Рецепты :: Торты и Пирожное. Рецепты тортов
Рецепты Тортов; Торт наполеон, детские торты, медовый торт, шоколадный торт, бисквитный торт, торт муравейник, торт сметанный; крем для торта, мастика, украшение тортов; Рецепты пирожных, пирожное картошка, заварные пирожные и многие другие Рецепты.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 08.07.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Мил@
6 яиц1 ст. сахара1 ч. л. соды (погасить уксусом)2 ст. л. какао1,5 ст. мукиДля крема:1 ст. сметаны (250 г)1 ст. сахарной пудрыЗагустительДля украшения:Малина, черника1. Яйца чуток присолить и взбить со стаканом сахара, добавить какао, соду, муку. Все еще раз взбить, вылить тесто в смазанную форму и выпекать до готовности.2. Готовый корж остудить и вырезать из него несколько кружков (я делала это рюмкой).3. Для крема взбить сметану с пудрой и загустителем.4. Каждый кружок разрезать пополам, промазать кремом и немного срезать бока сверху, (придать закругленную форму верхушке), обмазать наше пирожное кремом со всех сторон кроме низа и прилепить ягодки.Получаем в...
Читать дальше >> Пирожное "Ягодки в снегу" (6908)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.07.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Було4ка
печенье песочное 400 г
масло слив. 150 г
творог 500 г
ягоды (любые по вкусу) 400 г
сливки 33% 250 г
сахар 150-200 г
желатин 25 г1. Печенье растолочь в мелкую крошку
2. Сливочное масло растопить, соединить с печеньем. Перемешать
3. Желатин растворить в воде, и дать ему набухнуть
4. В форму выложить раскрошенное печенье с маслом и хорошенько утрамбовать. Поставить в холодильник
5. Творог протереть через сито. Смешать с сахаром и взбитыми сливками
6. Ягоды смешать в блендере с сахаром до состояния кашицы.
7. Желатин подогреть, но не кипятить. Остудить. Половину добавить в творог, половину в ягоды
8. Достать форму, на печенье ровным слоем выложить творожную массу, а затем яго...
Читать дальше >> Творожно-ягодный торт без выпечки (8473)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.06.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Багира
Сгущенное молоко – 0,5 банкиСметана – 1 стаканЯйца – 3 шт.Сахарный песок – 1 стаканКакао – 3 ст. ложкиСода – 0,5 ч. ложкиМука – до густой сметаныДля крема: Сгущенное молоко – 0,5 банкиСливочное масло – 150 гКакао – 3-4 ст. ложкиЯйца растереть с сахарным песком. Добавить сметану, сгущенное молоко, соду, порошок-какао и все тщательно перемешай. В получившуюся смесь через сито всыпь муку до получения массы, по консистенции похожей на густую сметану. 2. Вылить готовую массу в форму для торта, предварительно смазав ее маслом и посыпав панировочными сухарями. Отправляй в разогретую духовку на 30-40 ...
Читать дальше >> Торт и сгущёнка (7529)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.06.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: isa4ka
коржи:250 гр. сметаны1 ст. сахара3 яйца1.5 ст. муки 2 ч.л. соды гашенной уксусом2 ст. л. какао
Крем:750 гр. сметаны1 ст. сахараплюс если сметана не жирная, пачка обыкновенного желатина.
а так же :вишня и плитка шоколада
приготовление:(писать дольше чем делать)взбить белки с половиной сахара до острых пиковотдельно взбить желтки с оставшимся сахаром, добавить сметану, соду, муку, перемешать. После этого аккуратно ввести взбитые белки. Третью часть получившегося теста вылить в промазанную форму и выпекать в разогретой духовке минут 15-20. В оставшеейся тесто добавить какао и выпечь. Шоколадный корж после того как он остынет разрезать на кусочки....
Читать дальше >> Торт Панчо (7586)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 06.05.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: elesur
Бисквит: 100 г сл. масла (или маргарина), комнатной температуры 50 г шоколада 1/2 ст. сахара 1/2 ч.л. ванилина 1 яйцо 1/2 ст. горячей воды 1 ст.л. какао-порошка 1 1/2 ст. муки для тортов 3/4 ч.л. соды 1/2 ч.л. соли Трюфельная начинка: 450 г шоколада 750 мл сливок Глазурь: 150 г шоколада 2 ст.л. сливок 2 ст.л. воды 1 ст.л. глюкозы Арахисовый пралин: 1/4 ст. сахара 2 ст.л. воды 1 ст. очищенного арахиса 1/4 ст. арахисовой пасты (peanut butter) Бисквит. Разогреть дух...
Читать дальше >> Трюфельно-арахисовый торт (6845)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.05.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Tanya
Бисквит: яйцо - 2 штсахара - 2 ст.л. ванилин - 1/4 ч.л. муки - 1/4 ст.(~ 35 гр.) 2 ст.л. крахмала 2 ст.л.
Шоколадный бисквит: слив. масло - 50 г сахара - 1/4 ст. ванилина - 1/4 ч.л. шоколада - 25 г 1/2 яйца (разболтать и использовать половину) муки для тортов - 3/4 ст. соды - 1/3 ч.л.соли - 1/4 ч.л. воды - 1/3 ст.
Мусс из белого шоколада: белый шоколад - 100 г сливки 33% - 150 мл желатин - 3-5 гр. (1 ч.л. желатина д-р Откер)
Мусс из молочного шоколада: молочный шоколад - 150 г сливки - 200 мл желатин - 3-5 гр.(1,5 ч.л. желатина д-р Откер)
Мусс из горького шоколада: шоколад (какао 75%)- 250 г сливки 33% - 350 мл
Читать дальше >> Шоколадный микс (8202)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.04.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Тигра-Львовна
Медовик
1шт-яйцо
1ст.-сахар
3ст.лож-сметаны
2ст.лож-мед
1ч.л-сода
150гр-маргарин
1.5ст-мука
Начинка
желе быстрого приготовления в пачках
и творожно-йогуртовое суфле
1пач-творог или творожная масса
1 ст.(100гр)-йогурт
20гр-желатин
150гр-сокТесто.
Стереть яйца с сахаром,добавить остальные продукты.Замесить тесто.(тесто не густое,консистенции густой сметаны).Выложить в форму.Выпекать при 180 град температуры духовки.Готовый ,охлажденный корж,разрезать на две части.
Развести желе,в пол норме воды предложенной на пачке.
Уложить одну половину коржа в форму..смазать небольшим колличеством крема и желательно массой из коржей и крема залепить щели м...
Читать дальше >> Лебединое сердце (6822)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 05.04.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: selenchik
Тесто:2 яйца,2 ст.ложки слив.масла,2 ст.ложки мёда,2 ч.ложки соды погашеных в уксусе.1 стакан сахара,3 стакана муки.Заварной крем:4-5 яиц,4-5 ст.ложек муки,2 ст.сахара,1 литр молока,ванилин.Приготовление теста:Все продукты(кроме муки) на паровую баню,когда масло растает,всыпать муку.Тесто хорошо вымешать,выложить в посуду выстеленную плёнкой и посыпаную мукой.Дать полностью остыть.Тесто разделить на 7 частей,выпечь коржи.Толщина раскатанного теста 2-3 мм,температура выпекания 200 град.,время выпечки 2-3 мин.Приготовление крема:Муку тщательно перемешать с сахаром,добавить ванилин ,вбить яйца-всё опять тщательно размешать.Влить молоко и опять тщательно размешать.На медленном огне,постоянно помешивая довести до кипения.Крем остудить .Для данного количества те...
Читать дальше >> Торт "Дамский каприз" (14069)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 30.03.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Tanya
100 гр. тёмного шоколада,150 гр. воды,125 гр. сливочного мягкого масла,250 гр. сахара,3 яйца,250 гр. муки,6 ст.л. без верха какао-порошка,220 гр. абрикосового джема.Глазурь:200 гр. тёмного шоколада,100 гр. сахара,100 мл воды.Украшение:39 шт фундука2 ст.л. сахара.Разъёмная форма 26 см.Разогреть духовку до 180*. Растопить шоколад с водой на водяной бане. Взбить масло с сахаром, смешать с яйцами, просеять муку, какао, добавить растопленный шоколад с водой, и всё это хорошо взбить миксером до однородной массы. Выпекать в духовом шкафу около 40 мин (через 30 мин проверить сухой спичкой). После остывания разрезать бисквит пополам и промазать абрикосовым джемом. Джем лучше н...
Читать дальше >> Торт Захер (вариация) (5843)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 30.03.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: uxoraliena
- сливочное масло - 150г - яйцо - 6 шт. - сахар - 150г - тертый шоколад - 50г - мука - 50г (чуть больше половины стакана)для крема:- желток - 4 шт. - сахар - 150г - сливочное масло - 100г - шоколад - 30 - 40г.Разделить яйца на желтки и белки. Сливочное масло растирать с желтками, постепенно добавляя сахар, в течение 20 - 25 минут. Затем добавить шоколад, взбитые в крутую пену белки и муку. Переложить тесто в смазанную маслом и обсыпанную форму и выпекать в средне нагретой духовке 35 - 40 минут. Делаем крем. Тщательно растереть желтки с сахаром, а размягченное сливочное масло - с тертым шоколадом. Желтковую массу прогреть на паровой бане до загустения и охлад...
Читать дальше >> Торт "шоколадная нежность" (6927)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 16.03.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Тигра-Львовна
по рецепту"шоколад на кипятке"
2ст-муки
2ст-сахар
1.5ч.л-соды
1.5ч.л-разрыхлителя
4-6ст.лож-какао
1ч.л-кофе
2шт-яйцо
1ст-молоко
ванилин
1/2ст-растительное масло
1ст-кипяток(вода)яйца взбить,добавить раст.масло,перемешать.Ввести молоко,ваниль..перемешать.Добавить сыпучие продукты..перемешать.Влить кипяток крутой.Перемешать.Тесто жидкое вливаем в форму(22-24диаметр).Выпекаем..Поднимается до 8см.
Разрезаем на три части готовый корж.Первый корж я промазала кремом(масло+сгущенка).Второй корж намазала свежемороженной клубникой перемешанной со сметаной и сахаром.
Выравниваем торт маслянным кремом.Обтягиваем мастикой.Украшаем....
Читать дальше >> Торт для падчерицы- (6235)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.03.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Tanya
Коржи:25 гр. сл. масла 1,5 ст. л. мёда1/3 ст. коричневого сахара1/2 яйца 30 мл молока1/4 ч.л. соды1,5 ст. мукищепотка солиКрем:1/2 ст. сметаны 150 мл сливок 33%1ст.л. сахара1/2 ч.л. ванилина1 чл.л. желатинаУкрашение и покрытие:масляный крем под мастику(100 гр. слив. масла, 50 гр. сгущёнки)мастика из маршмеллоуКоржи. Нагреть на водяной бане масло, молоко, мёд и сахар. Когда всё растворится, снять с огня, вбить яйцо. Отдельно просеять муку с содой и солью. Постепенно добавляя, замесить некрутое тесто (...
Читать дальше >> Слоёный медовый торт (9810)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.03.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Тигра-Львовна
"Пьяная вишня"
Маслянный бисквит:
150гр-маргарин
1ст-сахар
2шт-яйцо
1.5ст-мука
3ч.л-разрыхлителя
1/4ст-молоко
Начинка:
1-2ст.-вишня(можно свежемороженну,консервированную)
1банка-сгущенное молоко
200гр-сливоч.масло
4-5ст.л-водкиТесто:
маргарин взбить с сахаром,добавлять по одному яйца взбивая.Добавить муку и разрыхлителль.Перемешать.Ввести молоко.перемешать.Выпекать бисквит.
начинка:
вишню замочить в водке.Дать настояться.Масло взбить со сгущенкой.
С готового коржа. срезать небольшой толщины верхушку(отложить).вынуть середину .Плучится как тарелочка.Мякоть коржа покрошить..добавить в нее крем и вишню заспиртованну.Перемешать.Начинить этой смесью наш...
Читать дальше >> Юбилейная корзина (6605)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 25.02.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Мил@
Тесто:
1 стакан молока
100 г сливочного масла
1 стакан сахара
1 яйцо
1 чайная ложка соли
4,5 стакана муки
Крем:
2 литра молока
6 желтков
1,5 ст. сахара
ваниль
4 ст.л. муки
Цитирую автора:
Тесто:
1 ст. молока подогреть, добавить 100 гр. сл.масла или маргарина, растопить, перемешать.
1 стакан сахара взбить с 1 яйцом.
Молочно-масляная смесь должна быть немного горячее теплого состояния (это важно, мука, которую вы потом добавите должна немного завариться), взбивая ее постепенно добавляем взбитый сахар с яйцом. Добавить 1 ч.л. соли и 4,5 ст. муки, хорошо в...
Читать дальше >> Наполеон мокрый (12840)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 24.02.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Tanya
Бисквит: 6 яиц 2/3 ст. сахара 1 ч.л. ванилина 2/3 ст. муки 1/4 ст. крахмала 100 г шоколада
Лимонный мусс:2 яйца 4 ст.л. сахара 4 ст.л. крахмала 350 мл молока 1 ст.л. лмонной цедры 1/4 ст. лимонного сока 2,5 ч.л. желатина 500 мл сливок
Лимонный курд:1/2 ст. лимонного сока 1 ст.л. лимонной цедры 2/3 ст. сахара 3 яйцаБисквит. Разогреть духовку до 170С. Застелить дно фотмы пергаментной бумагой (разъмная форма диеметром 26 см). Белки взбить на небольшой скорости до образования пены, постепенно добавляя половину нормы сахара. Увеличить скорость, и взбивать до устойчивых пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром до получения светло-жёлто...
Читать дальше >> Лимонная нежность (7376)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.02.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Ksucha
тесто: 5 желтков, 1 ст. сахара, 150 г сливочного масла, 2 ст.л. какао, 1 ст. сметаны, 1 ст. муки, 1 ч.л. разрыхлителя;
безе: 5 белков, 1 ст. сахара;
глазурь: 2 ст.л. какао, 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. молока, 50 г сливочного маслаВзбить желтки с сахаром, добавить масло, сметану, какао, муку и разрыхлитель. Выпекать при t - 2000 около 30 мин.
Белки взбить в густую пену и постепенно добавить сахар. Выложить на остывший корж и поставить в духовку при t - 1500 на 10-15 мин.
Для глазури смешать все составляющие и довести до кипения. Остудить до тёплого и полить остывший торт....
Читать дальше >> Вкусняшка (10024)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
|
Опубликовано 18.02.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: lexa__007
Для коржа: 3 яйца, 1 стакан сахара,200 гр сливочного масла, 2 ст л меда, 2 стакана муки, разрыхлитель, 0,5 ст л. соды погашенной уксусом. Для крема: 500 гр 30% жирности сметаны, 1 стакан сахара. Ананасы консервированные, 500 гр шоколада.берем 3 яйца 1 стакан сахара щепотку соли и взбиваем миксером очень хорошо минут 5-7! не переставая мешать добавляем 200 грамм растопленного сливочного масла, 2 ст ложки меда, 2 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя, и 0,5 ложки соды погашенной уксусом! Все хорошо мешаем миксером. делим на 2 порции и выпекаем в небольшой форме каждый корж. Тесто должно быть липким и тяжело растекающимся поэтому помогаем растекаться по форме влажной рукой! выпикаем коржи при температуре 180 градусов каждый минут по 20. рано не вытаскивайте так как осядет корж ...
Читать дальше >> Медовик с ананасами в шоколаде (9252)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.02.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: uxoraliena
300 г. маргарина2 стакана сахара4 яйца0,5 стакана молока3 стакана муки1 ч. ложка разрыхлителяванилин.Выпекаем корж, ждём, пока останет, разрезаем на две части.Делаем два вида крема.КРЕМ №11 банка сгущенки 250 гр масла сливочного 200 гр грецкого ореха (можно любого, какой больше нравится)Масло комнатной температуры взбить и добавлять сгущёнку по ложке продолжая взбивать, добавить какао по вкусу. Орех поджарить, размельчить и смешать с кремом. КРЕМ № 2150 гр сахара 2 стакана молока 250 гр масла сливочного 2 яйца20 г. желатина, замоченного во фруктовом соке.Молоко вылить в кастрюлю и закипятить.В 50 мл. холодного...
Читать дальше >> Торт "По мотивам "Сникерса" (8871)
Комментировать (Комментариев: 4)
|
 |
Опубликовано 15.02.2009 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Tanya
Бисквит:
- 100 г сл. масла, комнатной температуры
- 1/2 ст. сахара
- 1/2 ч.л. ванилина
- 50 г шоколада
- 1 яйца
- 1 1/4 ст. муки для тортов
- 2/3 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- 2/3 ст. воды
Кокосовый мусс:
- 1 ст. сладкой кокосовой стружки
- 1 ст. молока
- 2 ч.л. крахмала
- 2+2 ст.л. молока
- 2 ч.л. желатина
- 2 ст.л. кокосового ликёра (Malibu)
- 3/4 ст. сливок
Шоколадный мусс:
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
