с фаршем и рисом, добавить зелени и специи. 2. С Виноградных листьев удалить черенки. Сверху на лист уложить фарша, примерно 1 ст.л. (зависимо от размера листа), и свернуть как голубец.  

Читать дальше >> Долма (4481)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тушёный кролик

Тушёный кролик

Опубликовано 09.10.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: koloristka

Отличный рецепт НОЖКИ КРОЛИКА,ТИМЬЯН,ЧЕСНОК,ГОРЧИЦА,СМЕТАНА,МОЛОКО.зАЛИТЬ НОЖКИ КРОЛИКА МОЛОКОМ МИНУТ НА 10,ЗАТЕМ СДЕЛВТЬ НАДРЕЗЫ И НАШПИГОВАТЬ ЧЕСНОКОМ.ОбЖАРИТЬ НОЖКИ НА СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ ДО РУМЯНОЙ КОРОЧКИ,ЗАТЕМ СЛОЖИТЬ В СОТЕЙНИК,ЗАЛИТЬ СМЕТАНОЙ И ТУШИТЬ ДО ГОТОВНОСТИ,НЕ ЗАДОЛГО ДО ГОТОВНОСТИ ПОСЫПАТЬ ИЗМЕЛЬЧЁННЫМ ЧЕСНОКОМ....

Читать дальше >> Тушёный кролик (5052)
Комментировать (Комментариев: 1)

"Штрудли"

Опубликовано 16.10.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Lorchen

Отличный рецепт свинина - 0,5 кг картофель - 10 шт капуста квашеная - 100 гр лук репчатый - 1 шт морковь - 1 шт тесто: кефир - 1 стакан яйцо - 1 шт масло растительное - 50 г разрыхлитель 1/3 ч. ложки1. Замесить мягкое тесто, дать полежать. 2.Свинину порезать сломкой, обажарить, добавить лук и морковь, еще обжарить. 3. Добавить нарезанный соломкой картофель, обдарить до полуготовности.Посолить, поперчить. 4. Добавить капусту и сверху выложить шрудли (тесто раскатать, смазать маслом, свернуть рулетиком и нарезать "шайбами" около 2 см.). Налить воды, чтоб покрывало на 1/2 штрудли, закрыть крышкой и не стараться не открывать, чтоб готовились на пару....

Читать дальше >> "Штрудли" (15145)
Комментировать (Комментариев: 0)

печенка в сливочном соусе.

печенка в сливочном соусе.

Опубликовано 18.10.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: natixs

Отличный рецепт Печень примерно 500гр.,лук,сливки 33% около стакана,мука 1 стакан.Все продукты брала на глаз,все зависит от того сколько едаков...))))Печень порезать порционными кусочками,посолить и добавить немножко сливок.Оставить на 15-20 минут.Затем насыпать полстакана муки и перемешать. Масло растительное раскалить на огне и выложить туда печень.Пока печень жарится на медленном огне режем лук (я люблю побольше),вымешимаем в оставшемся от печени соусе,добавив остатки муки.и выкладываем в сковороду и тушим с печенью вместе. В остатки соуса теперь от лука и печени вливаем сливки,и размешиваем муку  и сливки до образования однородной массы. И даем потомится медленном огне до готовности....

Читать дальше >> печенка в сливочном соусе. (5459)
Комментировать (Комментариев: 1)

Перчик с шляпкой

Перчик с шляпкой

Опубликовано 25.10.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Naddina

Отличный рецепт Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Фарш мясной 500 гр. Рис 1 стакан Перец   болгарский

Читать дальше >> Перчик с шляпкой (5547)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог

Пирог "Холостяцкий"

Опубликовано 27.10.2009 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Rastaman

Отличный рецепт Готовые слоеные коржи для торта "Наполеон" фирмы "Черока" - 1 шт Фарш смешанный - 500 г Лук репчатый - 1 большая головка Сыр - 100 г Соль, черный перец по вкусу1. В фарш добавить мелко порезанный лук, соль, перец, хорошо перемешать. 2. Корж покрыть ровным слоем фарша, затем опять корж и снова фарш и т.д. 3. На последний 5-й слой фарша высыпать присыпку (она входит в состав коржей). 4. Поставить пирог в духовку и печь на среднем огне до готовности. 5. Сыр натереть на крупной терке и покрыть верх пирога, поставить в духовку на пять минут, чтобы он расплавился....

Читать дальше >> Пирог "Холостяцкий" (7648)
Комментировать (Комментариев: 0)



Всего в разделе: 627Страницы: 1 | ... | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | ... | 32

Сейчас на сайте 1712 гостей и 0 пользователей.