|
Рецепты
Лучший рецептАвтор: Lorchen
мука - 1,5 стакана
сливочное масло - 100 г
вода - 1 ст. ложка
творог - 0,5 кг
сахар - 3/4 стакана
яйца - 4 шт
манная крупа - 5 ст. ложек
разрыхлитель -1/2 ч. ложк...
Читать дальше (3781)
Комментировать
(Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.11.2007
Автор: ddd
2 средних яблока
25 г сливочного масла
2.ст. ложки сахара
молотая корица.
Яблоки вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину (или удалить сердцевину так, чтобы яблоко осталось целым).
Положить яблоки на блюдо, влить туда 2—3 ст. ложки воды. В углубления (бывшие сердцевины) яблок положить масло, посыпать сахаром и корицей. Накрыть пергаментом. Запекать при средней мощности около 4—6 мин до мягкости. Накрыть фольгой и дать отстояться 5 мин. ...
Читать дальше >> Печеные яблоки (4766)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 08.11.2007
Автор: ddd
3 больших персика
240 г апельсинового сока без сахара
1 ч. ложка сахарного песка
2 ст.ложки малинового варенья.
Смешать сок и сахар в кастрюле. Нагревать при полной мощности 2,5—3,5 мин, пока сок не закипит. Положить в кастрюлю с соком кусочки персика и прогревать при полной мощности 4—6 мин до мягкости. Выложить персики на тарелки, полить теплым сиропом и малиновым вареньем. ...
Читать дальше >> Персиковый десерт (4099)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 08.11.2007
Автор: ddd
180 мл яблочного сока
700 мл молока
120 г взбитых сливок
2 яйца
60 г сахарного песка
1/2 ч. ложки соли
1/2 ч .ложки корицы
щепотка мускатного ореха.
Взбить яичные желтки в 2-литровой кастрюле. Добавить сахарный песок, соль и хорошо перемешать. Влить молоко и варить при полной мощности 6—8 мин. Одновременно взбить яичные белки в стеклянной чашке. Быстро влить в них молочную смесь, вынутую из печи, и сразу же перемешать. Разлить коктейль по чашкам и положить сверху взбитые сливки. ...
Читать дальше >> Пикантный яблочный коктейль (4293)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 08.11.2007
Автор: ddd
1—1,5 ч. ложки растворимого кофе
150 мл воды
1 яичный желток
2—3 ч. ложки сахарного песка
1 ст. ложка взбитых сливок.
Растереть желток с сахаром. В эту смесь положить кофе, залить горячей водой и нагревать при полной мощности 1 мин. Сверху положить взбитые сливки. ...
Читать дальше >> Черный кофе с желтком (4172)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 08.11.2007
Автор: ddd
20 г несладкого шоколада
50 г сахарного песка
2,5 стакана молока
1/2 ч. ложки корицы
мускатный орех
гвоздика.
В стеклянную посуду налить 1/2 стакана молока, добавить шоколад, сахар, пряности. Не закрывая, посуду поставить на 5—7 мин в печь при полной мощности, чтобы растопить шоколад. Во время нагрева 2—3 раза тщательно перемешать. В прогретую смесь аккуратно добавить оставшееся молоко, прогреть 7—10 мин. Следить, чтобы напиток не убежал. ...
Читать дальше >> Шоколадный напиток (3743)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 08.11.2007
Автор: ddd
150 г красного вина
150 г белого вина
50 г рома
100 г крепкого свежеприготовленного чая
50 г сахарного песка
25 г лимонного сока
цедра лимона.
Смешать вместе красное и белое сухое вино, чай, сахар, сок и цедру. Подогреть до кипения на полной мощности 2—3 мин. Напиток процедить, разлить в чашки, добавить ром и подать горячим. ...
Читать дальше >> Пунш морской (3728)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.11.2007
Автор: alisa-108
1/2 ст. сухого риса,
300 г мяса крабов вареного,
1 лимон,
3 небольших огурца,
50 г листьев зеленого салата,
50 г имбирного корня,
50 г майонеза,
соль по вкусу,
кунжутное семя.
Приготовить рис для суши. Мясо крабов нарезать небольшими кусочками.
Лимон тщательно очистить от кожуры и белой мякоти и разделить на дольки.
Огурцы промыть и обсушить. Два из них почистить, нарезать, сложить в
миску, слегка посолить, помять, появившийся сок слить. Оставшийся
огурец нарезать вдоль тонкими ломтиками, которые обсушить.
Имбирный корень почистить, нарезать на маленькие полоски, положить на 5
минут в холодную кипяченую воду, затем вынуть и обсушить.
Рис посыпат...
Читать дальше >> Тираси-дзуси с крабами и огурцами (4054)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.11.2007
Автор: alisa-108
1/2 стакана сухого риса,
1 ст. ложка сыра тертого,
300 г креветок сырых,
4 шт. грибов шиитаке (можно заменить вешенками или шампиньонами),
1 луковица,
1 ст. ложка масла растительного,
2 ст. ложки сахара,
4 ст. ложки соевого соуса,
2 ч. ложки мирин,
зелень укропа,
перец черный молотый и соль по вкусу.
Приготовить рис для суши, перемешать его с сыром и переложить на блюдо для суши.
Креветки отварить в подсоленной воде, остудить, очистить от панциря, нарезать кусочками.
Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами, потушить с маслом до
мягкости, остудить, добавить к нему креветки, соль, перец и перемешать.
Свежие грибы промыть, сухие &mdas...
Читать дальше >> Тираси-дзуси с креветками (4524)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.11.2007
Автор: alisa-108
1 1/2 ст. сухого риса,
500 г варёных креветок,
70 г имбирного корня,
100 г зеленого лука,
зелень петрушки и укропа,
соль по вкусу.
Приправа для креветок:
2 ст. л. кунжутного масла,
2 ст. л. рисового уксуса,
2 ст. л. куриного бульона.
Приготовитьрис для суши..
Креветки почистить, нарезать на кусочки для «одного укуса». Подготовить имбирный корень, зелёный лук промыть, обсушить и мелко нарезать.
Креветки смешать с зелёным луком, имбирным корнем, добавить кунжутное
масло, рисовый уксус, куриный бульон, при необходимости подсолить и
тщательно перемешать.
Рис выложить на блюдо, сверху разложить приправл...
Читать дальше >> Тираси-дзуси с креветками и зелёным луком (4700)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.11.2007
Автор: alisa-108
1/2 стакана сухого риса,
400 г креветок (сырых, замороженных),
100-150 г кальмаров консервированных,
200 г горошка зеленого консервированного,
100 г капусты морской,
4 ст. ложки соуса соевого,
имбирь маринованный,
молотый перец и соль по вкусу.
Приготовить рис для суши.
Креветки варить в подсоленной воде, остудить, почистить и нарезать кусочками.
Мясо кальмаров откинуть на сито, дать стечь соку и мелко нарезать.
Морскую капусту припустить в кипящей воде и мелко нарезать.
Рис, креветки, кальмары, морскую капусту, имбирь, перец и соль перемешать, выложить на блюдо и полить соевым соусом.
Сверху посыпать зеленым гор...
Читать дальше >> Тираси-дзуси с креветками и кальмарами (6426)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.11.2007
Автор: alisa-108
1 ст. сухого риса,
200-300 г мяса цыпленка белого отварного,
200 г мяса креветок отварного,
1 огурец,
100 г корня лотоса или дайкона,
1 яйцо,
50 г майонеза,
зелень укропа,
соль по вкусу,
кунжутное семя.
Приготовить рис для суши. Половину белого мяса цыпленка нарезать тонкими длинными полосками для украшения суши, остальную часть — помельче.
Креветки мелко нарезать.
Приготовить корень дайкона (или корень лотоса) и нарезать кубиками.
Яйцо приготовить в виде тонкого омлета, остудить и нарезать тонкими полосками.
Огурец помыть, почистить, нарезать кубиками, сложить в миску, слегка посыпать солью, помять, сок слить.
Рис перемешать с корн...
Читать дальше >> Тираси-дзуси с креветками и мясом цыплёнка (4419)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.11.2007
Автор: alisa-108
1 ст. сухого риса,
200 г мяса креветок (отваренных и очищенных),
1/2 ст. тёртого сыра,
1 яйцо,
зелень петрушки,
1-2 огурца,
2 гриба шиитаке,
1 ст. л. растительного масла,
1 ч. л. сахара,
соль
Приготовить рис для суши, из яйца приготовить тонкий омлет, остудить и мелко порезать. Приготовить грибы.
Огурцы помыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками, добавить немного соли, помять, промыть в холодной воде и отжать.
Петрушку промыть, обсушить и мелко порубить.
Мясо креветок нарезать, соединить с рисом, сыром, омлетом, огурцом, грибами, посолить по вкусу, перемешать и выложить на блюдо.
Сверху посыпать зеленью и пода...
Читать дальше >> Тираси-дзуси с креветками и огурцами (5059)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.11.2007
Автор: alisa-108
1/2 стакана риса дикого,
1/2 стакана риса длиннозерного,
6 крупных креветок,
2 маленьких консервированных осьминога,
1 зубчик чеснока,
1 ч. ложка масла сливочного,
по 1 ч. ложке масла оливкового и кунжутного,
1 ч. ложка уксуса рисового,
листья салата,
зелень укропа и петрушки,
соль по вкусу.
Приготовить рис для суши, креветки отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать.
Осьминогов откинуть на сито, обсушить и мелко нарезать. Чеснок и зелень
укропа мелко порубить. Блюдо, предназначенное для суши, выложить
листьями салата, сверху аккуратно положить рис.
Мясо креветок и осьминогов соединить с чесноком и зеленью укропа,
добавить растопленное сл...
Читать дальше >> Тираси-дзуси с креветками и осьминогами (4005)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.11.2007
Автор: alisa-108
1/2 стакана риса дикого,
1/2 стакана риса длиннозерного,
6 крупных креветок,
2 маленьких консервированных осьминога,
1 зубчик чеснока,
1 ч. ложка масла сливочного,
по 1 ч. ложке масла оливкового и кунжутного,
1 ч. ложка уксуса рисового,
листья салата,
зелень укропа и петрушки,
соль по вкусу.
Приготовить рис для суши, креветки отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать.
Осьминогов откинуть на сито, обсушить и мелко нарезать. Чеснок и зелень
укропа мелко порубить. Блюдо, предназначенное для суши, выложить
листьями салата, сверху аккуратно положить рис.
Мясо креветок и осьминогов соединить с чесноком и зеленью укропа,
добавить растопленное сл...
Читать дальше >> Тираси-дзуси с креветками и осьминогами (5267)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.11.2007
Автор: alisa-108
1/2 ст. сухого риса,
300 г консервированных креветок,
2-3 ст. л. соевого соуса,
10 г свежего имбиря,
2 ч. л. кунжутного масла,
1 ст. л. куриного бульона, сваренного без специй,
1 ч. л. рисового уксуса,
пучок зелёного лука.
Приготовить рис для суши,
креветки очистить и мелко нарезать. Зеленый лук и имбирь также мелко
нарезать. Соевый соус, кунжутное масло, куриный бульон, мирин взбить
миксером до получения однородной массы.
Рис выложить на блюдо, посыпать креветками, полить соусом и посыпать сверху смесью лука и имбиря, подать к столу.
...
Читать дальше >> Тираси-дзуси с креветками, соевым соусом и имбирём (4689)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.11.2007
Автор: alisa-108
1 стакан готового риса для суши,
200 г филе макрели,
2 креветки длиной до 7 см,
1 яйцо,
1 огурец,
20 г имбирного корня,
1 ст. ложка масла растительного,
1 ст. ложка уксуса рисового,
1 ч. ложка саке.
Макрель — рыба скоропортящаяся, поэтому важно поскорее ее обработать, отварить или засолить.
Имбирный корень почистить, помыть, нарезать на тонкие маленькие
полоски, положить на 5 минут в кипящую воду, затем вынуть и обсушить,
из яйца приготовить тонкий омлет, остудить и нарезать полосками.
Огурец помыть, почистить, нарезать, слегка посолить, помять и слить
сок. Филе макрели нарезать тонкими ломтиками поперек волокон. Кревет...
Читать дальше >> Тираси-дзуси с макрелью (4395)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.11.2007
Автор: alisa-108
1/2 ст. сухого риса,
200 г солёных медуз,
1 стручок перца сладкого красного,
2 небольших огурца,
3 ч. л. рисового уксуса,
3 ст. л. соевого соуса,
лавровый лист,
листья салата,
молотый чёрный перец по вкусу.
Приготовить рис для суши, медузы положить в миску, добавить лавровый лист, посыпать перцем, полить рисовым уксусом.
Сладкий перец очистить от семян, промыть, обсушить и мелко нарезать. Огурцы помыть, очистить от кожуры и мелко нарезать.
Медузы, выдержанные в уксусе, нарезать и смешать с овощами. Рис
выложить на блюдо, сверху положить приготовленную смесь из медуз и
овощей, украсить листьями салата и подать.
...
Читать дальше >> Тираси-дзуси с медузами (3530)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.11.2007
Автор: alisa-108
1 ст. сухого риса,
300 г мидий (сырых),
1 яйцо,
1 помидор,
2-З ст. л. соевого масла,
1 ч. л. рисового уксуса,
зелень базилика и укропа,
лавровый лист,
перец черный горошком,
соль по вкусу,
50 г листьев салата,
1 ст. л. растительного масла,
1 ч. л. сахара.
Приготовить рис для суши.
Мидии промыть, сложить в кастрюлю с водой, посолить, добавить лавровый
лист, перец горошком, довести до кипения и варить на медленном огне
примерно 20 минут, затем остудить, мелко нарезать, добавить соевое
масло, уксус и тщательно перемешать.
Из яйца приготовить тонкий омлет, остудить и нарезать его полосками.
Помидор помыть, обсушить и нарезать кружочками. Рис сое...
Читать дальше >> Тираси-дзуси с мидиями и базиликом (4638)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.11.2007
Автор: alisa-108
1 ст. сухого риса,
500 г мяса морских гребешков,
по 1 корню моркови и петрушки,
2 свежих огурца,
100 г стручков зелёной фасоли (свежих или консервированных),
150 г майонеза,
базилик,
зелень укропа,
молотый чёрный перец,
соль и специи по вкусу.
Приготовить рис для суши, морские гребешки отварить в подсоленной воде, добавить нарезанный корень петрушки, охладить и нарезать небольшими ломтиками.
Морковь помыть, отварить, охладить, почистить и нарезать кубиками.
Огурцы помыть, очистить от кожуры и тоже нарезать кубиками. Сырую
фасоль отварить в подсоленной воде, охладить и мелко нарезать,
консервированную — откину...
Читать дальше >> Тираси-дзуси с морскими гребешками (4454)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.11.2007
Автор: alisa-108
1 1/2 ст. сухого риса,
500 г любой свежей морской рыбы,
1 морковь,
по 1 стручку перца сладкого (красного и зеленого),
по 1 корню сельдерея и петрушки,
1 -2 ст. л. кунжутного масла,
100 г бульона мясного,
4 ст. л. сока лимона,
зелень бадьяна,
соль по вкусу.
Приготовить рис для суши. Рыбу выпотрошить, промыть и разделать в соответствии с рекомендациями статьи «рыба для суши». После чего филе обсушить, сдобрить соком лимона и нарезать тонкими полосками шириной 1,5-2 см.
Морковь, корень сельдерея и петрушки почистить, промыть и мелко
нарезать. Перец промыть, освободить от семян и также мелко нарезать.
Все ...
Читать дальше >> Тираси-дзуси с морской рыбой и овощами (4744)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
|
