 |
Опубликовано 31.07.2011 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: ipola
Рыба любая (у меня была треска) 1 кгяйца 3 штмолоко 0,5 стаканасоль,перецсухарики молотые чёрного хлеба 1 стаканмука 2 ст ложкиСухари высыпаем в тарелку
Готовим смесь для омлета из яиц и молока
Солим его, добавляем перец
Режем рыбу на небольшие куски
Каждый кусок обмакиваем в смесь для омлета, а потом обваливаем в сухарях, укладывае...
Читать дальше >> Рыбка в хрустящей корочке (4383)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.10.2011 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Alisa-108
морской коктейль - 500 г
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1 стакан риса
5 столовыз ложек растительного масла
соль, перецРис тщательно промываем в нескольких водах, желательно до полной прозрачности. Высыпаем в кастрюльку и заливаем водой, чтобы она была выше на 2 пальца. Солим, и добавляем растительное масло. Отвариваем рис до готовности.
Лук нарезаем кубиками, чеснок дольками и все поджариваем на растительном масле. Добавляем морской коктейль, сразу замороженный. Он дает приятный сок. Слегка присаливаем и протушиваем 10 мину. Должен статься сок. Подаем рис и сверху выкладываем морепродукты и поливаем оставшимся соком....
Читать дальше >> Рис с морепродуктами (4296)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.12.2011 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Шеф-повар
Для теста:60 мл водыщепотка соли300 г муки1 ч. л. растительного масла1 яйцоДля начинки:60 г растопленного сливочного масла3 красных перца1 ст. л. нарубленного укропа 60 г натертого сыра пармезан 250 г крабового мяса2 ст. л. майонеза1 ст. л.лимонного сокаМуку просеять в миску. Взбить яйцо, добавить водуи растительное масло. Вмешать воду и яйца в муку руками.При необходимости добавить еще воды, чтобы тесто получилось мягким.Отбивать тесто, пока оно не станет однородным, гладким, эластичным и нелипким.Накрыть и дать постоять 15 минут в теплом месте.На сливочном масле обжарить перец, нарезанный полосками, до размягчения.Тесто раска...
Читать дальше >> Тарталетки с крабами и красным перцем (13327)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 29.12.2011 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Чревоугодник
крабы консервированные или крабовое мясо 400 гсыр плавленый мягкий 200 гпаприка молотая 2 ст. ложкиорехи грецкие рубленые 1/2 стаканасоус табаско 3-4 капли листья зеленого салатаМелко порубите мякоть крабов, смешайте с сыром, орехами и соусом табаско. Сформуйте из массы небольшие палочки и обваляйте в паприке.Подайте на листьях салата....
Читать дальше >> Крабовые палочки (2215)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 29.12.2011 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Чревоугодник
креветки варено-мороженые 20 шт.мидии 20 шт.осьминоги мелкие 20 шт.крабовые палочки 10 шт.сок и цедра тертая 1 лимона сухари белые измельченные 1/2 стакана хмели-сунели или приправа для морепродуктов 1 ст. ложкачеснок 2 зубчикасыр тертый пармезан или сулугуни 60 гмасло сливочное 4 ст. ложкисольперец черный молотый зеленьОчистите креветок, оставив хвостовые плавники. У мидий удалите одну створку. Крабовые палочки разрежьте поперек пополам.Морепродукты посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и выдержите не менее 30 минут в холодильнике.Смешайте сухари, сыр, чеснок и специи.На смазанный маслом противень разложите морепродукты, посыпьте их сухарями, сбрызните растопленным маслом и за...
Читать дальше >> Морское ассорти (4912)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.01.2012 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Чревоугодник
2 кг мидий в раковинах1 средняя луковица1 большой пучок петрушки2-3 зубчика чеснока2 ст. л. сливочного масла1 стакан сухого белого вина2 ст. л. лимонного сока1 ч. л. сухого тимьянасольмолотый чёрный перецМидии очень хорошо вымыть щёткой. Лук и петрушку почистить, мелко нарубить. Чеснок почистить, измельчить.В большой кастрюле растопить сливочное масло, положить луки обжарить его, помешивая, до лёгкого золотистого оттенка. Выложить в кастрюлю с луком мидии, петрушку и чеснок, влить вино, добавить лимонный сок, тимьян, соль и перец.Поставить на сильный огонь, закрыв крышкой.Когда жидкость закипит, встряхивать кастрюлю, чтобы мидии прогревались равномерно. Как только все мидии раскроются, выложить их...
Читать дальше >> Мидии "Мариньер" (3260)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 03.02.2012 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Lil.Ju
- закрытые мидии - 500 г;
- головка чеснока;
- оливковое масло - 30 г;
- чесночное масло - 150 г;
- вода - 400 мл.
1. В форму для духовки наливаем воду, добавляем оливковое масло, выкладываем мидии, сверху посыпаем мелко нарезанным чесноком.
2. Затем сверху выкладывем чесночное масло, которое можно как купить, так и приготовить дома: для этого понадобится упаковка сливочного масла, петрушка, 3 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. Петрушку и чеснок размельчить, добавить в размягченное масло, посолить и поперчить.
Читать дальше >> Мидии в чесночном соусе (3641)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.02.2012 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Чревоугодник
кальмары 900 глук репчатый 1 головкачеснок 3-4 зубчикапаста томатная 3-4 ст. ложкисливки густые 150-200 гмасло растительное 2 ст. ложкисольКальмаров залейте горячей водой (60 °С) и энергично перемешивайте 3-4 минуты, затем очистите от кожицы, нарежьте кусочками 4-5 см.Лук и чеснок мелко порубите, слегка обжарьте на масле, добавьте томатную пасту, посолите и перемешайте.Добавьте кальмаров и тушите все вместе 1 час.При этом из кальмаров должна выделиться вода, но если вам кажется, что не достает жидкости, то подлейте немного воды в процессе готовки. За 5 минут до окончания тушения добавьте густые сливки, перемешайте.Гарнируйте отварным рисом....
Читать дальше >> Кальмары в сливочно-томатном соусе (3180)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 10.02.2012 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Чревоугодник
2 столовые ложки оливкового масла1 луковица, нарезать2 среднего размера перца, красный и зеленый250 г свежих грибов, нарезать2 дольки чеснока, растолочь 400 г очищенных консервированных томатов1 стакан светлого пива1 столовая ложка (без верха) томатной пасты1 чайная ложка свежего тимьяна1/2 чайной ложки солимолотый черный перец250 г тальятелле или феттучини (итальянская широкая лапша)120 г замороженной сладкой кукурузы350 г очищенных креветоклистики свежего базилика для украшенияРазогреть оливковое масло в большой кастрюле с толстым дном, поджарить лук и перцы на умеренном огне, пока не станут мягкими.Добавить грибы и чеснок, жарить еще 3 минуты, время от времени помешивая. Выложить, с...
Читать дальше >> Креветки с тальятелле в пиве (2947)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: фетесочка
- Бекон - 200 гр( готовый, в нарезке)
- Кальмар , тушки мороженные- 4 шт
- маргарин- 2 стол.ложки
- чеснок - 3 зубчика
- зелень нарезанная -щепотку
- вино белое - 3 ст. ложки
тушку разморозить и нарезать вдлину пополам, каждый кусочек завернуть в бекон и проколоть зубочисткой,
сложить в противень , полить вином и запекать в духовке при темп .200 , до зажарис...
Читать дальше >> Любовные рулетики (4685)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 28.02.2012 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: МаринаО
Простая и интересная закуска с мясом криля, которую оценят любители морепродуктов. Вместо криля можно использовать отварные креветки.Нам понадобится:
- Баночка мяса криля (100 г) или отварные креветки
- 1 свежий огурец
- 3 отварных яйца
- Небольшая луковица
- Яблочный уксус 1 ст. ложка
- Майонез - 100 г
- Для украшения - сладкий перец, огурец или зеленый горошек
- Заготовки корзиночек - 12 шт.
- Соль
Измельчаем лук и маринуем его в яблочном уксусе, чтобы ушла горечь.
Читать дальше >> Корзиночки «Атлантика» (4520)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 28.04.2012 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: GAV
150-200 грамм креветок500 грамм кальмаров250 грамм ветчины4 вареных белка2 огурцаМайонезЗелень.
Предварительно нужно отварить креветки, кальмары и яйца. Очистить креветки, убрать кожицу с кальмаров и отделить белок. Все ингредиенты необходимо нарезать соломкой. 1) Кальмары. Первоначально режем кольцами, затем переходим к нарезке соломкой. Следует оставить 3-5 колечек для финального украшения.
Читать дальше >> Салат с креветками и кальмарами (11106)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.06.2012 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Dalila
На 3 кг. раков.2 средних луковицы;1 средняя морковь;3 листика лаврового листа; 6 горошин черный перец;6 душистый перец горошком;3-4 ст. л. сушеный укроп, который используют для засолки;соли 1,5 ст. л. на каждый литр воды; Чаще используем пяти литровую кастрюлю для приготовления 3 кг раков.1. Сначала подготовим рассол, в котором будут вариться раки. Очищаем и нарезаем морковь, лук.
2. Бросаем в кипящую воду соль, все специи, лук, морковь, укроп.
3. Когда вода закипит, то можно бросать предварительно подг...
Читать дальше >> Раки вареные со специями. (4175)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.06.2012 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: leno4ka
- Кальмары - 500-600 г.,
- кунжутные семечки - 3 ст.л.,
- лук репчатый - 1 шт.,
- перец болгарский - 4 шт.,
- чеснок - 2 зубчика,
- помидоры - 6 шт.,
- кетчуп - 3-4 ст.л. (желательно с чесноком),
- яблочный уксус - 2 ст.л.
Кунжутные семечки обжарить на сковороде без масла. Лук и перец нарезать полукольцами. Лук обжарить до золотистого цвета. С помидор снять кожуру и нарезать. Соединить вместе лук, перец, помидоры, мелконарезанный чеснок и уксус, потушить на сковороде на медленном огне. Можно добавить полстакана томатного сока, я добавила полстакана воды, в которой развела 3 ст.л. кетчупа хайнц с чесноком. Довести все до кипения, периодически помешивая. Кальмары очистить, нарезать кольцами, посолить и поперч...
Читать дальше >> Кальмары, тушеные с паприкой и кунжутом (4609)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 30.08.2012 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: Елена Белашова
- Рис (на порцию грамм 40-50),
- Мидии (грамм 200-250),
- Лук и морковь (2 головки и одна крупная),
- Соль, перец и специи по вкусу,
- Чеснок (пара зубчиков),
- Масло оливковое или горчичное (3-4 столовые ложки, можно больше)
- Зелень и лимон для подачи
По консистенции блюдо напооминает ризотто (такое же тягучее, если приготовить из круглозерного риса), но по технологии чем-то напоминает приготовление плова (конечно же не традиционного, узбекского, а плова на скорую руку, точнее даже просто риса в казанке).
1. Нарезаем мелко чеснок, кидаем в казан с разогретым маслом.
2. Нарезаем лук и морковь (желательно сразу нарезать вместе с чесноком), отправляем в казан, солим немного.
3. Готовим рис ( ...
Читать дальше >> Рис с замороженными мидиями и овощами (15287)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.08.2013 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: ~PurpleRain~
- Пангасиус – 1 шт. среднего размера
- Дыня – 1/4 (круглая)
- Мука для панировки
- Горчица – 0,4 ч.ложки
- Соль по вкусу
- Орех грецкий – горсть
- Масло оливковое – 1 ст. ложку
- Сок лимона – 1 столовую ложку
- Вино красное – 2 ст. ложки
1) Нам понадобится филе пангасиуса. Филе среднего размера можно порезать на 3-4 кусочка.
2) Нагреть сковороду, добавить небольшое количество масла. Каждый кусочек рыбы посолить, только совсем немного, пангасиус абсолютно не любит соль. Так же, обваляйте рыбку в муке ...
Читать дальше >> Пангасиус с соусом из дыни (3106)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.10.2013 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: ~PurpleRain~
- Кальмары – 2 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Лук зеленый – пару веточек
- Творог зернистый 0% - 2 ст.ложки
- Отруби – 1 ч.л.
- Специи- по вкусу
Рецепт для Диеты Дюкан. Чисто белковый день, можно на Атаке. 1) Яйца 2 шт. отворить. Остудить, почистить и порезать полукольцами.2) Лук зеленый мелко порезать, добавить к яйцам. 3) В небольшой кастрюльке закипитить воду, добавить немного соли. Кальмары отчистить от шкурки, и отварить в течение 2х минут. Вытащить. Немного о с тудить. Порезать очень тонко кольцами или полу кольцами. Добавить к яйцам и луку, под солить, поперчить. Уложить в небольшую форму, у меня 8 на 84) Заранее разогреем духовку до 160 градусов. Для т...
Читать дальше >> Порционный пирог с кальмарами (Диета Дюкан). ЧБ (6112)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 27.06.2014 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: nzam
Тыква 500 гр
криветки очищенные 125 гр (проще - полная горсть)
соль по вкусу
2-3 перца чили
1 луковица
2 ст ложки растительного масла
пол чайной ложки куркумы
1 лавровый лист
пол чайной ложки свежемолотой зиры
по чайной ложке пасты из имбиря и чеснока, модно заменить порошком или мелко нарезанными свежимиТыкву порезать кубиками по 2 см, лук соломкой. В кастрюлю влить масло разогреть положить лук и слегка обжарить. Если используются свежие порезанные чеснок и имбирь, то обжарить их одновременно с луком. Затем выложить все ингридиенты, включая криветки, влить стакан воды, закрыть крышкой и тушить на медленном огне, пока тыква не станет мягкой. Вода при этом должна выпариться. Слегка обжарить в выдел...
Читать дальше >> Креветки тушеные в тыкве (1863)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.10.2015 в разделе: "Блюда из морепродуктов"
Автор: liseenok
Креветки очищенные - 1 кг.Тесто любое - 400 гр.Перец чили - 2 шт.Чеснок - 2 зубчика.Соус рыбный - 4 ст. ложкиКорень имбиря - 2 ст. ложки.Арахисовое масло - 2 ст. ложки.Сахар - 4 чайные ложки.Сок лайма - 4 чайные ложки.Зеленый лук - 4 пера.Кинза.Для начала нужно нарезать предварительно очищенные креветки, перья зеленого лука и корень имбиря - перемешиваем до состояния более или менее однородной массы.
Делаем несколько небольших листов теста. Смесь из креветок, которую сделали до этого, кладем в центр одного листа и накрываем сверху другим. Проделываем эту операцию до тех пор, пока не кончится тесто и начинка. Число листов раскатанного теста должно быть четным, по вполне понятным причинам.
Теперь прис...
Читать дальше >> Креветки с пельменями и чесноком (1376)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 148 | Страницы: 1 | ... | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
