Макароны "С морскими гадами"

Опубликовано 05.03.2012
Автор: Пряник

1 луковица
чеснок
1 очищенный кальмар
1 баночка мяса криля
200 г постного майонеза
150 мл белого сухого вина
400 г макарон
оливковое масло

Мелко нарезаем луковицу и 2 - 3 зубчика чеснока и обжариваем на оливковом масле до прозрачности лука.

Отвариваем в кипящей воде кальмара в течении 5 минут. Остужаем, нарезаем полукольцами.

Варим макароны почти до готовности.
В сковороду с луком и чесноком добавляем вино, майонез.

Читать дальше >> Макароны "С морскими гадами" (3581)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Краб-Крабыч"

Опубликовано 05.03.2012
Автор: ~Ксения~

• Филе хоки
• Лук репчатый
• Крабовые палочки
• Яйца
• Майонез
• Чер. молотый перец

1. Филе хоки отварить и нарезать соломкой.
2. Лук покрошить а залить кипятком на 5 мин.
3. Мелко покрошить крабовые палочки.
4. Яйца отварить и натереть на крупной терке.
5. Выкладываем салат слоями: рыба, лук, крабовые палочки, яйца. Каждый слой промазать майонезом, слой лука можно поперчить.

Читать дальше >> Салат "Краб-Крабыч" (3816)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье

Опубликовано 05.03.2012
Автор: lubava

1 пачка маргарина,

2 яйца,

1,5 стакана сахара,

1 чайная ложка разрыхлителя для теста,

Мука,

150-200 грам шоколада.

Растопить маргарин, добавить сахар, размешать чтобы сахар почти растаял, заодно и маргарин немного остынет, добавить яйца и разрызлитель. Снова всё тщательно вымесить. Да, если у вас нет разрыхлителя, не беда - можно взять обычной пищевой соды, но на целую чайную ложку, а где-то половину и добавить в тесто её, предварительно полив уксусом или лимонным соком, чтобы погасилась.

Теперь добавляем муку и замешиваем тесто, мягкое, но не жидкое. А затем нам понадобится либо кондитерский мешочек с насадкой, либо конд...

Читать дальше >> Печенье (4376)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тесто для декоративных украшений

Опубликовано 05.03.2012
Автор: Lilie

• 100 г муки;
  
• 100 г сахарной пудры;
  
• 100 г сливочного масла;
  
• 3 яичных белка;
  
• Ароматизатор по вкусу

1. Размягченное сливочное масло перемешать с сахарной пудрой. Добавить яичные белки. Тщательно перемешать массу.

2. Всыпать просеянную муку и вымесить тесто до получения однородной массы. Добавить ароматизатор.

Читать дальше >> Тесто для декоративных украшений (9889)
Комментировать (Комментариев: 0)

Итальянская шоколадная меренга

Опубликовано 05.03.2012
Автор: Lilie

• 200 г сахара
  
• 80 мл воды
  
• 3 яичных белка
  
• Несколько капель лимонного сока
  
• 20 г какао-порошка

1. Растворить сахар в воде и нагреть сироп до температуры 117 °С. Готовность сиропа можно определить так: в пальцах немного остывшую каплю сиропа можно будет скатать в мягкий шарик.

2. Взбить в пену яичные белки с добавлением нескольких капель лимонного сока и постепенно влить сироп. Продолжать взбивать до полного охлаждения смеси.

3. Добавить к ингредиентам про...

Читать дальше >> Итальянская шоколадная меренга (3106)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бисквит с инкрустацией

Опубликовано 05.03.2012
Автор: Lilie

• 40 г муки
  
• 4 яйца
  
• 4 яичных белка
  
• 150 г тертого миндал
  
• 120 г сахарного песка
  
• 50 г сахарной пудры
  
• 30 г сливочного масла
  
• Украшения по вкусу

1. Яйца растереть добела с сахаром, добавить муку и тертый миндаль. Белки взбить в крепкую пену с сахарной пудрой. Влить в тесто растопленное сливочное масло, перемешать и осторожно ввести взбитые белки. Выложить тесто на противень слоем
0,5 см.

2. Посыпать тесто мелкими ломтиками фруктов или шоколадной стружкой. Поставить в духовку, нагретую до 230 °С на несколько минут.

Читать дальше >> Бисквит с инкрустацией (2305)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ciabatta или Чиабатта

Опубликовано 04.03.2012
Автор: Lorchen

мука - 250 г
дрожжи сухие - 1 ч. ложка
вода - 230 мл
соль - 1/2 ч. ложки

для смазки:
чеснок - 1 зубчик
оливковое масло - 1,5 ст. ложек

1. Соединяем муку, дрожжи и воду. Перемешиваем и оставляем на 10 минут. (я делала сразу в ведерке от хлебопечки).
2. Затем добавляем соль и замешиваем тесто.
3. Перекладываем тесто в чашку и оставляем его в тепле на 2-4 часа.
4. Противень застилаем бумагой для выпечки и посыпаем мукой. Вываливаем тесто на противень и формируем форму.
5. Оставляем для подъема минут на 20.
6. Выпекаем в духовке при 220 гр. около 20 минут.
7. Вытаскиваем хлеб из духовки и горячим смазываем смесью: раздавленный через чеснокодавилку чеснок + оливковое масло.
8. Оставляем хлеб остужатьс...

Читать дальше >> Ciabatta или Чиабатта (5134)
Комментировать (Комментариев: 0)

Salsiccia di pollo con olive или Куриная колбаса с маслинами

Опубликовано 04.03.2012
Автор: Lorchen

куриное филе - 0,5 кг
маслины - 1/2 банки
яйцо - 1 шт
ветчина - 100 г
сливки 20% - 100 мл
чеснок - 2 зубчика
сушеная паприка и морковь - 1 ст. ложка
кориандр - 1/3 ч. ложки
мускатный орех - 1/6 ч. ложки
крахмал - 3 ст. ложки
натуральная оболочка для колбасок - 2 шт
соль, перец - по вкусу

1. Куриное филе, яйцо, чеснок взбить в блендере.
2. Добавить сливки, крахмал, специи, сушенные паприку и морковь, мелко порезанную ветчину, посолить и поперчить. Хорошо вымешать.
3. Начинить данной массой натуральную оболочку для колбасок, добавляя маслины.
4. Варить колбаски в воде около 20 минут. Вынуть из воды, остудить.

Читать дальше >> Salsiccia di pollo con olive или Куриная колбаса с маслинами (4153)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шашлык из курицы

Опубликовано 04.03.2012
Автор: Gorelo

• Куриная грудка 800 гр — 1кг (3 шт)
  
• Лук репчатый 1 шт
  
• Перцы (чёрный, красный, розовый, зелёный)
  
• Масло оливковое
  
• Уксус бальзамический
  
• Соль йодированная
  

Половину луковицы порезать кольцами, половину кубиками.

Лук посолить (соль не жалеть)!, хорошенько поперчить, добавить оливковое масло, бальзамический уксус.
Добавить к луку куриное филе. Всё тщательно перемешать.


Оставить в холодильнике на несколько часов.
...

Читать дальше >> Шашлык из курицы (4064)
Комментировать (Комментариев: 1)

Куриные кармашки с грибами

Опубликовано 04.03.2012
Автор: leno4ka

500 г. куриного филе,

300 г. грибов,

150 г. репчатого лука,

2 ст.л. кетчупа (у меня хайнц) или 1 помидор,

растительное масло,

соль,

черный молотый перец по вкусу

Лук мелко покрошить. Грибы мелко порезать. Лук обжарить на растительном масле, добавить грибы и обжарить пока не испариться вся жидкость, в конце добавить мелко порезанный помидор. Филе надрезать сбоку, но не до конца, чтобы получился "кармашек". В "кармашек" положить грибы. Скрепить зубочистками, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.  Блюдо готово, при подаче можно украсить его листьями салата и зелени.

Приятного аппетита!!!

Читать дальше >> Куриные кармашки с грибами (4251)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье сахарное с корицей

Опубликовано 04.03.2012
Автор: БЕЗуминка

• Сахар - 1 ст.
• Молоко - 1/3 ст.
• Маргарин или масло сливочное - 100 г
• Мука - 2 ст.
• Сода - 1/2 ч.л.
• Корица - 1/2 ч.л.

Молоко подогреваем и добавляем в него сахар, размешиваем до растворения. Даем остыть.

Затем добавляем растопленный маргарин или масло, соду, корицу, потом муку. Замешиваем эластичное тесто.

Раскатываем его, на посыпанном мукой, столе (толщиной около 0,5 см). Вырезаем кружочки стаканом или разные фигурки формочками. Выкладываем фигурки на смазанный маслом противень, слегка смачиваем...

Читать дальше >> Печенье сахарное с корицей (3436)
Комментировать (Комментариев: 1)

Кролик в сметане (самый простой рецепт)

Опубликовано 04.03.2012
Автор: Alisaalla

• 1 тушка кролика
  
• 200 грамм сметаны
  
• Растительное масло
  
• Специи по вкусу
  
• 2 луковицы
  

Тушку кролика разделить на порции и залить водой чуть подкисленной уксусом и оставить на несколько часов.

После вынимаем из воды, мясо посолить, обвалять в муке и обжарить на сковороде до образования корочки. В этом же масле обжарить репчатый лук до золотистого цвета.

Сложить в казанок или кастрюлю все мясо и лук, добавить немно...

Читать дальше >> Кролик в сметане (самый простой рецепт) (5561)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадные кексы с вишней

Опубликовано 03.03.2012
Автор: Вредина

на 12 кексов:
2 яйца, 1 стакан сахара,
масло растительное-25 мл.,
вда-0,75мл., 1 ч.ложка разрыхлителя,
1 ч. ложка лимонного сока,
1,5 стакана муки, 2 ст. ложки какао,
36 засахаренных вишенок.

Яйца взбить с сахаром. Добавить растительное масло, разрыхлитель, лимонный сок и воду.
Затем какао и муку. Взбить. Выложить тесто в смазанные формы.
В каждый кексик вдавить по три вишенки.
Выпекать при температуре 180 градусов около 30 минут.

Читать дальше >> Шоколадные кексы с вишней (3043)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Мясная Гармошка"

Опубликовано 03.03.2012
Автор: ~Ксения~

• Вырезка (карбонат)
  
• Помидоры
  
• Сыр
  
• Чеснок
  
• Чернослив
  
• Соль
  
• Перец черный молотый

1. Карбонат вымыть, обсушить и сделать надрезы, немного не доходя до конца.
2. Подготовленное мясо натереть солью и перцем.
3. Смешать соль, сухой розмарин и перец.
4. Сыр и помидорв нарезать пластинками.
5. Чернослив промыть.
6. В каждый надрез выложить, чередуя, ломтик сыра, чеснок, чернослив и помидор.
7. Уложить мясо в рукав для запекания выложить на противень и запекать при 180 °C в течение 50 мин.

Читать дальше >> "Мясная Гармошка" (5471)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Закусочный"

Опубликовано 03.03.2012
Автор: ~Ксения~

Коржи слоеные /НАПОЛЕОН ЧЕРРОКА/,яйца кур 5 шт. отварные,ветчина 200 гр,сыр 150 гр,чеснок 1 зубчик,майонез.

На каждый корж ложим начинку:1слой-тертый сыр+чеснок/по желанию/+майонез,2 слой-ветчина,натертая на терке+майонез,3 слой -яйца ,натереть на терке +майонез.Накрываем четвертым коржом,смазываем его майонезом,украшаем по желанию,и в холодильник на 12 часов,для пропитки.

Читать дальше >> Торт "Закусочный" (2562)
Комментировать (Комментариев: 0)

Желе

Опубликовано 03.03.2012
Автор: ~Ксения~

Три пакетика желе, с разными вкусами - малина, лесные ягоды, персик

1) Приготовить персиковое желе: залить содержимое пакетика 1 ст. горячей воды и размешать до полного растворения.
2) Влить желе в форму и поставить до полного застывания в прохладное место.
3) Затем приготовить ягодное желе и вновь убрать на холод до полного застывания.
4) Аналогичным образом поступить и с малиновым желе.
5) Когда все слои полностью застыли - желе готово!

Читать дальше >> Желе (2331)
Комментировать (Комментариев: 2)

Закуска "Огород"

Опубликовано 03.03.2012
Автор: ~Ксения~

Свежие овощи-огурец,свекла,морковь,отварной картофель,отварное мясо,любое/можно курицу,свинину,телятину/,майонез.

Все ингрединты натереть на терке,мясо порезать соломкой.В центр блюда положить майонез.

Читать дальше >> Закуска "Огород" (6126)
Комментировать (Комментариев: 2)

"Чупа-Чупс"

Опубликовано 03.03.2012
Автор: ~Ксения~

Тесто Морозко,/можно сделать самим/.куриная голень,картофельное пюре,желток для смазывания.

Нарезаем тесто на квадратики,в центр помещаем карт.пюре,и предварительно пожареную голень,соединяем тесто вверху,что бы голень была закрыта.смазываем желтком.Запекаем в духовке мин 20,при тем. 160С.

Читать дальше >> "Чупа-Чупс" (2929)
Комментировать (Комментариев: 2)

Грибная поляна

Опубликовано 03.03.2012
Автор: ~Ксения~

• Шампиньоны цельные-консервированные
  
• Куриная грудка
  
• Морковь
  
• Картошка
  
• Лук репчатый
  
• Яйца
  
• Майонез
  
• Лук зеленый для украшения

1) Куриную грудку отварить и порезать кубиками.
2) Морковь и картошку отварить, почистить, натереть на крупной терке.
3) Репчатый лук почистить, порезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле.
4) Отварить яйца и натереть также на крупной терке.
5) Уложить слоями в таком порядке: куриная грудка - лук - морковь - картофель - яйца. Каждый слой промазать майонезом.
6) Готовый салат украсить грибочками и измельченным зеленым луком и поставить в холодильник для пропитки.

Читать дальше >> Грибная поляна (4744)
Комментировать (Комментариев: 5)

Пирог С Яблоками.

Опубликовано 03.03.2012
Автор: ~Ксения~

Для теста;1,5 стакана муки,150 гр. маргарина,2 ч.л.разрыхлителя,50 гр. сметаны 20%.Для начинки 3-4 больших яблока.Для крема:200 гр. сметаны 20%,1 стакан сахара,1 яйцо.2 ст.ложки муки.

Смешиваем все ингредиенты для теста,и ставим в холодное место,пока готовим все остальное.Нарезаем тонко,как чипсы яблоки без шкурки.Для крема то же все ингредиенты смешиваем.В Форму выкладываем тесто ,делаем бортики,затем выкладываем яблоки и заливаем кремом.Выпекать в духовке 50 мин,при теп.180С

Читать дальше >> Пирог С Яблоками. (1868)
Комментировать (Комментариев: 0)